«Сад для лентяя»

Промытый виноград снять с кисти, положить в чистую эмалированную кастрюлю, доверху залить водой. Хорошо проварить, процедить, дать стечь соку. После того как сок отстоится, отмерить его и варить до тех пор, пока не останется половина, после чего добавить сахар и варить при непрерывном помешивании до полного загустения.

Во время варки все время удалять пену. Готовое желе разлить в небольшие банки.

Ингредиенты:

1 кг облепихи, 1,5 кг сахара, 700 г воды.

Способ приготовления:

Ягоды перебрать, промыть, залить горячим сахарным сиропом и дать настояться в течение нескольких часов. Затем вынуть ягоды шумовкой, сироп прокипятить и остудить. В остывший сироп снова опустить ягоды и варить на слабом огне до готовности.

Ингредиенты:

1 кг облепихи, 2 кг сахара.

Способ приготовления:

Перебранные и промытые ягоды протереть через сито. 1 кг пюре смешать с сахаром, полученную массу уложить в банки до шейки. Оставшееся до крышки место засыпать сахаром. Банки можно закрыть полиэтиленовыми крышками.

В яблоках содержится более 50 биологически активных веществ – микроэлементов, витаминов, антибактериальных веществ и пр. В плодах, выращенных в средней полосе России, содержится больше витамина С, чем в южных. Считается, что сорта яблок Ренет и Антоновка обладают лечебными свойствами. В семечках содержится довольно много йода.

В народной медицине применяют яблоки при мочекаменной болезни, ревматизме, подагре, кашле и охриплости, болезнях горла. Кашицу из свежих яблок накладывают на потрескавшиеся соски кормящих женщин, а также на ссадины и небольшие раны. В старинных лечебниках упоминается о том, что печеные яблоки применяли при кашле, а свежие – при аритмии и затрудненном дыхании.

Абрикос считается очень полезным продуктом благодаря содержанию в нем каротина (провитамина А), минеральных солей и пектиновых веществ.

Мало кто знает, что в абрикосе содержится очень много железа. Врачи советуют съедать около 100 г абрикосов в день – это будет способствовать процессу кроветворения примерно так же, как и 300 г говяжьей печени или 40 г концентрированного железа.