«Огород Севера»

Конструкция погреба представляет собой нечто вроде утепленного деревянного ящика. Приступать к его сооружению лучше в начале лета. Для начала снимают растительный слой и делают земляную выемку глубиной 20–50 см. Дно выемки трамбуют, засыпают слоем гравия, щебнем, крупнозернистым песком и т. д. Затем насыпается слой мятой глины, в которую укладывают красный глиняный кирпич.

Наземная часть представляет собой двойной ящик из толстых досок, плотно сколоченных между собой. Между стенками закладывается теплоизоляционный материал – мох, опилки и др. Можно положить листовой пенопласт, плотно подогнать листы, которые склеиваются полосками ткани, мешковины, пропитанной клеем ПВА, или водоэмульсионной краской. Если же в качестве уплотнителя используются опилки, то их надо продензинфицировать 10 %-ным раствором медного или железного купороса. Чтобы в опилках не заводились мыши, их смешивают с известью-пушенкой (9:1).

С торца делают лаз размером 60х80 см. В нем навешиваются две дверцы – наружная и внутренняя. Между дверцами зимой помещают для утепления старый матрац или подушку. С торцевой стороны устраивают также форточку для вентиляции, которая заделывается частой сеткой. Сверху делается козырек. Односкатную крышу сооружают из горбыля, который покрывается рубероидом, шифером и пр. На расстоянии приблизительно от одного до полутора метров вырывается канава для отвода воды, которую наполовину заполняют дренирующим материалом, очищенными от коры ветками, щебнем и т. д. По периметру стен делают глинощебеночную отмостку шириной 1 м, уклон ее от погреба 1:10 м.

Картофель, морковь, свеклу, банки с домашними солениями можно хранить в простейшем хранилище, сооруженном из герметичной емкости (из полиэтиленовой бочки, полиэтиленовых мешков из прочной пленки). Прежде чем использовать такой мешок, его проверяют на герметичность, погружая в воду. О прочности судят по отсутствию пузырьков воздуха.

В земле делается выемка на глубину 30–50 см, в которую устанавливают емкость или мешки. Края емкости (мешков) должны выступать над поверхностью земли на 10–15 см. Свободное пространство заполняется землей. Сверху кладут деревянную крышку. Наружу из емкости выходит полиэтиленовая трубка, диаметр которой 20–30 см, установленная для вентиляции. В горловину мешка с целью вентиляции можно установить пучок веток и узел мешка завязать неплотно.