Мел Бартоломью
Этот необыкновенный квадрат
Огородники и садоводы-любители есть везде. Немало их и в Америке. Возделывая сад и огород, каждый человек решает проблему: как на небольшом клочке земли получить хороший урожай? В ходе поисков в Америке родилось новое направление интенсивного огородничества. О его сути и формах ведения рассказывает популярный в США ученый и практик садоводства Мел Бартоломью (Mel Bartholomew), автор книги «Садоводство на квадратном футе» (Square Foot Gardenning). В своей книге он пишет о новой системе садоводства от А до Я. По его словам, «она настолько проста и доступна, что любой испытает удовольствие от того, что его сад не зарастет сорняками и постоянно будет плодоносить»
Книга Мела Бартоломью, выпущенная в 1981 году издательской компанией «Родейл Пресс», мгновенно стала бестселлером. Благодаря советам автора десятки тысяч американцев, никогда прежде даже не помышлявшие о работе на земле, стали заядлыми огородниками.
Некоторое время назад журнал «Новый Фермер», издаваемый «Родейл Пресс» в России, опубликовал на своих страницах несколько глав из этой книги. После этого в редакцию стали приходить письма от огородников и садоводов, не сумевших достать нужные номера журнала, но слышавших об уникальных советах автора книги «Садоводство на квадратном футе» и желавших с ними познакомиться.
Идя навстречу пожеланиям своих читателей, редакция «Нового Фермера» по согласованию с «Родейл Пресс» решила издать некоторые главы книги отдельной брошюрой.
Надеемся, что богатый опыт и полезные советы Мела Бартоломью помогут многим добиться быстрого и значительного успеха в работе на своих садовых участках и в приусадебных хозяйствах.
Редакция «Нового Фермера»
Этот необыкновенный квадрат
Почему люди увлекаются огородничеством и садоводством? Судя по опросам, мотивы самые разные. Одним нравится вкус и аромат овощей, выращенных не где-нибудь, а на своем участке, другие хотели бы сэкономить деньги, а есть такие, для кого садоводство - само по себе приятное занятие. И уж, конечно, все садоводы не прочь получать к своему столу свежую и полезную еду без добавок и консервантов.
Все это достойные причины. И потому садоводство – очень популярный в Америке вид досуга. Речь идет именно о любителях, а профессиональных фермерах, для которых возделывание земли источник существования.
Занимаясь садоводством, люди, как и в любом другом деле, стремятся к успеху. Венцом их мечтаний становится красивый, ухоженный сад и хороший урожай, выращенный собственными руками. Каковы же успехи у американских садоводов? Увы, довольно скромные. Ухоженные и плодоносящие в течение всего сезона сады — редкость, в большинстве своем в конце сезона сады приходят в запустение и зарастают сорняками.
Целый огород с разнообразными растениями разместится в небольшом ящике
Почему так происходит? Для примера расскажу историю одного общественного огорода.
Наша организация имела небольшой участок земли, который мы обработали почвофрезой, внесли удобрения и разделили на маленькие участки для сдачи в аренду любому, кто захочет заниматься огородничеством. Программа обучения методам работы была очень популярна, и в начале года люди с удовольствием посещали занятия. И весной, когда каждый человек буквально заболевает желанием покопаться в земле, активность людей напоминала пчел в улье: были проложены борозды, и в жирную влажную почву посыпались семена - пакетик за пакетиком. Вскоре они дали всходы, и на всех делянках появились рядки очаровательных молодых зеленых листочков. Некоторые молодые овощеводы приступили к прореживанию всходов и высаживанию рассады, часть принялась за прополку междурядий.
Однако вскоре энтузиазм спал. Некоторые сообщали, что собираются уехать, другие - что у них намечены на субботу важные дела, третьи - что болит спина и они не смогут копаться в земле. В итоге из ста начинавших огородников в течение двух месяцев отсеялось примерно 20. А к началу лета только самые серьезные и преданные продолжали ухаживать за участком.
Нет надобности говорить о том, какой кутерьмой обернулся для нашего общественного огорода наступивший сентябрь. Все заросло буйными сорняками. Когда наступила ветреная дождливая погода, растения томатов, перцев и баклажанов повалились, подпорки опрокинулись, стебли, лишившись поддержки, согнулись и переплелись.
Полнейший беспорядок! Картина была столь удручающей, что число энтузиастов резко сократилось. Лишь двадцать человек продолжали трудиться в саду.
И тогда я задумался. Если работа на земле привлекательна для многих людей, которые хотели бы испытать себя в этом занятии, но до конца сезона выдерживают только 5 процентов, значит, что-то здесь не так. И начал вспоминать прошедший год с его взлетами и падениями. Спустя еще год, когда повторилась совершенно такая же картина, я сказал себе: «Необходим другой способ».
Я начал анализировать практикующие методы огородничества и задавать вопросы. Почему мы высеваем сразу весь пакетик семян, а потом должны прореживать и удалять большинство появившихся растений? Почему необходимо прореживать, чтобы расстояние между растениями в ряду было 3, б или 12 дюймов (1 дюйм = 2,5 см), а между рядами - от 2 до 3 футов (1 фут = 30,48 см)? Почему мы делаем настолько загущенный посев, что затем требуется прореживание? Почему мы вскапываем или рыхлим почву фрезой, а потом ходим по ней и утрамбовываем ее? Почему мы допускаем, чтобы летние вьющиеся растения разрастались и занимали так много земли, той самой земли, которая требует удобрения, обработки, удаления сорняков и полива?
Я потратил целый год на то, чтобы найти ответ на эти вопросы. Я консультировался с разными экспертами, прочитал много книг и журналов и пришел к выводу, что корень всех бед любителей начинается с привычки, с инерции мышления. Нужна новая система, новая методика.
Опираясь на свою инженерную подготовку, наблюдения за работой на общественном огороде, на свой опыт преподавателя овощеводческих дисциплин и автора пособий для любителей, я взялся за разработку простого, нетрудоемкого, доступного любому (как начинающему, так и опытному огороднику) метода, который позволял бы в течение длительного времени собирать урожаи на небольшом участке.
Результатом моих трудов стал метод квадратных футов. Используя предлагаемую мной систему, можно очень быстро превратиться из начинающего в опытного овощевода. А если вы уже имеете опыт, то, подойдя к моему методу без предубеждений, вскоре станете знатоком в этой области, способным получать прекрасные урожаи при минимальных затратах труда. По существу, я собираюсь показать, каким образом можно сочетать длительное пребывание на воздухе с возможностью покопаться в земле и получить к столу хороший урожаи всех даров земли, не прилагая при этом больших усилий и не расходуя особых средств.
Применение в овощеводстве метода квадратных футов позволяет экономить не менее 80 процентов площади участка. Значительно сокращается объем работы по прореживанию, прополке и поливу, так как всем этим придется заниматься на 1 / 5 той площади, которую сейчас занимает ваш огород. Расходы сократятся, поскольку этот метод не потребует покупки орудий, оборудования или сложных устройств. Возможно, это покажется фантастичным и нереальным, но как только вы поймете простоту этой системы, вы убедитесь, что в ней много здравого смысла, и удивитесь, почему не додумались до этого сами.
30 секунд на ПРОПОЛКУ, 1 минута на полив
Метод квадратных футов - нечто большее, чем просто новый способ разбивки и планировки участка. Это психологически совершенно иной подход к любительскому земледелию. С огородом, разбитым на квадратные футы, управится любой, независимо от возраста и опыта.
