«Все об обычных цитрусовых»

2514

Описание

Знаете ли вы, сколько видов цитрусовых существует на Земле? Сколько удивительных блюд можно приготовить из обычного апельсина? И что можно приготовить на основе лимонных корочек? Как делаются цитрусовые коктейли? Можно ли с помощью лимона вывести веснушкии укрепить ногти? Найти ответы на эти и многие другие вопросы вы сможете, прочитав нашу книгу «Все об обычных цитрусовых». Мы просто уверены, что советы, приведенные в ней, не останутся без применения. Цитрусовые — это не только вкусно, но и полезно.



46 страница из 51
читать на одной стр.
Настроики
A

Фон текста:

  • Текст
  • Текст
  • Текст
  • Текст
  • Аа

    Roboto

  • Аа

    Garamond

  • Аа

    Fira Sans

  • Аа

    Times

стр.

Водку, сахар, сок лимона и лайма (лайм — съедобный цитрусовый плод, содержащий большое количество витамина С) — смешайте тщательно, теперь добавьте кубики льда, как следует смешайте, затем процедите и сразу же пейте.

Вам понадобится:

водка — 30 мл

сок лайма — 20 мл

сок 1 лимона

сахар — 1 1/2 ч. л.

«СОЛНЕЧНЫЕ ПЕРЕЛИВЫ»

Все компоненты в этом случае не смешиваются, а наливаются послойно в такой последовательности: апельсиновый сок, клубничный ликер, французский коньяк, шампанское и водка.

Вам понадобится:

апельсиновый сок — 20 мл

клубничный ликер — 20 мл

коньяк — 10 мл

водка — 20 мл

Обратите внимание на то, что в рецепте присутствует несколько крепких спиртных изделий. Но куда более важны их пропорции: именно умеренное и равномерное сочетание компонентов создает из уже известных и любимых напитков новый и еще более вкусный. Вкус цитрусовых плодов играет в этом далеко не последнюю роль.

Кроме того, что цитрусовые являются основными компонентами при создании самых разнообразных по вкусу, крепости и внешнему виду коктейлей, эти плоды служат и для других целей. Они могут присутствовать в коктейле и в качестве украшения, одновременно являясь легкой и терпкой закуской. Вам не раз, наверное, приходилось видеть на верхней кромке бокала с коктейлем дольку апельсина или лимона. Это обогащает вид напитка, придает ему дополнительную пикантность. Между тем, украшение сделать весьма просто.

Непосредственно перед тем, как готовить напиток, нарежьте лимон, апельсин или грейпфрут тонкими кружками, толщиной чуть больше 0,5 сантиметра. Затем разрежьте кружок до середины. Налейте коктейль в бокал и закрепите цитрусовое украшение на верхней кромке посуды, надев кружок разрезом на ее край. Таким же способом можно разместить на бокале лимон или апельсин, нарезанные продолговатыми дольками: сделайте надрез по центру и поперек, с внутренней стороны — на мякоти.

Есть рецепты приготовления коктейлей, где помимо плодов цитрусовых и алкогольных напитков используются и другие составляющие. Немного об этом.

Вам следует знать, что коктейль, приготовляемый с сырым желтком или белком, сахаром или молоком, нужно смешивать очень тщательно. В этом вам большую помощь окажет миксер, а если он отсутствует, то придется хорошенько поработать рукой, соблюдая при этом осторожность, чтобы не расплескать содержимое из смесительной емкости. Сделав это, обязательно процедите коктейль.

Комментарии к книге «Все об обычных цитрусовых», Иван Ильич Дубровин

Всего 0 комментариев

Комментариев к этой книге пока нет, будьте первым!

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Популярные и начинающие авторы, крупнейшие и нишевые издательства