«Кремоварение. Пошаговые рецепты»

Что необходимо приготовить для создания крема?

1.спирт / дезинфицирующее средство + ватные палочки

2.два стеклянных стакана и стеклянную палочку (стакан можно заменить чашками. Пластик или обычную металлическую посуду для кремоварения лучше не использовать, потому что она вступает в химические реакции, особенно при нагревании, металл может отключить активные компоненты)

3.капучинатор или маленький венчик (для вспенивания молока для кофе)

4.большую кастрюлю, желательно с толстым дном для водяной бани, в которую можно поставить оба стакана

5.мерные ложки

6.баночку для готового крема на 400 мл, желательно стеклянную или керамическую

7.рецепт с точным количеством ингредиентов

8.лакмусовые бумажки для проверки уровня PH косметического средства.

Готовый крем должен иметь Ph 5,5. Крем выходит немного слишком щелочной (Рн 7). Ph косметики можно с успехом регулировать пищевыми продуктами, которые у каждого из нас есть на кухне – пищевой содой повышаем слишком низкий Рн, а лимонной кислотой – снизить слишком высокий.

Перед тем, как приступить к работе, необходимо тщательно вымыть руки и продезинфицировать все предметы, которые будем использовать.

Ингредиенты на 200 мл:

Водная фаза

гидролата розы (55%) – 110 мл

d-пантенол (5%) – 10 мл

мочевина (10%) – 20 мл

экстракт малины (5%) – 10 мл

Жировая фаза

масло ши (12%) – 24 мл

масло – баттер какао (5%) – 10 мл

масло жожоба – 3% – 6 мл

эмульгатор MGS 5% – 10 мл

Третья фаза

консерванты 1% – 25 капель

любимое эфирное масло – 5 мл

по желанию, ксантановая камедь для уплотнения

лимонная кислота для снижения Ph или сода для повышения

Далее, в меньший стакан нужно измерить и положить все ингредиенты жировой или масляной фазы, в больший – все ингредиенты водной фазы. Затем, оба стакана помещаем на водяную баню. Когда температура в обоих стаканах достигнет примерно 70 – 75 градусов, жирную фазу необходимо влить в водную (не наоборот!), при этом интенсивно помешивая стеклянной палочкой. Мешать нужно, пока крем не остынет примерно до 35 градусов. Только после этого можно воспользоваться миксером/капучинатором.