Моя система проста и универсальна. Она позволяет учесть самые разнообразные желания: выращивать овощи для личного потребления на каждый день или на несколько салатов в неделю. Причем, неважно, живете вы один или у вас большая семья, много у вас земли или мало, во всех случаях метод разбивки огорода на квадратные футы можно приспособить к своим нуждам. Да и сам огород получается хорошо спланированным, за ним легко ухаживать.
Какова же главная цель моего метода? Сделать огородничество более простым и менее трудоемким. А в чем его главный секрет? Если коротко, - то ограничить пространство и время. То есть по вашему выбору определить оптимальную площадь земельного участка для выращивания овощей. Это даст возможность прикинуть трудозатраты, рассчитать время, которое потребуется на каждый ваш шаг в саду, на каждое растение. Суть метода квадратных футов в том и состоит, что помогает представить себе с самого начала, какой конечный результат вы хотите получить.,
Посмотрите, как вы выращиваете какую-нибудь простую культуру, например, салат. Для этого вы сначала взрыхлили почву, высыпали в бороздку полный пакетик семян, один или два раза проредили, потратили уйму времени на прополку и полив и, наверняка, вырастили больше салата, чем вам нужно. Метод квадратных футов позволяет вырастить столько кочанчиков салата, сколько нужно, с меньшими затратами: времени и труда.
Я расскажу, как вырастить салат на одном квадратном футе огорода, посеяв на нем четыре семечка.
Подготовьте почву на этом квадратном футе (на что уйдет одна минута) и посадите четыре семечка (потребуется еще полминуты). Затем раз в неделю делайте прополку (30 секунд) и поливайте свой квадрат (одна минута). И это все, что необходимо делать до сбора четырех кочанчиков созревшего салата.
Я научу вас и тому, как продлить период уборки созревших овощей, чтобы не оказаться заваленными излишней продукцией, которую вы хотели бы получать не всю сразу, а постепенно.
Если вам требуется больше, чем четыре кочанчика салата (а чаще всего так и бывает), через неделю или две нужно посадить еще четыре растения на другом квадратном футе. А если и этого будет мало, потому что вы очень любите салат, можно каждую неделю высаживать его на очередной квадратный фут. И у вас всегда будет салата столько, сколько нужно, не больше и не меньше.
Аналогичен и столь же прост уход за любой другой культурой. Технические приемы, которых требует огородничество по методу квадратных футов, не представляют особого труда.
Квадраты большие и маленькие
А теперь подробнее о самом методе. Каждый квадрат имеет размер 12x12 дюймов (один дюйм равен 2,5 см). Это и есть площадь квадратного фута. На каждом квадрате произрастают разные овощи, цветы и травы. (Я твердо убежден, что в огороде необходимо выращивать немного цветов и трав). Количество растений, посаженных на одном квадрате, зависит от вида культуры и размера, которого достигает растение к стадии созревания. Обычно семена или рассаду сажают на том расстоянии друг от друга, какое указано на пакетике с семенами.
Возьмем для примера перец. Его растения достигают довольно крупных размеров, поэтому необходимо, чтобы расстояние между ними было 12 дюймов. Следовательно, рассаду нужно посадить в центре квадрата. А листовому салату достаточно иметь расстояние между растениями 6 дюймов. Поэтому, чтобы использовать всю площадь квадрата, на нем можно посадить 4 растения листового салата. А моркови, лука и редиса на квадратном футе может быть 16 растении.
Маленькие квадраты площадью в один квадратный фут объединяют в блоки размером 4x4 фута. В каждом блоке 16 квадратов, на которых посажены различные культуры по 1, 4, 9 или 16 растений. В среднем получается по 8 растений на квадрат, т.е. количество растений в блоке размером 4x4 фута равно примерно 130. В вашем огороде может быть от одного до нескольких таких блоков.
Запомните самое важное правило предлагаемой системы овощеводства: никогда не ходите по вспаханной земле! От этого уплотняется почва, затрудняется доступ воды и воздуха к корневой системе растений. Чтобы исключить хождение по вспаханной земле с посадками растений, необходимо вокруг каждого блока с четырех сторон проложить проходы.
Зеленые «небоскребы»
Вероятно, при знакомстве с моим методом возникнет вопрос. Если огород разбит на небольшие квадратные футы, то можно ли на нем выращивать крупные, разрастающиеся растения, например, томаты? Можно.
Томаты и другие вьющиеся или стелющиеся растения в целях экономии площади выращивают вертикальным способом с помощью нескольких крепких рам, которые нетрудно изготовить и установить. Такой способ облегчает уборку урожая, так как плоды можно собирать не нагибаясь. А площадь, необходимая для четырех растений томатов, восьми растений огурцов или двух растений тыквы равна всего 1 футу в ширину и 4 футам в длину. Она используется даже более эффективно, чем остальная часть огорода, разбитого на квадратные футы.
Вертикальное выращивание обеспечивает лучшую освещенность растений и циркуляцию воздуха, снижает угрозу болезней и поражения вредителями. Сам вид вертикально растущего растения - «небоскреба» доставляет удовольствие. Такие живые изгороди можно расположить по периметру сада.
Разнообразие растений, которые можно выращивать на маленькой площади.
Только одно семечко
Основа посевных работ при системе квадратных футов - высев одним семечком.
Старая практика высева в борозду длиной 20 футов всех семян из вскрытого пакетика, а затем прикалывание пустого пакетика к колышку в конце борозды, существует давно. Когда семена прорастут, огороднику придется заняться трудоемкой работой - прореживанием всходов.
Большинство моих знакомых ненавидят прореживание, ибо им кажется противоестественным вырывать и уничтожать сотни молодых растений. И поэтому они откладывают эту работу. Когда же, наконец, овощеводы готовы заняться прореживанием, то обнаруживают, что рядок зарос сотнями длинных слабых растений. Они достаточно выросли, чтобы их можно было распикировать, но отыскать для них свободное место трудно, в чем я убедился на собственном опыте.
Изучив практику, я обнаружил закономерность: использование целого пакетика семян для посева, а затем прореживание всходов занимает почти вдвое больше времени и труда, чем посев по одному семечку через каждые 4, 6 или 12 дюймов без последующего прореживания. И неудивительно, что при единичном посеве растения вырастают более сильными и раньше созревают. Моя первая попытка разработать новый метод посева свелась вот к чему. Проложив однорядную бороздку, я пристроил вдоль нее линейку с делениями, и сажал семена по одному, соблюдая нужный интервал с помощью линейки.
Затем на каждое посаженное семечко я насыпал немного вермикулита (минерал, использующийся для улучшения структуры почвы), поливал борозду и сверху клал полоску мешковины. Вместо вермикулита можно применять торфяные добавки в смеси (10-20%) с почвой.
Позднее я нашел более рациональный метод посадки по квадратным футам. Это проще: нужно сделать пальцем ямки в земле на нужном расстоянии одна от другой внутри квадрата, затем насыпать в них немного вермикулита, положить в каждую по одному семечку и сверху присыпать вермикулитом. Если предположить, что прорастут не все семена, то можно в каждую ямку класть по два или даже три семечка. Но тогда потребуется прореживание всходов, хотя удалять придется значительно меньше растений, чем при старом методе посева в борозду.
Если необходимо прореживание всходов, то вместо того, чтобы выдергивать лишние растения и пересаживать их на другое место, лучше срезать их ножницами сразу после появления всходов, оставив на месте по одному самому сильному растению до полного созревания.
