«Активированный уголь для стройности, красоты и здоровья»

Активированный уголь для стройности, красоты и здоровья (fb2) - Активированный уголь для стройности, красоты и здоровья 797K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Я. Мирославская

Активированный уголь для стройности, красоты и здоровья

Данная книга не является учебным пособием по медицине. При возникновении вопросов, связанных с применением описанных методик или диагностикой вашего состояния, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Введение

Навязчивый вопрос: «Как избавиться от лишних килограммов?» – волнует многих женщин, независимо от их национальности, возраста и места проживания.

Используется все, на что хватает фантазии, времени и денег: дорогостоящие фитнес-клубы, всевозможные диеты, пластические операции, чудодейственные таблетки и изнурительные физические упражнения идут в ход в борьбе с лишним весом.

Кто-то достигает поставленных целей, а кто-то – нет. Одним удается избавиться от набранного после беременности лишнего веса, а другие за несколько лет узнают наперечет все заведения в городе, где помогают похудеть.

Кто-то добивается своего с помощью изнурительных физических упражнений, дорогостоящих массажистов, косметических и других операций…

А кто-то находит ту диету, которая подходит организму, как идеально подобранная обувь, – и без больших страданий, лишений и затрат входит в ту форму, о которой мечтал…

В этой книге мы поговорим именно о таком способе – простом, эффективном, доступном, не требующим жертвовать здоровьем и превращать процесс поглощения пищи в мучительный ритуал.

Речь пойдет о похудении с помощью активированного угля, которое возглавляет рейтинг звездных диет последнего десятилетия.

Об этом методе похудения пока написано не очень много. Но то, что написано, стоит десятков толстенных томов, потому что это отзывы женщин, которым удалось достичь волшебных результатов быстро и просто.

И в этой книге мы расскажем вам о том, как им удалось достичь максимального эффекта при использовании диет с активированным углем, почему это работает и как достичь поставленных целей, не жертвуя здоровьем ради красоты.

Надо сказать и еще об одной причине, по которой не публикуются руководства по этой теме. Разве нужно целой индустрии красоты с многомиллиардными оборотами, чтобы вы узнали о том, как легко и просто можно худеть с помощью старого, доброго и дешевого препарата, который можно купить в любой аптеке?

Глава 1. Популярность метода похудения с помощью активированного угля

Проблема избыточного веса и связанные с ней проблемы здоровья, красоты и даже самооценки волнуют очень многих женщин и мужчин.

Избыточный вес создает травмирующую нагрузку на позвоночник и суставы, вызывая их заболевания. Висцеральный жир[1] затрудняет работу внутренних органов, вмешивается в гормональный баланс организма, нарушает обмен веществ, обостряет и утяжеляет многие болезни.

Избыточный вес нарушает наше представление о себе, заставляет бояться полноты как уродства, толкает на попытки изменить себя и свою жизнь – либо погружает в депрессию и отвращение к самим себе.

Вряд ли можно назвать эту ситуацию оптимистичной.

Одним из самых популярных средств борьбы с избыточным весом являются разнообразные диеты.

Но обычный человек любую диету рассматривает не как образ жизни и питания, а как ограничение питания. И, соответственно, относится к любой диете как к тюремному заключению – с первого же дня мечтает о том моменте, когда диета закончится и можно будет позволить все то, в чем отказывал себе все эти дни, недели и даже месяцы.

Чем дольше длится диета и чем жестче ограничения, тем быстрее устает воля, и мотивация к соблюдению всех требований диеты становится все слабее и слабее. А затем наступает такой момент, когда соблазнительный запах и вкус оказываются сильнее данных себе обещаний, и…

Потом следуют угрызения совести, злость на собственную слабость и обещания «Больше никогда!». Но проходит еще несколько дней, и происходит новый срыв – и снова стыд перед собой.

Согласно статистике, чуть больше 30 % желающих похудеть выдерживают до конца запланированного срока все ограничения выбранной диеты. Но даже это ничего не гарантирует: если из 10 человек только трое (30 %) выдерживают диету до конца, то из этих троих лишь двое достигают намеченных показателей снижения веса и только одному удается сохранить достигнутый вес дольше чем на полгода.

Только один из десяти человек, планировавших с помощью диеты похудеть, добивается результата!

Так что же, диеты не эффективны?

Эффективны, но мы сами мешаем себе достичь нужного результата, рассматривая диету как временное и вынужденное ограничение, как насилие над нашими привычками и вкусами, как «временную беду», которую надо перетерпеть, а потом можно будет снова «жрать» все без разбора, в соседний квартал ездить за хлебом на машине, а закладку грязного белья в стиральную машину и посуды в посудомойку считать поводом утомиться от домашней работы…

Чтобы диета стала по-настоящему эффективным средством похудения, ее надо принять не как «тюрьму», а как освобождение от того неправильного образа питания, который заставил вас обратить внимание на свой вес. Но такое отношение к диете как к новому и радующему вас образу питания требует серьезной работы над собой, – и не у всех нас хватает для такой работы нервных сил, времени и достаточного навыка контроля своих мыслей и эмоций.

С другой стороны, чем меньше ограничений требует от вас диета, чем больше любимых блюд и продуктов в ней сохраняется, тем проще придерживаться такой диеты, тем легче принять ее как радостное изменение в своей жизни.

Чем круче жизненный поворот, тем больше сил он требует от нас. Если сил не хватает, то это не повод отказываться от перемен, – плавное изменение курса тоже может привести вас к цели.

Но специалисты по контролю за весом обоснованно считают, что для достижения надежного результата одной диеты недостаточно.

Обычно рекомендуется триединый комплекс:

✓ диета;

✓ двигательная активность;

✓ образ жизни.

В человеческой жизни и красота, и здоровье, и вес, и радость жизни тесно увязаны в один тугой узел, и изменять что-то по отдельности очень трудно. Так что же мешает похудеть?

Первой и главной причиной является неправильное представление о количестве съеденного в течение дня, а значит, и неверная оценка количества потребленных калорий. Допустим, какая-то диета предполагает ежедневное употребление 1200 ккал. Аккуратные и дотошные дамы тщательно подсчитывают калорийность содержимого тарелок и, казалось бы, соблюдают все рекомендации. На самом деле же деле они почти всегда забывают включить в подсчет несколько перекусов и сахар в чае или кофе. В результате оказывается, что они употребляют на 500–700 ккал больше, что сводит на нет все усилия по похудению. И ошибка здесь не только в подсчетах – ошибка в недооценке привычных повседневных действий, которые совершаются автоматически, минуя наше сознание. Эта ошибка одинаково часто встречается как у мужчин, так и у женщин.

Вторая проблема заключается в неправильной оценке объема собственной физической активности. Это обычно женская ошибка, мужчины в большинстве своем точнее определяют количество затраченных физических усилий. А вот многие женщины уверены, что раз они сильно устают к концу дня, то, значит, расходуют то количество калорий, на какое только способны. По этой же причине они часто позволяют себе дополнительную порцию пищи и наивно верят в то, что домашней работой или короткой прогулкой уже «отработали» этот перекус. Но утомление от домашней работы не всегда является утомлением физическим, зависящим от тяжелой телесной работы, – гораздо чаще это эмоциональное утомление от принуждения себя делать то, что надо, но очень не хочется…

Третья причина – отсутствие режима питания. Пропуская завтрак, многие, как правило, радуются тому, что «не доели» определенное количество калорий, смогли соблюсти «ограничение» на этот день. Однако это самообман. Во-первых, нерегулярное питание нарушает метаболизм. Во-вторых, все, что вы не съели на завтрак, вы обязательно «доберете» в течение дня, – а это еще хуже. Во второй половине дня обмен веществ протекает медленнее, а значит, вы вряд ли сможете сжечь потребленные калории. Переедание, которое неминуемо из-за пропуска трапезы, только увеличивает объем желудка. Растянутый желудок, в свою очередь, требует все большего и большего объема пищи, прежде чем в мозг поступит сигнал, что желудок полон и пора остановиться…

Четвертая причина – недостаток сна. Несколько лет назад учеными было доказано, что нехватка полноценного ночного отдыха является одной из причин лишнего веса. Это связано с тем, что на фоне хронического утомления мозга снижается уровень основного обмена, т. е. уменьшается количество «сжигаемых» калорий. Кроме того, если вы не спите, то наверняка едите, – организм чувствует, что ему не хватает энергии, и пытается получить ее из пищи. Кроме того, утомленный мозг слабее в волевом качестве, быстрее сдается соблазнам и хуже замечает предательские «привычные перекусы». Кроме того, недосыпание провоцирует эмоциональную нестабильность, а эмоциональные взрывы мы тоже очень часто стараемся «заесть». Это просто, хотя и не очевидно…

Пятая причина – рутина и интеллектуальная вялость. Нервная ткань – самая «энергоемкая» ткань организма. Даже в состоянии покоя почти четверть энергетических «затрат» организма приходится на поддержание деятельности мозга. При обучении, напряженной интеллектуальной деятельности эти энергозатраты возрастают в несколько раз. Не ленитесь думать! Это особенно относится к женщинам, у которых объем мышечной ткани меньше, чем у мужчин, и увеличить расход энергии через физическую деятельность им сложнее, чем мужчинам…

Однако вы можете спросить, какое отношение все сказанное имеет к использованию активированного угля для похудения?

Самое прямое!

Дело в том, что похудение с использованием активированного угля позволяет вам:

✓ сократить потребление калорий без резкого изменения ваших пищевых привычек: как подбора продуктов, так и режима питания;

✓ нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта, восстановить иммунитет и основной обмен, снизить зашлакованность организма, что приведет к исчезновению проявлений «синдрома хронической усталости», облегчит увеличение объема физической активности, возвратит организму естественную радостную потребность в движении;

✓ получить разумно быстрый результат на фоне употребления безопасного, давно известного и проверенного лекарственного препарата, к тому же дешевого и общедоступного, без серьезных побочных эффектов.

А самое главное: ЭТО РАБОТАЕТ! Разве этого мало, чтобы метод похудения с активированным углем стал популярным?

Как активированный уголь работает на похудение?

Для начала давайте разберемся, что же такое активированный уголь.

Активированный уголь относится к лекарственным препаратам, продающимся в аптеках, и отпускается без рецепта. Препарат получают путем органического синтеза из различных веществ: древесного угля, кокса, кокоса, ореха или даже нефти. В зависимости от способа производства его активность разнится.

Первые исторические упоминания об использовании активированного угля относятся к культурам Древней Индии. В санскритских писаниях говорилось, что воду необходимо пропускать через уголь, держать в медных сосудах и подвергать действию солнечных лучей.

Полезные свойства углей были известны также и в Древнем Египте, где древесный уголь использовали в медицинских целях уже за 1,5 тыс. лет до н. э.

Древние римляне также пользовались углем для очистки воды, пива и вина.

Адсорбционную способность древесных углей впервые заметили в конце XVIII века. В 1773 г. немецкий химик Карл Шееле сообщал об адсорбции газов на древесном угле. Позже было установлено, что древесный уголь может обесцвечивать жидкости.

В 1794 г. древесный уголь был впервые применен на английском сахарорафинадном заводе, а с 1808 г. его использовали во Франции для осветления сахарного сиропа.

В 1811 г. при приготовлении черного сапожного крема была обнаружена обесцвечивающая способность костяного угля.

Промышленное производство активированного угля началось в начале XX века. В 1909 г. в Европе была выпущена первая партия порошкового угля.

На Руси пользовались березовым углем, который получали из настоящей древесины. И в настоящее время активированный уголь из этого сорта древесины считается очень активным.

Сегодня активированный уголь производят из древесного или ископаемого угля. Существует и активированный уголь, полученный в результате термообработки полимерных материалов без доступа воздуха. Он также имеет пористую структуру и черный цвет. Величина пор зависит от определенной технологии обработки.

Величина пор – одна из важнейших характеристик всех форм активированного угля: чем мельче поры, тем больше площадь соприкосновения активированного угля и среды, тем быстрее идет процесс адсорбции – поглощение из жидкой среды примесей.

По своему химическому составу активированный уголь сходен с графитом – материалом, который используют для изготовления обычных карандашей. Активированный уголь, алмаз, графит – все это формы углерода, практически не содержащие примесей. Активированный уголь с точки зрения химии – это одна из форм углерода с несовершенной структурой, в отличие от алмаза, где структура максимально прочная. Несовершенная форма характеризуется высокой степенью пористости с порами, размер которых колеблется в широком диапазоне с пределами, различающимися более чем в 10✓ раз, – от видимых трещин и щелей до различных брешей и пустот на молекулярном уровне. Именно высокий уровень пористости делает активированный уголь «активированным».

Межмолекулярное притяжение, существующее в порах угля, приводит к возникновению адсорбционных сил, которые по своей природе сродни гравитационной силе, с той лишь разницей, что действуют они на молекулярном, а не на астрономическом уровне.

Эффективность угля как адсорбента зависит от величины его доступной площади поверхности. На эффективность адсорбции могут также влиять такие факторы, как размер молекул адсорбата (чем меньше молекулы, тем активнее идет адсорбция), размер пор и гранул угля, температура и pH раствора.

