«Великое переселение фруктов» началось в XVI веке благодаря испанцам и португальцам, осваивавшим новые земли в Америке и Азии. Тропическая Америка стала щедрым донором, подарившим миру многие широко известные фрукты: ананас, гуаву, папайю, драконовый фрукт, саподиллу, сахарное яблоко и многие другие. Они быстро приживались и распространялись в тропических странах. В свою очередь, Азия не спешила делиться с остальным миром своими богатствами: дуриан, мангостин, личи, лонган, рамбутан и некоторые другие фрукты до сих пор растут только во влажных тропиках Юго-Восточной Азии (ЮВА).
Когда-то, чтобы доставить экзотические деликатесы в далекие страны, не жалели целые состояния, а сегодня благодаря современным технологиям (прежде всего, консервированию и замораживанию) и транспорту отведать тропические дары может каждый. И все же далеко не все фрукты переносят дорогу или обработку, поэтому попробовать их можно только там, где они растут. Более того, любой только что сорванный с ветки плод будет вкуснее того, что лежит на прилавке магазина.
Некоторые фрукты способны поразить воображение, о чем свидетельствуют многочисленные описания, созданные путешественниками. Правда, у разных людей одни и те же фрукты вызывали порой абсолютно противоположные эмоции. Сравните хотя бы описания дуриана. Путешественник Луишотт еще в 1599 году писал, что «дуриан превосходит по вкусу все известные ему плоды».
Комментарии к книге «Тропические фрукты», Сергей О. Серебряков
Всего 0 комментариев