«Выращивание грибов»

Выращивание грибовТехнология выращивания грибовТехнология выращивания вешенкиТехнология выращивания шампиньоновЕще о секретах выращивания шампиньоновПроизводство посевного мицелия – грибницыСпособы домашней сушки грибовПоходные устройства для сбора грибовВыращивание грибовТехнология выращивания грибовВЫРАЩИВАНИЕ ВЕШЕНКИ И ОПЕНКОВ.Название грибов – вешенка обыкновенная – происходит оттого, что они как бы висят на местах своего произрастания, чаще на подраненных или ослабевших от возраста стволах мягколиственных деревьев. По виду вешенка похожа на лисички, но цвет у нее не оранжевый, а серый, хотя вкусовые качества такие же. Ее можно не только жарить, а сушить, солить, мариновать, сублимировать.Опенки – общеизвестные грибы – произрастают на тех же субстратах и в тех же условиях температур и влажности воздуха, что и вешенка обыкновенная.Самое нетрудоемкое и достаточно надежное для дачных условий – выращивание опенков и вешенки на искусственно созданных пнях. Это тот способ, когда мицелий (посевной материал грибов), засеянный однажды на вкопанные в землю отрубки стволов деревьев в своем развитии вписывается в природный цикл, дает урожаи в течении 3-5 лет (до тех пор, пока не разрушится питательная среда – пеньки). Засев мицелия можно производить и на пнях свежесрубленных деревьев.Итак, для культивирования дереворазрушающих видов грибов – опенков и вешенки – в дачных условиях необходимо иметь свежесрубленные стволы мягколиственных пород деревьев (тополей, вязов, осин, грабов, кленов, талов, берез и т.п.) диаметром не менее 15 см . Затем стволы распиливают на отрубки длинной 30– 35 см . Древесина должна быть обязательно здоровой, не пораженной сердцевинной гнилью и конкурентной плесенью. Отрубки должны быть не испачканы грязью, содержать в себе большое количество влаги, необходимой для развития мицелия. Для этого их можно перед засевом дополнительно замочить в воде, но только в чистой, лучше в питьевой хлорированной, а не застойной.