«Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта»

Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта (fb2) - Лечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогурта 388K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Сергей Павлович КашинСоставитель Сергей Павлович КашинЛечебное питание. Рецепты диетических блюд с использованием йогуртаРецепты блюдЗаправки и соусы для салатов и вторых блюдЗаправка из йогурта и зелениИнгредиенты

150 мл натурального йогурта (несладкого), 2–3 веточки укропа, 2–3 веточки петрушки, 1 веточка базилика, соль.

Способ приготовления

Зелень вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Смешайте с охлажденным йогуртом, посолите.

Заправка из йогурта и чеснокаИнгредиенты

150 мл натурального йогурта, 1 зубчик чеснока, 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Чеснок и петрушку смешайте с натуральным йогуртом, посолите, поперчите.

Заправка из йогурта и томатного сокаИнгредиенты

100 мл йогурта, 50 мл томатного сока, 1 зубчик чеснока, 1 веточка базилика, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки. Базилик вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Йогурт смешайте в блендере с томатным соком, добавьте чеснок и зелень, посолите, перемешайте.

Экзотическая заправка из йогуртаИнгредиенты

100 мл йогурта, 50 г консервированных ананасов, 1 зубчик чеснока, 2 веточки петрушки, карри, соль.

Способ приготовления

Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки. Зелень петрушки вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Ананасы нарежьте маленькими кусочками. Смешайте йогурт с ананасами, чесноком и зеленью, добавьте карри и соль, перемешайте.

Острая заправка из йогуртаИнгредиенты

200 мл натурального йогурта, 1 стручок перца чили (небольшой), 1/2 пучка кинзы, соль.

Способ приготовления

Зелень кинзы вымойте, измельчите. Чили вымойте, удалите плодоножку и семена, мелко нарежьте. Смешайте йогурт с чесноком и чили, посолите.

Соус из йогурта и огурцовИнгредиенты

200 мл йогурта, 2 огурца (небольших), 1/2 пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Огурцы вымойте, очистите, натрите на крупной терке.