За счет сорбционной способности на поверхности активированного угля собираются органические вещества относительно небольшой массы, но имеющие достаточно высокую «ядовитость». В первую очередь активированный уголь проявляет «заинтересованность» в органических веществах с цианогруппой в составе (родственники синильной кислоты), сульфгидрильной группой (сульфаниламиды, меркаптоны, тиоловые яды), бензоловой группой (фенолы). Большинство перечисленных веществ являются сильнейшими обменными ядами, входят в состав многих бактериальных токсинов и ядовитых продуктов распада белков.

Кроме того, в лечебной практике широко используется способность активированного угля адсорбировать алкалоиды, гликозиды, барбитураты и другие снотворные, токсины бактериального, растительного, животного происхождения, производные фенола, синильной кислоты, сульфаниламиды, газы.

Вместе с тем следует заметить, что воздействие активированного угля на организм не исчерпывается только адсорбцией. Этот процесс активен в отношении многоатомных веществ. Газы (хлор, например) и соли тяжелых металлов удаляются за счет каталитического сокращения – процесса, заставляющего притягиваться отрицательно заряженные ионы загрязнителя к положительно заряженному активированному углероду.

Сырье для производства активированного угля

Активированные угли могут быть получены из разнообразного углеродсодержащего сырья: древесины, каменного и бурого угля, торфа и т. п.

В промышленном производстве активированных углей в качестве сырья чаще всего используются каменный уголь, скорлупа кокосовых орехов и древесина.

Сначала углеродсодержащее сырье подвергают карбонизации – обжигу при высокой температуре в инертной атмосфере без доступа воздуха. Однако полученный карбонизат обладает плохими адсорбционными свойствами, поскольку размеры его пор невелики и внутренняя площадь поверхности мала. Поэтому карбонизат подвергают активации для получения специфической структуры пор и улучшения адсорбционных свойств. Сущность процесса активации состоит во вскрытии пор, находящихся в углеродном материале в закрытом состоянии.

Активация углей может осуществляться посредством обработки водяным паром или специальными химическими реагентами. Активация водяным паром проводится при температуре 800–1000 °C в строго контролируемых условиях. При этом на поверхности пор происходит химическая реакция между водяным паром и углем, в результате чего образуется развитая структура пор и увеличивается внутренняя поверхность угля. С помощью такого процесса можно получать угли, обладающие различными адсорбционными свойствами.

Активация водяным паром позволяет получать угли с внутренней площадью поверхности до 1 500 м2 на грамм угля. Благодаря этой огромной площади контакта активированные угли являются прекрасными адсорбентами. Тем не менее не вся эта площадь может быть доступна для адсорбции, поскольку крупные молекулы адсорбируемых веществ не могут проникать в поры малого размера.

Древесный уголь получают при сжигании растительного материала, в большинстве своем – дерева. Производится он достаточно широко в развивающихся странах, где до сих пор древесина используется в качестве топлива для приготовления пищи и обогрева. Древесный уголь образуется путем нагревания древесины при определенной температуре в отсутствие кислорода. Все, что остается после этого процесса, является черным углеродным материалом – углем.

Так как эффективность процесса адсорбции напрямую зависит от площади поверхности соприкосновения угля и среды, врачи рекомендуют в медицинских целях при отравлениях принимать активированный уголь в виде взвеси порошка в воде.

Некоторые фанатики «натурального происхождения продуктов» предпочитают готовить самостоятельно активированный уголь, который потом может приниматься внутрь, использоваться в водных фильтрах или для очистки продуктов перегонки.

Чтобы изготовить активированный уголь самому, рекомендуется использовать кору таких деревьев, как:

✓ береза,

✓ дуб,

✓ ель,

✓ ольха,

✓ осина,

✓ сосна,

✓ тополь.

Возраст этих деревьев не должен превышать пятидесяти лет. Кору деревьев необходимо очистить от древесины, сердцевины, сучков. Очищенная кора сжигается на костре до исчезновения огня. Угли, которые появляются в результате сгорания, нужно собрать, выбирая самые большие из них.

Стряхнув золу и пыль, следует поместить угли в посуду, закрыть плотно крышкой и дать им остыть. Как только угольки охладятся, нужно снова очистить их от пыли. В очищенном виде истолочь их в ступе до мелких (не очень) гранул и обязательно просеять. Активированный уголь домашнего производства готов!

Сферы использования активированного угля

Активированный уголь находит очень широкое применение в медицине, пищевой и химической промышленности, быту.

Классическим примером является использование активированного угля в противогазах. Разработанный русским химиком Н. Д. Зелинским противогаз спас множество жизней солдат в Первой мировой войне. Кстати, Зелинский не стал патентовать изобретенный им противогаз, считая, что нельзя наживаться на человеческих несчастьях, и Россия передала союзникам право его производства.

Активированный уголь используется при производстве сахара и алкоголя в пищевой промышленности, в химической и фармацевтической – как носитель катализаторов.

Активированный уголь является наиболее используемым фильтром для удаления пахучих веществ из атмосферы, фильтром в аквариуме, фильтром для питьевой воды и воздушным фильтром.

В настоящее время активированный уголь занимает ведущее место среди фильтрующих материалов. За последнее время область применения активированного угля значительно расширилась. Он играет важную роль в защите окружающей среды.

В медицине активированный уголь применяют для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, токсикоза, гепатита, инфекционных заболеваний, отравления, болезней пищеварительного тракта. В бытовых условиях его используют в случаях переедания или алкогольного опьянения. Так, уже давно люди, которым часто приходится бывать на застольях, где много вкусностей и выпивки, во избежание негативных последствий выпивают 6–8 таблеток активированного угля перед празднованием и ни от какого похмелья на следующее утро не страдают.

С развитием промышленного производства активированного угля в начале XX века применение этого продукта неуклонно возрастает.

Как активированный уголь способствует похудению

Как видно из описанных в этой главе свойств активированного угля, его прием в разумных количествах не может повредить организму человека. И это уже хорошо, потому что полезное действие большинства лекарственных препаратов ограничено теми или иными побочными эффектами. Единственный недостаток, который «ставят в вину» активированному углю, – это возможное развитие гиповитаминоза при его длительном употреблении. Однако ни в одном медицинском справочнике не указано, какого гиповитаминоза – А, В, С, D, недостатка флавоноидов, тотального гиповитаминоза? Поэтому трудно доверять такому размытому описанию.

Указывается, что прием активированного угля может вызвать нарушение пищеварения (диспепсию), запоры и поносы. Тоже вызывает закономерный вопрос: так запор или понос? А если в одном случае одно, а в другом – наоборот, то не связан ли этот эффект с тем процессом, для ликвидации которого назначен активированный уголь?

Кроме того, в числе побочных эффектов называют снижение всасывания из ЖКТ жиров и белков, но это именно тот эффект, который нам нужен для целей похудения!

Имеются указания на снижение всасывания из желудочно-кишечного тракта гормонов, но тут тоже не все просто. Дело в том, что собственные гормоны желудочно-кишечного тракта человека не секретируются в просвет кишечника, а исключительно в кровеносное русло. Следовательно, в просвете кишечника могут либо оказаться гормоноподобные вещества, чуждые нашему организму (и пусть идут себе мимо!), либо человеческие гормоны, принимаемые по назначению врача (для лечения эндокринных заболеваний, гормональные контрацептивы и т. п.). Во втором случае надо либо корректировать дозу, либо отказаться на какое-то время от приема гормональных контрацептивов, либо – в самом крайнем случае – не прибегать к похудению с помощью активированного угля. Теперь, когда мы знаем, чего активированный уголь

НЕ ДЕЛАЕТ, пришла пора узнать, на что же он способен! Активированный уголь достоверно производит один-единственный эффект, но этого оказывается достаточно. Активированный уголь адсорбирует:

✓ большую часть токсических продуктов переваривания пищи и разложения ее остатков кишечными бактериями (тиолов, фенолов, меркаптонов);

✓ высокую долю полученных с пищей «пищевых красителей», «натуральных ароматизаторов» и «допустимых консервантов»;

✓ жиры, не вступившие в реакцию с пищеварительными ферментами и потому «свободные»;

✓ гормоноподобные вещества, поступающие с пищей и влияющие на пищеварение и аппетит, особенно вещества с инсулиноподобным действием[2], – снимает избыточную нагрузку на пищеварительную систему организма и иммунитет, восстанавливает «автоматизм» такой совершенной саморегулирующейся системы, как человеческий организм, и позволяет получать РОВНО СТОЛЬКО ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ И КАЛОРИЙ, сколько нам надо!

Всего один эффект – а сколько пользы!

Не мешайте организму жить, а он в ответ одарит вас здоровьем!

Глава 2. Как худеть с активированным углем

На сегодня в практическом применении устоялось несколько основных схем использования активированного угля для похудения.

ВНИМАНИЕ! Если вы регулярно принимаете какое-либо лекарство – посоветуйтесь с вашим лечащим врачом. Регулярный длительный прием активированного угля может потребовать изменения дозировок или выбора другого метода введения препарата!

Схема 1. Как простое дополнение к питанию

Для этого рекомендуется каждый день натощак принимать 2 таблетки активированного угля, запивая однимстаканом воды. Прием пищи должен быть через 30–40 минут после этого.

Модификацией этой схемы является прием активированного угля «по нарастающей»: от 1–2 таблеток, добавляя по 1 таблетке ежедневно, до верхней дозы, определяемой из соотношения 1 таблетка на 10 кг веса тела, и дальше в максимальной дозе в один прием по утрам. По модифицированной схеме прием максимальной дозы дольше 10–14 дней не рекомендуется.

У этого способа есть свои плюсы и минусы. К несомненным плюсам можно отнести то, что активированный уголь поступает в кишечник до основного пищевого комка, «очищая» ему путь и обеспечивая нормальное получение питательных веществ в начале дня. Также к несомненным плюсам этой схемы следует отнести возможность проведения любых разгрузочных дней на любом любимом продукте и суточных голоданий. К минусам этой схемы можно условно отнести возможность появления гипотетических побочных явлений (нарушение всасывания витаминов, вероятность появления диареи). При использовании модифицированной схемы вероятность названных побочных явлений значительно выше.

Так как многие россияне регулярно принимают витаминные комплексы, подобную схему приема можно использовать на протяжении долгого времени.

А вот с точки зрения эффективности при похудении данная схема выглядит бледно: получить сколько-нибудь значимый эффект от такого использования активированного угля практически невозможно. Зато подобная схема прекрасно «тушит» разнообразные аллергии, замечательно влияет на внешний вид кожи, волос и ногтей (очень тесно связанный с «порядком» в толстом кишечнике). Модифицированная схема более активная: возможен результат потери веса до 5 кг и более за 21 день.

Схема 2. Строгая диета: голодание и уголь

Пить только воду и принимать активированный уголь по 8–10 таблеток в 2–4 приема в сутки в течение 10 дней. С помощью такой диеты можно похудеть на 5 кг.

Схема весьма экстремальная и категорически не рекомендуется тем, кто ранее не имел опыта голодания более трех суток. Повторить подобный курс можно не ранее чем через месяц.

Прежде чем применить данную диету, необходимо посоветоваться с лечащим врачом. При наличии каких-либо хронических проблем со здоровьем КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ. Как любое голодание, диета является сильнейшим стрессорным фактором и может вызвать обострение любых хронических заболеваний.

Схема 3. Пропорциональный способ

Эта схема предполагает употребление активированного угля в количестве, рассчитываемом в соотношении: 1 таблетка на 10 кг веса. Общая суточная доза делится на 3 приема и принимается перед едой.

Общая продолжительность приема, по отчетам некоторых добровольцев, колеблется от 3–4 недель до 3–5 месяцев.

Эффективность длительного приема угля сомнительна: снижение веса на 5–6 кг достигалось к концу первого месяца приема, и дальнейший прогресс всегда был связан с подключением адекватных пищевых ограничений и увеличением физической активности.

Схема 4. Все перед сном

Существует еще один вариант диеты, который, по мнению многих, позволяет похудеть с помощью активированного угля. Он заключается в ежедневном приеме пяти таблеток угля на ночь. При этом таблетки следует запивать не водой, а стаканом кефира. Полный курс приема активированного угля при этой диете составляет 30 дней.

Отзывы по поводу эффективности этой схемы противоречивы, логичность совмещения активированного угля с кефиром, который сам является продуктом брожения, весьма сомнительна.

Схема 5. Уголь в течение дня

Схема гениально проста: за час перед каждым приемом пищи необходимо выпивать по 3 таблетки активированного угля. Курсы по 10–14 дней должны быть разделены перерывами такой же длительности. Количество курсов не ограничено.

Объективно оценить эффективность подобного приема трудно: почти все, кто принимал активированный уголь подобным способом, применяли одновременно и другие методы контроля веса. Однако при этом способе приема меньше всего упоминаний о возможных побочных эффектах. Кроме того, это способ прост и удобен, а это немаловажно.

Схема 6. Уголь плюс диета

Комбинированная схема приема достаточно проста: выбиралась диета, максимально отвечающая личному психологическому комфорту по составу продуктов, а активированный уголь принимался по схеме 4. Диеты, используемые на фоне приема активированного угля, мы подробно рассмотрим в следующей главе, но можно сказать, что наилучший результат по снижению веса достигался при использовании диет, построенных по типу ограничения жиров и/или «быстрых углеводов»[3].

