Фрукты. Рынок «Вер-у-Пезу». Белен. Штат Пара. Фото: Моника Тамбелли
Фрукты. Ж.-Б. Дебре
Колонисты. Ди Кавальканты (1940)
Булочная. Ж.-Б. Дебре (1820–1830 гг.). Музей Кастру Майа
Мельница для изготовления маниоковой муки. Батлер. Литография, 1845 г.
Рынок и ярмарка. Эдгар де Серкейра Фалкан. Акварель
Ангольская женщина с заступом (ок. 1660 г.)
Бразильский ужин. Ж.-Б. Дебре (1827 г.)
Барон Риу-Бранку, канцлер Бразилии в 1902–1912 гг. Карикатуры на Барона Рио-Гранде. Коллекция вырезок Исторического Архива Итамарати
Карикатуры на Барона Рио-Гранде. Коллекция вырезок Исторического Архива Итамарати
Барон Риу-Бранку. Источник: «PARANHOS», Жозе-Мария да Силва «Барон Риу-Бранку. Фотографическая биография». Бразилиа, издательство «FUNAC», 2002, с. 43; 95
Фейжоада и кайпиринья. Гладстоне Кампос/Realphotos
Фасоль. Дельфим Мартинс. Пулсар Имаженьс
Склад вяленого мяса. Ж.-Б. Дебре (1825). Музей Кастро Майа
Винисиус де Мораэс. Архив VM
Маниока. Андре Теве. 1555
Хижина индейцев апиакá. Апрель 1828 г. Эркюль Флоранс
Маниока. Рынок. Алешандре Токитака/Пулсар Имаженьс
Жареная маниока. Гладстоне Кампос/Realphotos
Желе и компоты. Иоланда Узак/Пулсар Имаженьс
Сладкая патока рападура разливается в форму. Фото: Жоан Рурал
На сахарных плантациях энженью в глубинных районах Пернамбуку, Параиба, Алагоас и Мараньян, также как в господских усадьбах в Ресифе, Сан-Луис и Масейо, чернокожие кухарки, как настоящие алхимики, колдовали над рецептами будущей бразильской кухни
Сыр и пастила из гуайявы. Гладстоне Кампос/Realphotos
Южная часть Южной Америки с розой ветров. Диогу Омень, 1560
Жительница штата Баия, готовящая акараже. Фото: Кристиан Кнеппер (Эмбратур)
Фасоль с рисом — это основа бразильской кухни, стирающая как территориальные, так и социальные различия. Фасоль с рисом и бифштексом. Гладстоне Кампос/Realphotos
Сельские жители: владельцы и погонщики вьючного скота в провинции Рио-Гранде. Ж.-Б. Дебре (1823). Музей Кастру Майа — JPHAN/Minc — MEA 0138
Округ Шапада. Июнь 1827 г. Эме-Адриен Тонес
Старинная похлебка. Фото: Жуан Рурал
Комментарии к книге «Вкусы Бразилии», Эдди Столс
Всего 0 комментариев