Выигрыш от посева одним семечком очевиден. На посадку растений уходит примерно в 10 раз меньше времени, чем при традиционной практике посева в борозду. Чтобы облегчить работу на огороде, начинайте с посева за один раз нескольких семечек, а не сотен. Если вы хотите иметь в своем огороде по нескольку квадратов тех или иных культур, подсаживайте каждую неделю по одному новому квадрату до тех пор, пока у вас не будет желаемого количества. Такая очередность посадок сократит опасность потери всего урожая от вредителей или болезней и обеспечит постепенное созревание культуры.
Огород должен радовать глаз
Благодаря хорошему состоянию почвы, меньшей засоренности, обильному поливу растений ваш уплотненный за счет квадратных футов огород даст вам на 20% больше продукции, чем можно получить на такой же площади традиционного огорода.
Очень важное преимущество метода квадратных футов - постоянное улучшение почвы. По мере сбора урожая нужно на каждый квадратный фут добавлять совок гумуса, перепревший навоз, опрыскать удобрением, внести немного извести или серы для корректировки pH. Вся эта процедура займет у вас одну-две минуты и может быть выполнена с помощью лопаты. Если это делать после уборки каждой созревшей культуры, постоянное улучшение почвы гарантировано. Ведь гораздо легче добавить в землю лопату песка или перегноя, чем тачку, как того требует огород традиционного размера.
Надеюсь, ваш огород, разбитый на квадраты, будет выглядеть так же привлекательно, как и мой. Размер моего огорода всего 15x15 футов, но он обеспечивает самыми разнообразными овощами семью из пяти человек.
Ваш новый огород будет иметь такой размер, какой вы пожелаете. Однако он не должен находиться в дальней части вашего владения. К сожалению, огороды часто разбивают именно на задворках. И они обычно выглядят неухоженными именно потому, что находятся вдали от глаз. Если вы расположите огород вблизи от дома, как рекомендую я, вы не допустите, чтобы он зарастал сорняками, будете регулярно поливать его и ухаживать за ним. Вот тогда он действительно станет приятной частью ландшафта.
Семечки редиса в квадрате с перцем
Метод квадратных футов позволяет успешно применять такие способы защиты растений, как групповые посадки культур, севооборот, чередование посадок.
Групповая посадка культуры.
Все наши квадраты, засаженные овощными культурами и цветами, расположены так близко один от другого (сравните с расположением культур в традиционном огороде), что групповые посадки можно получить почти при каждой комбинации, не планируя заранее набор культур в группе. Поскольку вы сажаете в своем огороде такие растения, отпугивающие вредителей; как лук, чеснок, календула и настурция, вам не нужно беспокоиться, где их расположить. Раз огород, разбитый на маленькие квадраты, очень невелик, то и отпугивающий эффект будет ощущаться повсеместно.
Севооборот
Хорошо известно, что не следует из года в год выращивать на одном месте одну и ту же культуру или культуры одного семейства. Это в особой мере касается крестоцветных (капуста, брокколи и др.) или пасленовых (томаты и баклажаны). Для получения лучших результатов следует чередовать растения. И вот почему. С течением времени в почве накапливаются болезнетворные микроорганизмы, которые при выращивании из года в год одной и той же культуры на одном месте накапливаются в высокой концентрации и вызывают заболевание этой культуры. Кроме того, если нет севооборота, то почва теряет питательные вещества, в результате растения вырастают слабыми и неустойчивыми к вредителям и болезням.
Если вы выращиваете 15 видов овощных культур, 2 вида цветов и 3 вида трав, а ваш огород состоит из шести блоков размером 4x4 фута (т.е. из 96 маленьких квадратов), то вероятность того, что одна из названных 20 культур будет дважды в сезон посажена на одном и том же месте очень невелика. Математическая логика подсказывает, что вряд ли данная культура окажется на этом же квадрате и в следующем году. Если вам хочется записывать, что и где вы сажаете, сделайте простой чертеж ваших блоков и укажите, что посажено на каждом из квадратов. Но сложные планы не нужны. Сконцентрируйте усилия на улучшении почвы и получайте радость от своего огорода.
Чередование посадок
Когда вы перейдете на метод квадратных футов, то заметите, что не можете переносить пустующие квадраты. Поэтому вы будете сажать новую культуру, как только уберете урожай предыдущей. У вас никогда не будет пустовать земля, но всегда нужно иметь под рукой рассаду новых растений, ожидающих пересадки в грунт, как только освободится место. Это обяжет вас побыстрее и в оптимальный срок убрать созревшую культуру, чтобы освободить место для новой.
Посадка растений
Вы уже знаете, что расстояние между растениями перца должно составлять 12 дюймов. Поэтому каждое растение сажают в центре квадрата. Когда оно разрастается, пустующее место можно занять скороспелыми культурами: редисом, луком-шалоттом, репой или даже салатом. Посадите несколько семян этих овощей по углам квадрата, и этим завершится вся ваша забота о посадках растений. Нецелесообразно засаживать весь квадрат, например, сплошь скороспелым редисом. Рекомендую подсадить 4 или 8 семечек редиса в квадрат с перцем. Не забудьте пометить места, где вы подсадили редис, чтобы не принять его всходы за сорняки и не выполоть их.
Если вы думаете, что метод квадратных футов хорош только для начинающих земледельцев-любителей, вы заблуждаетесь. Он годится и для опытных практиков, желающих выращивать отличные овощи с минимальными усилиями. Начинающим огородникам несколько легче. Они смогут создать хороший огород за короткое время, потому что не обременены старыми знаниями и предвзятыми мнениями.
Если вы человек нерешительный, то попробуйте испытать новый метод на одном блоке, даже если вы имеете старый добрый огород. Вы не понесете практического урона на маленьком участке размером 4x4 фута. Но эксперимент может стать вашим первым шагом на пути к успеху.
Как это делается
Выбор места для малогабаритного огорода по методу квадратных футов следует проводить, исходя из новых принципов. Обычно вы размещали огород в самом дальнем конце вашего участка, потому что он занимает много места и зачастую к середине лета выглядит малопривлекательно. Я же предлагаю вам создать продуктивный и красивый огород, занимающий так мало места, что его можно расположить в любом конце участка. Но существует ряд объективных факторов, которые необходимо учитывать при организации вашего хозяйства.
Не прячьте сад от солнца
В ряду наиболее важных для сада экологических факторов - солнце, почва, дренаж и место расположения - садовод в силах изменить или улучшить все, кроме солнечного освещения. Освещенность участка можно увеличить только, вырубив деревья или пышные кустарники, но это крайняя мера, поэтому ваша основная цель - выбрать место, которое освещено солнцем в течение наиболее длительного времени: не менее б - 8 часов в день. Важно также, в какое время дня освещен участок. Лучше всего, если солнце на нем бывает с утра до середины дня. Влияние солнца в ранние и в послеполуденные часы невелико. Особенно важно увеличить период освещенности, если вы собираетесь выращивать свето- или теплолюбивые культуры. Если солнца недостаточно, то томаты или фасоль, например, будут выглядеть привлекательно, иметь богатую листву, но дадут мало плодов.
Фольга ПРОТИВ тени
Выбирая место для огорода, обратите внимание на растущие рядом деревья. Незатененный в этом году участок через три или четыре года может оказаться в тени расположенных рядом деревьев. Кроме того, корни деревьев забирают влагу и питательные вещества у овощных растений.