Курсы продолжительностью 14–21 день разделялись перерывами по 10–14 дней. Количество курсов ограничивалось только временем достижения запрограммированного веса.

Глава 3. Диеты с использованием активированного угля

Приблизительное меню на один день угольной диеты

За 1–2 часа до завтрака выпиваем со стаканом воды (200 мл) активированный уголь.

Завтрак: обезжиренный творог с измельченной курагой (100 г), зеленый чай (250 мл).

За 1–2 часа до обеда выпиваем со стаканом воды (200 мл) активированный уголь.

Обед: запеченная с ломтиком лайма и зеленью нежирная рыба (150 г), овощной салат из свежей капусты, яблока и моркови (100 г), питьевая вода (150 мл).

За 1–2 часа до ужина выпиваем со стаканом воды (200 мл) активированный уголь.

Ужин: рагу из овощей (кабачок, морковь, томат, болгарский перец – 100 г), 1 яблоко среднего размера, компот из сушеных яблок или других сухофруктов (250 мл).

Второй ужин: кефир низкой жирности или обезжиренный (200 мл).

Применение карболена поможет организму подготовиться к различным диетам и плавно выйти из них, обеспечивая оптимальное очищение и нейтрализацию вредных для здоровья веществ. Такую диету не следует использовать постоянно, самый оптимальный срок ее применения – 10 дней, не более. Затем, после десятидневного отдыха, угольную диету можно повторить.

Одно из основных правил диеты на активированном угле – принимать рассчитанное количество угля за час до основного приема пищи. Для этого в соответствии с весом отсчитываем таблетки угля и измельчаем их в ступке до однородного состояния (порошок обладает большей площадью контакта, поэтому сорбционная способность многократно возрастает). Получившийся порошок делим на три равные части. Одну часть используем перед завтраком, вторую и третью, соответственно, перед обедом и ужином.

Из рациона при этом исключаются любые продукты повышенной жирности: копченые колбасы и сыры, грудинки и свиные вырезки, сало, маргарин и содержащие его продукты, все жареные блюда. Также табу накладывается на сладкие шипучие напитки, алкоголь, кондитерские и хлебобулочные изделия.

Пищу лучше всего готовить посредством запекания, тушения, варки, а также можно употреблять в сыром виде.

По мнению авторов многих методик, при попадании в желудок активированный уголь собирает остатки пищи, которые там задержались дольше положенного, и за счет этого устраняется вздутие желудка.

Однако, по физиологии пищеварения, вздутие происходит в результате микробного расщепления глюкозы, которой в желудке вообще быть не может: там происходит расщепление белка соляной кислотой и пепсином, а при такой реакции никаких газов не образуется. Вздутие желудка возможно от приема газировки и разговоров за столом. Однако это вполне решается физиологическим механизмом отрыжки – на стройности талии это не отражается.

Угольные уикенды

Рекомендуется начинать похудение с разгрузочного дня, который, по сути, является голоданием: разрешается в этот день только пить воду. Лучше, чтобы это была пятница, – последний рабочий день перед выходными. В конце дня надо выпить залпом 10 таблеток угля, предварительно измельченного в порошок, и запить 1/2 стакана воды.

Утром в субботу следует повторить прием 10 таблеток активированного угля, а через полчаса уже приступать к легкому завтраку, в обед съесть только куриный бульон, а на ужин – творог. В этот же день необходимо отказаться от кисломолочных продуктов и продуктов с бродящим эффектом (хлеба, пива или кваса). На ночь – снова 10 таблеток активированного угля. Меню воскресенья полностью совпадает с субботним.

Данные «угольные курсы» требуется проводить каждые выходные, и тогда чудесный активированный уголь сделает вашу талию стройной на зависть подругам. За первую неделю талия якобы постройнеет на 25–30 %. А реально похудеть можно за 8 процедур с недельным интервалом. Здесь стоит напомнить, что необходимо начать питаться правильно: не есть жирного, жареного, острого и т. д.

Многие уже догадались, что суть похудения вовсе не в употреблении просто активированного угля, а в применении голодания и следующем за ним низкокалорийном дне. Применение подобной методики без всякого угля может удалить лишние килограммы.

Сидеть на диете тяжело – с этим согласятся многие из вас. Сидение на классической жесткой диете скучно и безрадостно, и уже к третьему – пятому дню диеты начинаешь нервничать и раздражаться на всех подряд. Это все происходит потому, что вы выбрали «не свою» методику. Есть несколько секретных рецептов похудения, которые несложны и идеально вам подойдут, поскольку вы учитываете свои особенности.

Психологическая диета

Это не столько набор продуктов, сколько отношение к принципу и процессу похудения. За основу можно взять диету из яблок, арбузов или ягод (что вам больше по вкусу). Здоровье и питание теснейшим образом взаимосвязаны: диеты позволяют воспользоваться целебными свойствами овощей и фруктов. Однако необходимо соблюдать некоторые установки.

1. Подготовьтесь психологически

Начинать диету следует только после соответствующей психологической подготовки, которая поможет понять и обосновать пользу данного метода. Важно пребывать в полном согласии с собой, поскольку с отношением к диете как к периоду лишений вы не достигнете никаких результатов.

Если диета продолжительностью в неделю поначалу кажется вам непосильной, можно попробовать провести однодневную монодиету, остановив выбор на любимом фрукте, и повторить ее два или три раза в течение недели. Затем перейдите к трехдневной, а потом и более длительной диете.

В любом случае не стоит бояться сделать попытку, не обращая внимания на фразы: «Ты не выдержишь… Ты проголодаешься… Ты заболеешь… У тебя не получится…» и т. д.

2. Определитесь с предпочтениями

Благотворное воздействие диеты в значительной степени основано на учете индивидуальных предпочтений: для некоторых людей не составляет труда есть один и тот же продукт, в то время как для других такое однообразие неприемлемо, и они нуждаются в рационе, включающем овощи и фрукты.

3. Выберите момент

Для диеты важно выбрать подходящий момент: вы должны быть здоровы, не утомлены и настроены на то, чтобы улучшить свою фигуру. Только тогда диета не будет восприниматься как принуждение организма и насильственный отказ от пищи; в противном случае обострившееся чувство голода вызовет ощущение неприятия и отторжение.

4. Освободите себя от работы

Стоит отложить на время профессиональную деятельность и освободиться от семейных обязанностей. Приступив к диете, откажитесь от работы, какой бы интересной и захватывающей она ни была, иначе вы создадите чрезмерную нагрузку для организма и собьете его с толку: организм не поймет, что нужно делать: вырабатывать энергию для продолжения профессиональной деятельности или переключиться на разгрузочный режим и активизировать выделительную функцию.

Подобная ситуация может привести к результату, полностью противоположному искомому, создав нарушения в работе органов.

5. Создайте позитивный настрой

Относитесь к диете как к естественному состоянию, которое обусловлено порядком вещей и предписано самой природой, как к лучшему способу оставаться в хорошей физической, психической и интеллектуальной форме. Будьте тверды и настойчивы в достижении своей цели.

Не поддавайтесь соблазнам, особенно когда впервые «садитесь» на диету: отправляйтесь за покупками утром и приобретайте достаточно продуктов, чтобы не возникло надобности идти в магазин снова и испытывать силу воли, катя тележку мимо стеллажей со сладостями и мучными продуктами.

6. Позвольте себе отдых

Чтобы достичь максимального результата, постарайтесь дать организму полноценный отдых и возможность сосредоточиться на диете. Посвятите день себе, отдохните, чтобы восстановить нормальный обмен веществ во всех его фазах – распада, преобразования и выделения.

Ведь организм вырабатывает энергию именно в ходе метаболизма, который повышается в процессе суточного режима разгрузки. Около 30 % энергии, освободившейся при метаболизме, задействуется на пищеварение. Во время диеты в этой фазе происходит экономия, организм живет за счет накопленных запасов.

Сэкономленная энергия направлена на стимуляцию работы выделительной системы, выведение токсинов и продуктов обмена. Этот процесс обеспечивает возможность проведения длительной диеты, при которой не возникает чувства голода и организм обновляется.

Кроме того, способность активированного угля снижать вес, выводя из организма лишнюю жидкость, уменьшая отеки и улучшая пищеварение, давно и успешно используется гомеопатами. Золу, полученную в результате сжигания древесины, смешивают с молочным сахаром (лактозой), либо делают с ней водный раствор и применяют не только при проблемах с пищеварением (повышенном газообразовании в кишечнике, неприятном запахе изо рта, изжоге, кислой отрыжке, кислом привкусе во рту), но и множестве других состояний, которые, на взгляд человека, не посвященного в тонкости гомеопатии, никак не связаны с употреблением пищи (например, склонности к потере волос, прыщам на лице, повышенном потоотделении или внезапных провалах в памяти).

А вот как рекомендовала применять активированный уголь британская поваренная книга «Три основы питания», изданная в 1880 году: «Весной, когда кровообращение и пищеварение становится особенно вялым, избегайте приема резких и чрезмерно активных лекарств. Лучше возьмите столовую ложку порошка древесного угля, тщательно перемешайте в воде или с медом и принимайте в течение нескольких дней до еды, на ночь выпивайте чайную ложку экстракта одуванчика. Или принимайте древесный уголь в той же дозе на ночь, заедая его 1 столовой ложкой мелкорубленного лука. Медицина не знает более надежного очистителя организма, чем уголь. Включите в свой рацион больше капусты, салата и растительной пищи. Такая диета в сочетании с очищающим действием древесного угля способна творить чудеса».

Вполне вероятно, что в результате реализации любой из этих схем вы добьетесь желанного похудения просто потому, что пройдете курс очищения организма сорбентом и выведете из него все несвязанные вещества: полезные и вредные, а новых накопить вместе с едой не сможете, во-первых, потому, что во время очищения рекомендуется щадящая диета, а во-вторых, даже те вещества, которым вы позволите в это время попасть в вас, не задержатся в вашем организме, а будут поглощены активированным углем и выведены без задержки.

Нет гарантии, что уголь станет для вас стопроцентным спасением от лишнего веса. Все зависит исключительно от того, как устроен ваш организм и какие он имеет особенности. То есть уголь может помочь в похудении, а может помочь в другом. Бесследно, как правило, уголь не уходит.

Эффективные диеты, совместимые с приемом активированного угля

Приведенные в этой главе диеты давно и надежно зарекомендовали себя, ими пользовались без преувеличения миллионы.

Их сочетание с активированным углем предельно просто: по 3 растолченных в порошок таблетки активированного угля (или 2 таблетки белого угля) за 1 час до еды, запивая стаканом чистой воды (негазированной!).

Безжировая диета

Режим питания при безжировой диете не заставляет исключить жиры совершенно из своего рациона питания, надо просто сократить их ежедневное потребление до пяти процентов всего рациона. Главная особенность: мясо и животные жиры необходимо исключить полностью, а употреблять можно только жиры растительного происхождения.

Безжировая диета подразумевает включение в рацион питания определенного вида продуктов. К ним относятся:

✓ нежирная рыба: камбала, форель, щука, треска и другая рыба, приготовленная на пару либо на решетке без применения животного жира;

✓ нежирное мясо: птица, конина либо отварная говядина;

✓ хлеб из муки грубого помола, а также фрукты, ягоды и овощи;

✓ грибы, приготовленные без животного жира. Но есть список продуктов, запрещенных при низкожировой диете.

При безжировой диете категорически запрещено употреблять любые жиры животного происхождения и жиросодержащие блюда.

Категорически запрещено жирное мясо (баранина, свинина, телятина) и жирные сорта рыбы (лосось, карп, тунец).

Категорически запрещены все молочные продукты, а также сахар, шоколад, орехи.

На время низкожировой диеты предельно ограничьте употребление спиртного.

Помните, что любые прохладительные напитки содержат в своем составе очень большое количество сахара, от которого нужно отказаться. Для утоления жажды рекомендуется пить несладкие фруктовые компоты с натуральной фруктозой, а лучше – просто воду!

Запомните, что безжировая диета не является низкокалорийной и не поможет очень быстро сбросить лишний вес. Для этого надо вносить в рацион также некоторые существенные ограничения и по калорийности. Однако лучше это делать не сразу. Рациональнее сначала в течение 7–10 дней привыкнуть к безжировому рациону питания, а уже потом начинать его ограничивать.

Не надо думать, что первые дни безжирового питания потеряны зря! В это время ваш организм приспосабливается к новым продуктам, а также снижает количество холестерина в крови, очищается и оздоравливается.

Единственное существенное ограничение: нельзя придерживаться безжировой диеты для похудения во время беременности, а также при расстройствах и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Безжировая диета имеет массу очевидных плюсов: ее достаточно легко соблюдать, есть можно практически все, что вам хочется, а поедать фрукты и овощи можно вообще в любых количествах.

Английская диета

Английская диета, по мнению специалистов, не только позволит вам быстро и безболезненно избавиться от накопившихся лишних килограммов, но и оздоровить ваш организм. За десятилетия своего использования она хорошо зарекомендовала себя.

