Георгий Иосифович Мтвралашвили

Об авторе

Описания биографии автора пока нет...


Все книги автора

Сбросить фильтр

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Георгий Иосифович Мтвралашвили


10499

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было...