Алексей Алексеевич Покровский

Об авторе

Описания биографии автора пока нет...


Все книги автора

Сбросить фильтр

Химический состав пищевых продуктов

Алексей Алексеевич Покровский


556

В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы (отдельно сумма моно- и дисахаридов и полисахариды), клетчатка,...