«Аминокислоты - строительный материал жизни»

6021

Описание

Едва ли в нынешнее просвещенное время найдется такой спортсмен-профессионал или даже непрофессионально занимающийся спортом человек (опытный или начинающий), такой тренер или такой владелец тренажерного зала, который бы не брался рассуждать об аминокислотах или белковых препаратах. И это при ситуации, когда наша спортивная пресса достаточно скупо рассказывает в популярной форме о том, что же такое пищевые добавки и продукты повышенной биологической ценности, к которым относятся и аминокислоты. Не претендуя на исчерпывающий характер данного обзора, мы все же попытаемся восполнить этот дефицит, и изложим некоторые сведения, благодаря которым надеемся дать вам путеводитель к тому, как лучше ориентироваться в мире аминокислот хотя бы на уровне простого потребителя. Как для атлета-профессионала, так и для обычного занимающегося оздоровительной физкультурой человека безусловно нужными были бы знания того, что потребление аминокислот должно быть сбалансированным и подчиненным определенным практическим нуждам — наращиванию мышечной массы и силы, сбросу избыточных...



1 страница из 31
читать на одной стр.
Настроики
A

Фон текста:

  • Текст
  • Текст
  • Текст
  • Текст
  • Аа

    Roboto

  • Аа

    Garamond

  • Аа

    Fira Sans

  • Аа

    Times

стр.
Остапенко Леонид "АМИНОКИСЛОТЫ — СТРОИТЕЛЬНЫЙ МАТЕРИАЛ ЖИЗНИ" Немного биохимии

Живой организм (мы будем вести далее речь лишь об организме человека) — макромолекулярная система, осуществляющая обмен веществ, энергии и самовоспроизведение. Минимальная структурная единица этой системы — клетка, в которой обнаружены шесть обязательных надмолекулярных образований или органелл (субклеточных — с позиций морфологии и надмолекулярных — с позиций химии):

- мембрана, отграничивающая клетку от окружения и разделяющая ее внутреннее пространство на функционально различающиеся отсеки, где происходят разнообразные биохимические процессы;

- митохондрии — образования, высвобождающие и запасающие энергию химических связей; это так называемые «энергетические станции» клеток;

- ядро, где локализованы молекулы-носители генетической информации; именно здесь записана информация о том, какого спортивного «потолка» вы можете достигнуть;

- рибосомы, где генетическая информация реализуется путем синтеза биологически активных молекул в согласии с «инструкцией», доставляемой сюда из ядра;

- лизосомы, переваривающие сложные питательные вещества и посторонние частицы;

- аппарат Гольджи, участвующий в биогенезе мембран и лизосом, в синтезе гликолипидов и фосфолипидов.

Благодаря разработке методов выделения субклеточных структур стало возможным изучение их химического состава. Оказалось, что все многообразие молекул, обнаруживаемых в этих частицах из разных по происхождению клеток, можно свести к небольшому числу классов:

1) макромолекулы (белки, углеводы, липиды);

2) низкомолекулярные биологически активные органические соединения;

3) минеральные вещества.

Живой организм осуществляет следующие функции:

1. Извлечение из внешней среды и превращение в приемлемые для организма формы химических соединений — материала для возобновления структур. Эта функция реализуется через прием пищевых продуктов, воды, и через дыхание.

2. Химическое преобразование оказавшихся во внутренней среде соединений (расщепление и синтез, трансформация) и выведение во внешнюю среду продуктов, которые более не используются (конечные продукты).

3. Высвобождение энергии, заключенной в поступающих извне соединениях, ее запасание в приемлемой для организма форме и использование в процессах жизнедеятельности.

Реализуются эти функции в общем виде следующим образом:

Комментарии к книге «Аминокислоты - строительный материал жизни», Леонид Алексеевич Остапенко

Всего 0 комментариев

Комментариев к этой книге пока нет, будьте первым!

РЕКОМЕНДУЕМ К ПРОЧТЕНИЮ

Популярные и начинающие авторы, крупнейшие и нишевые издательства