Что же делать, если прямые солнечные лучи освещают ваш огород менее 6-9 часов в день, и вы не можете перенести его в другое место? Помимо обрезки или удаления деревьев и кустарников, вам разумнее ограничиться выращиванием теневыносливых овощных культур, таких как латук, свекла, морковь, и попытаться направить дополнительный свет на томаты, перец, баклажаны и тыкву.
Один из способов создания дополнительной освещенности - размещение алюминиевой фольги на почве под светолюбивыми растениями. Кстати, она действует и как пленка, задерживающая сорняки. Считают, что она также отпугивает насекомых. Этот прием создаст дополнительную освещенность на затененных участках. Естественно, что по мере роста растений и увеличения массы листьев преимущества от использования фольги уменьшаются, так как сокращается количество света, достигающего поверхности почвы.
Другой метод увеличения освещенности, правда, довольно дорогой - размещение фольги на изгороди вдоль северной стороны сада. Вы также можете изготовить съемные щиты, затянув их алюминиевой фольгой. Хороший отражающий эффект оказывают и панели с гладкой белой поверхностью. Конечно, это крайние меры, но если на вашем участке солнечного света недостаточно, возможно, вы сочтете, что они стоят затраченных на них средств и труда.
Как правило, листовые овощи и корнеплоды дают хороший урожай при меньшей освещенности, чем плодовые и семенные культуры. Все культуры хорошо растут, если участок освещен в течение всего светового дня, некоторые дают Достаточно высокий урожай при частичном затенении. Светолюбивые культуры тоже могут расти при частичном затенении, но будут несколько угнетены.
Азбука почвы
Чем лучше почва на вашем участке, тем лучшие результаты вас ожидают. Помимо получения хорошего урожая, вы вырастите крепкие здоровые растения, которые будут лучше защищены от насекомых и болезней. Естественно, вырастив крепкие и красивые растения, вы почувствуете законную гордость, и вам захочется добиться еще больших успехов. В конце концов вы приобретете уверенность и опыт. Лишь немногие могут похвастаться почвой, о которой вы обычно читаете в книгах по садоводству: хорошо дренированной, рыхлой, легкой, рассыпающейся, богатой органическими веществами, с высоким содержанием элементов минерального питания.
Поэтому ваша главная задача как садовода - постоянная работа с почвой до тех пор, пока она не станет в разумной степени хорошей. В среднем на то, чтобы улучшить почву, садовод тратит 6 лет. Большинство же садоводов улучшают почву в своем саду всю жизнь. Мы приносим на участки бесчисленное количество ведер с пищевыми и другими отходами, навозом, почвой, листовым опадом, морскими водорослями, песком и прочими удобрениями. Потом все перекапываем, переворачиваем пласт, выбираем корни, камни и прочие инородные включения, копаем и снова переворачиваем пласты.
Алюминиевую фольгу можно использовать в качестве почвенного покрытия для светолюбивых растений в затененной зоне.
Ее можно разместить на расположенной рядом изгороди или стене для отражения солнечных лучей и создания лучших условий освещенности растений
Нет, я не буду утверждать, что при возделывании огорода на квадратном футе эту работу можно не производить. Но мой метод позволит вам на 80% сократить ее, потому что вы будете получать тот же урожай на площади, составляющей лишь 20% традиционного огорода. Вам потребуется подготовить почву на участке гораздо меньшей площади. Теперь, вместо того, чтобы в течение б лет трудиться для получения приемлемой почвы, вы можете добиться этого за год, не затрачивая при этом чрезмерного труда и материалов. Большинство почв на наших садовых участках относится к группам песчаных, глинистых и суглинистых.
Песчаная почва состоит из относительно крупных округлых или угловатых частиц. При растирании между пальцами вы чувствуете ее зернистую грубую структуру. Однако вода просачивается через такой слой очень быстро. Песчаную почву легко обрабатывать, она хорошо пропускает воду, но не удерживает влагу и питательные вещества. Совершенно иная по своим свойствам глинистая почва, состоящая из очень мелких частичек, плотно уложенных друг на друга. Она плохо пропускает воду и медленно высыхает, а высохнув становится твердой, как камень. Во влажном состоянии глинистая почва липкая и вязкая, ее трудно обрабатывать, особенно весной. При растирании между пальцами вы ощущаете ее скользкую консистенцию.
Самый лучший тип почвы для выращивания культур - суглинок. Это «золотая середина» между песчаной и глинистой по структуре и размеру частиц. В ней достаточно пространства для проникновения воздуха, воды и корней растений, ее нетрудно обрабатывать. Суглинки довольно хорошо пропускают воду, но достаточно долго удерживают влагу и питательные вещества, чтобы корни растений могли их использовать.
Если в вашем саду суглинистая почва, считайте, что вам повезло. Структуру глинистой или песчаной почвы можно улучшить внесением органических веществ.
Органическое вещество почвы, или перегной (гумус), состоит из разложившихся остатков растительного и животного происхождения. При внесении в почву они выступают в роли губки: перегной помогает рыхлой песчаной почве удерживать влагу и создает дополнительные промежутки между плотно уложенными частичками глинистой. В органических веществах содержится целый ряд полезных микроорганизмов, столь необходимых для поддержания почвы в здоровом состоянии, кроме того они способствуют сохранению влаги.
Рисунок 6
Песчаную почву (слева) можно представить в виде ведра, наполненного шариками, с большими пространствами между ними.
Добавление органического вещества способствует удержанию влаги в промежутках между частичками.
Глинистую почву (справа) можно представить в виде плоской кучи карт, между которыми очень мало промежутков.
Органическое вещество, внесенное в глинистую почву, раздвигает частички, увеличивает пространство между ними, облегчает прохождение воздуха и воды через такой слой
Единственный недостаток органического вещества состоит в том, что оно постоянно разлагается, поэтому вы должны периодически вносить в почву все новые порции. Большинство садоводов делают это раз в год, но на вашем небольшом огороде вы автоматически будете вносить его в почву 3-6 раз в год, не затрачивая при этом дополнительных усилий. Самый лучший поставщик органического вещества для сада - перепревший растительный материал. Если на вашем участке есть компостная куча, то это готовый источник гумуса.
Секреты компостной КУЧИ
Давайте посмотрим, следует ли делать в вашем саду компостную кучу. Вам обязательно потребуется место, чтобы закапывать кухонные отбросы и отходы - все остальное природа сделает сама. Если вам некогда ждать или у вас мало места, можно ускорить процесс разложения, измельчив ингредиенты компоста и периодически перекладывая кучу.
Секрет приготовления хорошей компостной кучи заключается в том, чтобы не добавлять один компонент в больших количествах. Складывайте материалы слоями или смешивайте несколько ингредиентов. Например, вы можете уложить вниз слой почвы толщиной 15-30 см, добавить сверху слой измельченной высушенной травы в 7 - 15 см, затем слой листьев, почвы, сорняков и других отходов с огорода, каждый толщиной 15-30 см. Ежедневно закапывайте в кучу кухонные отходы, но только растительного происхождения. Следите, чтобы туда не попадали кости, жир или другие продукты животного происхождения: они не разлагаются в достаточной степени. Если некоторые слои оказались сухими, то, укладывая в кучу, смачивайте их водой из шланга. Добавление навоза в компостную кучу ускоряет разложение. Вы также можете положить туда в качестве дополнительных питательных элементов костную муку или размолотые в виде порошка минеральные добавки.
