«Таинственные невидимки»

Описание

Книга содержит познавательные сведения о многообразных свойствах микробов, используемых на благо человека в различных отраслях народного хозяйства (получение хлеба, спирта, белка, витаминов, антибиотиков и других веществ). Рассказывает о первых шагах ученых в открытии мира микробов, о роли микроорганизмов в круговороте веществ в природе и «лечении» биосферы. В ней представлены новейшие достижения микробиологии и проблемы, которые предстоит еще решить. Содержание Введение Биосфера и невидимки. Роль микробов в круговороте веществ в природе На заре жизни Охотники за микробами Строение, жизнь и смерть микробов Микробы вокруг нас. А как они относятся друг к другу? Антибиотики лечат Человек и микробы. Происхождение заразных болезней. Микробы на службе здоровья: вакцины, сыворотки Вирусы и рак. У микробов тоже есть враги Урожайность и микробы. Микробы лечат болезни растений Микробы в хлебопечении, выработке белка, спирта, вина и лива. «Олимпийцы» кисломолочных продуктов — сыра, масла и маргарина Микробы — источники витаминов, ферментов, жиров и органических кислот