При английской диете запрещается употреблять лимонад и другие газированные напитки, алкоголь, картофель, белый хлеб, сахар.

При английской диете авторы не рекомендуют совмещать диету и спорт, так как во время использования диеты организм все-таки ослаблен. Активные физические нагрузки в виде тренировок в фитнес-залах лучше заменить прогулками пешком на свежем воздухе.

Специфическая особенность английской диеты – это распределение калорий между дневными приемами пищи.

Английская диета – вопреки устоявшимся диетическим представлениям – рекомендует на завтрак наименьшее количество калорий, а на ужин (до семи часов вечера) – наибольшее. Другие популярные диеты придерживаются прямо противоположного распределения дневной калорийности продуктов по времени приема пищи.

Авторы и сторонники английской диеты считают, что за неделю можно избавиться от двух, а то и трех килограммов лишнего веса.

Далее мы рассмотрим примерное меню.

Вариант 1

Первые два дня – «голодные»

На протяжении этих двух дней вы можете употреблять в пищу только творог (500 г в день), томатный сок (200 мл в день), кефир или молоко (до 1 л). Воды – неограниченное количество. Другие напитки запрещены.

Следующие два дня – «белковые»

На завтрак вы можете съесть небольшой кусок ржаного хлеба со сливочным маслом и половиной чайной ложки меда и выпить кофе с добавлением молока.

На обед рекомендуется съесть немного бульона (рыбного или мясного) с небольшим кусочком рыбы или вареного мяса (70–100 г) с добавлением зеленого консервированного горошка, а также можно съесть маленький кусочек ржаного хлеба.

На полдник можете выпить стакан молока или чая с добавлением меда (1 чайная ложка).

На ужин вы можете съесть на выбор кусочек отварного или запеченного (не жареного!) мяса или рыбы (70 – 100 г), или два вареных яйца, или два куска нежирной ветчины. Также можете съесть кусочек ржаного хлеба. Запить все кефиром (200 мл).

Питьевая вода – неограниченное количество.

Следующие два дня – «овощные»

На завтрак — апельсин и два яблока.

Цитрусовый коктейль из четырех апельсинов, четырех грейпфрутов и двух лимонов. Выдавите из них сок и влейте в него 2 л минеральной воды.

Рекомендуется пить этот коктейль в течение всего дня, это и вкусно, и полезно.

ВНИМАНИЕ! При наличии гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитов от употребления цитрусового коктейля необходимо отказаться из-за возможности обострения заболевания.

На обед — овощной суп из капусты, болгарского перца, сельдерея, лука, а также приготовьте овощное рагу. Вам необходимо помнить, что эти два дня овощные, поэтому вместо мясных бульонов вам необходимо готовить все блюда на растительном масле.

На полдник — фрукты.

На ужин выпейте чай с кусочком черного хлеба и медом.

Затем необходимо чередовать «белковые» и «овощные» дни в течение трех недель. «Голодные дни» больше не повторять. Во время использования этой диеты можно пить чай и кофе, но только без добавления сахара.

Вариант 2

Завтрак может состоять из одного вареного яйца (или яичницы) с ломтиком хлеба грубого помола. Как вариант: овсяная каша (1/3 чашки) с молоком и изюмом или каша из цельного зерна (2 ст. ложки) с молоком и яблоком. Можно сделать фруктовый салат (200 г) с добавлением кефира и простокваши (150 г). Также на завтрак обязательно выпейте свежевыжатый сок апельсина (100 г). Калорийность завтрака не должна превышать 200 ккал.

Обед состоит из запеченной в кожуре картошки с творогом и фруктами (100 г), овощного салата, заправленного растительным маслом. На закуску – груша, яблоко, апельсин. Как вариант: овощной бульон с брынзой (25 г) и булочкой из цельного зерна, на закуску – груша, яблоко. Или запеките фасоль (бобы). Также вы можете съесть ломтик хлеба, предварительно подсушенного в духовке. Закусите фруктами.

Калорийность обеда не должна превышать 300 ккал.

Ужин выглядит примерно так: горячее блюдо из фасоли (бобов) и свежие фрукты (100 г). Или приготовьте овощной суп с добавлением плавленого сыра (или брынзы), булочку из цельного зерна, закусите сушеными абрикосами (50 г) с сыром (творогом). Или запеките в кожуре небольшой картофель, сделайте салат из капусты и моркови и запейте все нежирным кефиром. Ужин должен обеспечивать основную часть потребленных за день калорий. Если исходить из представлений о разумной нижней норме потребления 1 200 ккал в сутки, то калорийность ужина должна составлять 700 ккал (1 200 ккал – 200 ккал –300 ккал = 700 ккал).

Питьевая вода – неограниченное количество.

Классическая низкокалорийная диета

Особенность низкокалорийной диеты заключается в том, что все продукты, которые включены в диету, имеют низкую калорийную ценность. При этой диете употребление жиров и простых углеводов сведено к минимуму. Количество калорий, потребляемых в сутки, в идеале должно определяться специалистом с учетом пола, возраста, существующей массы тела и массы, обусловленной телесной конституцией, интенсивностью труда. Для ориентировки: для женщины старше 18 лет, проживающей в городе и не занятой тяжелым физическим трудом, минимальная норма суточного потребления – 1 200 ккал.

При низкокалорийной диете важно количество употребляемого белка. Необходимо употреблять соответствующее норме количество белка и даже можно незначительно увеличить. Белок повышает энергозатраты организма, предупреждает потерю тканевого белка, создает чувство сытости.

Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов до 100 г в сутки (употреблять меньше сладких напитков, сахара, кондитерских изделий). Также необходимо снизить количество употребляемых жиров (80 г в сутки и меньше). Необходимо сократить количество употребляемой соли, полностью исключить алкоголь и продукты, которые возбуждают аппетит.

Приемы пищи – 5 или 6 раз в сутки.

Хлебобулочные изделия. Разрешено употреблять в пищу хлеб из белково-отрубной, белково-пшеничной, пшеничной, ржаной муки. Запрещено употреблять мучные изделия из муки высшего сорта.

Супы. Разрешено употреблять бульоны овощные, рыбные или нежирные мясные. В супы можно добавлять небольшое количество крупы, овощей. Запрещено употреблять молочные супы и добавлять в них макароны, бобы, крупы, картофель.

Птица и мясо. Разрешено употреблять индейку, курицу, кролика, телятину, нежирную говядину и свинину. Мясо лучше варить, тушить и запекать. Запрещено употреблять мясные консервы, колбасные изделия, ветчину, утку, гуся, баранину.

Рыба. Разрешено употреблять нежирные сорта рыбы. Запрещено употреблять жирные виды рыбы, икру, рыбные консервы.

Молочные продукты. Молоко, кефир, творог должны быть нежирными. Запрещено употреблять цельное молоко, жирный творог, йогурты, сладкие сырки, топленое молоко, ряженку, твердые сыры.

Яйца. Не больше двух вареных яиц в день. Запрещено употреблять жареные яйца (яичницу, омлет).

Крупы. Разрешены: ячневая, перловая, гречневая крупы. Чаще всего крупы добавляют в овощные супы. Запрещено употреблять бобы, макароны, овсяную, манную, рисовую крупы. Выбирайте самые полезные каши для похудения, чтобы получить хороший результат.

Овощи. Рекомендуется употреблять овощи в сыром виде. Разрешены: репа, помидоры, тыква, кабачки, редис, огурцы, капуста. Запрещено употреблять брюкву, морковь, зеленый горошек, свеклу, картофель.

Фрукты и сладости. Разрешено употреблять ягоды и фрукты кисло-сладких сортов. Возможны муссы, желе, компоты с добавлением сорбита, ксилита. Запрещено употреблять мороженое, кисели, мед, варенье, сахар, виноград, финики, инжир, изюм.

Жиры. Разрешены растительные жиры, немного сливочного масла. Запрещены все виды кулинарных животных жиров.

Примерное меню при низкокалорийной диете

Завтрак: творог (100 г) с тушеной морковью (200 г), кофе с молоком.

Второй завтрак: салат из капусты.

Обед: овощной бульон, отдельно отварите мясо (90 г), на закуску – яблоко.

Полдник: творог обезжиренный (100 г) и отвар шиповника.

Ужин: рыба (100 г), овощное рагу (50 г).

Перед сном выпейте 200 г обезжиренного кефира.

Японская диета

Особенность японской диеты заключается в том, что все блюда употребляют без добавления соли. Продукты готовятся либо на пару, либо варятся.

Разрешены в неограниченном количестве фасоль, яйца, кисломолочные продукты, ягоды, зеленые овощи, рыба, мясо.

Ограниченно (только раз в день) можно употреблять свеклу, морковь, картофель.

Пить чай, кофе, воду.

Не рекомендуются жареные или печеные блюда.

Из рациона необходимо убрать кислые, острые блюда, пряности, сладкие фрукты, сахар, выпечку, макароны, крупы.

На японской диете можно снизить вес до 5 килограммов за неделю.

Кремлевская диета

При кремлевской диете ограничивается количество углеводов в рационе. Если вы придерживаетесь этой диеты, тогда вам необходимо забыть про сахар, рис, хлеб, картофель, мучное, сладкое. В первые недели количество употребляемых углеводов равняется 20 г в сутки, а в последующие это количество можно повысить до 40 г.

В неограниченном количестве можно употреблять рыбу, мясо, а к овощам, яйцам, сырам относитесь осторожней. Для других продуктов существует так называемая таблица кремлевской диеты. В этой таблице все продукты поделены на условные единицы. Считать необходимо только те продукты, которые содержат углеводы; так, например, 1 балл равен 1 грамму углеводов.

Примерное меню кремлевской диеты на один день

На завтрак приготовьте глазунью из двух яиц с добавлением ветчины, что равно 1 баллу, 100 г сыра (1 балл). Выпейте кофе или чай без добавления сахара (0 баллов).

На обед – 250 г супа из сельдерея (8 баллов), 150 г – салат из овощей и шампиньонов (6 баллов), бифштекс (0 баллов). Запейте чаем без добавления сахара (0 баллов).

На полдник съешьте 50 г грецких орехов (6 баллов).

На ужин – 200 г отварной курицы (0 баллов), небольшой помидор (✓ баллов).

Глава 4. Уголь черный, уголь белый

На любой яд есть свое противоядие. Это было известно еще в древности. При обычных отравлениях, дизентерии народные знахари использовали всевозможные природные сорбенты: костный или древесный уголь, глину.

Сегодня у черного активированного угля имеется конкурент: энтеросорбент четвертого поколения – белый уголь.

Согласно клиническим исследованиям, он имеет немало преимуществ.

1. Сорбционные свойства препарата значительно превосходят свойства активированного угля.

Для сравнения: 2–3 таблетки заменяют целую пригоршню «черного» сорбента.

2. Белый уголь избирательно поглощает в кишечнике токсические вещества: без потерь полезных микроэлементов! Можно не бояться, что возникнет дефицит витаминов и других полезных веществ.

3. Не вызывает диспепсических расстройств и запоров (что возможно при приеме активированного угля).

4. Быстрее достигается клиническое улучшение при пищевых отравлениях.

5. Сохраняются защитные свойства слизистых; оказывается позитивное влияние на функции желудочно-кишечного тракта.

6. Обладает нейтральным вкусом, не содержит ароматических добавок. Очень хорошо переносится детьми в любом возрасте.

7. Удобен в применении: таблетки не требуют разжевывания или измельчения; их нужно просто запить водой, что удобно для детей и больных с отравлениями.

Препарат изготавливается на основе экологически чистого сырья. Основное действующее вещество – сверхвысокодисперсный диоксид кремния, получаемый по особой технологии. В состав входит также микрокристаллическая целлюлоза (пищевые волокна).

Препарат рекомендуется в качестве диетической добавки к рациону питания как дополнительный источник энтеросорбентов для профилактики и ослабления симптомов при:

– пищевых отравлениях различного происхождения (в т. ч. грибами и алкоголем);

– острых кишечных инфекциях;

– желудочных расстройствах;

– гепатитах (в т. ч. вирусных гепатитах А и В);

– почечной и печеночной недостаточности;

– аллергических заболеваниях;

– дерматитах эндогенной интоксикации;

– дисбактериозе.

Защитный эффект предупреждает токсические повреждения печени, почек, легких, сердца, репродуктивной системы. Препарат показал себя эффективным в лечении пищевых отравлений, улучшает состояние больных с ост рыми вирусными гепатитами, при пищевой аллергии. Он может быть полезен во время разгрузочных дней, для выведения из организма сезонных аллергенов.

Белый уголь – разработка украинских фармакологов, уже успевшая выйти на международный рынок. Этот препарат позиционируется как более эффективная и менее «суровая» альтернатива традиционному активированному углю. Его называют энтеросорбентом четвертого поколения.

Таблетки белого угля внешне выглядят примерно так же, как и обычного активированного: разница только в цвете. Белизну им придает крахмал, из которого они производятся. Кроме того, в состав белого угля входят диоксид кремния и микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ), они и являются основными активными веществами.