При перекладывании кучи, а делать это нужно раз в месяц, старайтесь, чтобы она всегда была влажной, но не слишком сырой: избыток и недостаток воды замедляют процесс компостирования. Не беспокойтесь, если через пару дней куча начнет разогреваться - это признак того, что внутри интенсивно идет разложение органических веществ.
А вот материалы, которые можно закладывать в компостную кучу:
Органические вещества
Солома
Опилки
Сено
Стержни початков кукурузы
Листья
Отходы травы при стрижке газонов (высушенные)
Измельченная кора
Сосновые иголки
Отходы (ветки и листья) при обрезке живой изгороди
Дернина
Отбракованная или испорченная садоводческая продукция
Очистки овощей и фруктов
Спитой чай
Яичная скорлупа
Питательные вещества
Конский навоз или птичий помет
Кровяная мука
Костная мука
Не рекомендуется укладывать в кучу:
материалы толщиной свыше 0,6 см (измельчите их, чтобы ускорить разложение);
материалы, пораженные вредителями и болезнями; мясо, кости, яйца, сыр (эти продукты замедляют разложение и привлекают нежелательных животных);
семена и косточки плодов (привлекают грызунов);
помет кошек и собак (проводя манипуляции со свежим пометом, а затем используя тот же инструмент для перекладывания компоста, можно внести в него паразитов, опасных для человека)
Не забудьте вермикулит и торф
Я считаю вермикулит великолепным материалом - легким, удерживающим влагу лучше, чем губка, который при внесении в почву дает поразительный эффект. Вермикулит позволяет улучшить сыпучесть и способность удерживать воду как песчаных, так и глинистых почв. Для получения оптимальных результатов рекомендуется вносить вермикулит из расчета 10 - 20% объема почвы. Это одна из самых удачных добавок в почву вашего сада.
Торф, как и вермикулит, хорошо удерживает влагу, легкий и относительно недорогой материал. Однако в качестве основного компонента почвы или добавки он дает не столь хорошие результаты, как вермикулит. Если вам не удалось достать вермикулит, используйте торф в той же пропорции: 10 - 20% объема почвы.
Азот + фосфор + калий
Для роста растений главным образом нужны три основных элемента минерального питания и несколько микроэлементов. Азот (N) обеспечивает буйный рост листьев и необходим для развития зеленных культур, таких как салат, шпинат и листовая свекла. Фосфор (Р) способствует формированию Прочного стебля, семян и повышает устойчивость культур к заболеваниям. Калий (К) нужен для образования мощного стебля и хорошо развитой корневой системы, а также для увеличения плодовой продукции.
Растения, как и. люди, нуждаются в сбалансированном питании. Несмотря на то, что микроэлементы должны присутствовать в почве в очень небольших количествах, растения страдают, когда их не хватает. При внесении в почву достаточного количества органического вещества вы практически исключаете проблему недостатка микроэлементов.
В течение вегетационного периода следует использовать дополнительные удобрения только двух основных типов: азотные для подкормки листовых овощных культур и с высоким содержанием фосфора и калия для корнеплодов и плодовых культур.
Процентное содержание основных элементов минерального питания в наиболее распространенных органических веществах
Как правило, я вношу умеренно концентрированные удобрения достаточно часто: при подготовке почвы для посадки и раз в месяц под культуры, а не использую концентрированные удобрения только в начале сезона. Составляя удобрения, вы должны подбирать ингредиенты в зависимости от наличия и концентрации в них питательных элементов. Указанные в таблице числовые значения дают представление о «силе» ингредиента, вам следует руководствоваться ими, смешивая компоненты в разных пропорциях. Чтобы лучше представить себе, как пользоваться этими цифрами, посмотрите примеры составления смеси общего назначения с высоким содержанием азота. Они приготовлены из одних и тех же ингредиентов, но в разных пропорциях. Для органического удобрения общего назначения рекомендуется следующий состав:
Такую смесь я вношу при подготовке почвы под овощные культуры, требующие сбалансированного соотношения азота, фосфора и калия. Я также использую ее при ежемесячной дополнительной подкормке, но при этом перемешиваю пополам с песком или компостом. В этом случае «сила» смеси оказывается вдвое ниже, и значения NPK составляют примерно 1,602,6 - 1,4. Не стремитесь точно сохранить пропорции, достаточно приблизительно отмерить нужное количество. Храните приготовленное удобрение в пластиковом мешке.
Под овощные культуры, требующие удобрений с высоким уровнем азота, вносите ту же смесь с дополнительным включением еще двух частей кровяной муки. Для первичной подкормки почвы используйте удобрение в «неразбавленном» виде, для ежемесячных подкормок - в смеси с равным количеством песка или перегноя.
Вы можете смешивать органические удобрения в любой пропорции в зависимости от имеющихся ингредиентов. Главное - это внести в почву перегной и удобрение, содержащее сбалансированное соотношение азота, фосфора и калия.
Вода и корни
Причина большинства неудач при выращивании овощных культур - избыток или недостаток влаги. Самое печальное, однако, что для большинства садоводов это остается неизвестным или нераспознанным. Правила и рекомендации по правильному поливу зачастую противоречат друг другу. Как часто поливать? В каком количестве? Когда и каким способом? Авторы пособий и опытные садоводы предлагают свои излюбленные методы полива, но многое также зависит от почвы, региона, времени года, погоды и выращиваемых культур.
Если растение не получает воду в необходимом количестве в нужное время, салат-латук, например, становится горьким и выбрасывает цветочную стрелку, кочаны капусты растрескиваются, томаты сбрасывают цветы или на них развивается вершинная гниль, редис становится дряблым. Как же определить причину пожелтения листьев или опадения цветов, если справочник в этом случае дает туманный ответ: слишком много или слишком мало влаги.
Ответить на этот вопрос возможно, только выяснив структуру почвы вашего сада. Зная тип почвы, вы определите, сколько влаги содержится в почве, как быстро вода просачивается через нее после каждого дождя или полива. Важно также представлять, как растения поглощают воду и какие условия необходимы для нормального роста корней.
Корни - это одна из основных частей растения. Они растут не собственно в земле, а в воздушном пространстве между ее частичками. Песчаные, суглинистые и глинистые почвы состоят из частичек разного размера и формы. В песчаной почве много воздушных промежутков между крупными частичками, а в плотной глинистой их мало и рост корней затруднен.
При поливе вода заполняет промежутки между частичками и вытесняет из них воздух. По мере ее просачивания через почву воздух вновь заполняет поры и доставляет к корням кислород. Если корни растений полностью погружены в воду, они перестают расти. ( У растении, выращиваемых в водном растворе методом гидропоники, или помещенных в воду для укоренения, черенки развивают совершенно иной тип корней).
Если растение получает недостаточно влаги, оно может оказаться в состоянии водного стресса. При этом рост также прекращается, но уже от недостатка влаги. Растение «понимает», что жить ему осталось недолго, и оно начинает цвести и образовывать семена, чтобы выполнить свою основную функцию: дать потомство. Из-за этого прекращается рост листьев, изменяется вкус его съедобных частей, потому что всю энергию растение мобилизует на созревание семян. Если водный стресс будет продолжительным, растение начнет увядать и погибнет. При восстановлении нормальных условий водного режима оно возобновит рост. Перерыв в росте культуры обычно сказывается на урожае. Трудно связать горький вкус салата-латука с кратковременными засушливыми периодами, которые случились несколькими неделями раньше. Поэтому зачастую садовод не предполагает, что неправильный полив может явиться причиной дефекта продукции.
