Энтони Майкл Бурден

Об авторе

Описания биографии автора пока нет...


Все книги автора

Сбросить фильтр

Мясо с кровью

Энтони Майкл Бурден


708

Скандальная книга знаменитого американского шеф-повара, путешественника, телеведущего Энтони Бурдена изменит ваше представление о высокой кухне и ресторанных буднях. С точностью инсайдера и беспощадным остроумием профессионала Бурден вытаскивает на свет все тайны...

О еде: строго конфиденциально. Записки из кулинарного подполья

Энтони Майкл Бурден


2655

Это самая известная книга Энтони Бурдена, шеф-повара нью-йоркского ресторана «Ле Аль». Это не просто размышления настоящего профессионала о любимом деле, это написанная с подкупающей честностью автобиография весьма незаурядного человека, которая читается, как...

Это съедобно? Муки и радости в поисках совершенной еды

Энтони Майкл Бурден


583

Энтони Бурден, шеф-повар нью-йоркского ресторана «Ле Аль», не просто любит готовить и путешествовать — он познает мир на вкус во всем его многообразии, пробуя и размышляя. Ему известны тайны и тонкости ресторанного дела, и заглядывая в кухни по всему свету — от Сингапура...