©/ Sds595, zoryanchik, magone, bhofack2, Seagull_l, Anjela30, lenyvavsha, anyakotic, обложка, 2016
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2016
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2016
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2016
Пирог с яблоками, грушами и изюмомИнгредиенты:
500 г слоеного бездрожжевого теста, 2 груши, 3 яблока, 50–70 г изюма, 4 ст. л. сахара, 1 ч. л. крахмала, 20 г сливочного масла, 30–40 мл молока
Изюм предварительно замочить. Яблоки и груши нарезать кубиками, припустить в масле. Добавить сахар, тушить 1 минуту. Всыпать изюм, крахмал, перемешать, дать остыть. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить начинку, свернуть рулетом. Разрезать его на кусочки толщиной 2–3 см. Ломтики выложить в застеленную бумагой форму вплотную друг к другу, чтобы получился цельный пирог. Дать постоять 15–20 минут, смазать молоком. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30–40 минут.
Открытый пирог с ягодами в заливкеИнгредиенты:
250 г слоеного бездрожжевого теста, 300 г ягод, 3 яйца, 2 ч. л. крахмала, 200 г сметаны, 4 ст. л. сахара, ванильный сахар по вкусу
Тесто раскатать, выложить в форму, сформовать высокие бортики, наколоть вилкой. Накрыть тесто пергаментной бумагой, поверх которой равномерно насыпать фасоль. Выпекать корж в разогретой до 200 °C духовке 10–15 минут. Яйца слегка взбить со сметаной и 2 ст. л. сахара, добавить ванильный сахар. Ягоды пересыпать оставшимся сахаром и крахмалом. Достать форму из духовки, снять бумагу с фасолью. Выложить на корж ягоды, залить яичной смесью. Выпекать пирог 20–25 минут.
Открытый пирог с ягодамиИнгредиенты:
250 г слоеного бездрожжевого теста, 300–350 г ягод, 4 ст. л. сахара, 1,5 ч. л. крахмала
Комментарии к книге «Быстрая выпечка из готового теста и лаваша. Пироги, пирожки, слойки, штрудели», Лариса Николаевна Кузьмина
Всего 0 комментариев