Итак, мы знаем, что идеальная почва для растения - это почва с большим количеством пор, заполненных воздухом, и достаточным процентом органического вещества. Наступая на почву, вы спрессовываете ее; при этом особенно сильно уплотняется верхний слой, что затрудняет поступление воздуха и воды к корням. В вашем огороде на квадратном футе есть специальные дорожки, поэтому почва на нем остается рыхлой.
Как поливать правильно
В связи с тем, что просачивание воды через почву протекает по- разному, предлагаем таблицу, на основании которой можно примерно рассчитать частоту и обильность полива в вашем саду.
Чтобы промочить квадрат площадью 12x12 дюймов (30,5x30,5 см) до следующей глубины, вы должны производить полив, учитывая тип почвы и глубину проникновения влаги.
Методы полива должны соответствовать не только структуре почвы, но и требованиям культур. Некоторые культуры лучше растут при постоянном равномерном поливе. К ним относятся корнеплоды, листовые и кочанные овощи: морковь, свекла, редис, латук, шпинат, белокочанная капуста, капуста брокколи. Они развивают поверхностную корневую систему, которая сильно зависит от влажности верхнего (15 - 30 см) слоя почвы.
Плодовые и зерновые культуры: томаты, огурцы, баклажаны, перец, кукуруза, фасоль, тыква и дыня имеют глубокозалегающую корневую систему и лучше растут при обильном, но редком поливе, когда почва промачивается на большую глубину. При слишком частом и обильном поливе растения дают буйную листву, но образуют мало плодов. При недостатке влаги растения быстро зацветают и дают семена.
При поливе следует также учитывать возраст растения. Только что посеянные семена требуют постоянной влажности, поэтому почву необходимо опрыскивать ежедневно или даже дважды в день при жаркой и солнечной погоде. После укоренения растений надо обеспечить поступление воды на уровень их корневой системы, а так как она расположена близко к поверхности, полив должен быть частым.
Пересаженные молодые растения надо также часто поливать, следя при этом, чтобы полив был не слишком обильным, особенно на тяжелых глинистых почвах с недостаточным количеством органического вещества.
Следует учитывать еще один фактор - ветер. Если ваш огород расположен на участке, где дуют ветры, или наступила пора ветров, почва и растения будут высыхать быстрее, поэтому полив нужно производить чаще.
Теперь надо решить, как поливать. Что лучше: полив сверху или подпочвенный? Какой тип оборудования лучше?
При наиболее распространенном методе полива сверху тратится впустую много воды, она попадает на листья, а это приводит к возникновению заболеваний, привлекает нежелательных насекомых.
Подпочвенный полив - очень эффективный метод использования воды, так как она доставляется прямо на уровень корневой системы. Однако систему для подпочвенного полива оборудовать сложно.
Для вашего огорода на квадратном футе не нужны разбрызгиватели, понадобится только ведро и кружка.
Ведро, но не шланг
Поскольку ваш огород по площади составляет лишь 1/5 (20%) традиционного, можно автоматически сократить на 80% потребности в воде. За оставшимися 20% легко следить, используя метод, выдержавший, проверку временем и соответствующий хорошему росту культур - полив вручную кружкой из ведра.
Если вы посадили растения в лунки, то можно отмерить 0,5 стакана воды в каждую. Так, в моем огороде на Лонг Айленде, где почва песчаная, я поливаю дважды в неделю листовые овощи, корнеплоды и раз в неделю зерновые, плодовые культуры. Пересаженные растения я поливаю почти всегда ежедневно. В среднем, чтобы полить вручную один блок (4x4 фута), у меня уходит 5 мин. Чтобы точнее придерживаться графика полива, составьте для себя расписание: суббота - поливаете все растения, среда - только, листовые культуры и корнеплоды. В огороде из 6 блоков вам придется потратить на полив всего 25 - 30 мин. Это не так много для огорода с продуманной системой полива.
Я обычно рекомендую поливать из ведра, а не из шланга, чтобы вода немного согрелась на солнце: растения, как и мы, любят теплую, а не холодную воду. Пусть это войдет у вас в привычку: закончив поливать, заполните ведра водой и оставьте на солнце. Так к следующему поливу у вас всегда будет теплая вода. Кроме того, при этом из воды испаряются хлориды и другие вещества, применяемые для обеззараживания питьевой воды в городских сетях.
Поливая каждое растение отдельно, вы можете внимательно осмотреть его, обнаружить опасность со стороны насекомых или болезней и принять соответствующие меры. При таком тесном контакте вы получите от растений, да и от всего сада, гораздо больше удовольствия.
Газеты и... старые коврики
Опыт показывает, что мульчирование позволяет сохранять почву влажной и рыхлой. Такую почву легко обрабатывать, в ней создаются более равномерные температурные условия. Мульча препятствует испарению грунтовых вод и образованию грязевых луж на поверхности почвы. В качестве мульчи я пробовал использовать, помимо традиционных, самые разные материалы: газеты, толь, мешковину, мелко нарезанное сено и траву, старые коврики.
Получившие широкое распространение в последние годы различные методы интенсивного садоводства включают использование «живой мульчи». Это достигается посадкой растений на небольшом расстоянии с тем, чтобы взрослые насаждения образовали сплошной покров, не оставляя места для сорняков. Однако в этом случае, пока растения молодые и затеняют лишь часть поверхности, надо вести борьбу с сорняками другими способами. В этой ситуации можно рекомендовать посадку растений в слой мульчи.
Почву на вашем квадратном футе вы можете мульчировать любым материалом. После подготовки уложите на нее слой мульчи, затем сделайте в нем пальцем ямки на нужном расстоянии и высаживайте растения или высевайте семена. Поскольку растения на блоке квадратного фута располагаются близко друг к другу, рекомендуется мульчировать почву тонкоизмельченным материалом. Так, частично, разложившееся сено подходит для этих целей лучше, чем грубое, недавно уложенное в тюки. Вы можете использовать также мелко нарезанную высушенную траву, небольшие кусочки бумаги, картона или коврик с проделанными на нужном расстоянии отверстиями.
Гребни и борозды
При летней посадке размещаемых на небольшом расстоянии культур, таких как морковь, лук, редис, можно формировать почву в каждом блоке в так называемую систему гребней и борозд. На деле это означает прокладывание борозд на расстоянии 3 дюйма (7,5 см) для моркови и посев семян в нижней части борозды на рекомендуемом для метода квадратных футов расстоянии. При такой системе вся вода, попадающая на почву, стекает вниз по гребню, где ее используют растения. Подготовка поверхности почвы в виде гребней несложна и займет у вас мало времени, но этот прием сохранения влаги эффективен при поливе из кружки или лейки и для удержания дождевой воды.
Корни растений не растут собственно в почве.
Они растут в пространствах между ее частичками
Эффективным способом сохранения влаги является подготовка почвы в виде системы гребней и борозд. Растения высаживают в борозды на расстоянии, обычно рекомендуемом для метода квадратных, футов
Укладывая на гребни мульчу, например, сложенные газеты, толь или обрезки коврика, вы получите прекрасный результат. Мульча заглушает сорняки и направляет воду к растениям. Однако метод гребневой подготовки почвы не рекомендуется на плохо дренированных участках и ранней весной в дождливую сырую погоду. В этом случае почва чрезмерно насыщается влагой, и растения могут оказаться «по колено в воде».