Показания к применению белого угля

В инструкции по применению белого сорбента сказано, что его фармакологическое действие заключается в улучшении обмена веществ в тканях и нормализации процессов пищеварения. При высоком уровне сорбционных свойств препарат не вызывает запоров и не становится причиной диспепсионных расстройств. Он деликатно воздействует на слизистые, благодаря чему они сохраняют свою целостность, тогда как применение активированного угля в привычной «черной» форме противопоказано при язвенных болезнях органов ЖКТ (как известно, они сопровождаются частичным поражением слизистых).

Белый активированный уголь рекомендуется принимать при следующих проблемах со здоровьем:

✓ алкогольные и пищевые (в том числе грибные) отравления;

✓ расстройства желудка;

✓ гепатиты (включая формы А и В);

✓ острые кишечные инфекции;

✓ печеночная и хроническая почечная недостаточность;

✓ дисбактериоз;

✓ различные виды аллергии;

✓ дерматиты эндогенного типа (причины которых

связаны с другими хроническими заболеваниями). Противопоказаний у белого угля, согласно заверениям его производителей, нет. Исключение составляет только индивидуальная непереносимость организма. Но это утверждение остается спорным, так как у ключевого компонента препарата – диоксида кремния – не такая уж безупречная репутация.

Что необходимо знать о белом угле?

Диоксид кремния, присутствующий в составе сорбента, – одно из классических средств, помогающих предотвратить развитие пищевых интоксикаций, кишечных инфекций, острых отравлений и аллергических реакций. Оно способно смягчить последствия абстинентного алкогольного синдрома и ускорить процесс лечения гнойных ран, мастита и других гнойно-воспалительных заболеваний мягких тканей.

Однако не стоит принимать диоксид кремния людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, достигшей фазы обострения. Побочный эффект от приема этого вещества может выразиться в диспепсии – расстройстве пищеварения, проявляющемся в виде рвоты, вздутия и чувства тяжести в животе, быстрого насыщения.

Как принимать белый уголь?

Выводы о том, пить или не пить белый уголь, все-таки лучше делать после консультации у врача. Большинство медиков придерживаются мнения, что давать его детям в возрасте до 14 лет рискованно. Разовая дозировка для взрослого человека составляет от 1 до 4 таблеток, в зависимости от степени отравления. Белый активированный уголь, так же как и черный, нужно запивать большим количеством воды.

Принимают белый уголь 3–4 раза в сутки, примерно за 1 час до еды.

И, что немаловажно, к каждой упаковке прилагается инструкция, с которой необходимо ознакомиться перед приемом этого препарата.

Глава 5. Другие полезные свойства активированного угля

Чистка кишечника активированным углем

Очищение активированным углем рекомендуют при заболеваниях, сопровождающихся процессами гниения и брожения в кишечнике, в том числе при метеоризме. Для чистки кишечника и организма при усиленных процессах гниения и брожения в кишечнике рекомендуется взрослым принимать активированный уголь по 1 таблетке (0,25) на 10 кг собственного веса со стаканом воды 3 раза в сутки за 1–1,5 часа до приема пищи на протяжении 3–15 дней. Употребление активированного угля при дизентерии, отравлении продуктами химической промышленности и тяжелых состояниях, вызванных приемом зараженной воды, допускается только по схеме, назначенной врачом. При появлении первых симптомов отравления пьют 1 таблетку угля на 10 кг собственного веса вместе с водой и немедленно вызывают врача.

Очищение активированным углем от прыщей

В народе бытует мнение, что активированный уголь поможет избавиться от прыщей и полезен при таких кожных заболеваниях, как дерматит и акне. Иногда можно встретить рекомендации по его употреблению при этих состояниях в медицинских справочниках. Однако прием угля обычно призван скорректировать последствия неправильного питания. Если вы действительно собрались избавиться от кожного заболевания, питание придется изменить раз и навсегда: исключить выпечку из белой муки, сладости, сахар, газировку, копчености и соленья. А в «переходном периоде» к новой диете советуют пить по 3–5 таблеток угля, запивая 1 стаканом воды, за час до каждого приема пищи.

Снижение уровня холестерина в организме

Научные исследования показали, что активированный уголь понижает количество триглицеридов и холестерина в крови, а это, в свою очередь, способствует увеличению продолжительности работы сердца, печени и головного мозга. Его часто применяют для профилактики и лечения сердечно-сосудистой системы. Также при постоянном употреблении данного адсорбента замедляется развитие клеточных изменений и улучшается функциональность печени, надпочечников и почек, вследствие чего увеличивается продолжительность жизни.

Из всего вышесказанного следует вывод: похудеть с помощью активированного угля можно через очищение организма. Но средство это не самое эффективное, а при долгом приеме даже вредно влияющее на организм за счет расстройства работы кишечника и лишения организма необходимых ему веществ, нарушения баланса микроэлементов. Так, для сердечников может оказаться смертельным нарушение калиево-кальциевого баланса. Эти элементы уголь выводит из организма так же, как и вредные вещества.

Если хотите худеть, поочищая организм, выберите лучшие средства. Кстати, хорошим сорбентом является и силикагель. Но вы ведь не пробовали его пить?!

А вот овощи, фрукты, злаки, зерновой хлеб, содержащие клетчатку, которая, как и уголь, адсорбирует вредные вещества, не менее эффективно очистят организм от вредных веществ, принесут с собой микроэлементы, витамины и заставят работать кишечник.

Активированный уголь для омоложения организма

Прием активированного угля помимо похудения способствует еще и омоложению организма. Препарат оказывает благоприятное действие на организм в целом, замедляет процессы старения клеток. Лабораторные исследования на животных показали, что прием активированного угля позволяет продлить жизнь подопытных примерно на 30 %.

Важно помнить, что перед употреблением любого лекарства нужно хорошо изучить инструкцию по применению, эффективность и побочное воздействие на организм.

Для приверженцев нетрадиционного (народного) исцеления подойдет яблочный уксус. Худеть с ним, может, и не очень приятно, но эффективно. Результат не заставит себя долго ждать, и уже через недельку килограммы начнут исчезать. Но чтобы они не возвратились, курс исцеления должен продолжаться от полутора до двух месяцев. Рецепт прост: разбавленный яблочный уксус нужно принимать несколько раз в день за 20 минут до приема еды. Теперь можно позабыть о БАДах, так как яблочный уксус отлично сжигает жиры и снижает тягу к сладостям.

Для борьбы с лишним весом придумали всевозможные диеты, разгрузочные дни, таблетки, чаи и еще кучу всего, но все это не дает должного эффекта или дает на непродолжительное время.

Поэтому, если цель – просто очистить организм от токсинов и всевозможных шлаков, то выбираем полноценное, но низкокалорийное меню на основе натуральных и нерафинированных продуктов. Оно должно состоять из белка (морепродукты, бобовые, курица, говядина, яйца и молочные продукты), клетчатки (сырые, тушеные или запеченные овощи, свежие фрукты) и сложных углеводов (бурый рис, гречневая и ячневая крупа, а также другие зерновые продукты). Не стоит забывать и про небольшое количество жирных полиненасыщенных кислот (лучше использовать масла растительного происхождения, но не запрещено употребление рыбьего жира).

Естественно, часть питательных веществ, содержащихся в этих продуктах, в большей или меньшей степени будет адсорбироваться углем, а на нужды организма останется лишь малое количество. Поэтому после такой диеты необходим прием поливитаминов и мембраностабилизирующих веществ (лецитин, рыбий жир и др.). При этом витамины и минералы лучше использовать в первой половине дня (за завтраком или обедом), а жирные кислоты – за ужином или перед сном.

Рекомендуется пить чистую питьевую воду, но не запрещается употребление несладкого сока, зеленого или черного чая.

Самое главное – придерживаться золотой середины, соблюдая дозировки и помня, что активированный уголь является лекарственным средством, у которого также есть свои побочные действия и противопоказания.

Глава 6. Отзывы об угольном похудении

Приводим некоторые отзывы при использовании активированного угля для похудения. Прислушиваться к ним или нет – решать только вам.

Отзыв № 1. Попробовала так худеть – не помогло. Перепробовала разные варианты по нескольку раз, думая, что не так что-то делаю. Но не могу же я так часто ошибаться. То ли уголь «неправильный», то ли организм мой капризничает… Но вы попробуйте. Не исключаю, что сможете похудеть с помощью этих черненьких таблеток.

Отзыв № 2. Какие-то подозрительно легкие диеты. Я думала, что «условия» будут более жесткими. Прочла – поняла, что не все так плохо, как я себе представляла. Хорошо, что диеты не вызывают и малейшей аллергии.

Отзыв № 3. Классная диета, кстати! И пище помогает хорошо усваиваться. Короче, диета на активированном угле заслуживает огромного уважения. Всем-всем советую ее попробовать! И организм очистится, и килограммы уменьшатся.

Отзыв № 4. Хочу поделиться информацией об активированном угле. Возможно, она многим станет полезной. Во-первых, увеличивается в несколько раз контакт угля с вредными веществами, так как порошок, из которого состоит таблетка, полностью из мельчайших пор. Вовторых, говорят, что уголек вымывает все витамины и полезные вещества из организма. Напугала или убедила? Или то и другое?

Отзыв № 5. Советую вот такую диету с активированным углем:

Понедельник:

Завтрак – сыр (маленький кусочек), чай без сахара, кусочек хлеба (совсем небольшой).

Обед – гречка, кефир.

Ужин – ананасовый сок (2 стакана), салатик из фруктов.

Вторник:

Завтрак – кусок сыра, чай, маленький кусок хлеба.

Обед – рагу из овощей (немного подсоленное).

Ужин – ананасовый сок (несколько стаканов), одно яйцо (вкрутую), грудка курицы (100 г).

Среда:

Завтрак – бутерброд с сыром, чай (без сахара).

Обед – немного сала с хлебом (ржаным), йогурт (3 ст. ложки), несколько бананов.

Ужин – пюре из картофеля, томатный сок (2 стакана).

Четверг:

Завтрак – сыр, ломтик хлеба, чай.

Обед – гречневая кашка с кефиром.

Ужин – ананасовый сок (1 или 2 стакана), салат из апельсинов.

В этот день нужно принять 8 таблеток активированного угля вечером и утром. Время приема – перерывы между едой.

Пятница:

Завтрак – как и в предыдущие дни.

Обед – кефир, несоленый рис.

Ужин – сок и несколько вареных яиц.

Суббота:

Завтрак – как и в предыдущие дни.

Обед – зеленый чай (2–3 стакана), творог нежирный (100 граммов).

Ужин – яблоко и морковь, перетертая с сахаром.

Воскресенье:

Завтрак – как и в предыдущие дни.

Обед – тушеное, немного соленое рагу из овощей.

Ужин – 1 стакан сока из яблок и 3 банана.

Полдники:

Понедельник – хлопья кукурузные с йогуртом.

Вторник – хлопья овсяные в йогурте.

Среда – йогурт.

Четверг – овсяные хлопья в йогурте.

Пятница – изюм (1/2 стакана).

Суббота – творог (100 г), чай зеленый (несколько стаканов).

Воскресенье – кукурузные хлопья, смешанные с двумя ложечками йогурта.

Отзыв № 6. У меня какая-то тошнота от этих таблеток. И язык черный от них. Если бы было эффективно на самом деле, я бы потерпела. Но подруги говорят, что это простая подстава.

Отзыв № 7. Я окончила медицинский университет. И вот что хочу сказать про такие «спасательные средства»: они не очень безопасные. Но и от организма каждого человека многое зависит. Я бы вообще отменила все диеты. И легкие, и нелегкие…

Отзыв № 8. Согласна с девушкой, которая говорила про «подставу». Я пробовала раза три диету с помощью активированного угля, но так и не получила желаемого результата. Все, что получила, – безрезультатность.

Отзыв № 9. Гимнастика лучше, чем любые диеты! Хотя, признаюсь честно, я пробовала вариант, в котором «фигурирует» одна таблетка. Мне понравился такой метод, но я не смогла долго на нем держаться.

Отзыв № 10. Сидела вчера и читала, какую диету выбрать. Мне не помогла диета на угольках. Вообще не помогла. Может, у меня организм какой-то особенный? Или, может, вес кошмарный? Я вообще накручиваю себя! То по поводу неправильности своей загоняюсь, то еще почему-то. Уже устала. Но похудею наверняка! Чего бы мне ни стоило!

Отзыв № 11. Только и сижу на угольках. Мой парень против всяких диет и загонов по поводу веса. Да и я против, но красота требует жертв. Хочу красивую талию и не менее красивые размеры.

Отзыв № 12. Давайте любить себя такими, какими мы являемся сейчас! Если похудеем – это будем уже не мы. Пробовала я предлагаемые диеты с активированным углем. Экспериментировала. Эксперимент показал, что диета действует. Но к ней я точно не вернусь.

Отзыв № 13. Попробовала пить уголь по совету одной мудрой женщины. Хочу сказать, что помогло… Да, похудела я совсем немного, так как продолжала питаться по-прежнему, не снижая калорийность питания. Зато цвет лица стал намного здоровее, и самочувствие улучшилось. Все же иногда нужно чистить организм от токсинов.

Отзыв № 14. Я попробовала похудение с помощью активированного угля, но столкнулась с побочным действием – с запором. Пришлось срочно прекратить прием препарата.

