«Закусывать надо!, или поваренная книга для пьяниц»

Райхерт Галина

«Закусывать надо!», или поваренная книга для пьяниц

  Предисловие

  К болезненной и животрепещущей теме пьянства в России автор приступает с сокрушением сердца. Потому что не собирается в очередной раз раскрывать общеизвестное и осуждать, осуждать... Как-то так сложилось, что разговор о спиртном и о питье без скрежета зубовного считается злостной пропагандой пьянства. Слова, которые напрашиваются в соседство с понятием "алкоголь" - "вред" и "борьба". Очень хочется этот разговор перевести в мирное русло, подальше от "борьбы" и "ликвидации".

  Куда как проще отрицать, не признавать, запрещать, клеймить и, "во-первых, тащить, а во вторых, не пущать". Последние слова принадлежат не Салтыкову-Щедрину, как некоторые подумали, а вовсе Глебу Успенскому ("Будка"), и отчетливо обрисовывают активную и властную позицию полицейского государства. Граждане пьющие, причем не обязательно злостно, пытались выпить, а государство - не дать и отнять бутылку... Позиция эта незабываемо проявилась в мероприятиях,несколько раз предпринятых нашим государством для Ликвидации Пьянства и Алкоголизма.

  Но российского гражданина подавляет даже не боязнь применения силовых методов к проблеме пьянства. В конце концов вроде бы убедились, что лихим кавалерийским наскоком (памяти доблестной Первой конной!), сплеча, с размаху расправиться можно лишь с собственным населением, а не с алкоголизмом. Силовой натиск, натолкнувшись на серьезные препятствия, откатится назад, как уже бывало. Хотя... неизвестно, в какую сторону может снова занести реформаторов в гневе и рвении.

  Не менее опасно стремление вычеркнуть, уничтожить немаловажную часть многовековой бытовой культуры русского народа, связанную с застольем, религиозными обрядами и - да! - с питьем! Даже некоторые скорбные, темные, страшные (как любят иногда выражаться) странички истории нельзя с треском вырвать, или замазать краской, или аккуратно выстричь ножничками и переписать заново...