«Кухня холостяка»

Аркадий Спичка Кухня холостяка Вместо эпиграфа к книге Натощак и песня не поется.Голодной куме хлеб на уме.С голодьбы и собака со двора сбежит.Хоть без забелки, да хлебнуть-то дай.С голоду брюхо не лопнет, только сморщится.Приняла б душа, а брюхо не прогневается.Голод не тетка, пирожка не подсунет.Ешь, покамест живот свеж.Кто ест скоро, тот и работает споро.Ешь вполсыта, пей вполпьяна, проживешь век дополна.Наша невестка все трескает: дай мед, и тот сожрет.Не наша еда лимоны, есть их иному.Пей горчее, ешь солонее: умрешь — сердцем здоров будешь.Капуста лучше пуста: хоть в брюхе не порожне.Щи — хоть порты полощи.Сухари хоть не вари, так можно есть.Напекла, наварила, хоть отца с матерью жени.Этот суп только пучит пуп.Хоть на воде, лишь бы на сковороде.Дома ешь, что хочешь, а в гостях, что велят.Губа не дура, язык не лопата: знают, что горько, что сладко.Чай и кофе не по нутру, была б водка поутру.Грех дуть в ложку, а обжечься, не дувши, еще грешнее.Никакой посуды с пойлом не держать без покрышки: вражья сила поселится.После хлеба-соли семь часов отдыхать.В. И. Даль. «Пословицы русского народа» К читателю

Первым вопросом, которым может задаться читатель, по чистому недоразумению купивший эту скромную книжки, будет: «А почему, собственно, кухня холостяка? Похоже, это новый, даже по нашим наиплюралистичнейшим временам невиданный подвиг геноцида — по матримониальному признаку. Неженатый — стало быть, бери, выдумывай, пробуй, а обладатель почетного клейма в паспорте — не моги?»

Упаси Боже, читатель, только не это! Автор полагает себя безнадежным демократом и заядлым противником всяческого неравноправия и насилия!

Дело всего лишь в том, что автор волею судеб дважды сумел побывать в роли холостяка — до женитьбы, а также после нее. Впрочем, нередко он ощущал себя холостяком, будучи и в женатом состоянии. Думается, это чудесное состояние знакомо многим.

Общежития, коммуналки, палатки, множество перманентно голодных или вечно мечтающих закусить друзей, фатальный общепит, успешно специализирующийся на приготовлении блюд с летальным исходом, и прочие факторы послужили благоприятным фоном, а также благодатной почвой для накопления автором нескудного кулинарного опыта.