Посвящается Джеймсу, который предпочитает диетическую колу
Ruth Brown
COFFEE NERD. HOW TO HAVE YOUR COFFEE AND DRINK IT TOO
Copyright 2015 by Ruth Brown
© А. Ковригина, перевод. 2017
© ООО «Издательство «Э», 2018
ВведениеКогда кофе стал таким классным напитком?Всего несколько лет назад это было нечто стоимостью 75 центов за кружку, прежде всего допинг двух видов: обычный,[1] со сливками и сахаром, и черный.
Сегодня цена за кружку кофе свыше 4 долларов, на его приготовление уходит в три раза больше времени, притом что порции вполовину меньше.
Ушли в прошлое уютные, тихие кафе со старыми, потрепанными диванами и дешевыми кексами, превратившись в индустриальные лаборатории, где все посетители выглядят как денди XVIII века или крутые ламберсексуалы.[2]
Все эти новшества можно было бы легко списать на очередную причуду хипстеров,[3] как, например, маринование рапунцеля[4] или принятие участия в Лиге по корнхолу
Комментарии к книге «Кофеман. Как найти, приготовить и пить свой кофе», Рут Браун
Всего 0 комментариев