А теперь несколько советов о том, как поливать:
Не поливайте растения сверху.
Поставьте на солнечное место в саду 0,5 ведра с водой, чтобы под рукой всегда была теплая вода для полива. Опрыскивайте посеянные семена ежедневно или при необходимости дважды в день, чтобы почва была все время влажной.
Сажайте каждое растение в лунку, чтобы сохранить влагу и предотвратить поверхностный сток воды.
Сразу после пересадки полейте растения.
Подберите себе удобную кружку или черпак для полива. При поливе кружкой время суток не является столь важным, как при поливе растений сверху. Однако лучше производить полив утром.
Если вы поливаете из шланга с насадкой для капельного орошения, положите его предварительно на солнце: вода, протекая по теплому шлангу, немного согреется. Мульчирование почвы в вашем саду препятствует испарению грунтовой воды.
С апреля по октябрь
Обычно вегетационный период или рост растений продолжается с мая по сентябрь - всего 5 мес. Более опытные садоводы, однако, начинают выращивание культур в апреле и заканчивают в октябре.
При этом важно знать, что можно выращивать вне сезона и как защитить культуры от неблагоприятных факторов. Например, культуры, не требующие теплой погоды, можно выращивать до начала и после завершения основного сезона, получая дополнительно два урожая: поздней осенью, когда погода часто бывает неблагоприятной, следует обеспечить растения дополнительной защитой. Вы монете укрывать их на ночь или выращивать в парнике. Ежедневное укрывание довольно трудоемкое дело, к тому же вы рискуете повредить растения. Проще соорудить парник (его форма и размеры могут быть самыми различными - от простой палатки из полиэтилена до сложной и дорогой обогреваемой теплицы).
Если вы решите выращивать теплолюбивые культуры вне сезона, вам придется оборудовать теплицу дорогой, потребляющей большое количество энергии обогревающей системой. Гораздо проще и дешевле выращивать нетеплолюбивые культуры с помощью обогревающей системы, которая допускает некоторое понижение температуры и случайные заморозки и защищает растения от резких изменений погоды.
Многие садоводы забывают, что дополнительно они могут вырастить и снять урожай с некоторых культур и в прохладный сезон. Обычно садоводы проявляют большой интерес и энтузиазм к огороду весной и в начале лета. К середине же и концу лета, когда можно производить посев осенних культур, большинство садоводов начинают заниматься другими делами, а огород постепенно завоевывают сорняки и вредители.
С точки зрения физиологии растений, осень - самое лучшее время года для холодоустойчивых культур. Помните, что требуется для салата-латука или белокочанной капусты? Для прорастания семян нужны тепло и влага; яркое солнце, тёплая почва и большое количество влаги способствуют быстрому прорастанию; затем прохладная погода и меньшее количество солнечной энергии не дают растениям выбросить цветочную стрелку, и культуры успешно завершают свой рост. Наблюдая за культурами, вы заметите, что при летнем посеве и осеннем созревании все эти условия соблюдаются гораздо лучше, чем при весеннем посеве и летнем созревании. Требования растений в этот период минимальные. Слабый рост сорняков, небольшое количество насекомых и отсутствие проблем с поливом позволяют получать осенью стабильный, хотя и не очень высокий урожай.
Первый посев всех типов нетеплолюбивых культур следует производить по крайней мере на месяц раньше рекомендуемых сроков, в этом случае весной вы получите 2 урожая. После того, как вы посеяли первую осеннюю культуру и она тронулась в рост, можно сеять вторую, за счет этого продлить осенний период сбора урожая. Кроме того, все теплолюбивые культуры можно высевать на 2 - 3 недели раньше, чем обычно, удлиняя тем самым почти на месяц их вегетационный период.
Кстати, вы помните, что к ним относятся томаты, огурцы, баклажаны, перец, тыква, кукуруза, фасоль и дыня. Все остальные - холодоустойчивые культуры.
«Солнечный ящик»
К середине зимы, когда вы уже спланировали, где и что посадить, нужно продумать и использование теплиц.
Если ваш парник изготовлен в виде ящика, состоящего из нескольких «уровней», можно уложить один или два «уровня» на почву и накрыть остекленной рамой. Таким образом вы получите «солнечный ящик» - питомник для ранневесенних культур. К моменту, когда растения начнут перерастать парник, погода позволит пересадить их на постоянное место. Вы можете также оставить растения там, где они посеяны. Для этого надо просто снять защищающий ящик. Рассаду ранневесеннего посева можно выращивать и в помещений, а затем переносить на участок.
Примерно за 4 недели до посева семян установите один уровень парника с остекленной рамой над тем блоком квадратного фута, где вы планируете выращивать весенние культуры, для предварительного прогревания почвы. Лучше производить посев в богатую перегноем и торфом почву, которая была подготовлена предыдущей осенью. Ёсли вы не успели это сделать, начинайте готовить почву сразу после того, как она оттает и немного подсохнет.
Вы быстро научитесь управлять температурой и влажностью в вашем «солнечном ящике». По мере установления теплой погоды открывайте ящик на более длительное время; пока не решитесь снять крышку совсем. Помните, что небольшие заморозки не повредят холодостойкие культуры, а избыток тепла может сказаться отрицательно.
Поливать лучше кружкой из ведра. Проверять ящики следует раз в несколько дней.
КУЛЬТУРЫ, которые можно высевать ранней весной на участке
Весной целесообразно начать выращивание теплолюбивых культур, таких как фасоль, тыква и огурцы, несколько раньше рекомендуемых сроков. Посейте семена этих культур на их постоянное место и закройте их «солнечным ящиком» или парником в виде тоннеля. Полученные таким образом растения будут гораздо крепче рассады, выращенной на подоконнике. После того, как опасность заморозков миновала, снимите укрытие; деревянные рамы «солнечного ящика» можно убрать через несколько дней после снятия остекленной крыши.
Обычно, когда созревают основные овощи для салатов - помидоры, огурцы, перец, - редис и латук уже «сошли». Это служит постоянным предметом огорчений для садоводов. В жаркие, длинные летние дни эти весенние культуры начинают цвести, становятся горькими, неаппетитными. Но это дело поправимое. Представьте себе, что вы плохо переносите жаркую солнечную погоду, буквально увядая под палящими лучами полуденного солнца. В этом случае вы садитесь в тень и потягиваете прохладительные напитки. Латук и редис в этом плане
Для защиты растений от мороза аккуратно обрежьте веревки, подвязывающие их, затем осторожно уложите в посадочную борозду. Накройте их тоннелем из полиэтилена с проволочным каркасом похожи на нас с вами. Обеспечьте их дополнительной тенью и влагой, и они отблагодарят вас свежей продукцией. Прикрывайте ваш блок с растениями от солнца и поливайте двойной нормой воды. Можно добавить в почву перегной, вермикулит и торф. Дополнительные порции этих хорошо удерживающих воду материалов позволят вам получать латук даже в жаркую погоду. Клетка, создающая тень, пропускает достаточно света для роста салата, но значительно сникает температуру. Толстый слой мульчи также способствует снижению температуры почвы.
При соответствующей изоляции 4солнечный ящик» может служить укрытием, позволяющим выращивать продукцию для салата в течение всей зимы
Перехитрить природу
«Солнечный ящик» вам снова понадобится летом, когда вы решите производить ранний посев осенних культур, только при этом следует заменить остекленную раму на экран. Сеянцы будут защищены от птиц и слегка затенены от жаркого летнего солнца.
С наступлением осени садовод вступает в период непрестанной борьбы, пытаясь перехитрить природу и защитить теплолюбивые культуры от губительных первых заморозков. Затрачиваемые на это усилия несомненно окупятся двумя-тремя дополнительными неделями плодоношения огурцов, помидоров, тыквы, баклажанов и перцев.
КУЛЬТУРЫ, которые можно высевать для получения урожая осенью
Как правило, заморозки случаются в ранние утренние часы, особенно после тихой, спокойной ночи при сухой погоде. Они поражают наружные листья большинства летних цветов и овощей. Плоды можно собирать, но употреблять в пищу их надо в течение нескольких дней. Сильные же заморозки уничтожают все летние цветы и растения. Этот момент большинство садоводов считает окончанием вегетационного периода.
Если все летние культуры посажены в одном уголке сада, их легче защитить от мороза. Вам понадобится только большой лист полиэтилена, ткани или легкие одеяла. Подойдут даже газеты. Низкие культуры можно защитить, уложив на них слой рыхлого сена (утром его надо снять с грядки).
Над блоками «квадратных футов», не имеющими постоянного укрытия, можно установить защитные клетки, покрытые полиэтиленом. Для культур, растущих вертикально, сделайте тоннель из поли- этилеца на проволочном каркасе, предварительно обрезав веревки, подвязывающие растения к опоре, и уложив их на землю вдоль основания рамы. Рекомендуется застелить почву сухой соломой и осторожно укладывать растения, стараясь не повредить их. Лучше эту работу делать вдвоем.
Однако фактором, определяющим выживание культур в осеннее время, является не только температура.
Вам придется защищать растения от дождя и ветра. Со временем вы узнаете, какие культуры лучше выдерживают местный климат. Но, несомненно, все эти усилия оправданы лишь тогда, когда вы с удовольствием занимаетесь продлением сезона выращивания и хотите получать свежие овощи со своих грядок как можно дольше.
Дорожите каждым плодом
Хранение овощей, собранных осенью, не только самый дешевый, но и самый разумный способ долго пользоваться плодами своего труда. Вкусовые и питательные свойства некоторых овощных культур даже повышаются при замораживании или консервировании.
Единственный секрет состоит в том, чтобы уяснить, какие условия предпочитают разные овощные культуры, и обеспечить их соблюдение. Обычно выделяют 2 группы овощей, которым нужны или холод и влажность, или холод и сухость.
Для начала вспомним основные правила сбора урожая. Старайтесь, по возможности, меньше перекладывать плоды. Не сваливайте их в кучу, кладите каждый плод отдельно в ящик, пересыпая его опилками или перекладывая мятой газетной бумагой. Овощи нельзя мыть и тереть. У корнеплодов не надо отрезать корневую шейку. На хранение закладывайте только овощи отличного качества.
Холод и влага
Корнеплоды (морковь, свекла, брюква, картофель, редька зимняя), белокочанная и цветная капуста, а также яблоки требуют холодную и влажную атмосферу при хранении.
Оптимальная температура хранения 2 - 7° С. Простейший способ хранения корнеплодов - оставить их в почве, а сверху уложить тюк сена. Сено не позволит культурам продолжить рост и предохранит почву от замерзания. Зимой вам надо будет просто сдвинуть тюк сена, выкопать несколько овощей и вновь уложить сено на место. Морковь и лук-порей отлично сохраняются в этих условиях до весны. Однако надо следить, чтобы в сене не завелись мыши-полевки, в этом случае соберите весь урожай и переложите его на хранение в другое место.
Другой метод хранения корнеплодов - укладывание их во врытый в почву контейнер слоями и пересыпание мокрыми опилками, торфом или песком. Крышку такого контейнера хорошо подгоняют, сверху укладывают слой сена или листьев толщиной не менее 30 см. Затем всю конструкцию укрывают полиэтиленовой пленкой. Следите за тем, чтобы вода не просачивалась в контейнер, где хранятся корнеплоды.
Капусту и другие листовые и кочанные культуры лучше хранить в саду под рыхлым пушистым укрытием (например, под соломой или листьями). Латук, шпинат, кормовая, белокочанная и брюссельская капуста выдерживают достаточно низкие температуры, если понижение происходит постепенно. Чтобы ветер не сдул листья, покрывающие овощи, огородите их проволочной сеткой 60 см высотой и закрепите ее в углах кольями.
Не забудьте нарисовать план участка и пометить, где и что у вас осталось в саду. Когда снег укроет землю, вам не надо будет перекапывать весь огород, чтобы принести домой морковь или капусту.
Культур, которым нужна холодная и сухая атмосфера, мало, поэтому запомнить их несложно: это лук, тыква обыкновенная и тыква крупноплодная. Температура для этих овощей должна быть 10 - 15° С и относительная влажность около 50%. Идеальное место для их хранения - угол сарая или гаража. Эти овощи нуждаются в постоянной циркуляции воздуха, поэтому лучше всего их разложить в один слой на полке (не на полу).
Салат на всю зиму
«Солнечный ящик» может обеспечить вас салатом всю зиму. Для этого нужно сначала выбрать самый солнечный, хорошо укрытый уголок в саду, где вы разместите зимний огород. Лучше, если это будет место рядом с домом или гаражом, так как окрашенная светлой краской кирпичная или оштукатуренная стена отражает дополнительные порции света в ваш миниатюрный огород. Помните, что зимой солнце располагается очень низко, поэтому участок, затененный летом, может быть хорошо освещенным зимой.
Подготовьте почву так, как вы обычно делаете это для огородного блока, добавьте чуть больше, чем всегда, компоста, торфа, песка и вермикулита. Установите «солнечный ящик» и высаживайте культуры. В связи с тем, что растения будут расти медленнее, чем весной и летом, а вы будете снимать листочки по мере их роста, посадки лучше уплотнить.
Постарайтесь выбрать для зимнего огорода быстрорастущие овощи. Лучше всего приобретите семена специальных морозоустойчивых сортов.
Для получения более ранних и дружных всходов рекомендуется предварительно проращивать семена в помещении. Проростки пересадите в отдельные контейнеры и закалите их перед высадкой в «солнечный ящик».
Изолируйте «солнечный ящик» снаружи почвой, тюками сена или блоками пенопласта. Чтобы сберечь тепло, оборудуйте ящик хорошо подогнанной крышкой или крышкой с двойным стеклянным или пластиковым покрытием. В особенно холодные ночи сделайте дополнительное покрытие.
«Солнечный ящик» - портативная многоуровневая холодная рама, сооруженная из отдельных деревянных блоков. Ящик может иметь остекленную верхнюю раму для холодной погоды или экран (отражатель) для защиты от солнечных лучей. Конструкция предельно проста. Вы можете использовать старые рамы или сколотить новые. Размеры могут быть произвольными, но не очень большими (например, 60х120 см). По мере роста культур в ящике вы без особых усилий устанавливаете дополнительную раму. Использование более трех уровней нерационально. «Солнечный ящик» легко переносится в нужное вам место, а все детали конструкции можно использовать индивидуально. Полив, проветривание и уход за растениями не потребуют у вас больших усилий.
Комментарии к книге «Этот необыкновенный квадрат», Мел Бартоломью
Всего 0 комментариев