Отзыв № 15. Для похудения одних этих таблеток будет недостаточно. Испробовано на себе. Сначала я села на низкоуглеводную диету, затем записалась в фитнес-зал и одновременно с этим начала принимать уголь. За месяц сбросила 10 килограммов. Нужно использовать разные методики похудения в комплексе, только тогда будет хороший результат.

Отзыв № 16. Ох, не верю я в это чудо-похудение с употреблением активированного угля. Допустим, что организм очистится от токсинов, – и что дальше? На этом польза от таблеток закончилась? Неужели, если есть колбасу с майонезом и запивать углем, то отложение жиров не состоится? Чтобы похудеть, нужно, в первую очередь, соблюдать рацион питания и заниматься спортом, тогда можно вообще справиться без этого лекарственного препарата!

Отзыв № 17. Какой многофункциональный этот активированный уголь! Во-первых, использование по умолчанию, при расстройствах пищеварительной системы, также есть отличные масочки от черных точек, в которых уголь – основной ингредиент, а теперь еще похудение и очищение организма с его помощью! Удивительные таблетки…

Отзыв № 18. Я, конечно же, использую активированный уголь, но исключительно при расстройствах пищеварительной системы. Но вот о том, что активированный уголь можно применять для профилактики сердечно-сосудистой системы, снижения уровня холестерина, слышу впервые. Еще хочу спросить, если больше трех дней принимать активированный уголь не рекомендуется, то через какой промежуток времени его можно снова применять без ущерба для здоровья? Спасибо!

Отзыв № 19. Я одно время сильно хотела похудеть, поэтому использовала все методы для борьбы с лишними килограммами, применяла для похудения активированный уголь 3 дня. За 3 дня ушло 4 килограмма, перестал болеть живот, не было вздутия живота. Но, как правильно подмечено в статье, нельзя им увлекаться.

Отзыв № 20. Смысл в данных диетах, похоже, есть. Но сейчас продают активированный уголь в виде БЕЛЫХ таблеток. Как правильно рассчитать дозировку в этом случае и можно ли применять данную разновидность – или лучше все-таки ограничиться стандартным препаратом? Для себя более предпочтительным считаю второй способ – полагаю, что все-таки нужно употреблять более умеренно.

Отзыв № 21. Любая полнота – это результат неправильной работы организма. В первую очередь надо найти первопричину. И ни в коем случае ничего не предпринимать без консультации и обследования специалиста. Подобные методы хороши для профилактики, но ими нельзя увлекаться. Ничего нового… все хорошо в меру. Главное – не навредить. Берегите себя и свое здоровье, пусть и в ущерб красоте! Красивые, но больные мы никому не нужны.

Отзыв № 22. Диета на активированном угле – это чтото новенькое. Никогда не думала, что можно такое изобрести и даже будет помогать. Активированный уголь известен всем и есть в каждом доме. А стоит копейки и доступен во всех аптеках. Бывают периоды, когда увлекаюсь различными диетами. Обязательно попробую этот метод. Думаю, ничего ужасного не произойдет: это же не голодание.

Отзыв № 23. Мне говорил диетолог, что процесс похудения с помощью любых лекарственных средств, даже таких безобидных, как активированный уголь, – это стрессовый экспресс-способ, к которому нужно относиться с пониманием и правильным подходом. Конечно, диета работает, но перед использованием надо консультироваться у врача.

Отзыв № 24. Диета – это большой стресс для организма, когда происходит изменение обмена веществ, плюс регулярные занятия спортом. Контроль за состоянием здоровья в данные моменты необходимо усиливать, прислушиваясь к самочувствию, чтобы не навредить, а применение активированного угля повлечет дискомфорт в желудочно-кишечном тракте с возможными болевыми ощущениями и проблемами пищеварения, ведь активированный уголь – это медицинский препарат с четко обозначенным рецептом применения, что мало приемлемо для употребления без необходимости.

Отзыв № 25. У меня подруга занималась похуданием при помощи активированного угля. Что я могу сказать, через некоторое время после окончания эксперимента вес вернулся назад, так как не был изменен образ жизни, в основе которого должно лежать правильное и здоровое питание. Как посоветовала потом на консультации диетолог, не нужно заниматься истощением организма диетами – нужно раз и навсегда определить полезные продукты и кушать их.

Отзыв № 26. Мои родители используют активированный уголь. Правда, не столько для похудения, сколько для очистки организма, особенно после лечения простуды (если принимали много таблеток). Они в течение 2–3 дней выпивают по паре таблеток и стараются в эти дни употреблять здоровую пищу. Я и не задумывалась, что это еще и диета. Нужно будет проследить за их весом.

Отзыв № 27. Очень хорошо, что в статье упомянуты ограничения. Такие диеты могут быть очень опасны, если с ними переборщить. А вот как способ быстро привести себя в порядок к нужной дате вполне подходят, главное – не увлекаться. А самым лучшим способом похудеть является здоровый образ жизни: правильное питание плюс спорт. Ну и иногда можно устраивать себе чистку организма активированным углем.

Отзыв № 28. Чего только не придумают девушки в борьбе с лишними килограммами! В статье правильно подмечено – не переборщить. Как и любая экспрессдиета, эта тоже большой стресс для организма, а стресс чреват скорым возвращением килограммов. Лучше обратить внимание на второй вариант, так как он более щадящий для организма.

Отзыв № 29. Все советы, приведенные в этой статье, очень информативные и полезные. Применяя диету с активированным углем, нужно быть бдительной, не «переборщить» со временем приема, т. е. не нужно принимать его более чем 4–5 дней. Это испытано на горьком опыте. Потом куда больше денег потратите на восстановление организма и здоровья.

Отзыв № 30. Время от времени я пробовала разные диеты. Но диета с активированным углем мне действительно помогла. За 4 дня я сбросила 3 килограмма. Боюсь, правда, набрать их опять. Приходится следить за составом питания и его режимом. Уголь перестала пить, так как после прочтения этой статьи боюсь использовать его длительно. Делаю «передышку», а дальше курс пройду повторно.

Отзыв № 31. Интересный метод похудения. Как раз после беременности необходимо скинуть несколько лишних килограммов. Однако встает вопрос: подходит ли этот метод для кормящих мам? Или все же лучше воздержаться?

Отзыв № 32. Считаю, что при любой диете в первую очередь нужно полагаться на свой здравый ум не искать «чудо-средство», которое все сделает за тебя. И не доверять непроверенной информации, ведь активированный уголь – мощный сорбент, его задача – убрать отраву из желудка. Нужно хорошенько подумать, а лучше всего с врачом проконсультироваться. И конечно, не забывать о хорошем настроении, спорте и обязательно есть побольше свежих фруктов!

Отзыв № 33. Впервые услышала о методе похудения с помощью активированного угля от своей подруги. Она давно его применяет, и, хочу отметить, результаты стали заметны уже через несколько месяцев. Глядя на нее, я поняла, что активированный уголь полезен не только для похудения, но и для кожи. (У подруги она стала более подтянутой, более светлой.) Вдохновившись живым примером, я решила узнать мнение народа во всемирной паутине, а прочитав вашу статью, твердо решила попробовать. Принимаю активированный уголь только неделю, но, кажется, дело идет к похудению.

Отзыв № 34. Мне очень-очень надо, а то зима способствует отложению жировых запасов в организме! Мне нужен какой-то толчок, чтобы почувствовать, что МОГУ похудеть! Думаю, что от трех дней приема таблеток организм не сильно пострадает. Не понимаю одного: почему некоторые говорят о слабительном эффекте угольных таблеток? Сколько себя помню, активированный уголь крепит. Или я ошибаюсь?

Отзыв № 35. Никогда не верила в чудеса быстрой диеты! Какой бы она ни была, все равно через некоторое время после окончания диеты возвращается исходный вес или даже больше.

Отзыв № 36. Использовала активированный уголь и худела. Про килограммы точно не скажу, не взвешивалась постоянно, но по состоянию фигуры стало заметно. То есть при здоровом питании и употреблении активированного угля худела так же, как и при использовании более жесткой диеты без активированного угля. Думаю, килограмма два ушло. А в какой форме использовать активированный уголь – мне кажется, все равно. Главное – чтобы дозировка была необходимая.

Отзыв № 37. Я использовала диету с активированным углем. Похудела почти на 2 килограмма за неделю, больше не стала. Говорят, что долго ее использовать нельзя, так как выводятся полезные вещества из организма. Хотя некоторые девушки используют активированный уголь по месяцу подряд и теряют до 10 килограммов веса. Вот думаю тоже попить уголь подольше, так как у меня большие проблемы с весом. Надеюсь, ничего плохого не будет. В наше время проблема ожирения очень распространена, а эта диета не изнурительная: не придется сидеть на одном кефире и постоянно бегать. Хотя бегать куда полезнее, чем пить адсорбирующие таблетки. Но, несмотря на это, диета с активированным углем сейчас очень популярна.

Отзыв № 38. Очень даже неплохая диета, на мой взгляд. Однако благодаря адсорбирующим свойствам, активированный уголь выводит из организма большое количество шлаков и токсинов, а ведь все эти шлаки и яды очень сильно тормозят обмен веществ в организме, отсюда – и ожирение. Особенно хорошо подойдет эта диета для людей, у которых есть проблемы с выводом вредных веществ из организма. Кроме потери веса диета с активированным углем помогает очистить печень и почки, что способствует омоложению организма. Кожа становится более гладкой, исчезают прыщи и другие дефекты кожи. И все это благодаря активированному углю. Из личного опыта хочу сказать, что его следует пить перед приемом пищи в большом количестве. То есть не следует употреблять активированный уголь перед употреблением просто кружки кофе или стакана сока. Лучше всего пить его перед основательным обедом или ужином, а на голодный желудок ни в коем случае нельзя!

Отзыв № 39. Принимают по 1 таблетке активированного угля на 10 килограммов веса, насколько я знаю. Но лучше принимать меньше, чем в расчете, на 1 или 2 адсорбирующих таблетки. Очень много читала про диету с активированным углем. Одни пишут, что быстро похудели с помощью нее, другие твердят, что данная диета очень сильно вредит здоровью. Хотелось бы, наконец, услышать мнение диетологов и докторов, чтобы знать, можно ли худеть с помощью этой диеты или не следует. Статья сама по себе очень даже интересная, причем их несколько на сайте. В двух статьях рекомендуют диету, в третьей пишут про предосторожности. Странно все это! Лучше прочитайте статью про ожирение, после чего воспользуйтесь гречневой диетой. Она-то уж точно не вредная, а даже очень полезная! Много ведь диет разработано уже, вот только для себя каждый человек должен выбирать диету отдельно. Ведь на одних действуют лучше всего домашние ванны для похудения (статья с данного сайта), на других – занятия спортом, на третьих – правильное питание, а на кого-то могут подействовать лишь таблетки. Возможно, это просто самовнушение, возможно, лень, поэтому люди ищут легкие пути похудения, тем самым губят свое здоровье (это я про специальные дорогие таблетки). Углем активированным, я думаю, сильно навредить нельзя, максимум – жидкий стул и небольшое снижение иммунитета. И все же хотелось бы услышать диетологов…

Отзыв № 40. Запишитесь в спортзал или на фитнес. Не страдайте вы ерундой. В фитнес-зале, конечно, подороже будет, но эффект в разы лучше. Хватит гробить свое здоровье таблетками и изнурительными диетами.

Отзыв № 41. Активированный уголь, к вашему сведению, выводит из организма не только шлаки и токсины, но и полезные микроэлементы. И еще, при достаточно долгом употреблении уголь губительно влияет на пищеварительную систему человека. Предупреждаю вас, девушки, займитесь лучше спортом, нежели пить адсорбирующие таблетки.

Отзыв № 42. Хочу всех предостеречь. Данная диета опасна, и шутки с ней плохи. Активированный уголь, конечно, является полезным для организма, так как он выводит разные шлаки и токсины, но, если употреблять его больше недели, можно прилично навредить своему организму. Так что если вы все же решились похудеть с помощью активированного угля, то советую быть предельно осторожными во время курса. Если вы заметите какие-либо негативные процессы, происходящие в вашем организме, – сразу бросайте это дело. Я вас предупреждаю как опытный диетолог.

Отзыв № 43. Думаю, что ничего плохого в данном способе нет. Важно только принимать уголь в небольшом количестве и с большими перерывами. Я сама отдаю предпочтение гречневой диете. Про нее и прочитала именно на этом сайте. Правда, на гречку смотреть уже не могу – отвращение сильное. Но эффект есть, и еще какой! За две недели я скинула 6 килограммов. Считаю эту диету самой эффективной.

Отзыв № 44. Я сидела на такой диете две недели. Принимала по 2–3 таблетки 3 раза в день. Первую неделю проблем не было, я даже скинула 2 кг. Но вот на второй неделе появились проблемы, а именно: жидкий стул. После двух недель диеты я прекратила принимать уголь. Похудела на 3 кг. Сейчас все в порядке, вес не увеличился. После месячного перерыва хочу пропить снова неделю: вдруг еще похудею. А вообще, лучше просто не есть после ✓ часов вечера.

Отзыв № 45. Очень уж подозрительный это способ похудения. Много читала про него. Где-то пишут, что он действительно помогает, где-то сообщают, что он опасен, если сильно увлекаться. Но, думаю, стоит попробовать хотя бы в небольших количествах пить активированный уголь. Не знаю только, какую именно методику выбрать, ведь их много в интернете. А что скажете вы, девушки? Кто-то пробовал сидеть на этой диете? Были ли какие-то побочные эффекты? И насколько вы похудели?

Отзыв № 46. В поезде познакомилась с женщиной, немного за 50, но выглядит лет на 30. Показала она мне фотку в паспорте – там ей 40 или 45 лет – не помню, щеки в рамку не влезают!!!

Рассказала, как худела.

Пьет уже третий год активированный уголь по такой схеме: первые 10 дней месяца – каждое утро по 1 таблетке на 10 кг веса (начинала с 10 таблеток). Так принимать 3 месяца, потом 2 месяца перерыв – и опять заново. Диету особую не соблюдает, просто в количестве еды слегка ограничивает себя – при мне лопала жареную курочку с пюре…

За 2 года похудела на 36 кг… Цвет лица изменился… Кожа очистилась. Проблем с пищеварением нет!

Вот и я решила попробовать.

Отзыв № 47. То, что это для похудения – не верю… Тут просто происходит очищение организма от шлаков, как и с семенами льна, например. Все должно быть в комплексе!!! А то сейчас найдутся желающие ничего не делать, один только уголек кушать…

А у той женщины, видимо, никогда в жизни организм не чистился. Да и раз она занялась чисткой, то 100 % постаралась и кушать немножко полегче. Процесс длился у нее долго, поэтому, вполне возможно, органы хорошо очистились и началась нормальная работа организма… Но это я так думаю…

А вообще про такой курс очистки я уже читала… И отзывы хорошие были!!!

Отзыв № 48. Очищение от шлаков хорошее. Единственное, что хочу добавить: могут быть небольшой запор (или диарея) и изменение цвета стула (он станет черным, так как уголь в кишечнике не всасывается и выходит в неизменном виде).

Отзыв № 49. Моя бабушка тоже раньше так худела, была довольна! Она об этом методе узнала от своей знакомой, та своего внука так «худела»! Я тоже пробовала, но толку никакого не было!

Отзыв № 50. Ни в коем случае! Это вредно: активированный уголь в больших количествах выводит из организма все полезные вещества – в результате никакого похудения, зато начнут слоиться ногти, выпадать волосы, шелушиться кожа и т. д. Вам это надо? Уголь принимают при отравлениях, чтобы вывести токсины, или при повышенном газообразовании – и прием этот, как правило, одноразовый или в течение нескольких дней, в нужной дозе (количество таблеток рассчитывается по массе тела)… Лучше не ищите себе приключений, худейте с пользой для здоровья (правильная система питания и физические нагрузки).

Отзыв № 51. Да, с помощью активированого угля не только похудеть можно, но и рак легких можно вылечить на последних стадиях.

Отзыв № 52. Активированный уголь – только подспорье. Нужна физическая нагрузка. Каждый день не меньше часа ходи быстрым шагом, потому что именно во время ХОДЬБЫ сжигается жир (это установили ученые). Хотя бы месяц не ешь сахар, рис, картошку, хлеб. Через месяц с тебя одежда будет спадать, так как заметно уменьшатся объемы твоего тела.

Отзыв № 53. Его функция – очистить организм, а не убрать жир.

Я пробовала «похудеть» с помощью угля. Пила его каждый день. Вообще ноль эффекта. Ни хуже, ни лучше. Только весь желудок почернел.

Отзыв № 54. У меня залежи его (мама переслала со знакомыми из России). Я бы попила. Но я тоже читала, что он выводит из организма много полезного, поэтому его надо принимать с полным комплексом витаминов и минеральных веществ.

Отзыв № 55. У меня был случай, после длительного использования угля организм вообще перестал самостоятельно выводить токсины. Он привык, что это делает активированый уголь… И все, песня спета, привет, конец света… Как заставить организм самостоятельно бороться с токсинами?

Отзыв № 56. Я весила 67 кг. Пила 10 дней по 6 таблеток три раза в день. И сбросила 5 кг. А всего-навсего лечила аллергию методом выведения шлаков из организма. Кушаю нормально. Но после 8 часов вечера не ем.

Отзыв № 57. Хочу рассказать вам свою историю. Вообще я любитель мела и всего, что мне его напоминает. И вот однажды дома не оказалось таблеток глюконата кальция. И я начала есть активированный уголь. Ела постоянно в течение месяца по пачке в день. Но ни о какой такой угольной диете не слышала. И вот я встаю на весы. Похудела на 5 киллограммов! Я была в шоке. Ела всякую гадость: чипсы, фаст-фуд, спортом не занималась. Причем заметили все знакомые. А потом как-то в интернете увидела – «худеем с помощью угля». Вот такая счастливая случайность: сама того не понимая, я худела.

Отзыв № 58.Чистой воды – БРЕХНЯ! Если жрать все подряд, ни в чем себя не ограничивая, и просто принимать уголек – ничего не получится! А если начать правильно питаться и убрать из рациона всякие сладости-вредности-жирности, то вес сам уходить начнет, а если прибавить физические упражнения – вдвое быстрее!

Отзыв № 59. Я читала, что на белый уголь заменить можно.

Это будет даже продуктивнее, потому что белый уголь как сорбент гораздо лучше активированного. И действительно не вызывает запоров.

Глава 7. Причины неудач при похудении

Многие уже пробовали различные диеты и не получили никаких результатов, кроме разочарования. Но это вовсе не значит, что диеты бесполезны. Это значит, что в вашем образе питания, в ваших жизненных привычках и правилах, в вашем отношении к себе и к пище есть что-то, что сводит на нет полезное действие диет, мешает вам похудеть.

Внимательно отнеситесь к этой главе: наверняка причина ваших неудач здесь упомянута…

Мы – рабы своих привычек

Когда вы садитесь на диету, то составляете план питания, но при этом не изменяете другие привычки, которые в вашем сознании могут быть тесно связаны с прежним режимом питания. Поэтому стоит задуматься о том, что вам нужно будет изменить в своем режиме дня, когда вы выберете себе подходящую диету.

Например, если у вас в офисе приняты совместные чаепития с печеньями и вкусностями, то стоит продумать заранее, что вы будете делать в то время, когда ваши подруги, оживленно обмениваясь новостями, поглощают все то, от чего вы решили отказаться. Если вы просто не сядете за стол, вы почувствуете, что какие-то важные новости ускользнут от вас или вы «оторветесь от коллектива». Это будет только усиливать соблазн включиться в привычную трапезу.

Находясь дома, проводите меньше времени на кухне. Возьмите за правило не ложиться поздно, если знаете, что не сможете удержаться от чашки чая с бутербродиком: изменение привычного образа жизни поможет вам успешнее придерживаться диеты.

Чтобы взять под контроль свои привычки, надо первые дни буквально «ловить себя за руку»; выявленные привычки, связанные с перекусами, в буквальном смысле слова записывать, чтобы они больше не ускользали от внимания.

Нерегулярное питание

Одна из главных причин – нерегулярное питание. Это одна из наиболее частых вредных привычек не очень организованных людей.

Беспорядочное питание опасно тем, что при отсутствии полноценного приема пищи вы, скорее всего, будете пытаться заглушить свой голод различными перекусами, которые, на первый взгляд, покажутся вполне безобидными. Однако если вы подсчитаете калории, полученные во время перекусов, то с удивлением обнаружите, что с таким же успехом вы могли полноценно пообедать или поужинать!

Низкая физическая активность

Можно ли похудеть без спорта? Безусловно, это возможно, но со спортом похудение будет происходить быстрее, а эффект закрепится надолго. К тому же спорт помогает усилить процессы метаболизма, укрепить мышцы и держать тонус вашей кожи.

Не забывайте о физических нагрузках. Еще раз напоминаем – рабочая нагрузка и домашняя работа не являются видами физической активности. Это привычный уровень ваших энергозатрат, которого явно недостаточно, – иначе вы не решили бы худеть.

Если же за день вы устаете так, что не остается сил на спорт, то ваш образ жизни необходимо менять, пока не поздно. Болезни уже стоят у вас на пороге.

Нарушение водного баланса

Как известно, человеческое тело на 80 % состоит из воды и все обменные процессы происходят в водной среде. Нормального метаболизма без водной среды быть не может. А значит, надо регулярно пить воду в достаточном количестве. Воду, а не кофе, лимонады и йогурты…

Многие наивно полагают, что, ограничив количество воды, они быстрее приблизят заветную цифру на весах. Увы, это всего лишь самообман, так как из вашего организма уйдет вода, а не лишний жир. Не ограничивайте воду, пейте около двух литров в день, по 1–2 глотка каждые 10–15 минут. Такое количество жидкости не создаст дополнительной нагрузки для почек, как некоторые боятся, зато процессы обмена будут протекать почти в идеальных условиях.

Злоупотребление фруктами и соками

Отказываясь от вредной и жирной пищи, многие худеющие стараются достичь привычного чувства сытости употреблением большого количества фруктов и соков.

Как любое другое излишество, это вредно.

В большинстве фруктов содержится большое количество фруктозы, которую наш организм превратит в сахар. Особо опасны в этом плане фрукты с высоким гликемическим индексом, например, бананы и виноград. Не стоит также злоупотреблять персиками, грушами. То, что фрукты можно есть в любом количестве, – это не более чем миф. Это же касается и фруктовых соков, которые содержат очень много сахара. Утолить голод фруктовыми соками вы не сможете, зато ваш организм получит большое количество сахара и калорий.

Попытки достичь быстрого результата

Одна из самых распространенных ошибок похудения – это злоупотребление экспресс-диетами. Что такое экспресс-диета? Это диета, рассчитанная на небольшое количество времени, которая поможет сбросить несколько килограммов в экстренных ситуациях. Экспресс-диеты в большинстве своем несбалансированны. Сама по себе подобная диета является стрессом, и именно после экспресс-диет чаще всего встречается «синдром отката» или «эффект йо-йо» – когда быстро потерянный вес еще быстрее возвращается, и с избытком.

Ваш организм, приняв такую диету за опасность, начнет копить жир про запас.

Голодание

Голодание – старое доброе средство оздоровления и прояснения мозгов. Вот только попытка использовать его для снижения веса – чуть ли не самая большая ошибка при похудении. Люди несведущие ошибочно полагают, что только отказ от пищи или максимальное ограничение еды поможет им сбросить вес. Такие люди садятся на жесткие диеты, употребляют в день не более 500–700 калорий.

И что получают?

Во-первых, замедление обмена веществ. Одна из задач успешного похудения – это не только сбросить лишний вес, но и повысить обмен веществ. При голодном питании (менее 1200 калорий) обмен веществ замедляется, что никак не может способствовать похудению. Также голодная диета делает вероятность срывов очень высокой, ибо выдержать ее может не каждый.

Во-вторых, упомянутый уже «эффект йо-йо» моментально вернет вам все то, что вы с такими муками сбросили…

Однако это не относится к регулярным голоданиям, которые используются с целью очищения организма.

Примерная схема такова: суточное голодание 1 раз в неделю, после 4 недель с суточным голоданием можно попробовать трехсуточное…

После 4 месяцев с тремя трехсуточными и двенадцатью суточными голоданиями можно попробовать одно пятисуточное…

И ни в коем случае нельзя голодать «на сухую»!

Спиртное

От спиртного надо отказаться практически полностью. Максимум, что можно себе позволить, – бокал сухого вина или порция крепких напитков (виски, коньяка, водки) один раз в месяц-два!

Сократите до предела время перед телевизором

Можно долго и подробно объяснять физиологические и психологические механизмы, связывающие между собой привычку к просмотру телевизионных программ более двух часов в день и избыточный вес, но сейчас мы не будем этого делать. Достаточно знать, что связь здесь самая прямая.

Не знаете, чем заняться без телевизора, – ложитесь и спите! Недосыпание – тоже один из факторов набора веса.

Займитесь делом!

Мозг должен работать, тогда и обмен повышается и сама мыслительная работа потребует большего расхода калорий, чем занятия в тренажерном зале! Мозги, затянувшиеся привычной рутиной, равны обвисшим от безделья мышцам.

Найдите себе дело, которое увлечет вас полностью и без остатка, – и вы даже не заметите, куда уйдет лишний вес.

Или влюбитесь… С тем же результатом…

Приложение

Таблица калорийности продуктов

Потребность человека в энергии измеряется в килокалориях (ккал). Слово «калория» пришло из латинского языка и означает «тепло». В физике калориями измеряется энергия. Одна килокалория – это такое количество энергии, которое необходимо для нагревания 1 л воды на 1 °C.

Всем продуктам питания присуща определенная энергетическая ценность. В настоящей таблице калорийности все данные приведены в килокалориях, так как и на этикетках большинства покупаемых нами продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.

Все мы знаем, что энергетическая ценность разных продуктов питания не одинакова. От одних мы полнеем больше, чем от других. Например, известно, что сливочное масло или сало более калорийны, чем помидоры. Из приведенной ниже таблицы калорийности вы ознакомитесь с тем, какова энергетическая ценность, а также состав основных продуктов питания.

Таблица калорийности основных продуктов питания (на 100 гр продукта)

Молоко и молочные продукты

Жиры, маргарин, масло

Хлеб и хлебобулочные изделия, мука

Крупы

Овощи

Фрукты и ягоды

Сухофрукты

Бобовые

Грибы

Мясо, субпродукты, птица

Колбаса и колбасные изделия

Мясные консервы и копчености

Яйца

Рыба и морепродукты

Икра

Орехи

Сладости

Калорийность и химический состав продуктов питания

Калорийность продуктов питания определяет их химический состав. В жирах содержится наибольшее количество энергии – около 9 ккал на 1 грамм. В 1 г углеводов или белка содержится около 4 ккал. Поэтому пища с большим содержанием жиров – сливочное масло, топленые жиры, жирное мясо, сосиски, сардельки, шоколад, растительные масла – является наиболее калорийной. В мясе лося всего 1,5–2 % жира, и 100 г лосятины содержат около 100 ккал; жирная свинина содержит 49,3 % жира, и ее калорийность почти в 5 раз больше.

Продукты питания с большим содержанием воды обладают меньшей калорийностью и менее способствуют ожирению. К таким продуктам относятся овощи, фрукты. Чем больше воды в овощах, тем ниже их калорийность. Это касается и круп, и хлеба, и бобовых, и других продуктов растительного происхождения.

Калорийность распространенных продуктов питания

Высококалорийные продукты

Очень большой калорийностью продуктов питания (450–900 ккал на 100 г) обладают:

✓ масло подсолнечное, топленое, сливочное, шпик, свинина жирная, колбасы сырокопченые;

✓ орехи, шоколад, пирожные с кремом.

Большая калорийность продуктов питания (200–449 ккал на 100 г) у следующих продуктов:

✓ говядина I категории, свинина мясная, баранина I категории, колбасы варено-копченые, колбасы полукопченые, колбасы вареные (кроме говяжьей), сардельки, сосиски, мясные хлебцы, гуси, утки;

✓ сыры твердые, рассольные, плавленые, сметана, творог жирный, сырки творожные;

✓ мойва осенняя, пеламида, сайра, севрюга, сельдь тихоокеанская, угорь, икра (зернистая, паюсная, кеты, горбуши, белуги, осетра);

✓ хлеб, макароны, сахар, мед, варенье.

Среднекалорийные продукты

Умеренной калорийностью продуктов питания (100–199 ккал на 100 г) обладают:

✓ баранина II категории, говядина II категории, конина, мясо лося, кролика, оленя, ягнятина, цыплята-бройлеры, индейки II категории, куры II категории, яйца куриные, перепелиные;

✓ зубан, жерех, макрель, макрурус, сельдь атлантическая нежирная, скумбрия, ставрида, осетрина;

✓ творог полужирный, йогурт 6 % жирности.

Низкокалорийные продукты

Малой калорийностью продуктов питания (30–99 ккал на 100 г) обладают:

✓ молоко, кефир, творог нежирный, простокваша, йогурт 1,5 % и 3,2 % жирности, кумыс;

✓ треска, хек, судак, щука, карп, камбала;

✓ ягоды (кроме клюквы), фрукты, брюква, зеленый горошек, капуста (брюссельская, кольраби, цветная), картофель, морковь, фасоль, редька, свекла.

Очень малая калорийность (менее 30 ккал на 100 г) у следующих продуктов:

✓ кабачки, капуста, огурцы, редис, репа, салат, томаты, перец сладкий, тыква, клюква, грибы свежие.

На калорийность продуктов питания влияет и содержание клетчатки (пищевых волокон): чем их больше, тем меньше калорийность. Клетчатка не только препятствует усвоению углеводов и жиров, но и существенно замедляет его.

В цветной капусте содержатся 90 г воды, 4,5 г углеводов и 0,9 г клетчатки на 100 г съедобной части продукта. Ее калорийность составляет 30 ккал на 100 г. Сладкий перец содержит столько же воды – 90 г, а углеводов даже несколько больше, чем цветная капуста: 5,2 г. Но в нем значительно больше клетчатки – 1,4 г; соответственно, его калорийность несколько ниже – 27 ккал на 100 г съедобной части продукта.

При сопоставлении продуктов с почти одинаковым содержанием жира, но с разным уровнем клетчатки обнаруживается та же закономерность. Так, свежие грибыподберезовики содержат 0,9 г жира и 2,1 г клетчатки, и их калорийность составляет 23 ккал; шампиньоны содержат несколько больше жира – 1,0 г, но в 2 раза меньше клетчатки – 0,9 г; соответственно, их калорийность выше – 27 ккал.

В состав низкокалорийной диеты рекомендуется включать салаты из овощей с большим содержанием клетчатки и воды.

Низкокалорийный овощной салат в начале обеда ускорит наступление чувства сытости, что позволит снизить количество более калорийных блюд.

Вода и клетчатка из салата несколько снизят эффективность усвоения питательных веществ из последующих блюд. Заправлять салаты следует не растительным маслом или майонезом, а уксусом или соевым соусом. Для приготовления такого «противокалорийного» салата можно использовать свежую и квашеную капусту, огурцы, листовую зелень и другие овощи, содержащие мало углеводов и много клетчатки. Всасывание пищевых веществ замедляется, и чувство голода наступит позже. При этом общая калорийность питания может снижаться незначительно или даже сохраняться на привычном уровне. Это позволит избежать чувства голода, головокружения и других неприятных ощущений, обусловленных низкокалорийной диетой. Часть питательных веществ свяжется клетчаткой и будет выведена из организма с калом. Все это снизит общую фактическую калорийность рациона.

Калорийность любого блюда и суточного рациона в целом можно рассчитать с точностью до калории по справочникам, в которых указана энергетическая ценность отдельных пищевых продуктов. Но для того чтобы определить, сколько калорий содержится в тарелке супа, придется с точностью до грамма взвесить не менее десятка компонентов (сырого мяса, сухой крупы, сырых овощей, сушеной зелени и т. д.), учесть потери питательных веществ во время хранения продуктов, процент отходов, влияние тепловой обработки (некоторые продукты при этом теряют калории, а некоторые становятся более калорийными, чем сырые, за счет разрушения клетчатки.

В зависимости от состава продуктов и способа приготовления готовые блюда теряют различное число калорий: супы – 2–4 %, блюда из молока и творога – 3–6 %, рыбные блюда – 7–26 %, блюда из говядины – 2–26 %, свинина – 6–39 %, баранина – 5–28 %, субпродукты – 7–26 %, блюда из курицы – 7–41 %, цыплята – 6–37 %, индейка – 8–24 %, крольчатина – 8–27 %.

Кроме того, при составлении индивидуального рациона необходимо учесть и личные особенности пищевого статуса, и множество других факторов.

Если нет противопоказаний (почечной недостаточности, сердечно-сосудистых и других заболеваний, связанных с нарушением водно-солевого обмена), рекомендуется пить больше жидкости – негазированных напитков, чая или кофе без сахара (до 1,5–2 л в день). Это поможет ускорить насыщение и снизить усвоение питательных веществ.

Белки меньше влияют на накопление избыточной массы тела, чем жиры и простые углеводы. Чтобы избежать вредных последствий избыточного потребления азотистых веществ, на тарелке должно быть в 2–3 раза больше овощей, чем мяса. Не забывайте о том, что сырые овощи содержат меньше калорий и больше витаминов, чем вареные, и что блюда из постного мяса и рыбы, куриное филе менее калорийны, чем животные продукты, в которых содержится много жира.

В отклонении веса от идеального виноваты не белки, а жиры и в меньшей степени – углеводы. Особенно опасны скрытые жиры. Если жир с мяса или курицы можно убрать, то в сосисках, сардельках, кондитерских изделиях он прочно скрыт и часто составляет 30–50 % от общего веса продуктов. Исследования показали, что диеты с минимальным количеством жира в пище способствуют снижению массы тела, даже если общая калорийность рациона не уменьшается.

Макароны, каши, картофель и другие продукты, содержащие много сложных углеводов (крахмала), мало влияют на увеличение массы тела, особенно если не класть в них сливочное или растительное масло.

Чтобы углеводы усваивались медленнее и не полностью, следует меньше разваривать крупы и макаронные изделия.

Если рис оставить слегка твердым (варить лишь 15 мин), а макароны не разваривать до полной мягкости, то содержащиеся в них углеводы будут усваиваться медленнее и не так полно.

Картофель лучше жарить без жира на тефлоновой сковородке, чем варить, а тем более делать пюре.

Рис лучше использовать не белый, а так называемый коричневый – он содержит больше клетчатки.

Макароны из твердых сортов пшеницы меньше развариваются и содержат более «медленные» углеводы, чем изготовленные из более дешевых мягких сортов.

Овощные блюда без жира хотя и содержат простые углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу), мало способствуют увеличению массы тела, так как в них много воды и клетчатки и низкая калорийность.

Фрукты в большом количестве, фруктовые соки (даже без добавления сахара) могут влиять на накопление массы тела, так как в них много простых углеводов. В 100 г яблок содержится 45 ккал, и, если в разгрузочный день съесть только 1,5 кг яблок, организм получит всего треть от тех двух тысяч килокалорий, которые он потратит за день сидячей работы. А если после полного завтрака, обеда и ужина съесть по крупному яблоку, калорийность рациона увеличится примерно на 10 %.

Таким образом, несмотря на бесспорные данные о том, что прибавку массы тела обеспечивает в первую очередь избыток в диете жиров, для борьбы с «лишней» массой тела необходимо ограничение общей калорийности диеты.

Продукты питания, содержащие наибольшее количество жиров

✓ Масло топленое, растительное, кулинарный жир – 90–98 %.

✓ Масло сливочное – 75–80 %.

✓ Сало свиное – 70–75 %.

✓ Маргарин – 60–75 %.

✓ Колбасы копченые, свинина жирная – 35–45 %.

✓ Колбасы вареные, сосиски, сардельки – 25–40 %.

✓ Свинина постная, говядина жирная – 20–30 %.

✓ Пельмени – 15–25 %.

✓ Майонез – 30–70 %.

✓ Сливки, сметана – 10–40 %.

✓ Твердые и плавленые сыры – 15–30 %.

✓ Рыба жирных сортов – 10–25 %.

✓ Шоколад – 30–40 %.

✓ Орехи – 30–50 %.

✓ Мороженое сливочное – 10–15 %.

✓ Изделия из песочного теста – 12–25 %.

Примечания

1

Жировая ткань, окружающая внутренние органы (прим. редактора).

(обратно)

2

Инсулиноподобное действие вызывает снижение уровня глюкозы в крови и появление голода, провоцирует на поедание ненужной, избыточной пищи, заставляет чувствовать непреодолимую потребность в сладком и т. д. Причем инсулиноподобное действие многих растений так сильно, что позволяет в ряде случаев говорить о фитотерапии диабета!

Инсулиноподобное действие оказывают лектины (фитогемагглютинины), которые содержатся в 800 растениях. Особенно много их в семенах бобовых. Лектины стимулируют синтез нуклеиновых кислот, белков, ферментов, повышают способность клеток утилизировать глюкозу.

Инсулиноподобное действие оказывают горечи, по-видимому, вследствие увеличения образования пептидов желудочно-кишечного тракта и стимуляции регенерации клеток поджелудочной железы. Среди них лекарственные и пищевые растения: лопух, девясил, зверобой, золототысячник, спорыш, истод анатолийский, одуванчик, подорожник большой, пырей ползучий, сердечник горький, цикорий обыкновенный.

Инсулиноподобное действие оказывают тонизирующие растительные средства (адаптогены): женьшень, левзея, лимонник, заманиха, элеутерококк.

(обратно)

3

«Быстрые углеводы», или простые углеводы, – это соединения, которые состоят из одной или двух молекул моносахаридов. К ним относятся:

• моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза);

• дисахариды (сахароза, лактоза, мальтоза).

Практически все продукты с быстрыми углеводами имеют сладкий вкус:

• столовый сахар;

• кондитерские изделия;

• варенье и повидло;

• шоколад;

• сладкие напитки;

• сладкие фрукты (виноград и др.).

(обратно)

Оглавление

Введение

Глава 1. Популярность метода похудения с помощью активированного угля

  Как активированный уголь работает на похудение?

  Сырье для производства активированного угля

  Сферы использования активированного угля

  Как активированный уголь способствует похудению

Глава 2. Как худеть с активированным углем

Глава 3. Диеты с использованием активированного угля

  Приблизительное меню на один день угольной диеты

  Угольные уикенды

  Психологическая диета

  Эффективные диеты, совместимые с приемом активированного угля

Глава 4. Уголь черный, уголь белый

  Показания к применению белого угля

Глава 5. Другие полезные свойства активированного угля

Глава 6. Отзывы об угольном похудении

Глава 7. Причины неудач при похудении

Мы – рабы своих привычек

Приложение

  Таблица калорийности продуктов

  Таблица калорийности основных продуктов питания (на 100 гр продукта)

  Калорийность и химический состав продуктов питания

    Калорийность распространенных продуктов питания

    Продукты питания, содержащие наибольшее количество жиров Fueled by Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg