«60 лет-не возраст №7-2008»

60 лет-не возраст №7-2008 (fb2) - 60 лет-не возраст №7-2008 820K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Журнал «Будь здоров!»

«60 ЛЕТ — НЕ ВОЗРАСТ» Выпуск № 7 (июль) 2008

ФОТО НА ОБЛОЖКЕ

«Моя жизнь — в движении!»

Татьяна Абрамова

Эта женщина вот уже 50 лет дважды в неделю отправляется по одному и тому же маршруту — по старинной московской улице Пречистенке к Центральному дому ученых Российской Академии наук. Здесь ее с нетерпением ждут люди, которых объединяет любовь к движению. Татьяна Александровна Широкова ведет секцию профилактической гимнастики, помогая не желающим болеть и стареть ученым продлить активную творческую жизнь

Татьяна Александровна закончила Московский институт физкультуры по специальности лечебная физическая культура и всю жизнь посвятила тому, чтобы помогать людям сохранять и восстанавливать здоровье с помощью специальных оздоровительных движений.

Двадцатилетней девушкой она пришла работать инструктором по лечебной физкультуре в больницу № 6, что в Лефортово, затем трудилась в поликлинике при Министерстве путей сообщения, в Институте неврологии, в поликлинике Министерства иностранных дел, даже в психиатрической больнице. Она лечила молодых и пожилых и знает, может быть, как никто другой, что расхожая фраза: «В движении — жизнь!» — не просто слова.

Татьяна Александровна помогла сотням, а возможно, и тысячам больных, среди которых были и очень тяжелые — после инфарктов и инсультов. Она учила их двигаться заново. Как же оживает человек, когда у него начинают появляться первые, еле заметные движения после полной неподвижности! А затем эти движения необходимо сделать осмысленными и скоординированными — и здесь помощь специалиста по лечебной физкультуре имеет первостепенное значение.

Татьяна Александровна возрождала к активной жизни людей с запущенными случаями полиартрита, у которых суставы вообще не разгибались. Прошло уже несколько десятков лет, но она до сих пор помнит 23-летнего юношу с изуродованными сильнейшим полиартритом пальцами.

Тогда молодой специалист, Татьяна каждый день приезжала к нему в больницу, чтобы делать специальную гимнастику — часами сгибать и разгибать каждый не желавший поддаваться палец. И все больше и больше убеждалась в том, что без активного, целенаправленного движения невозможна нормальная работа человеческого тела. Поэтому и посвятила жизнь служению движению.

Но где бы ни работала эта самоотверженная женщина, чьи бы жизни ни спасала, каждый понедельники пятницу она спешила в Дом ученых, который за пятьдесят лет стал для нее родным. Там ее всегда ждали не желавшие сдаваться болезням люди.

— Вроде бы легко жить сегодня, — улыбается Татьяна Александровна. — Продукты мы покупаем к магазине. Не трудимся, добывая огонь, чтобы осветить жилище, — просто щелкаем выключателем. Даже не встаем с дивана, чтобы переключить телевизионную программу, — у нас есть пульт дистанционного управления. Но так ли это хорошо? Щелканье тумблерами, кнопками, выключателями имеет и обратную сторону: бесчисленная череда заболеваний человека напрямую связана со все возрастающим комфортом его бытия. И основное лекарство при нашей малоподвижной жизни — это органично вписать в нее физические упражнения, которые доставляют радость и приносят здоровье.

Татьяна Широкова проводит занятие в секции профилактической гимнастики

Когда ученые провели масштабные исследования, в которых изучалась связь между гиподинамией и ишемической болезнью сердца, выяснилось, что недостаток физической нагрузки так же губителен для сердца, как и высокое кровяное давление или пачка сигарет, выкуренная за день.

Люди старше 60 лет, регулярно занимающиеся физкультурой, в 5 раз реже страдают заболеваниями сердца, чем нетренированные. У тех, кто не забывает о гимнастике, риск заболеть на 50 % меньше но сравнению с теми, кто пренебрегает физической нагрузкой.

Упражнения укрепляют и иммунную систему, предотвращая развитие онкологических заболеваний. Женщины, увлекающиеся пешим туризмом, гимнастикой, теннисом, плаванием, реже болеют раком груди, матки и яичников, чем их сверстницы, склонные к сидячему образу жизни. У пожилых людей, не забывающих о физкультуре, редко бывает рак толстой кишки, легких и желудка. Ученые также обратили внимание на связь между малоподвижным образом жизни и раком простаты у мужчин.

— Чтобы получать максимальную пользу от движения в пожилом возрасте, необязательно, преодолевая себя, заниматься спортом, — говорит Татьяна Александровна. — В детстве движение было для нас источником радости. Мы играли в салочки, прыгали через веревочку, бегали наперегонки, а, отправившись в школу, не могли дождаться переменки, чтобы снова броситься в вихрь движения! И в любом возрасте физическая активность должна оставаться источником удовольствия. Если упражнения становятся дополнительной обузой в длинном списке повседневных дел, то постепенно человек постарается от нее избавиться и нередко навсегда. Вот почему я советую выбирать такой вид физической активности, который вызывает положительные эмоции. Катайтесь зимой на лыжах, летом на велосипеде, бегайте, гуляйте с собакой, танцуйте, занимайтесь лечебной физкультурой, посещайте секции профилактической гимнастики, подобные той, что я веду вот уже пятьдесят лет.

И люди на ее занятиях действительно занимаются с удовольствием, чему я не раз была свидетелем. Обучая других, Татьяна Александровна сама сохраняет отличную спортивную форму. Сейчас, в 71 год, она двигается как юная девушка, стройная и грациозная. Но одновременно в ней чувствуется здоровая, крепкая сила.

Самые разные люди «прошли» через эти исцеляющие руки, но больше всего Татьяне Александровне приходилось, да и сейчас приходится работать с пожилыми людьми, которые приходят к ней восстанавливаться после травм и переломов. Для людей после шестидесяти характерны переломы в так называемом «типичном месте», иначе говоря, переломы лучезапястного сустава кисти рук.

Для того чтобы лучше помогать им, Татьяна Александровна подобрала, систематизировала и даже сама разработала физические упражнения, которые объединила в специальный комплекс. Дело в том, что основная задача после того, как снят гипс, — это правильное восстановление гибкости лучезапястного сустава, чтобы рука вновь нормально функционировала. И здесь без грамотных и точно выверенных упражнений не обойтись.

Итак, физическая активность, по мнению Татьяны Александровны Широковой, не означает только занятия в спортзале. Любые дополнительные 30 минут подвижности ежедневно, включая рутинные действия тина уборки и хождения по лестнице, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Так что больше гуляйте, меньше пользуйтесь лифтом, играйте с внуками в активные игры — вам зачтется любое мышечное усилие.

Спросите себя: что я люблю, чем я хотел заниматься долгие годы, но не было времени? Ведь лучший способ увеличить физические нагрузки в пожилом возрасте — выбрать самую приятную их форму, которая воспринимается как отдых.

Вам нравится плескаться в бассейне? Отлично! Аквааэробика и плавание обеспечивают умеренную нагрузку, щадящую суставы. Они особенно полезны при артрите. Любите природу? Еще лучше. Пеший туризм доступен людям любого возраста, независимо от их физической формы. В конце концов, неважно, какому виду физической активности вы отдаете предпочтение. Главное — двигайтесь!

«В движении — счастье мое!» — эти слова из вокального цикла «Прекрасная мельничиха» Ф.Шуберта Татьяна Александровна Широкова напевает целый день. Они как «эпиграф» к ее жизни, в которой безраздельно властвует движение.

С комплексом упражнений, который Татьяна Александровна Широкова рекомендует для восстановления подвижности лучезапястного сустава после перелома, вы познакомитесь на стр. 48.

САМОПОМОЩЬ

Как очиститься от токсинов?

Людмила Горяйнова, кандидат медицинских наук

К 50 годим в организме человека усиливаются деструктивные изменения, а вслед за этим приходят хронические заболевания. Согласно исследованиям ученых, важную роль в этих процессах играет и все возрастающая агрессивность окружающей среды. Как же защититься от вредных воздействий?

Враги без масок

Большую роль в неблагоприятном воздействии па здоровье играют оксиданты — соединения, содержащие сверхактивные атомы кислорода. В определенных количествах они нужны организму для нормального протекания обменных процессов. Но при наличии токсинов в среде обитания оксиданты воспроизводятся в избыточных количествах и из помощников превращаются во врагов — повреждают клеточные мембраны. Это приводит к развитию многих болезней, в том числе онкологических, и ускоряет старение организма.

Негативно влияют на здоровье различные поля и излучения, генерируемые современными средствами коммуникации и транспорта: ультра- и инфразвуковые, радиационные, электромагнитные. Такое же воздействие оказывают и различные химические агенты. Эти врага нашего организма способны, минуя его защитные барьеры, прямо воздействовать на генетический аппарат и структуры головного мозга.

Еще один серьезный травмирующий фактор — острые и в особенности хронические стрессовые ситуации, которые, увы, стали повседневным атрибутом жизни человека, прежде всего в больших городах. Да и само по себе ограничение жизненного пространства в многонаселенных зданиях, на улицах, в переполненном транспорте вызывает состояние хронического утомления усталости, истощает организм, в первую очередь иммунную и нервную системы. Это особенно характерно для пожилых людей.

Не надо сбрасывать со счетов и наших старинных врагов — болезнетворные бактерии и вирусы.

Как разорвать порочный круг?

По терминологии академика В.П.Казначеева, все описанные выше факторы привели к появлению так называемого «эндоэкологического омута» в организме человека, когда во внутренних средах возникает большая концентрация токсических веществ, с которыми уже не могут справляться природные защитные механизмы. Организм испытывает сильнейшее напряжение и утомление.

Эндоэкологическая травма органов и систем ведет к изменению обмена веществ, мутации генов. Нарушаются взаимоотношения внутри бактериально-вирусных ассоциаций кожи, дыхательных путей, кишечника, мочеполовых путей.

Под влиянием всех негативных факторов защитные механизмы меняют свою функцию: из средств охраны нередко превращаются в источник аутоагрессии (агрессии против собственного организма). Рост аутоиммунных, метаболических (обменных) и опухолевых заболеваний — несомненное тому доказательство. При этом многие устоявшиеся схемы и методы лечения становятся неэффективными, а порой ведут к извращенным, непрограммируемым результатам.

Сложность выхода из этого замкнутого круга проблем затруднена тем, что накопление токсинов большей частью (от 83 до 86 %) происходит в межклеточном пространстве и связанной с ним лимфатической системе. Именно отсюда токсические метаболиты разносятся по всему телу. Вот почему необходимо помочь организму очиститься от токсинов.

По мнению многих врачей, очистить лимфу от токсинов позволяет применение полунатуральных и химических средств, таких как карболен, энтеросгель, полифенам, пекцекам и другие сорбенты. Например, энтеросгель для очищения лимфы принимают в течение 20 дней по следующей схеме: первые 5 дней пьют гель за полчаса до еды 3 раза по 2 дес. ложки, с 6-го по 20-й день — смесь энтеросгеля (450 мл), 25 %-ного раствора сернокислой магнезии (100 мл) и воды (150 мл).

Народная медицина советует

Очищать организм от токсинов можно и с помощью средств, предлагаемых народной медициной. Чтобы получить нужный эффект, процедуры надо проводить регулярно, не реже 2–3 раз в год, а хроническим больным и людям старшего возраста — перед каждым курсом лечения своих заболеваний. Как показывает практика, хорошие результаты дают такие методы очищения.

1. Два литра свежеприготовленной талой воды смешивают с 900 мл сока грейпфрута, 900 мл сока апельсина и 200 мл лимонного сока. Для усиления очистительного эффекта перед началом очищения натощак выпивают полстакана талой воды, разведя в ней 1 ст. ложку глауберовой соли. Через 30–40 минут после этого начинают пить приготовленную смесь соков. Ее пьют в течение дня по 100 мл каждые полчаса. Перед сном делают очистительную клизму. Такие процедуры проводят в течение 3 дней, исключив употребление всякой пищи. По сути, пищей служит смесь воды и сока. На 4-й день соки уже не пьют, питание начинают со свежего овощного салата, заправленного небольшим количеством расти тельного масла, и в течение 3 дней постепенно переходят к привычному рациону.

2. 50 мл молока смешивают со 100 мл крепкой чайной заварки и щепоткой порошка сухого корня одуванчика. Пьют два раза в день в течение 6 дней. В первой половине дня в смесь добавляют щепотку соли, после 15 часов — мед или сахар. Через день делают очистительную клизму.

3. Смешать в равных количествах измельченные в порошок сухие листья березы, грецкого ореха, крапивы. 2 ст. ложки смеси залить 500 мл жидкого меда, перемешать. Принимать по 1 ч. ложке 3 раза в день после еды.

Большинство народных методов предусматривает очищение толстого кишечника с помощью клизм. Для этого используется теплая вода в количестве от 0,5 до 2 л, в которую добавляют 2 ст. ложки яблочного уксуса, лимонного или клюквенного сока. Кислый раствор способствует нейтрализации гнилостных бактерий.

Кишечные «вливания» делают также с отварами или настоями подорожника, золототысячника, полыни, хвоща, одуванчика, розмарина, трилистника, ромашки (1 стакан отвара или настоя на 1 л воды). Можно добавлять в воду 1–2 ст. ложки соды, растительного масла, соли, меда, кофе или глины. Делают клизмы и на молочной сыворотке. Однако надо помнить, что клизмы — тяжелая процедура, и не всем они показаны.

Очищать кишечник можно и по методике тибетских монастырей. Ежедневно ешьте натощак рисовую, гречневую или пшеничную кашу без соли, тщательно ее пережевывая. После этого 4 часа ничего нельзя есть и пить.

Для очищения желчного пузыря и печени применяют тюбаж, или слепое зондирование. Его проводят на минеральной воде с добавлением сорбита, ксилита, глауберовой соли (2 ст. ложки на 1 л воды). Можно использовав отвар березовых листьев, капустный рассол с томатным соком, настои овса, шиповника. Можно, пить оливковое масло с соком лимона, яблока или грейпфрута либо с соком редьки или свеклы, которые также оказывают сильное желчегонное действие. Выпив стакан приготовленного лечебного раствора, надо лечь правым боком на теплую грелку. Через 10 минут выпить еще один стакан, через 5–7 минут еще один и через 5–7 минут после этого — оставшуюся смесь. Лежать на грелке надо не менее часа. Но тюбаж можно делать только после УЗИ желчного пузыря, когда вы убедитесь, что в нем нет камней, которые могут закупорить желчный проток.

Мочевые пути хорошо очищает арбузная диета. Для этой цели можно также пить каждый день в течение недели смесь соков огурца, свеклы (по 90 мл), моркови (300 мл), сельдерея (15 мл) и петрушки (60 мл). Можно в течение недели пить 3 раза в день и по 2 стакана заваренного в термосе настоя семени льна.

Некоторые люди, практикующие методы очищения, разрабатывают собственные системы. Вот, например, какую систему очищения с успехом использовал один из моих пациентов. При хронических запорах, болях в суставах, дерматозах, снижении жизненного тонуса, депрессии, хронической усталости, выпадении волос, являющихся признаками токсикоза, он предлагает проводить пятидневную чистку организма (семидневную при повторных курсах).

1-й день. Полный голод, пить до 3 л теплой воды, утром и вечером — очистительная клизма, перед сном — 2 таблетки бисакодила.

Со 2-го по 5-й (7-й) день. 2–3 л теплой воды и 3 приема (по 1 ч. ложке) смеси меда и пыльцы с добавлением 1–2 г витамина С и 5-10 капель пихтового масла на воде.

Утром, после стула, — 2-литровая клизма с добавлением 2 ст. ложек сока лимона или яблочного уксуса и стакана настоя сырой свеклы. При наличии слизи и мути в смывных водах клизму повторить через два часа до появления прозрачной воды.

Последующие две недели — строгая вегетарианская диета без животных жиров.

Как учесть индивидуальность?

Для очищения организма можно воспользоваться средствами, которые предлагает гомеопатия. Ее преимущества в том, что она учитывает индивидуальные особенности обменных процессов человека, своеобразие иммунной, нервной и других систем его организма.

Люди, обладающие некоторыми схожими особенностями поведенческих реакций, телосложения, нервной системы, имеют склонность и к схожей патологии. К примеру, для типа «фосфорика» характерны высокая реактивность и подвижность нервных процессов и как следствие быстрая истощаемость защитных и приспособительных механизмов. Для очищения «быстрым» людям подойдут органосберегающие средства и методы, в частности гепатопротекторы и антиоксиданты.

Противоположный тип — «медленные» люди («карбоника») — склонны к задержке токсинов и жидкостей, образованию бляшек, камней, отеков, опухолей, замедлению крово- и лимфотока. Значит, детоксикация у них должна проводиться путем усиления дренажа органов и систем, в том числе лимфодренажа.

Однако в жизни «чистые» типы встречаются редко. Большинство людей имеют черты обоих типов с большим или меньшим индивидуальным типовым акцентом. Детоксикация смешанных типов только тогда бывает успешной, когда учитываются индивидуальные особенности организма человека.

Конечно, выявлять особенности организма пациента должен врач, но и самому человеку надо стремиться к этому. Прежде чем заняться столь серьезным делом, как очищение организма, необходимо определить свои возможности, чтобы решить, не повредят ли вам процедуры.

Пожилому, не очень здоровому человеку при выборе способов и методов детоксикации лучше отдать предпочтение тем из них, которые позволяют провести очищение в короткий срок, не дают побочных негативных реакций и не являются антагонистами принимаемых лекарств.

Среди синтетических сорбентов такие средства найти невозможно. Обладая выраженными всасывающими свойствами, химические энтеросорбенты по пути своего продвижения попросту нейтрализуют все биохимические вещества — и вредные, и полезные. При их применении бессмысленно пить основные препараты, что, разумеется, мешает лечению хронических заболеваний.

Недостатки имеют и некоторые из полунатуральных и даже натуральных сорбентов, например травяных. Кроме того, многие методы (например, народные) требуют специальной диеты, полного или частичного воздержания от пищи, что далеко не всегда полезно, особенно в пожилом возрасте.

Всех этих недостатков лишены гомеопатические препараты. Они не дают токсических и аллергических осложнений, действуют мягко и длительно. Среди них можно индивидуально подобрать детоксиканты самого широкого спектра и, наконец, проводить очистительную терапию параллельно с базовым курсом лечения основных заболеваний. Дело в том, что воздействие фармацевтических и гомеопатических средств на рецепторы клетки идет различными путями, они не мешают друг другу, более того, если эти средства правильно подобраны, они усиливают действие друг друга, благодаря чему организм лучше очищается.

Гимнастика для сустава

Татьяна Абрамова

Я хочу познакомить вас с основными и одновременно самыми эффективными упражнениями из тех, которые советует выполнять Татьяна Александровна Широкова для быстрого восстановления функции лучезапястного сустава после перелома. В их действенности я убедилась на собственном опыте, когда совсем недавно по неосторожности упала и сломала руку

Чтобы добиться наилучшего результата, надо заниматься ежедневно не менее четырех раз в день. Это не так трудно, поскольку предлагаемая Широковой гимнастика занимает не более 15 минут. Так что всего около часа в день вы должны посвящать восстановлению больной руки, если хотите, чтобы ее функции восстановились правильно и быстро. Все упражнения надо выполнять, сидя за столом, спину держите прямо. Исходное положение — руки лежат на столе. Упражнения лучше делать обеими руками.

1. Плотно прижмите ладони друг к другу и поставьте локти на стол. Медленно и мягко «качайте» кисти рук вправо-влево, слегка надавливая пальцами обеих рук друг на друга и пригибая ладони к столу. На пальцы и ладонь больной руки надавливайте особенно бережно. Повторяйте от 8 до 20 раз в каждую сторону, в зависимости от степени болезненности и времени, когда снят гипс (рис. 1).

Для отдыха между упражнениями Татьяна Александровна предлагает массировать пальцы рук от ногтевой фаланги к основанию пальца — движения похожи на те, которые мы делаем, когда надеваем перчатки.

2. Проверяем силу кулака, сжимая его до возможного предела. Руки, согнутые в локтях, находятся на столе. Пальцы рук медленно сжимайте в кулак, следя за каждым мелким суставом, затем разведите пальцы в стороны, насколько это возможно (рис. 2 а, b). Через боль делать упражнения нельзя, но и чрезмерно щадить суставы тоже не годится, их необходимо разрабатывать. Упражнение выполняйте 12–20 раз.

3. «Пистолет». Это очень эффективное упражнение, но оно требует некоторого навыка в выполнении. Особенно полезно упражнение, если после снятия гипса плохо слушаются пальцы.

Вам нужно научиться попеременно сгибать каждый палец больной руки перпендикулярно к его основанию (рис. 3). Согнутый под 90 градусов палец напоминает «дуло» пистолета. Разучивая упражнение, помогайте себе большим пальцем: кладите его сверху на тренируемый палец, чтобы зафиксировать его в нужном положении. Чтобы установить пальцы в правильном положении и удержать их в нем хотя бы 20–30 секунд, поначалу можно помогать себе и здоровой рукой.

Делайте упражнение каждым пальцем больной руки. После отработки движения одним пальцем пальцы обеих рук максимально разводите в стороны, затем расслабляйте, чтобы они отдохнули.

4. Локти поставьте на стол. Ладони плотно соедините и, удерживая их в этом положении, медленно и осторожно скользя локтями по столу, разведите их в стороны, насколько получится, затем, снова скользя по столу, соедините локти вместе. В идеале локти и сомкнутые ладони должны лечь на стол и образовать одну линию. Сложенные вместе ладони перпендикулярны столу (рис. 4).

5. «Лотос». Соедините локти, упритесь ими в стол и «раскройте» кисти, как бы образуя ими чашечку цветка. Старайтесь максимально прогнуть назад ладони, но только не через боль. Пальцы полностью расслаблены. В этом положении нужно побыть 20–30 секунд, затем отдохнуть (рис. 5).

6. Локти поставьте на стол, чтобы ладони и пальцы оказались непосредственно перед лицом. Медленно, насколько позволяет травмированный сустав, разверните ладони к себе, посмотрите на них, затем также осторожно поверните ладони от себя, как бы показывая их кому-то (рис. 6 а, b).

Теперь отодвиньтесь от стола, руки вытяните перед собой ладонями вниз и поверните ладони вверх (рис. 6 с, d). Таких движений нужно сделать не менее 10.

7. Руками, согнутыми в локтях, упритесь в жесткие подлокотники кресла или стула, можно поставит! локти на стол, и начните медленные круговые движения в лучезапястном суставе, сначала в одну сторону, затем в другую.

Если здоровая рука работает активно, то больная — совершает движения в той амплитуде, которую позволяет больной сустав. Движений поначалу нужно делать не менее 10 раз, а затем постепенно количество движений довести до 50 в разные стороны.

Как только рука станет лучше и послушнее двигаться, к этим базовым упражнениями добавляются другие, но цель занятий одна — как можно интенсивнее разрабатывать травмированный сустав и постепенно давать ему все большую нагрузку.

Очень полезны для разработки сломанного лучезапястного сустава и упражнения в воде. Для этого понадобится достаточно большой таз, лучше прямоугольной формы, чтобы в него свободно входили предплечье и ладонь с выпрямленными пальцами.

Рука должна быть покрыта водой. Когда она находится в теплой воде, в ней улучшается кровообращение, а с сустава снимается напряжение, и он начинает легче работать. В воде нужно совершать разнообразные вращательные движения, тщательно разрабатывая лучезапястный сустав. С этой же целью полезно стирать мелкие вещи, не выкручивая их, а просто отжимая, и почаще мыть посуду.

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Помощник сердца

Елизавета Романова, кандидат биологических наук

Магний, легкий металл белого цвета, входит в десятку наиболее распространенных на Земле химических элементов. Считается, что его название связано с древним городом Магнесия в Малой Азии (юго-западный район современной Турции), в окрестностях которого имелись большие залежи минерала магнезита

В воде и на земле

Обладающий высокой химической активностью, магний часто встречается в природе в виде различного рода соединений — силикатов, алюмосиликатов, карбонатов, хлоридов, сульфатов и др. Например, в морской воде он содержится в виде хлористого магния. Присутствуют его ионы и в питьевой воде.

Магний есть во всех животных и растительных организмах, причем в растениях его значительно больше. Он входит в состав хлорофилла — зеленого пигмента, обеспечивающего фотосинтез.

В организме человека содержание этого элемента составляет всего 0,05 % от массы тела — приблизительно 20–25 г. Однако по удельному содержанию среди других химических веществ он стоит на четвертом месте после натрия, калия и кальция.

Практически весь магний сосредоточен в костях, мышцах (в том числе в миокарде), нервах и печени, то есть в тканях с интенсивными обменными процессами, в крови его меньше.

Регулятор функций

Магний участвует во множестве биохимических реакций и физиологических процессов. Он, например, активирует около 300 ферментов!

Этот важнейший макроэлемент — хороший партнер других минеральных веществ и витаминов. Так, при взаимодействии с витамином В6, магний уменьшает риск образования камней в почках. Вместе с кальцием, натрием, калием и хлором регулирует артериальное давление. В содружестве с кальцием участвует в образовании минерального компонента костной ткани и зубов. (Только эти два элемента должны поступать в организм в соотношении 2 части кальция к 1 части магния, иначе один будет мешать усвоению другого.)

Магний участвует в поддержании нормальной температуры тела; влияет на обмен углеводов, жиров, нуклеиновых кислот; регулирует ряд важнейших функций клеток, в частности отвечает за стабильность клеточных мембран; участвует в регуляции электролитного баланса организма; способствует накоплению калия внутри клетки и выведению из нее натрия (вот почему он так необходим в борьбе с отеками!).

Расслабление мышц и сосудистой мускулатуры происходит непременно с участием магния. Он оказывает гипотензивное действие при повышении артериального давления. Е свое время американские исследователи выявили, что употребление продуктов, богатых магнием, способствует снижению давления.

Магний очень важен для нормальной работы сердца. Его дефицит вызывает нарушения липидного обмена, ведущие к развитию атеросклероза вообще и ишемической болезни сердца в частности.

Если магния в организме недостаточно, повышается опасность возникновения тромбов. Так, у 90 % больных, перенесших инфаркт миокарда, наблюдался дефицит этого элемента, который усиливался во время острого периода заболевания. У тех же, кто умер от инфаркта миокарда, содержание магния в сердечной мышце опускалось ниже половины нормы.

Зато при достаточном наличии магния улучшаются сердечный ритм и показатели кровяного давления, снижается вероятность тромбообразования, приступов стенокардии и аритмии. Это минеральное вещество благоприятно влияет на работу клеток миокарда, а также способствует нормализации холестеринового обмена. Прием его повышенных доз снижает риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Благотворное влияние оказывает магний и на нервную систему: он обладает седативным действием, повышает устойчивость организма к стрессам, регулирует работу нейронов, обеспечивает нормальную нервно-мышечную возбудимость. Своевременное восполнение его запасов дает заряд бодрости, помогает предотвратить депрессию.

Являясь структурным компонентом костей и зубной эмали, магний играет заметную роль в регуляции обмена кальция в костях, а значит, совершенно необходим для профилактики остеопороза.

Он также уменьшает спазмы желудка, нейтрализует кислотность желудочного сока, усиливает выделение желчи, пищеварительных ферментов, стимулирует перистальтику кишечника, оказывает послабляющее действие, ускоряет обмен веществ.

Нужен магний и для нормальной работы органов дыхания. Некоторые врачи даже считают необходимым госпитализировать пациентов с хроническими обструктивными заболеваниями легких, если у тех снижен уровень магния в крови, то есть присутствует фактор, повышающий риск приступов.

Магний оказывает мочегонное действие, снижает выделение оксалатов и мочевой кислоты, предотвращая камнеобразование в почках и желчном пузыре.

Он стимулирует секрецию инсулина и повышает чувствительность рецепторов к нему. Недостаток магния в организме ведет к развитию ожирения, метаболического синдрома и диабета. Приблизительно у 25 % больных диабетом наблюдается его дефицит.

Словом, магний значительно улучшает наше самочувствие: и на давление крови благотворно действует, и вес регулирует, и риск развития хронических заболеваний снижает.

К чему приводит дефицит

Магний всасывается в основном в двенадцатиперстной кишке. Поэтому язвы, энтериты и операции на тонком кишечнике могут ухудшить его всасывание.

Из продуктов питания усваивается около 35 % магния (это много по сравнению с другими элементами). В присутствии витамина В6, и некоторых органических кислот его усвояемость повышается, а при большом количестве белков и жиров в рационе снижается, поскольку он образует с ними нерастворимые соединения. Всасывание магния уменьшается и при избытке в организме кальция и фосфатов. А такие препараты, как катехоламины и кортикостероидные гормоны, активизируют вывод его из организма вместе с мочой.

Недостаток магния в организме может повлечь за собой сосудистые спазмы, нарушение кровообращения, артериальную гипертонию, тахикардию, сердечную аритмию. Но его нехватка сказывается не только на состоянии сердечно-сосудистой системы. Такие проявления, как бронхо- и ларингоспазмы, запоры, диарея, тошнота, рвота, боли в животе также могут свидетельствовать, что организму не хватает этого важного элемента. Кроме того, дефицит магния чреват развитием дискинезии желчевыводящих путей и образованием камней в желчном пузыре и в почках.

К другим симптомам его нехватки можно отнести судороги скелетных мышц, чаще всего икроножных и подошвенных, тремор. Недостаток магния сопровождается также апатией и быстрой утомляемостью.

Потребность организма в магнии увеличивается при физических нагрузках, длительных и интенсивных тренировках, стрессовых ситуациях. Его дефицит может возникнуть из-за употребления алкоголя, перегрева организма, приема мочегонных и слабительных препаратов.

Крайне важен магний в период беременности: при его нехватке возрастает риск токсикозов, выкидышей, преждевременных родов и развития преэклампсии (гипертонического состояния). Недаром, по мнению американских диетологов, женщине, готовящейся стать матерью, желательно позаботиться о регулярном потреблении магния, так как в этом случае осложнения наблюдаются гораздо реже.

Магний лучше принимать в виде органических солей (цитрат, аснарагинат, лактат, оротат). В такой форме он усваивается на 30–40 %, а из неорганических солей (оксид, гидрооксид, карбонат, диоксид, сульфат) — только на 5 %. Еще одно преимущество органических солей: они не вызывают нежелательных побочных эффектов, например слабительного.

Как выявить дефицит

Для определения содержания магния в организме используется широкий спектр методов. Поскольку в крови его немного, то часто содержание элемента определяют в клетках, например в лейкоцитах.

Как определить, что в организме не хватает магния? Это можно сделать, введя внутримышечно 25 %-ный раствор сульфата магния (обычно его называют «магнезией»). Если возникает сильная боль, а иногда спазм и судорожное подергивание мышц, значит, налицо дефицит магния. Попутно отмечу, что если после укола магнезии появляется подкожная гематома, то вполне вероятен дефицит кальция.

Если магния много

Гипермагниемия (избыточное содержание магния) встречается довольно редко, но и об этом следует сказать несколько слов. Как правило, гипермагниемия возникает, когда выведение магния из организма нарушается — обычно это происходит на поздней стадии почечной недостаточности, а также при диабетической коме или тиреотоксикозе. Если у вас краснеет лицо, вы испытываете сильную жажду, на ЭКГ появляются изменения — возможно, у вас избыток магния. Обратите внимание — одновременно может возникнуть дефицит кальция и фосфора.

Где искать магний?

Суточная потребность магния составляет 400–750 мг. В наш организм он поступает с пищей и водой, и потребление достаточного количества продуктов, богатых магнием, может полностью покрывать потребность в нем организма. Но, к сожалению, в наши дни нехватка магния становится все ощутимей. Тому причиной применение химических удобрений, пестицидов и наличие токсичных веществ в окружающей среде. Организму приходится расходовать ценный элемент на нейтрализацию ядов. Кроме того, с возрастом наблюдается дефицит магния из-за снижения способности организма к его усвоению.

Где же искать магний? В основном в продуктах растительного происхождения. Это необработанные зерновые (пшеничные отруби, мука грубого помола), инжир, финики, бананы, урюк, курага, чернослив, орехи, халва (подсолнечная и тахинная), темно-зеленые овощи (благодаря содержащемуся в них хлорофиллу, в котором содержится масса магния), какао-порошок, шоколад, крупы (овсяная, пшенная, гречневая), бобовые (фасоль, горох), морская капуста и некоторые другие водоросли. Несмотря на то, что белок препятствует усвоению магния, кальмары и лососевые являются хорошими его источниками.

Особо хочется выделить арбуз. Всего в 150–200 г арбуза содержится дневная норма магния. Во многом поэтому, а не только из-за своей сочности арбуз издавна славится как отличное мочегонное и очищающее средство.

В принципе, следить за достаточным потреблением магния несложно. Если в продуктах, которые вы едите, магния содержится недостаточно, принимайте его в составе пищевых добавок и препаратов.

Позаботьтесь о себе, постарайтесь обеспечивать себя этим необходимым для здоровья элементом.

Магний усиливает действие антибиотиков и препаратов, снижающих давление, поэтому его часто назначают вместе с этими лекарствами.

В жаркую погоду и при регулярном посещении сауны или русской бани много магния выводится с потом, а значит, потребность в нем увеличивается.

♦ О ПИТАНИИ ♦

• Не делайте ставку только па сухофрукты. Хотя магния в них больше, чем в свежих фруктах, усваивается он значительно хуже.

• Замените поваренную соль пищевой морской. Это позволит восстановить баланс минеральных веществ в организме.

• Отдавайте предпочтение макаронам, приготовленным из твердых сортов пшеницы, — в них магния больше, чем в обычных.

• Побалуйте себя лесными ягодами: черникой, земляникой, лесной малиной, голубикой, брусникой и клюквой. Это отличные поставщики природного легкоусвояемого магния.

• Ешьте мед. В нем много магния. Растворяйте его в теплом чае или молоке — так магний лучше усвоится, да и успокаивающий эффект наступит быстрее.

• Не увлекайтесь мягкой щелочной водой — в ней практически нет необходимых минеральных веществ.

• Ешьте бурый или черный рис. В белом шлифованном магния практически нет.

• Не забывайте о том, что в пище должен присутствовать витамин В6, способствующий усвоению магния. Его много в бананах, запеченном в кожуре картофеле, буром рисе, гречневой крупе.

АНАТОМИЯ ЧЕЛОВЕКА

Нелегкая жизнь легких

Татьяна Сахарчук, пульмонолог

Без еды человек способен обходиться довольно долго.

Без воды — считанные дни. А вот без воздуха — всего несколько минут. И если воду и пищу мы все-таки вольны выбирать, то с воздухом такое никак не получится.

Что имеем, тем и дышим. Какая у нас экологическая обстановка на улицах, сами знаете! И, увы, есть все основания полагать, что в дальнейшем она не улучшится

Выбросы промышленными предприятиями загрязненных веществ в атмосферу, выхлопные газы бесчисленных автомобилей, вездесущая химия, что окружает нас, — все это увеличивает нагрузку на наши легкие.

Другим негативным фактором является чрезмерная скученность в крупных городах. Каким образом к нам в организм попадают микробы? В первую очередь, через органы дыхания. На такие постоянные инфекционные атаки иммунная система человека не рассчитана, просто еще не успела приспособиться в процессе эволюции. Вот и дает сбои. А тут еще собственные болезнетворные микробы, размножаясь в благоприятной для них среде, проявляют опасную активность.

И наконец еще один враг наших легких — аллергены, попадающие в наш организм с воздухом при дыхании.

Разумеется, особенно страдают обитатели мегаполисов. Патологоанатомы при вскрытии сразу определят, кто перед ними: горожанин или сельский житель. Например, по лимфатическим узлам. Достаточно взглянуть на то, какого они цвета: нормального, розового, или почерневшие от уличного смога и дыма заводских труб. А ведь с тех пор ситуация с загрязнением окружающей среды ухудшилась в разы. В наши дни порой даже в поселках дышать нечем. А уж о крупных городах и говорить нечего!

Стоит ли удивляться, что число заболеваний органов дыхания с каждым годом растет! Мало того: изменилось даже их протекание.

Если раньше у обычного молодого человека период заболевания постгриппозной пневмонией длился 2,5–3 недели, то теперь он нередко растягивается на месяц и более. Гораздо больше, чем даже 10 лет назад, наблюдается осложнений ОРВИ, аллергических заболеваний бронхолегочной системы Участились случаи перехода легочных заболеваний в хронические формы, а также летальных исходов от пневмонии, особенно в пожилом возрасте. А это уже серьезно: обострения хронических легочных заболеваний с признаками интоксикации (слабость, повышение температуры, обильное потоотделение, одышка) не только портят, но и укорачивают жизнь. Не ждите поэтому, когда гром грянет, позаботьтесь о легких заранее, пока они в порядке.

Что любят легкие?

Свежий чистый воздух:

• необходимо чаще проветривать помещения — не реже 4 раз в день по полчаса. Если боитесь простудиться, перейдите на это время в другую комнату;

• старайтесь ходить по улицам с наименее оживленным транспортным движением. А если не удается, тогда уж выбирайте широкие и хорошо продуваемые проспекты. На узких, стиснутых домами улицах, да еще забитых машинами, воздух значительно загрязненнее, чем на открытом пространстве. И, разумеется, чем больше зелени, тем лучше. Даже скромный ряд деревьев между тротуаром и проезжей частью снижает содержание вредных веществ в воздухе;

• больше гуляйте. Ежедневно. Лучше в утренние часы. Желательно в парках, скверах;

• при любой возможности старайтесь выезжать на природу подышать свежим воздухом. Летом надо как можно больше времени проводить на даче, в деревне.

Близость рек, водоемов (рядом с ними воздух всегда чище) и хвойные деревья (в первую очередь, сосны). Выделяемые ими вещества, особенно в теплое время, обладают противомикробными и иммуностимулирующими свойствами.

Морской воздух. Он чистый и содержит большое количество отрицательно заряженных ионов и йод, что очень полезно для органов дыхания. Обладающий антимикробным и отхаркивающим действием, йод способствует очистке легких от микробов и пыли.

Витамины, а значит, фрукты и овощи. Очень полезны продукты, богатые витамином А (шиповник, облепиха) и опять-таки йодсодержащие морепродукты, ну и, конечно, продукты пчеловодства — они восстанавливают иммунитет, в том числе действуя и антитоксически. А вот употребления большого количества легкоусвояемых углеводов легкие не любят, так как это провоцирует возникновение аллергических процессов, в том числе в дыхательных путях.

Посильную физическую нагрузку, лучше длительную, на свежем воздухе. Дыхание при этом становится более частым и глубоким, а следовательно, улучшается вентиляция легких и происходит их очищение. Бег трусцой, лыжи — это бальзам для легких.

Дыхательные упражнения, особенно те, что способствуют вентиляции и дренажу бронхолегочных путей.

Чего легкие не любят?

Духоту, скученность, все места, где мало кислорода, зато много микробов: магазины, поликлиники, общественный транспорт… Особенно в период гриппозных эпидемий. Или летом в жару, когда над городом зависает гарь. Если жизнь позволяет, избегайте пользоваться транспортом в час пик.

Загазованный воздух. Летом желательно поменьше ходить по городу в дневное время.

Грязные и плохо проветриваемые помещения, заполненные большим количествам мягкого мебели и коврами. Клещи ковровые и те, что обитают в книжной и домашней пыли, — сильные аллергены, вызывающие бронхиальную астму. Пылесосить квартиру надо регулярно и лучше всего — аквапылесосом. Или почаще делать влажную уборку. А все книги должны находиться под стеклом.

Бытовую химию. Занимаясь уборкой с использованием различных моющих и чистящих средств, обязательно открывайте окно или форточку. И со стиральными порошками обращайтесь аккуратнее, чтобы они не загрязняли воздух. Самое разумное — использовать марлевую повязку. И, конечно, следите за тем, чтобы вся бытовая химия хранилась в плотно закрытой таре.

Продукты горения бытового газа. Старайтесь все-таки поменьше стоять у газовой плиты и, когда готовите, обязательно открывайте окно или форточку:

Острые респираторные вирусные заболевания (ОРВИ) — их надо обязательно лечить хотя бы домашними средствами и ни в коем случае не переносить болезнь на ногах. Снижают иммунитет, в том числе к бронхолегочным заболеваниям, некоторые хронические инфекции мочеполовых путей: уреоплазмоз, хламидиоз и другие. Поэтому при подозрении на их возникновение надо обратиться к врачу, а если ваши опасения подтвердятся, строго следовать его рекомендациям.

Табачный дым. Тут все настолько очевидно, что даже не требуется никаких объяснений.

Конечно, живя в городе, трудно, а подчас и просто невозможно выполнить все перечисленные требования, однако знать, что полезно и что вредно для ваших легких, и по возможности создавать благоприятные для них условия необходимо. Это позволит вам долго сохранять крепкое здоровье.

ПАНКРЕАТИТ

Кто поедет в Ессентуки?

Кира Гуреева, гастроэнтеролог

Заболевания поджелудочной железы относятся к числу сложных, потому что их весьма трудно распознавать и лечить. В то же время их можно предупредить, если соблюдать правильный режим питания и не злоупотреблять алкоголем. Об этом и других проблемах, связанных с панкреатитом, и поговорим.

Опасность под желудком

Ко мне часто приходят пациенты с жалобами на боли в подложечной области или в левом подреберье, возникающие после еды, на тяжесть в верхней половине живота, вздутие кишечника и урчание в нем, неустойчивый стул. Все это проявления одного и того же заболевания — панкреатита, прогрессирующего воспаления поджелудочной железы.

У поджелудочной железы сотни врагов. Она может воспалиться после травмы живота (например, от удара в живот), из-за простуды, гриппа и герпеса, на фоне аппендицита, гастрита, пищевой аллергии, переедания и неправильного питания (когда преобладает жирное и сладкое). Шансы заболеть панкреатитом резко повышаются, если вы находитесь в состоянии нервного перенапряжения.

«Пожирающая» саму себя

За день поджелудочная железа вырабатывает почти 800 г панкреатического сока, обладающего огромной переваривающей способностью. В его составе есть компоненты, расщепляющие жиры (липаза), белки (трипсин) и углеводы (амилаза). Чтобы обезопаситься от «самопереваривания», железа производит вещества, подавляющие активность собственных ферментов. В норме они обретают силу, попав в кишечник и смешавшись с пищей. Но если по каким-либо причинам ферменты активизируются преждевременно, железа повреждается.

Механизм «самопереваривания» может включиться из-за издержек анатомии, располагающих к панкреатиту. Дело в том, что протоки, по которым панкреатический сок и желчь попадают в двенадцатиперстную кишку, при впадении в нее сливаются в единую ампулу. Если давление в ней резко повышается (так бывает при наклонах, спортивных тренировках на полный желудок, переедании), желчь забрасывается в поджелудочную железу, активизирует ее ферменты и запускает процесс саморазрушения, приводящий к воспалительному деструктивному синдрому.

На острие ножа

Клинические проявления этого распространенного заболевания могут быть весьма разнообразны, и совсем не обязательно, как считают многие, наличие болевого синдрома в левом подреберье. Иногда пациенты обращаются к врачу и вовсе без болей в животе, жалуясь на отрыжку, тошноту, снижение аппетита, метеоризм (вздутие кишечника) и жидкий стул или чередование запоров и поносов. И это тоже панкреатит, только проявляющийся внешнесекреторной недостаточностью поджелудочной железы, то есть недостаточным поступлением ферментов в кишечник. Правда, в этом случае необходимо исключить все возможные заболевания толстой кишки, прежде всего — дисбактериоз, дивертикулез, синдром раздраженной толстой кишки, опухоли. Из-за внешнесекреторной недостаточности поджелудочной железы и нарушения процессов переваривания в кишечнике человек начинает худеть, чему способствует и снижение аппетита.

Итак, если возникла мучительная опоясывающая боль в верхнем отделе живота (эпигастрии), отдающая в спину, а также тошнота, рвота, вздутие живота, слабость, возможно, у вас острое воспаление поджелудочной железы, и потому немедленно вызывайте «скорую». До приезда врача откажитесь от еды и питья, они способствуют дополнительному раздражению поджелудочной железы. Приложите к больному месту грелку с холодной водой или пузырь со льдом, завернутый в полотенце.

Не принимайте никаких лекарств до приезда «скорой помощи» — они смазывают клиническую картину и затрудняют диагностику. Чтобы уменьшить боль, надо лечь и расслабить мышцы живота.

Не отказывайтесь от госпитализации, даже если покажется, что стало легче. При остром панкреатите бывает непродолжительный период мнимого благополучия, вслед за которым болезнь возвращается, причем в гораздо более тяжелой форме.

Хронический панкреатит развивается из острого, если своевременно не было проведено лечение, или же сразу возникает как самостоятельное заболевание. При обострении панкреатита, которое обычно происходит после праздничных застолий, возникает боль в верхней половине живота, больше слева, отдающая в спину. Пропадает аппетит, появляются тошнота, рвота, испражнения становятся обильными, пустыми, похожими на глину. В этом случае назначают прием различных панкреатических ферментов, а также рекомендуют диету без жиров и с уменьшенным содержанием углеводов.

Диагностика и тактика лечения

Правильно поставить диагноз помогают современные лабораторные методы исследования — ультразвуковое исследование органов брюшной полости и эзофагогастроскопия, биохимический анализ крови, обязательное исследование уровня амилазы в крови и в моче (диастаза), копрограмма. В последнее время стала шире использоваться компьютерная томография, позволяющая более точно выявить очаги патологии.

Лечение хронического панкреатита состоит, прежде всего, в диете. В период обострения в первые два-три дня рекомендуется голод. В дальнейшем же такие пациенты, постепенно выходя из острой фазы заболевания, должны помнить о диете. Так как им необходимо максимально щадить поджелудочную железу, эту диету придется соблюдать всю оставшуюся жизнь.

Применение ферментов (фестала, мезима, креона) является самой распространенной заместительной терапией. Однако вместе с ферментами необходимо назначать спазмолитики, а иногда и прокинетики, самым ходовым из которых является мотилиум.

У больных хроническим панкреатитом иногда развивается сахарный диабет. Больным с легкой формой диабета назначают диету с ограничением углеводов. При более тяжелых формах надо принимать препараты, снижающие уровень сахара в крови. Пс показаниям применяют желчегонную терапию, бактериальные препараты, витамины.

Чтобы предупредить обострение хронического панкреатита, необходимо проводить санацию желчевыводящих путей, устранить дискинезию, возможно и раннее оперативное лечение желчнокаменной болезни. Если у вас спокойный период болезни, очень неплохо пройти курс санаторно-курортного лечения в Дорохово, Железноводске или Ессентуках.

Диета после приступа

В течение месяца после обострения панкреатита придерживайтесь щадящей диеты, которая уменьшает нагрузку на поджелудочную железу. Ее надо соблюдать и во время гриппа, простуды и других инфекций, при обострении гастрита и пищевой аллергии.

Из рациона исключаются бобовые, грибы, орехи, вся сырая клетчатка (овощи и фрукты), а белокочанная капуста — в любом виде. Противопоказаны также свежий белый хлеб, пироги, блины, оладьи, неразбавленное молоко. Вредны крепкие бульоны, жирные, острые и кислые блюда. Придется исключить из рациона сосиски, сардельки, субпродукты, копчености, а также квашеную капусту и другие соленья, консервы, икру и жирную рыбу (палтус, сом, карп). Под запретом пшено, черный хлеб, свежая выпечка, торты, пирожные, мороженое, квас, кофе, какао, шоколад, цитрусовые, газированные напитки. Не увлекайтесь свежими фруктами, которыми обычно закармливают заболевшего члена семьи заботливые родственники. Витамины, конечно, очень нужны выздоравливающему организм); но сильное сокогонное действие фруктов, сырых овощей и зелени (щавеля, шпината, салата) не на пользу поджелудочной железе. Пара бананов или сладких спелых яблока без кожуры не повредят здоровью, а вот кислые плоды противопоказаны. Зато рекомендуются печеные яблоки, отварные, тушеные овощи.

Очень хорошо переносятся все каши па воде, отварные овощи — картофель, морковь, свеют, цветная капуста, тыква. Рекомендуется подсушенный белый хлеб, хлеб зерновой или с отрубями. Из мясных продуктов — нежирная рыба (судак, треска, минтай), нежирное мясо, кролик, курица (отварная или виде паровых котлет). Можно употреблять также докторскую колбасу, нежирные сорта твердого сыра. Из сладкого — варенье, несдобное печенье типа «Мария», сухари, баранки.

Меню после болезни

Вот каким должно быть примерное меню обеда, рекомендуемого после острого периода болезни:

- на первое: крупяные супы на разбавленном молоке или жидкие вегетарианские, с хорошо разваренными овощами (кроме капусты, лука и чеснока);

- на второе: нежирные мясо, птица и рыба — отварные или в виде паровых котлет, тефтелей; отварные овощные и крупяные гарниры; каши, паровая творожная запеканка или омлет;

- на сладкое: сухие бисквиты, галеты, пастила, зефир, мармелад (не более 2–3 штук в день), мед и варенье (1–2 ст. ложки);

- напитки: жидкий кисель, некрепкий компот или чай; слабощелочная минеральная вода («Ессентуки» №№ 4 и 17, «Славяновская», «Московская»). Вода должна быть без газа. Для этого, налив воду в стакан, подождать, пока газ выйдет; сок, разведенный на 1/3-1/2 кипяченой водой.

Зарядка для поджелудочной

Очень полезна дыхательная гимнастика, оказывающая эффект массажа внутренних органов. Рекомендую освоить приемы мягкого массажа поджелудочной железы с помощью особых движений мышц живота и диафрагмы. Они улучшат кровообращение в этой области и отток пищеварительных соков. Это отличная профилактика самого панкреатита и его обострений. Выполняйте упражнения 2–3 раза в день — лежа, сидя или стоя. Начните с 3–4 повторов, постепенно доведя их до 9 раз. Во время гимнастики вы не должны испытывать усталость и дискомфорт.

1. Вдохните, выдохните и задержите дыхание. Плавно, но достаточно сильно втягивая живот, сосчитайте до трех, а затем расслабьте мышцы брюшного пресса.

2. Вдохните, выдохните и задержите дыхание. Во время дыхательной паузы как можно сильнее «надуйте» живот, сосчитайте до трех и, выдыхая, расслабьтесь.

3. На середине вдоха задержите дыхание на 1–2 секунды (при этом диафрагма напрягается и уплощается) и продолжайте вдыхать дальше, словно направляя воздух в живот и слегка выпячивая брюшную стенку. Надув живот, в конце вдоха задержите дыхание. Сосчитайте до трех. Затем начинайте медленно втягивать брюшную стенку, продолжая счет до шести. Выдохните и расслабьте мышцы живота.

4. Сильно втяните живот на выдохе. Задержав дыхание на несколько секунд, расслабьте мышцы брюшного пресса. Активно надуйте живот на вдохе и снова втяните его на выдохе.

♦ ФИТОТЕРАПИЯ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ПАНКРЕАТИТЕ ♦

Для профилактики панкреатита и обострений хронической формы заболевания врачи-фитотерапевты, применяя опыт народной медицины, предлагают регулярно, в течение 3–6 месяцев, использовать следующие растения.

• Цикорий. Заваривать по 1 ч. ложке сухих корней на 1 стакан кипятка и пить вместо кофе или чая при хроническом панкреатите. Вместе со строгим соблюдением диеты дает очень хороший результат.

• Морская капуста. Ее следует включить в рацион питания: эта водоросль богата кобальтом и никелем, недостаток которых может привести к заболеваниям поджелудочной железы.

• Огурцы. Разгрузочные дни на огуречной диете полезно проводить при избыточном весе. Для этого 3,5 кг огурцов нужно съесть в течение дня за 6 приемов. При этом больше ничего не употреблять.

• Календула. 1 ст. ложку травы залить 1 стаканом кипятка и настоять укутав, 6–8 часов. Процедить и пить по 1/3 стакана за 30 минут до еды 3 раза в день.

• Травяной сбор № 1. Смешать в равных пропорциях: листья берники, брусники и земляники. Смесь измельчить, 1 ст. ложку ее всыпать в термос и заварить 1 стаканом кипятка. Настоять 8-10 часов, процедить и выпить в течение дня в 3 приема.

• Травяной сбор № 2. Смешать в равных пропорциях: листья и цветки черники, клюквы, земляники лесной, створки фасоли, корень лопуха, корень цикория, цветки василька полевого, кукурузные рыльца. Смесь измельчить и тщательно перемешать, 1 ст. ложку засыпать в термос и залить 1 стаканом кипятка. Настоять 6–8 часов, процедить и пить перед едой по 1/3 стакана 3 раза в день.

АУТОТРЕНИНГ

Учимся расслабляться

Борис Иванов

Несколько лет назад на страницах нашего журнала мы рассказали о докторе Джеймсе Сейдже и его методе укрепления здоровья и продления жизни с помощью аутотренинга. По просьбе читателей мы возвращаемся к этой теме.

В 1963 году врач Джеймс Сейдж — к слову сказать, ему в то время уже шел 85-й год! — опубликовал книгу «Жить до 100 лет», которая сразу стала бестселлером. И наверняка не последнюю роль в ее успехе сыграло завидное здоровье самого автора — действительно, чем не убедительное доказательство правоты его аргументов! Но, разумеется, несравненно более важным свидетельством эффективности предложенной Джеймсом Сейджем оздоровительной методики стали случаи излечения его последователей от самых различных заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых и даже онкологических. Прекрасные результаты были достигнуты и в борьбе с половыми дисфункциями, ведь сейчас все яснее становится: подавляющее большинство неудач в этой сфере человеческой жизни имеет психологические корни.

А предлагаемый метод как раз и строится на своеобразном диалоге с собственным сознанием.

«Секрет вечной молодости, — был убежден Джеймс Сейдж, — заключается в нас самих. Надо лишь уметь использовать скрытые возможности и запасы жизненной силы человеческого организма». На первый, поверхностный, взгляд многие из его утверждений, надо признать, необычайно заманчивые, особой веры не внушают. Посудите сами, разве легко без скептической улыбки согласиться с тем, что такого понятия, как старость — по крайней мере, в нынешнем его понимании, — в реальности не существует, так что вполне можно жить столько лет, сколько захочется: и сто, и сто пятьдесят, да хоть двести пятьдесят! При этом тело остается крепким, а мозг — ясным. Сказка да и только!

Впрочем, сомнение вполне справедливое: чудес на свете действительно не бывает, и волшебного эликсира молодости пока еще, к сожалению, не изобрели. Чтобы остановить процессы старения и, более того, повернуть их вспять, требуется труд, титанический труд, так как нет задачи сложнее, чем бороться с собственными слабостями: ленью, косностью взглядов, пессимизмом… Но если путь выбран, нужно идти по нему смело, без колебаний. Любая остановка или работа вполсилы погубят уже достигнутое — все ваши усилия пойдут прахом. Но стойких и упорных ждет небывалый успех — обычная медицина им больше не понадобится.

Кратко метод Джеймса Сейджа можно выразить так: «Ну-ка встали! Расправили плечи! Гордо вскинули голову. Вам все по плечу! Вы — хозяин (или хозяйка) собственного тела, вы — Бог, дарующий себе самому здоровье и жизнь».

Жизнь доктора Сейджа — лучшее тому подтверждение. Вернувшись в 1902 году на родину из Южной Африки после Англобурской войны, он почувствовал себя полной развалиной: ранение, слабое сердце и тромбы в обеих ногах.

«Я проконсультировался с несколькими врачами, — вспоминал Сейдж, — и все говорили одно и то же: необходима операция, но слишком велик риск летального исхода… При неладах в левом желудочке тромб мог попасть в сердце… Мое физическое состояние было очень слабым, нога отекали и так распухали, что казалось — вот-вот лопнут. Обе синюшные и холодные, как лед. Да и руки тоже. Жизнь навалилась на меня тяжким бременем. Чтобы отвлечься от невеселых дум, я принялся читать подряд все книги, которые попадали мне под руку. В одной из них я и нашел сравнительно новую тогда систему аутотренинга и сразу ею заинтересовался».

Каждый день в одно и то же время Джеймс Сейдж теперь удобно устраивался в кресле и целый час сидел в нем с закрытыми глазами, расслабившись и глубоко дыша.

При этом свое внимание он концентрировал на работе сердца и циркуляции крови, представляя себе, как та легко пробегает по всему его телу, как ноги и руки становятся теплыми, отеки исчезают…

Через четыре месяца Джеймс Сейдж забыл о своей страшной болезни.

С той поры аутотренинг стал для него настоящей палочкой-выручалочкой, и он все смелее и смелее стал использовать его при недомоганиях любого рода и в стрессовых ситуациях, вплоть до визитов к зубному врачу.

Учитесь у кошек расслабляться

Синяя птица счастья

Большинство людей, разменявших пятый десяток, начинают постепенно свыкаться с мыслью, что их жизнь покатилась под гору. Средний возраст, печально вздыхают они, тут ничего не попишешь: тело дряхлеет, волосы редеют, зубы выпадают, а главная движущая сила — сексуальная энергия — быстро сходит на нет.

На самом деле мнение, будто к 70 годам наступает старость, — это не более чем общепризнанное заблуждение.

В оздоровительном методе Сейджа нет ничего, что противоречило бы научным фактам. Как известно, человеческое тело состоит из миллиардов клеток Постоянно часть их отмирает; и им на смену формируются новые. Для завершения полного цикла обновления клеточной структуры человеческого тела требуется 7 лет. Иными словами, наше тело периодически обновляется, и мы как бы заново рождаемся, однако из-за недостаточного знания механизмов этого процесса мы к нему относимся в лучшем случае с прохладцей, просто не замечаем, а чаще и вовсе, как только можем, препятствуем.

На протяжении долгих веков лекари тщетно пытались найти способы борьбы с разрушительными недугами и хотя бы ненамного отдалить неумолимое приближение старости. Даже в наши дни медицинская наука, наделенная всей мощью современных достижений науки и техники, не в состоянии пока разрешить эту наиважнейшую для человечества задачу. Однако синяя птица счастья, как и всегда, находится рядом, чтобы отыскать ее, нужно лишь обратиться к самому себе. Человек способен без всякой помощи извне излечить любую болезнь, добиться самых невероятных результатов в улучшении своего физического состояния, воздействуя на собственное подсознание. Разве не оно контролирует все наши эмоции, рефлексы и функции организма?

Именно такую цель и поставил перед собой Джеймс Сейдж помимо строгой диеты и физических упражнений, он ежедневно отводил немало времени аутотренингу. Через год после начала занятий 77-летний Сейдж решил пройти полное медицинское обследование, и оба врача, к которым он обратился, пришли независимо друг от друга к единодушному заключению: их пациент практически здоров. Однако сам Сейдж остался недоволен своим кровяным давлением — 175/85, а когда врачи намекнули, что беспокоиться не стоит, мол, это совершенно естественный признак приближающегося старческого атеросклероза, пообещал им, что максимум через месяц его давление придет в норму. И не обманул: когда он вновь явился к ним с визитом, тонометр уже показывал 150/80.

Очевидная действенность выбранного им метода оздоровления организма позволила доктору Сейджу заявить: в следующий раз его показатели будут еще лучше. Разумеется, к подобному прогнозу специалисты отнеслись, мягко говоря, иронически.

Но вот что написал один из этих врачей, после того, как Джеймс Сейдж явился к нему на прием на следующий день после своего 83-летия: «Со времени предыдущего осмотра минуло шесть лет, и я приятно удивлен как физическим, так и психическим здоровьем пациента. Если не считать липомы в области шеи и шрама от операции на желчном пузыре, передо мной был абсолютно здоровый человек. Суставы — без патологии, координация движений — отличная. Артериальное давление — 130/70, пульс ровный, 70 ударов в минуту. Каких-либо признаков старения, по сравнению с показателями предыдущего обследования, не наблюдается».

А ведь увеличение давления с возрастом считается в порядке вещей!

И еще один едва ли не самый яркий показатель отличного физического состояния мужчины — потенция. По признанию самого доктора Сейджа, он в этом отношении в свои столь, казалось бы, преклонные годы с тал даже более активен, чем в молодости.

Если все еще сомневаетесь в силе самовнушения, проделайте простейший эксперимент: встаньте прямо, вытянув руки по швам, и расслабьтесь. А теперь закройте глаза, откиньте голову слегка назад и представьте, что падаете на спину. Не потерять при этом равновесия, не закачаться — невозможно! Более чем убедительное доказательство воздействия мысли на тело!

Обучение аутотренингу

Оно обычно проходит в два этапа: вначале происходит овладение техникой самопогружения в особое психофизическое состояние и пребывания в нем необходимое количество времени, а затем отрабатываются и усваиваются приемы воздействия на подсознание. Впрочем, такое деление в достаточной мере условно, поскольку уже на первом этапе учебы идет закрепление навыков волевого управления тонусом периферических сосудов, или, иными словами, саморегуляции температуры тела.

Лучше всего заниматься аутотренингом после еды, перед сном и, в меньшей степени, сразу после сна, то есть в те моменты, когда мозг находится в естественно расслабленном состоянии. Однако вначале его необходимо освободить от всего лишнего, случайного, что способно помешать восприятию нужной информации. В аутотренинге, имеющем дело с таким тонким инструментом, как психика, заведомо нет жестких правил, и поэтому всегда требуется индивидуальный подход. Каждый человек находит опытным путем на основе общих рекомендаций собственные, оптимальные для него способы самовнушения.

Перед началом занятия необходимо принять удобную позу (либо лечь, либо сесть в кресло, откинувшись на спину), закрыть глаза и расслабиться. Дальнейшие приемы могут быть любыми, на ваш вкус, главное — они должны быть эффективными. А для начала воспользуйтесь рекомендациями Джеймса Сейджа.

1. Нарисуйте в своем воображении длинную и узкую трубу, дальнее отверстие которой выглядит светящейся точкой. А теперь представьте свое сознание в виде некой осязаемой субстанции и поместите его в эту трубу. Пусть побудет там некоторое время!

2. Можно развернуть перед мысленным взором чистую белую простыню. Когда ваше внимание полностью сконцентрируется на этом образе, приступайте к основной части аутотренинга — к произнесению формул самовнушения. Но об этом — чуть ниже!

3. Кому-то, наконец, захочется побыть главным персонажем успокаивающей, идиллической сцены. Ну, скажем, такой: лето, вы лежите на дне лодки, и та мерно покачивается на волнах. Горячие солнечные лучи нежат вашу кожу, и вы медленно несколько раз произносите, растягивая слова: «Мне очень хорошо. Я полностью расслаблен. Я засыпаю, за-сы-п-а-а-ю…».

Со временем вы научитесь быстро и надолго освобождаться от ненужных беспокоящих мыслей.

Необходимо добиваться максимально полного ощущения этой сладкой пустоты сознания, в котором должна звучать лишь команда самовнушения. Любые другие бесконтрольно возникающие в мозгу мысли и картины немедленно изгоняются прочь, спокойно, но решительно, в то время как выбранная вами формула — четкая и конкретная — закрепляется в памяти многократным повторением.

Нет ничего страшного в том, если вы заснете во время аутотренинга, но обратите внимание на то, какая первая мысль посетит вас при пробуждении. Если та же самая, с которой вы уснули, значит, ваше подсознание поработало, как надо. А если вдобавок она придет вам в голову и днем, среди повседневных забот, то это лишнее доказательство того, что вы двигаетесь в правильном направлении.

Подсознание — лучший и незаменимый помощник в борьбе с болезнями и в омоложении организма. Дайте ему ясную и простую программу действия, и оно примется старательно выполнять поставленную перед ним задачу. Надо лишь набраться терпения. Изменение рабочих программ вашего организма — процесс сложный и долгий, но если им заниматься настойчиво, то успех гарантирован.

Аутотренинг желательно, конечно, сочетать со здоровым образом жизни. Сам Джеймс Сейдж не курил, не употреблял никаких алкогольных напитков, не ел ни мяса, в том числе и птицы, ни рыбы, однако никогда не призывал своих сторонников непременно, как и он, становиться вегетарианцами.

Главное — поставить перед собой конкретные задачи и начать заниматься; организм потом сам подскажет, что ему нужно а что нет.

Правильное дыхание

Для успешной борьбы за здоровье и долголетие вам необходимо научиться правильно дышать. Это будет способствовать и более интенсивному обмену веществ в клетках, и насыщению крови кислородом, и нормальной работе мозга.

Итак:

1. Дышать нужно животом.

2. Вдыхать воздух легко, бесшумно и только через нос, особенно когда вокруг много пыли. Рот при этом должен быть закрыт. Вдох по возможности быстрый, но при этом не следует сопеть!

3. Выдыхать через рот. Это обычное явление при разговоре или пении — вдох через нос и выдох через рот.

4. Никогда не следует напрягать грудную клетку. Дыхание — произвольное и свободное.

После того как у вас окончательно установится брюшное дыхание, займитесь увеличением его амплитуды до тех пор, пока оно не станет по-настоящему глубоким.

И еще один совет Джеймса Сейджа.

В течение первых четырех месяцев ежедневно проводите водные процедуры, причем обязательно следите за тем, чтобы в помещении, где вы будете их выполнять, было достаточно тепло. Намочив полотенце в горячей воде, разденьтесь до пояса и энергично оботрите плечи и две верхние трети груди и спины. Быстро насухо вытритесь, после чего похлопайте эти места ладонями.

Как только кожа высохнет, полностью обнажитесь и оботрите оставшуюся часть тела холодной водой. Вытритесь досуха. Такое обтирание активизирует деятельность легких и укрепляет нервы. А чтобы предохранить мозг от излишнего прилива крови, предварительно смочите голову холодной водой.

Формулы самовнушения

Формулы могут быть самыми разнообразными в зависимости от того, чего вы хотите добиться от своего организма. У одного, допустим, барахлит сердце, а другой стремится избавиться от головных болей… Главное — произносить формулу самовнушения нужно медленно и ритмично, почти по слогам и с абсолютной уверенностью в собственных силах.

Большое количество подобных формул для лечения различных заболеваний собрано в книге русского ученого Г.Н.Сытина «Животворящая сила».

А вот, например, одна из тех, что предлагает Джеймс Сейдж:

«Я абсолютно здоров. Кровь моя течет ровно. Кожа моя — чиста и нежна. Мои глаза сияют, излучая энергию. Мой мозг всегда готов к работе. Моя походка легка, быстра и упруга. Защитные силы моего организма отразят атаку любой инфекции. Все плохое уходит из моего организма через кишечник и через поры вместе с потом. У меня прекрасный аппетит и отличный сон. Я абсолютно здоров».

Вы помните заголовок статьи? «Учимся расслабляться». Это призыв к действию, которое поможет вам жить долго и плодотворно.

Все в ваших руках. Точнее — в подсознании.

ЗДОРОВЬЕ МУЖЧИНЫ

Чтобы муж не болел

Нина Орлова, врач

Все женщины знают, что в пожилом возрасте мужчины особенно склонны к ипохондрии и разным страхам.

Когда возникает настоящая проблема со здоровьем, наши доблестные мужчины чаще всего стараются ее не замечать, надеясь, что все и так обойдется. Естественно, ответственность за их здорова ложится на близких им женщин

Мужчины, как правило, боятся врачей. Не бывая у медиков годами и даже не желая говорить о своих недомоганиях, они игнорируют то, что их на самом деле беспокоит.

Четверо из пяти мужчин, у которых обнаружены серьезные заболевания, признаются, что слишком долго откладывали визит к врачу. Порой лишь сердечный приступ или гипертонический криз заставляют их прибегнуть к медицинской помощи. Между тем, ежегодный профилактический осмотр — прекрасная возможность поддерживать здоровье. Мужчина может согласиться с этой непреложной истиной, но действовать не станет.

И именно женщине придется настоять на посещении врача.

Но и тут все не просто — от женщин потребуется и мудрость, и терпение, и ненавязчивая дотошность, чтобы вовремя распознать нелегкую ситуацию и помочь мужу.

Борьба за сердце мужа

Повышенное артериальное давление, если на него не обращать внимания, часто приводит к серьезным последствиям. Прежде всего, оно создаст постоянную дополнительную нагрузку на сердце, что в пожилом возрасте может стать причиной преждевременного инфаркта. Если ваш муж жалуется на головокружение, головные боли, слабость, но месяцами не измеряет давление, его нужно уговорить делать это и обязательно отправить к врачу. Еще лучше — сходить с ним вместе. Вам придется следить, принимает ли он лекарства — многие мужчины забывают это делать, когда им чуть полегчало. А ведь препараты от гипертонии нужно принимать постоянно.

Итак, мужчине поставили диагноз «гипертония». Его жене придется изменить многие кулинарные пристрастия не только мужа, но и всей семьи в сторону более натурального и сбалансированного питания. Если муж любит жареное и жирное, то, чтобы не ущемлять главу семьи в его «правах», чуткая жена деликатно изменит рацион питания для всех. Она непременно уменьшит дозу соли в пище, постепенно будет приучать супруга, а заодно и детей, к постному мясу, молочным продуктам с пониженной жирностью, заменит утреннюю яичницу с беконом вареными яйцами. Если же ваш муж не в силах отказаться от пресловутой яичницы, то готовьте ее на оливковом масле. Вместо мясных блюд почаще подавайте рыбу, морепродукты. Все это вместе помогает снизить не только давление, но и уровень «плохого» холестерина в крови.

Вы замечаете, что муж часто держится за грудь? Бывает, что жалуется на боль в груди? Иногда она появляется после физической нагрузки, иногда возникает будто бы без причины и долго не отпускает, в груди ноет и при этом отдает в подмышку? Это могут быть симптомы начинающегося сердечного заболевания. Даже если муж утверждает, что все это — ерунда, как и временное расстройство желудка, не расслабляйтесь и любыми способами постарайтесь отправить его к врачу.

Многие заболевания, в том числе и сердечно-сосудистые, имеют наследственный характер. Ненавязчиво расспросите мужа, чем болели его близкие родственники, были ли у его отца или деда проблемы с сердцем или сосудами. Он затрудняется ответить? Придется раздобыть сведения по столь важному вопросу у свекрови, сестры мужа или других членов семьи по женской линии. Дело в том, что женщины, как правило, лучше осведомлены касательно семейных болезней и охотнее обсуждают такие вещи.

Ваш муж курит? Как известно курение увеличивает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых, мозговых болезней, рака легких, хронического бронхита. Если супруг не может бросить курить, не стоит каждый день напоминать ему об этом. Но чтобы защитить его организм, добавляйте в пищу мужа больше продуктов, богатых каротином. Это биологически активное вещество, предохраняющее организм от онкологических заболеваний, содержится в моркови, сладком перце, зеленом луке, шпинате, петрушке, щавеле, салате и фруктах оранжевого цвета, таких как апельсины, абрикосы, хурма. И непременно включайте комплексы витаминов А, Е и С и минеральных солей в его повседневный рацион.

Поговорите «об этом»

Вы стали замечать, что муж начинает проводить в туалете целую вечность? Обратите на это самое серьезное внимание. Возможно, причина банальна — геморрой или запор. На эти деликатные темы говорить с мужчинами очень сложно. Пока не получается поговорить «об этом»? Тогда хотя бы измените рацион питания — начинайте готовить блюда из овощей и салаты, куда бы входили свекла, чернослив, изюм, курага. Из фруктов при запорах наиболее предпочтительны сливы, инжир, киви, абрикосы, яблоки. Очень важен и правильный питьевой режим. Просчитайте, сколько жидкости вы и ваш супруг пьете в течение дня. Всего лишь чашку чая или кофе утром, компот за обедом и традиционный чай вечером? Это катастрофически мало. Пожилому человеку требуется не менее полутора литров чистой воды в сутки. Недостаток воды может стать причиной ряда заболеваний, и в том числе запора.

Если же муж начал посещать туалет посреди ночи или ходит туда более часто, чем это было раньше, причина, как правило, связана с предстательной железой. К сожалению, по статистике 8 из 10 мужчин в пожилом возрасте страдают от простатита и аденомы предстательной железы, а рак предстательной железы встречается у мужчин так же часто, как рак груди у женщин. Но не паникуйте! В настоящее время простатит успешно лечится. Если застать болезнь на ранней стадии развития, то можно поддерживать здоровье этой важной для мужчин железы долгие годы. Из онкологических заболеваний у мужчин пожилого возраста довольно часто встречается рак яичек. Увы, за последние 50 лет число таких диагнозов увеличилось в 5 раз! И если на ранних стадиях в 95 % случаев можно добиться излечения, то, проигнорировав первые признаки болезни, вы столкнетесь с большими проблемами.

Необходимо, чтобы мужчина регулярно осматривал свои половые органы, лучше всего после теплой ванны. Понятно, что помочь в данном случае мужу довольно сложно, но мудрая женщина найдет способ поговорить с ним и на эту тему или предпримет иные шаги. Если поверхность этих органов гладкая и ровная, все в порядке. Если же имеются какие-то подозрительные выпуклости или шишки, нельзя тянуть, необходимо срочно обратиться к специалисту.

Еще одна проблема — на теле у мужа появилось много родинок. Сами по себе родинки — не заболевание, если только они не начинают увеличиваться или кровоточить. Если у мужа появилось особенно много родинок на спине, внимательно осмотрите их, выбрав подходящий момент, — когда он загорает, работает, сняв рубашку, на дачном участке, переодевается или принимает ванну. По последним данным, у женщин меланомы успешно лечатся в 90 процентах случаев, а вот у мужчин — лишь в 60 процентах. И все потому, что они слишком долго откладывают визит к врачу.

Мужчин надо выгуливать

Если ваш муж уже на пенсии, понаблюдайте за его физическими нагрузками. Как часто они ограничиваются прогулками до газетного киоска! Этого, конечно, маловато. Всем известно, что в пожилом возрасте у многих мужчин появляется склонность сидеть у телевизора и мало двигаться. Вот и увеличивается объем талии А ведь лишний вес — дополнительная нагрузка не только на сердечно-сосудистую систему. Кроме того, из-за отсутствия тренировки менее гибкими становятся суставы, теряют эластичность мышцы. Поэтому, однажды оторвавшись от телеэкрана и решив «тряхнуть стариной», например погонять мяч с приятелями, мужчина в возрасте рискует повредить позвоночник, коленные чашечки или, что еще хуже, заработать сердечный приступ. Известная истина — тренировки полезны, если они регулярны. Интенсивная физическая активность один раз в месяц приносит только вред.

Итак, настало время вашему супругу заняться посильными физическими нагрузками. Но в одиночку среднестатистический мужчина старше 60 лет вряд ли в одно прекрасное утро выйдет на пробежку. Единственный выход — бегать или ходить вместе. Отправляйтесь с ним сначала на получасовую, а затем и часовую прогулку хотя бы три раза в неделю. И при этом не забывайте подчеркивать, что с каждым разом ваш муж становится сильнее, что его внешний вид изменился в лучшую сторону. Неправда, что мужчины не любят комплиментов, тем более, если они очень близки к правде.

Когда мужчины плачут

Как известно, мужская жизнь в любом возрасте полна стрессов. Физкультура — хорошо известный способ избавиться от них. В зависимости от желания можно посвящать упражнениям и 15 минут, и полчаса. Прекрасных результатов можно добиться и дыхательными упражнениями, и мягким массажем.

Помогать мужу снимать стрессы просто необходимо. Согласитесь, у женщин гораздо больше способов защищаться от ежедневных неурядиц — это и чашечка кофе, и задушевный разговор с подругой, и покупка новой вещицы, и слезы в подушку. Мужчинам гораздо труднее — ведь это мы, женщины, воспитываем в своих сыновьях не совсем правильное представление о том, что мужчины не плачут. Стоит ли напоминать, что «неотреагированный» стресс приводит к массе заболеваний — астме, мигреням, язве желудка, инфаркту?

Научитесь быть снисходительными к своему мужу. Не стоит требовать от него слишком многого, тем более что за плечами долгая, совместно прожитая жизнь. Давайте ему право на ошибку.

Почаще предоставляйте своему супругу возможность расслабляться и отдыхать. Пусть он послушает хорошую музыку, посмотрит любимый фильм, поедет за город — будьте инициатором подобных приятных мероприятий.

Все решает женщина

Последите и за собственным поведением. Хотя бы на неделю запретите себе думать о неприятном, мучиться угрызениями совести и сомнениями — и отношения между вами и мужем улучшатся.

Научитесь прощать своего мужа, когда он вас расстраивает. Прощая, вы даете и себе, и ему возможность не сосредоточиваться на проблемах. А это сбережет и нервы, и здоровье.

Но при этом будьте всегда готовы разбираться с проблемами, если они встают в «полный рост». Уже не время считаться, кто прав или виноват. В нашем мире, в конечном счете, все решает женщина. Поэт ому не стоит бежать от трудностей. Надо лишь решать их по мере поступления, иначе может накопиться столько проблем, что груз окажется просто неподъемным. Сколько бы мы ни тянули, вопросов не станет меньше, наоборот, они из вполне решаемых могут превратиться в действительно неразрешимые.

И самый главный совет: любите своего мужа. Поверьте, несмотря на все недоразумения и мелкие неурядицы, жизнь вдвоем — это счастье!

САМООЗДОРОВЛЕНИЕ

Простая йога для зрелого возраста

Мария Шифферс

Позы для отдыха, которые вам предстоит разучить, помогают полностью расслабиться, за счет чего улучшается общее состояние организма — как физическое, так и психическое.

Сýпта бáддха конáсана, или Поза лежа с захватом ног под углом

Это одна из лучших поз для отдыха, накопления сил и глубокого дыхания. Она рекомендуется при реабилитации после тяжелых заболеваний. Расслабление и улучшение кровообращения в области живота ускоряют процесс пищеварения, помогают в период менопаузы, постменопаузы и при заболеваниях предстательной железы.

Сядьте в Бáдха конáсану (см. № 6 2008 г.) на край валика. Если у вас есть ремень, накиньте его на область крестца и под внешние края стоп. Затягивая ремень, приблизьте стопы к туловищу так, чтобы пятки оказались на расстоянии 10–15 см от промежности. Сползите вперед и сядьте на пол перед валиком. На выдохе лягте спиной на валик, оставляя ягодицы на полу. Под шею и голову подложите небольшое одеяло. Раскройте грудную клетку в стороны от центра, опустите плечи вниз. Вытяните руки в стороны, разворачивая ладони к потолку. Закройте глаза и дышите, наблюдая за постепенным естественным удлинением дыхания и расслаблением тела. Оставайтесь в таком положении в течение 5–8 минут. Затем откройте глаза, сядьте, отталкиваясь руками от пола, снимите ремень.

• Если у вас нет ремня, упритесь пальцами ног в стену.

• Если болит поясница, немного отодвиньте таз от валика. Это уменьшит прогиб в спине и поможет ей расслабиться.

• Если ноги напряжены, подложите под бедра одеяла или подушки. Если это не помогает, освободите захват ног и перекрестите их в Свастикасане (см. ниже).

Свастикáсана, или Поза благоприятного знака

Раскрывает тазобедренные суставы. Улучшает осанку. Прекрасно подходит для дыхательных упражнений, а также для медитации. Закрыв глаза, сидеть в ней несколько минут перед началом занятия. Положение ног дает хорошее основание туловищу, позволяя позвоночнику вытягиваться, а животу и грудной клетке полноценно участвовать в процессе дыхания.

Колени и пах должны оказаться на одной линии. Если колени поднимаются выше паха, сядьте на более высокую подкладку.

Сядьте на одеяло, вытяните ноги. Согните их в коленях и перекрестите по центру голеней так, чтобы левая стопа оказалась под правым коленом, а правая под левым. Прижмите внешние стороны стоп к полу, потяните пальцы ног на себя. Затем расслабьте стопы и ноги. Поставьте пальцы рук на пол (или на одеяло) за спиной. Отталкиваясь руками от пола, вытяните позвоночник вверх, раскройте грудную клетку. Отведите плечи и локти назад. Вдохните и выдохните несколько раз. Не теряя вытяжения туловища, отпустите руки и положите ладони на бедра. Расслабьте верхнюю часть спины, опуская лопатки вниз. Не напрягайте шею и голову. Держите затылок, лопатки и крестец на одной линии, перпендикулярной полу. Смотрите прямо перед собой, не напрягая глаза. Дышите спокойно. Останьтесь в позе 1 минуту. На выдохе вытяните ноги вперед. Поменяйте перекрест ног и снова повторите позу.

• Если, наоборот, живот падает и поясница прогнута, сядьте ниже.

• Если трудно удерживать корпус в вертикальном положении, сядьте к стене.

ПРИРОДНЫЕ ЦЕЛИТЕЛИ

Вкусные цветы

Валентин Дубин, ведущий научный сотрудник Института натуропатии

(Окончание. Начало в № 6 за 2008 г.)

Согласитесь, выращивать цветы на наших дачных участках стало намного легче — столько появилось прекрасного посадочного материала: семян, луковиц, корневищ, отростков! О цветовой гамме и говорить не приходится. Но цветы, что мы любовно сажаем «для красоты», приносят и другую пользу — некоторые из них можно есть, а некоторыми — даже лечиться.

Настурция

Это однолетнее растение известно всем — настурция красива, неприхотлива. Она цветет долго, практически все лето и первую половину осени. Цветки у настурции неправильной формы, с множеством ярких опенков — желтого, оранжевого, бордового, иногда с кроваво-красными полосками и чашечкой, окрашенной в красноватый цвет. Цветоводы, влюбленные в эти цветы, насчитывают около 100 их сортов и оттенков!

Настурция не только красива, но и обладает приятным вкусом. Б кулинарии используется все растение — как молодые стебли и листья, так и цветочные почки и незрелые плоды, имеющие сладковато-пряный вкус.

Вкус молодых листьев напоминают кресс-салат. Не случайно у настурции есть и местные названия — испанский или индейский кресс, цветной салат. Из них действительно готовят салаты.

Например, можно приготовить такой салатик (на две порции). Вам понадобятся 10 листиков настурции, одно сваренное вкрутую яйцо, 2 небольших огурца, несколько перьев зеленого лука, майонез и соль. Огурцы и яйцо нарезают тонкими ломтиками, шинкуют лук и листья настурции. Все смешивают, заправляют майонезом, можно добавить соль по вкусу

Для заготовки приправы из листьев настурции берут 200 г молодых листьев, 100 г крапивы, 50 г укропа. Проворачивают через мясорубку, добавляют расти тельное масло, перец, соль по вкусу. Такая приправа подойдет и в качестве бутербродной пасты на завтрак Свежие цветочные почки, как и листья, кладут в салаты, в мясные, рыбные и овощные блюда.

Из цветочных почек и недозрелых плодов можно приготовить и деликатесные домашние каперсы, по вкусу напоминающие натуральные (цветочные почки с каперсового куста). Незрелые, бело-желто-зеленые плоды (подойдут даже упавшие на землю) промывают, несколько минут бланшируют в подсоленной воде. Укладывают в заранее приготовленные небольшие банки, заливают приготовленным маринадом и, не стерилизуя, закрывают пластмассовыми крышками. Маринад готовится так: на 0,5 л кипящей воды кладут 1 ст. ложку соли, 1 ст. ложку сахара, 2–3 ст. ложки 9 %-ного столового уксуса. Хранят каперсы при комнатной температуре. Они очень вкусны в рассольнике, рыбной солянке.

Зеленые недозрелые плоды используются и при мариновании огурцов, натиссонов, помидоров, брюссельской капусты. Цветками ароматизируют уксус — в пол-литра столового уксуса всыпают стакан цветков. Настаивают на солнце 7 дней. Высушенные цветки настурции можно класть в супы, вторые блюда, добавлять в сухие специи. Сушат цветки обычно в тени, время от времени перемешивая. Хранят в холщовых мешочках.

Теперь поговорим о лечебных свойствах настурции. Как листья, гак и незрелые плоды растения содержат большое количество витамина С — 8-10 свежих листьев или 10–15 плодов удовлетворяют суточную потребность в нем. Но если летом вы можете нащипать с клумбы свежие листья и съесть их, то зимой принимайте настойку из листьев настурции (листья залить водкой в соотношении 1:4, настаивать в темном месте неделю, принимать по 1 ч. ложке в день). Настой и отвары травы настурции (готовятся обычным образом) принимают при малокровии, почечнокаменной болезни, кожных сыпях и как мочегонное. Зрелые плоды являются сильным слабительным.

Настой цветков применяют также от камней в мочевом пузыре. Его готовят так 1 ст. ложку цветов заливают стаканом кипятка, настаивают в теплом месте 15–20 минут, процеживают и пьют по 2–3 ст. ложки 3 раза в день.

Цветки настурции, отваренные с медом, полезны для полоскания рта при стоматитах.

Несколько советов тем, кто хочет развести у себя настурцию. Семена настурции сеют в парники или дома в ящики на подоконнике, а в начале июня высаживают в открытый грунт. Сеянцы настурции быстро развиваются, но боятся весенних заморозков. Тем не менее опавшие семена выдерживают зиму, и весной появляются самосевные растения. Настурция любит богатые гумусом земли и не переносит свежий навоз. Избыток влаги и удобрений способствует сильному разрастанию зелени в ущерб цветению. Настурция обильно цветет на солнцепеке, а в полутени развивает больше листьев.

Чернушка (нигелла)

Неприхотливое однолетнее растение семейства лютиковых с красивыми цветами и разветвленным стеблем, высотой до 45 см. В народе этот цветок называют чернушка дамасская, римский кориандр, чернушка посевная (черный тмин).

Чернушку разводили еще древние арабы. Это пряность и лекарственное растение одновременно. Листья у нее ажурные, серовато-зеленые с синеватым оттенком. Цветки довольно крупные, одиночные — белые, синие, голубые, фиолетовые. Культивируется в Европе, Малой Азии и Индии. В России чернушка выращивается как декоративное растение, хотя иногда ее можно встретить и в природе.

Чернушка нетребовательна к условиям произрастания, всходы ее легко переносят весенние непродолжительные заморозки. Единственное, что ей не нравится, так это кислые почвы. Цветет с июня по сентябрь. Плод, шаровидная коробочка, созревает в августе-сентябре. Семена черно-серые, морщинистые, трехгранные, пахнут камфарой, внешне похожи на семена лука.

Для выращивания цветка отводят хорошо освещенные и достаточно плодородные участки почвы. Семена высаживают в конце апреля на глубину 2–3 см (можно сеять и осенью). Всходы появляются через 5–7 дней. Собирают семена, когда стебли и листья пожелтеют, а коробочки побуреют. Срезают сразу все растение, сушат на воздухе 4–5 дней и обмолачивают.

Чернушка снижает кровяное давление, является противоспазматическим и жаропонижающим средством. Семена растения способствуют выделению желудочного сока и желчи, а чай из них помогает при коликах в желчном пузыре, а также при газах и вздутиях, болях в желудке, поносе, спазмах живота. Чтобы приготовить чай из чернушки, 1 ст. ложку растолченных семян заваривают 1 стаканом кипятка.

Используют растение и в фармакологии: из зрелых семян готовится препарат «Негедаза». Его назначают как желудочное средство при панкреатитах, холецистопанкреатитах, хронических гепатитах, хронических гастритах, энтероколитах.

Уже говорилось, что чернушка используется и в качестве специи. Ее семена, горьковатые и жгучие, имеют приятный мускатный запах. Их используют как заменитель перца, в кондитерском производстве, добавляют для ароматизации в кисели, желе, пудинги, муссы. При выпечке посыпают семенами сочники, пышки, кренделя, печенье, сдобные хлебцы.

Хризантема овощная (увенчанная)

Вообще существует огромное количество сортов хризантем (только одних их видов — около 160!), но съедобна только овощная хризантема, хотя и у нее самой тоже есть несколько форм. Другие виды хризантем есть нельзя, и для пищевых целей они не используются.

В странах Юго-Восточной Азии культура известна более двух тысяч лет. В Китае хризантема олицетворяет мудрость и долголетие, в Японии — счастье, успех и удачу, во Вьетнаме — душевную чистоту и ясность разума. В наши дни овощная хризантема, ценное растение из семейства астровых, особенно популярно в Японии, Китае и США.

У него мощный мясистый стебель высотой до 1 метра. Главный и боковые стебли хорошо облиственны. Листья у хризантемы напоминают морковные — резные, ажурные, светло-зеленого цвета. Если их оборвать, они очень быстро отрастают вновь. За эту способность хризантему овощную называют «бесконечным» растением.

Цветки напоминают ромашку, с белыми или желтыми лепестками. При осеннем посеве овощная хризантема цветет рано весной. При весеннем — развивается гораздо скорее, быстрее зацветает и грубеет, утрачивая способность давать новые листья. Чтобы листья были нежнее, растение высевают густо. Примерно через месяц после появления всходов на нем образуются нежные пригодные для использования листочки и несколько бутонов среднего размера. После сбора зелени в пазухах листьев отрастают новые нежные боковые веточки.

Овощная хризантема — светолюбивое растение. Обладая особой жизнестойкостью, она хорошо произрастает почти повсюду, на разных почвах. Неплохо переносит похолодания, растет как в холодном, так и в теплом климате. Но в России ее пока мало знают.

Благодаря тонкому приятному аромату и специфическому вкусу овощная хризантема используется в кулинарии. Ее молодые листья кладут в салаты или супы, омлет и яичницу. Листья и стебли отваривают в кипятке несколько минут, отжимают, мелко нарезают, добавляют острую приправу (кетчуп или соевый соус) и подают к столу как салат. Листья можно использовать и как самостоятельную приправу — для этого их надо поджарить в масле. Часто их сушат на зиму и добавляют в супы, в мясные и рыбные блюда, в гарниры.

Цветками украшают различные блюда. Лепестками ароматизируют чай, настаивают на них вино и наливки. Сушеные цветки улучшают аппетит.

Ценится овощная хризантема за высокое содержание в листьях и цветках бета-каротина (витамина А), витаминов группы В, витамина С. В овощной хризантеме много солей калия, кальция, фосфора и железа.

Хризантема овощная повышает устойчивость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды, служит профилактическим средством против ряда заболеваний, в том числе и онкологических. В китайской народной медицине листья хризантемы используют при мигрени.

Деликатес и лекарство

Татьяна Мосина

Что мы знаем о каштанах? К сожалению, немного. Ставшее символом Киева красивое дерево, чьи плоды особенно популярны во Франции. А еще, что есть каштановые волосы и что некоторым нравится, когда другие таскают для них каштаны из огня…

Каштановые деревья живут долго, до тысячи лет. Диаметр ствола старожилов достигает 2 метров, а раскидистая крона поднимается на высоту 10-12-этажного дома. Листья имеют красивую, оригинальную форму, но особенно хороши высокие — до 30 см! — соцветия в виде пирамидальных свечей. Плоды, зеленые «коробочки», усеянные мягкими шипами, появляются в сентябре-октябре. При их созревании оболочка раскрывается — и из нее выпадает от 1 до 3 темно-коричневых семян с глянцевой скорлупой, под которой скрывается желто-белое ядрышко, покрытое тонкой кожицей.

Существует два семейства каштановых деревьев: конскокаштановое, плоды которого не съедобны, и буковое, плоды которого употребляют в пищу. Буковый каштан растет в лесах Южной Европы, Малой Азии, Южной Америки, Северной Африки, а также на Южной Украине, в Закавказье и Молдавии. В этих регионах плоды каштана являются более древним продуктом питания, чем хлеб.

Из истории каштана

Люди издавна ценили каштановое дерево и поклонялись ему, наделяя магическими и чудодейственными свойствами.

Считается, что в Европе оно впервые появилось в Древней Греции, куда его семена попали вместе с товарами купцов из Малой Азии.

В раннем христианстве плоды каштана являлись символом непорочного зачатия Девы Марии, а сами деревья связывали со святыми отшельниками, и действительно, ну разве образующиеся порой в них огромные дупла не идеальное место, чтобы спрятаться от людского общества?

Жители Корсики до сих пор относятся к каштанам с особой любовью и в Великий четверг Пасхальной недели освящают их в церкви, веря, что это помогает уберечься от болезней и всяких напастей. Перед свадьбой корсиканская невеста готовит вместе с родственниками 22 блюда из каштанов и каштановой муки, демонстрируя жениху и гостям не только состоятельность семьи, но и кулинарные способности, необходимые для будущей хозяйки дома.

Известны две версии происхождения слова «каштан». Одни связывают его с названием греческого города Кастана, в лавочках которого некогда шла бойкая торговля знаменитыми по всей стране «кастанскими орехами». По мнению других, этимология слова уходит своими корнями в мифологию. Согласно легенде, прекрасная нимфа Нея выбрала добровольную смерть, лишь бы не оказаться в объятиях любвеобильного Юпитера. Рассерженный бог превратил несчастную в красивое дерево с резными листьями, душистыми цветами и… колючими плодами, которое получило название castanea (casta — девственный и Nea — имя нимфы).

Каштановая кулинария

Как только не едят каштаны: сырыми, вареными, печеными, жареными, засахаренными, консервированными! Из них делают супы, пюре, конфитюры, десерты, кремы, суфле, изготавливают кофейный напиток и спирт.

Каштан называют «хлебным деревом»: из перетертых в муку сушеных семян выпекают вкусные булки. А если добавить каштановую муку в пшеничную, то получится хлеб с красной корочкой, приятный на вкус и легко усвояемый организмом.

Самой «каштаноядной» страной в Европе, безусловно, является Франция. В былые времена кулинары французских королей готовили более сотни блюд с каштанами. Да и в наши дни многие из рецептов по-прежнему в чести. Недаром каштаны по праву считаются одним из символов французской кухни. Их подают в качестве гарнира к дичи, к мясным блюдам, они прекрасно сочетаются с омарами или овощами: морковью и брюссельской капустой. Используют их и для приготовления сладких блюд. От одного лишь вида суфле из каштанов или торта с каштановым кремом у гурмана текут слюнки.

Впрочем, чем читать, как хвалят то или иное блюдо, всегда лучше попробовать его на вкус. Например, что-нибудь из этого.

• Каштановый суп. Одну среднюю луковицу и корень сельдерея мелко нарезать и тушить в масле 3 минуты, после чего все положить в кастрюлю, добавить десяток очищенных каштанов, залить 200 мл овощного бульона и варить 20 минут Приготовленный суп миксером довести до консистенции пюре. К столу подавать с обжаренными ломтиками хлеба и зеленью сельдерея.

• Гусь с каштанами. 700–800 г каштанов хорошо прожарить на горячей сухой сковороде, добавить 200 г свиного фарша, перемешать и посолить. Начиненного этой смесью гуся (около 3 кг) запекать в духовке 90 минут при 150 градусах. Если предпочитаете более румяную кожицу, на последние полчаса повысьте температуру духовки. Фаршируют гуся и отварными каштанами, для этого плоды заливают холодной водой и кипятят 15–20 минут.

• Омлет из каштанов. Очищенные каштаны отварить до мягкости в крепком мясном бульоне и заправить густым красным соусом с вином (лучше всего с «Мадерой»), Получившееся пюре смешать с яйцами и взбить. Готовят омлет на раскаленной сковороде.

Чем ценны каштаны?

Как явствует из названия статьи, каштаны — это не только вкусно, но и полезно, причем в лечебных целях используют не только плоды, семена и их скорлупу, но и кору молодых ветвей каштанового дерева, сами ветви, листья, цветки. Одно лишь перечисление содержащихся в них ценных веществ выглядит более чем убедительно: стеролы, эскулин, фраксин, скополин, эсцин, кверцитрин, изокверцитрин, глюкоза, дубильные вещества, жирные масла, ферменты, витамины В, С, К, крахмал, рутин, ксилоза, кемпферол, пектиновые вещества, холин, мочевая и другие органические кислоты, калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк…

Из коры молодых ветвей каштана, его листьев, цветков и плодов готовят различные водные отвары и спиртовые настойки. Чтобы максимально сохранить целебные свойства сырья, желательно его не кипятить, а настаивать на водяной бане.

Препараты из каштанов по содержанию витамина С превосходят многие лекарственные средства из других растений. Кроме того, содержащийся в них эсцин понижает вязкость крови, а эскулин и фраксин обладают антикоагулирующими свойствами, потому что увеличивают выработку антитромбина. Такие препараты улучшают кровоток в венах, уменьшают проницаемость капилляров, оказывают противовоспалительное и обезболивающее действие. Их обычно назначают для профилактики и лечения послеоперационных тромбозов, посттравматических отеков, при венозном застое, а также при варикозном расширении вен конечностей и геморрое.

Отвар или настой частей каштана, содержащих дубильные вещества, используют как вяжущее, ранозаживляющее и противоожоговое средство. Настой из цветков и коры применяется для лечения воспалительных заболеваний желчного пузыря (холецистита) и кишечника (колита), как местное средство для остановки геморроидальных кровотечений. А если к тем же компонентам добавить семена, то и как жаропонижающее, для лечения ревматических заболеваний, при бронхитах, спазмах сосудов, подагре, различных поносах.

Экстракт семян рекомендуется для наружного применения при невралгии, миальгии, ревматизме. Спиртовая настойка помогает при варикозном расширении вен, вирусных бородавках, геморрое. Она применяется также при некоторых заболеваниях сердца, печени, анемиях, туберкулезе легких, гастритах…

Однако пора перейти к конкретным советам.

• Ветки каштанового дерева

Бородавки. Полведра веточек с листьями залить кипятком до верха ведра, дать настояться сутки. Принимать ножные и ручные ванночки в течение 20 минут раз в два дня.

• Кора

Геморрой. Принимать сидячие ванны с отваром коры (50 г на 1 л воды; кипятить 30 минут на водяной бане), либо поставить клизму (10 г коры на 200 мл кипятка).

Понос. Пить порошок коры по 0,4–0,8 г каждые 2 часа.

Насморк. 1 ч. ложку коры настаивают 8 часов в 400 мл остуженной кипяченой воды. Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды.

• Листья

Варикозное расширение вен. Рекомендуются аппликации из измельченных свежих листьев.

Кожные заболевания. Примочки с горячим настоем из листьев каштана

• Цветки

Варикозное расширение вен, геморрой. Отжатый из свежих цветков сок принимают 2 раза в день (20–30 капель на 1 ст. ложку воды).

Тромбофлебит. 20 %-ную настойку свежих цветков на 40 %-ном спирте принимать внутрь (до 5 мл 3 раза в день) и использовать для растираний.

Артрические боли. Спиртовая настойка (50 г сухих цветков на 0,5 л водки, настаивать 2 недели) используется как для приема внутрь по 35 капель 3 раза в день в течение 4 недель, так и для растираний.

Сердечно-сосудистые заболевания, в том числе атеросклероз и гипертоническая болезнь, лечение и профилактика тромбозов и эмболий. Выпить за сутки пол-литра настоя цветков (2 ст. ложки настоять в 0,5 л кипятка в термосе).

Выведение из организма радионуклидов. Выпить за сутки 1,5 л отвара (12 ст. ложек сухих цветков залить 1,5 л воды, прокипятить 10 минут и дать настояться 6 часов в теплом месте).

Эндартериит (воспаление внутренней оболочки артерий), тромбоз сосудов сетчатки глаза. Принимать спиртовую настойку (сок цветков и 40 %-ный спирт смешать в соотношении 1:1 или 1:2) по 1/2-1 ч. ложке 3–4 раза в день (с водой) в течение недели и более.

• Плоды и семена

Варикозное расширение вен. Для растираний применяют спиртовую настойку плодов: 2 части плодов залить 1 частью водки, настаивать две недели.

Ожоги, фурункулы. Компрессы из измельченных семян для снятия боли и заживления ран.

Стабилизация давления, уменьшение отечности ног. 2 ч. ложки измельченных семян залить 500 мл кипятка, подержат! час на водяной бане, затем процедить. Принимать по 70 мл 3 раза в день до еды.

Геморрой. 50 г плодов измельчить, залить 300 мл спирта, настаивать в течение 12 дней. Пить по 10 мл настойки перед едой.

Радикулит. Порошок плодов каштана смешать с камфорным маслом, намазать тонким слоем на ломтик черного хлеба и приложить к больному месту.

Укрепление сердечно-сосудистой системы. 5 зрелых плодов измельчить, засыпать в банку, залить 0,5 л водки и настаивать неделю, каждый день взбалтывая. Перед использованием процедить. Принимать по 40 капель 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10 дней, затем после 3 дней перерыва еще 10 дней. Данная настойка противопоказана людям, имеющим склонность к кровотечениям.

Боли в суставах и икроножных мышцах. Натереть на терке 5 плодов, залить стаканом кипятка и настаивать в закрытом термосе 4 часа. Принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Тромбофлебит. 10 г очищенных и измельченных семян настаивать в 100 мл водки в течение недели, периодически встряхивая. Процедить. Принимать по 20 капель 3 раза в день до еды.

• Оболочка семян и плодов

Ревматоидный артирит. 40 г кожуры плодов настоять на 1 л спирта. Растирать суставы.

Заготовка лекарственного сырья

Чтобы лекарственные препараты из каштана принесли наибольшую пользу, необходимо соблюдать правила сбора, сушки и хранения лекарственного сырья.

Кору надо снимать весной в самом начале сокодвижения с молодых, 3-5-летних ветвей. Для этого на ветке делают кольцевые надрезы на расстоянии 25–45 см один от другого, а затем соединяют их продольными разрезами. Снятую, очищенную и свернутую трубочками кору сушат на открытом воздухе. Выход сухого сырья обычно составляет около 50 %.

Листья собирают без черешков во время цветения дерева, сушат под навесом или в закрытом, хорошо проветриваемом помещении, расстилая слоем 2–3 см. Выход — до 20 %.

Цветки обрывают вместе с соцветиями и используют как свежими, так и высушенными. В первый день их сушат на солнце, а затем под навесом или в проветриваемом помещении. Выход — до 17 %.

Семена собирают после их полного созревания, когда они начинают выпадать из зеленых оболочек Их также сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 25 градусов. Выход сухого сырья — 50 %.

Сырье хранят в закрытой таре в течение года.

Разумеется, рассказать все о каштанах в рамках небольшой статьи невозможно, однако хочется надеяться, что нам удалось заинтересовать читателя этим удивительно красивым деревом и его замечательными плодами.

МИКСТУРА

В этой рубрике вы прочтете разные занимательные истории, которые расширят ваш кругозор, заставят удивиться или рассмешат.

Из истории медицины

Интересная история про то, как был разработан ценный метод обследования больного — перкуссия (выстукивание). Его автор — венский врач и ученый середины восемнадцатого века — Леопольд Ауэнбруггер. Его отец был виноторговцем. И простукивал свои большие бочки, чтобы определись, сколько там осталось вина. Неоднократно наблюдая это, талантливый сын задумался, нельзя ли этим способом определять, сколько накопилось жидкости в плевральной полости при плеврите. А потом занялся изучением возможностей более широкого использования этого метода. В результате семилетних наблюдений на свет появился труд, который назывался: «Новый способ, как при помощи выстукивания грудной клетки человека обнаружить скрытые внутри груди болезни».

Случай из жизни

Этот случай произошел в одной подмосковной психиатрической больнице. Дежурный психиатр, человек добросовестный, внимательно следил за закладкой продуктов в котлы. Он должен был убедиться, что туда отправлено все, что полагается. В котел закладывают кур — психиатр считает. 14 тушек, как и запланировано. Обычный врач этим бы удовлетворился. Но не психиатр! Психиатры всегда выделялись среди врачей нестандартностью мышления. Врач требует выловить кур из котла. И проводит тщательный анатомический осмотр птиц. Оказывается, куры были инвалидами, ампутантами. На 14 тушек у них было всего 6 ног.

НАШ ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК

Летние проблемы

Татьяна Давидович, врач

Пишите, спрашивайте. Мы постараемся ответить на ваши вопросы

«Уезжаем летам в деревню. Место там чудесное — озеро, лес. Но, как нам сказали соседи, очень много клещей. Посоветуйте, пожалуйста, как от них защититься? Слышала, что можно заразиться энцефалитам».

М.К. Протопопова, г. Москва

Действительно в этом году леса средней полосы России буквально оккупировали небывалые полчища клещей. Поэтому, отравляясь в лес, будьте осторожны: клещи могут доставить массу неприятностей.

Если насекомое вовремя не снять, на том месте, где оно присосалось, возникает воспалительный процесс. Кроме того, клещи рода иксодес являются переносчиками серьезного инфекционного вирусного заболевания — клещевого энцефалита, который поражает центральную нервную систему и головной мозг.

Не каждый клещ, конечно, является переносчиком вируса, но в любом случае надо взвешивать не только степень риска, но и степень опасности. Если клещ присосался, пусть и на короткое время, он мог вас заразить. Самое главное при заражении энцефалитом, чтобы помощь была оказана как можно раньше.

Инкубационный (скрытый) период заболевания продолжается, как правило, 7-15 дней, но может быть чуть меньше (3 дня) или чуть больше (до 20). Начало чаще всего острое — поднимается высокая температура, появляются сильная головная боль, тошнота, рвота, краснеют белочная оболочка глаз, лицо, иногда вся верхняя половина грудной клетки, возникают ознобы, мышечные боли. Бывает и сыпь. На месте укуса часто возникает краснота или розовый узелок. Уже в начальном периоде меняется и поведение людей: одни становятся апатичными, вялыми, другие — агрессивными, с психомоторным возбуждением. Характерно также урежение пульса. Затем могут развиться параличи.

Встречаются и нетипичные, более легкие (в начале болезни) формы.

Но в любом случае помните — болезнь опасна для жизни! Поэтому, если вас летом укусил клещ, а через определенное время без особых причин вы почувствовали, что заболели чем-то вроде гриппа, — немедленно обратитесь к врачу! Прежде всего следует сдать анализы крови на клещевой энцефалит.

Чтобы не заразиться вирусным энцефалитом, не следует забывать о профилактике. Действовать надо по двум направлениям:

• защититься от возможного укуса клеща;

• принять меры по защите от вируса энцефалита, если он все-таки попал в ваш организм. К таким мерам относятся вакцинация и профилактический прием противовирусных препаратов.

Начнем со второго направления. Конечно, надежнее всего вакцинация. Но в этом сезоне вы уже опоздали — ее надо начинать осенью. Вакцинацию проводят трехкратно. Вторую вакцинацию — через 1–3 месяца после первой, третью — через 9-12 месяцев после первой. Есть и более короткие курсы, но они создают большую нагрузку на иммунную систему, к тому же все равно требуется трехкратное введение вакцины с достаточными интервалами. Где сделать такую прививку, можно узнать в поликлинике.

Надо сказать и о противовирусном препарате, который, как показывают клинические испытания, не только предохраняет от инфекции, но и лечит ее. Это йодантипирин (препарат разработан учеными г. Томска). Его рекомендуют принимать 7 дней по 100 мг ежедневно, после чего следует трехдневный перерыв. Затем такие курсы повторяются. И так в течение всего времени пребывания в опасной местности. Этот препарат можно купить в некоторых аптеках или заказать по Интернету (только обратите внимание, достаточная ли доза в таблетке).

Теперь о мерах, которые защитят вас от укусов клещей. Рекомендуется носить светлую одежду, чтобы клещи на ней были заметнее. Раза два в день обязательно осматривайте и вытряхивайте одежду, осматривайте тело, особенно в области паха, подмышечных впадин, под коленями — там, где кожа более тонкая.

Существует два вида препаратов, защищающих от укусов клещей, — отпугивающие их (репелленты) и убивающие.

К репеллентам относятся, например, одеколон «Пихтал», крем «Фталар» и другие. Их наносят на кожу. Отпугивающие препараты безопаснее для человека, чем убивающие.

Убивающие опасных насекомых препараты можно наносить только на одежду, соблюдая определенные меры предосторожности. Они изложены в аннотации к препарату, с которой надо внимательно ознакомиться. Убивающие препараты довольно токсичны, но защищают от клещей гораздо лучше, чем отпугивающие: от них у клеща возникает паралич, он падает с тела человека и погибает.

Эти препараты имеют разные фирменные названия, но создают их на основе двух веществ — альфаметрина и перметрина. Второе вещество действует быстрее первого. Это особенно важно, потому что клещ не успевает укусить. Особенно эффективны комбинированные препараты — содержащие и репеллент, и убивающее вещество.

А что делать, если вы нашли на себе присосавшегося клеща? Капните на него маслом, а затем осторожно выкрутите пинцетом. Старайтесь случайно не разорвать насекомое, а достать целиком. Потом это место надо протереть спиртом. Если йодантипирина у вас нет, можно принять просто антипирин (то же самое, но без атома йода). Это средство от головной боли тоже обладает антивирусными свойствами, но, конечно, в гораздо меньшей степени.

БЛЮДО МЕСЯЦА

Пиршество лета

Валентина Ефимова

У многих лето ассоциируется с дачей, дарами огорода — овощами и зеленью. Без них немыслим рацион здорового питания человека, ведь они обеспечивают организм необходимыми питательными веществами и благотворно влияют на пищеварение

Из овощей можно приготовить массу блюд: их можно варить, запекать или жарить. Но свежие салаты остаются непревзойденным продуктом здорового питания: в них содержится максимальное количество витаминов, минеральных и других биологически активных веществ.

В свежих салатах больше всего неразрушенных растительных волокон. Создавая объем в кишечнике, они дают ощущение сытости, благодаря чему не происходит переедания. Впрочем, даже если есть много свежего салата, нет риска поправиться, поскольку у овощей низкая калорийность.

Благодаря клетчатке, вкусовым и ароматическим веществам, овощные салаты повышают аппетит, усиливают отделение соков желудка и поджелудочной железы, стимулируют желчеотделение. Все это улучшает переваривание других пищевых продуктов, способствует усвоению белков, жиров и углеводов.

Об овощных салатах можно написать не одну кашу, но из их множества мы выбрали один — очень популярный сегодня греческий салат. Готовить его просто, компоненты, входящие в салат, доступны, а самое главное, он очень полезен. Вот на полезных свойствах его составляющих и остановимся.

В салат входит огурец. Благодаря большому количеству минеральных веществ этот овощ играет важную роль в профилактике многих заболеваний. Для диабетиков, например, огурец просто незаменим. И не только для них — соотношение солей, макро- и микроэлементов в огурцах очень благоприятно для восстановления нормальной работы сердечно-сосудистой системы и баланса натрия и калия (огуречный сок помогает почкам выводить из организма вредный избыток натрия).

Не менее важный компонент салата — помидор. В помидорах содержится много органических кислот, и потому они чрезвычайно полезны для пищеварения (в частности, помогают справиться с запорами). Раньше врачи запрещали употреблять помидоры при подагре, полиартрите и ревматизме. Новые исследования ученых помогли реабилитировать помидоры, и подобные запреты отменены.

Вообще помидор очень долго пользовался дурной славой как ядовитый плод. Ин тересен такой факт: в 1776 году, в разгар борьбы североамериканских колоний Англии за свободу и независимость, главнокомандующего войсками колонистов Джорджа Вашингтона, впоследствии ставшего первым президентом Америки, пытались отравить именно помидорами. Это сделал его повар Джеймс Бейли, чтобы обезглавить армию повстанцев. Он приготовил жаркое и обильно сдобрил его «ядовитыми» красными плодами. Повар был так уверен в успехе, что даже написал об этом донесение командующему английских войск. Но, как известно, история распорядилась иначе — Джордж Вашингтон съел жаркое и остался жив, а мы сегодня не представляем своего рациона без помидоров.

Сладкий перец превосходит все овощные культуры по содержанию важнейшего антиоксиданта — витамина С, в нем также много каротина и витамина Р. А еще он богат йодом, фосфором и кремнием, является источником калия и натрия, кальция и железа. Особенно полезен этот овощ при сердечно-сосудистых заболеваниях, хорош перец и для их профилактики. Считается, что сырой сладкий перец предупреждает развитие рака молочной железы, улучшает работу органов дыхания.

О пользе репчатого лука можно слагать поэмы. Не случайно русская поговорка утверждает: «Лук от семи недуг». С давних пор его ели при слабом желудке, судорогах, одышке, глистах, заразных болезнях. Сейчас известно, что этот овощ укрепляет сосуды, уменьшает количество холестерина и сахара в крови, нормализует давление, активизирует нервную систему. Он также предупреждает запоры, усиливает выделение пищеварительных соков, способствует растворению мелких камней и песка при почечнокаменной болезни.

Огородная зелень — тоже кладовая полезных веществ. Например, в сельдерее много биологически активного натрия, который благоприятно влияет на обмен кальция в организме. Сельдерей разжижает кровь. А еще он оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Укроп содержит много эфирных масел, витамины С, Р и группы В. Он улучшает моторику кишечника, возбуждает аппетит, нормализует обмен веществ. Укроп полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (особенно при гастритах и метеоризме) нарушениях функций печени, желчного пузыря, ожирении.

Петрушка тоже является источником вит аминов и минеральных веществ.

Так, аскорбиновой кислоты в ней в б раз больше, чем в лимонах. Она положительно действует на пищеварение, является хорошим мочегонным средством, поэтому полезна при сердечно-сосудистой недостаточности и болезнях почек Петрушка восстанавливает силы, уменьшает кровотечение из десен, успокаивает боль в глазах.

В греческий салат добавляют консервированные маслины. В нашем журнале не раз рассказывалось о замечательных свойствах оливкового дерева и его плодов. Не случайно население стран Средиземноморья, где маслины являются традиционным продуктом питания, почти не знают желудочных заболеваний и гипертонии.

И, наконец, последний компонент греческого салата — брынза. Как и другие виды сыров, она содержит большое количество белка, в том числе и незаменимых аминокислот, молочного жира, витаминов и кальция. Питательные вещества этого полезного кисломолочного продукта практически полностью усваиваются организмом человека. Правда, иногда она бывает слишком соленой. В этом случае брынзу нужно выдержать в молоке или пресной кипяченой воде.

• Греческий салат

2 некрупных помидора, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 головка фиолетового лука, 2–3 стебля сельдерея, 200 г брынзы, 150 г маслин, пучок зелени укропа и петрушки, 5 ст. ложек оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока.

Все порезать (овощи — не очень мелко), добавить нарезанную кубиками брынзу и маслины без косточек Перед подачей на стол заправить оливковым маслом и лимонным соком. По вкусу добавить соль и перец.

РАЗМИНКА ДЛЯ УМА

Логические задачи

Продолжаем развивать интеллект, решая загадки и головоломки

• Пересчитай животных

Какое число нужно поставить вместо вопроса в таблице?

• Прямые линии

Соедините все точки четырьмя прямыми линиями, не отрывая карандаш от бумаги.

• Треугольник

Постарайтесь определить по какому принципу расположены числа в этом треугольнике. Тогда вы сможете заменить буквы на цифры.

ЛЕЧЕБНЫЙ САД

Вишневое лечение

Ирина Исаева, доктор сельскохозяйственных наук

Вишня издавна любима нашим народом за несравненный вкус плодов, за ни с чем не сравнимое варенье, за тягучие, сладкие, наполненные летним зноем наливки. Весной ее деревья стоят в цвету, будто обпитые молоком. Прекрасны они и с выглядывающими из-под листьев плодами-невеличками, и даже без цветов и ягод, в одном покрывале зеленого листа

Судьба вишневого сада

Судьба вишни в России, как плодовой культуры, весьма печальна. В последние десятилетия на ослабленные, главным образом от недостатка органики, вишневые насаждения обрушилось беспощадное грибное заболевание — коккомикоз. Многие вишняки буквально исчезли с лица земли. Вишню сейчас встретишь только в местах ее исходного произрастания, да и то лишь в определенных условиях: на возвышенных местах со стоком холодного воздуха, на хорошо заправленных органикой супесчаных и суглинистых почвах.

Сейчас к коккомикозу присоединилось не менее опасное заболевание — монилиальный ожог. Инфекция кроется в поселившемся на дереве грибе монилии. Его споры заражают не только плоды и листья, но и вызывают внезапное усыхание ветвей, а нередко и всего дерева.

На исчезновении из наших садов вишни сказалось и засорение их непродуктивной порослью от неурожайных, часто больных деревьев, которая кочует от соседа к соседу, продается с рук А ведь народная мудрость гласит, что «от плохого семени не жди хорошего племени». Не будет хороших растений и от поросли некачественных материнских деревьев. Отрицательно сказывается на вишне и идущие чередой в последние годы неустойчивые, с возвратными холодами, весны, когда гибнут еще даже не раскрывшиеся цветки.

Правда, сейчас появились новые, коккомикозоустойчивые и более зимостойкие сорта и подвои, а с ними и надежда, что вишня снова займет подобающее ей место в наших садах. Ведь вернули же ученые, казалось бы, уже исчезнувший из них крыжовник! Так что есть все основания дождаться времени, когда вновь зашумят в России вишневые сады.

Целебные свойства вишни

Вишня не относится к культурам с высоким накоплением витамина С. Большинство ее сортов содержат 5-15 мг% аскорбиновой кислоты, а у некоторых может быть и больше, например у сорта Мелодия — 23 мг%, у Булатниковской — 28 мг%. Значительно ценнее вишня по содержанию капилляроукрепляющих веществ, и чем темнее окраска мякоти, тем больше в плодах этих соединений. У большинства темно-красных сортов (типа Владимирской) витамина Р содержится около 1000–1500 мг%. Таким образом, темноокрашенные сорта вишни по содержанию этого витамина не уступают такой выдающейся в этом отношении культуре, как арония. В плодах вишни обнаружено высокое содержание биологически активных веществ — кумаринов, которые снижают свертывание крови и даже способствуют предупреждению инфарктов. Это значит, что плоды вишни полезны при гипертонии, а также при повышенном риске тромбообразования.

В небольшом количестве в вишне обнаружена фолиевая кислота, причем ее тем больше, чем позже собраны плоды. В этом случае (особенно, если стоит солнечная погода) ее содержание может достигать 0,4–0,5 мг%, а это уже вполне сопоставимо с суточной потребностью в 1 мг.

Кроме витаминов в плодах вишни накапливается от 1 до 3 мг% железа, а это больше, чем, например, у яблок (0,5–2 мг%) Комплексное действие железа и фолиевой кислоты полезно при малокровии.

Как лечиться вишней?

Плоды вишни и ее сок используются как отхаркивающее средство при трахеитах, бронхитах и в комплексе лечебных средств при бронхоэктатической болезни. Вишневый сок применяется в медицине для улучшения вкуса жидких лекарственных форм (настоек, отваров, микстур), обычно составляя 1/5-1/10 часть их объема.

В народной медицине из мякоти плодов вишни издавна делали водные настои и употребляли их как освежающее и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, для повышения аппетита, уменьшения процессов брожения в кишечнике и как нежное послабляющее средство.

Используется вишня и в косметике. Ее плоды, содержащие никотиновую кислоту, полезно потреблять при гиперпигментации, так как эта кислота понижает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. Показана вишня и при лечении витилиго. Причина этого заболевания — снижение в организме содержания железа и меди, а вишня — один из лидеров по содержанию этих минеральных веществ

В косточках вишни содержится амигдалин. Само по себе это вещество особой опасности не представляет, но в косточках есть еще фермент амигдалаза, который расщепляет амигдалин и выделяет синильную кислоту. Съесть 3–5 косточек не страшно, а вот полстакана могут привести к летальному исходу. С этим, кстати сказать, связана и вероятность отравления вишневыми наливками из плодов, не освобожденных от косточек. Тут надо учесть, что если при приготовлении домашних компотов и варений из вишни их кипятят, амигдалин опасности не представляет, так как синильная кислота в этом случае уже не выделяется. При небольшой же термической обработке и особенно при ее полном отсутствии удалять косточки из плодов надо обязательно.

В некотором количестве амигдалин содержится и в мякоти вишни, но здесь нет фермента амигдалазы, а значит, нет и опасности образования синильной кислоты. В небольших дозах амигдалин даже полезен для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

У вишни в лечебных целях используются также листья и ветки.

При гепатите рекомендуется отвар листьев в молоке: 10 г сухих измельченных листьев залейте 1 стаканом молока, кипятите 30 минут, затем процедите. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

При носовом кровотечении поможет настой листьев: 10 г сухих, измельченных листьев, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 30 минут, процедите. Используйте во время кровотечения для тампонов в нос. В этих же целях и таким же образом используются свежие листья.

При воспалении десен рот рекомендуется полоскать отварам веточек: 10 г сырья кипятите в стакане воды 30 минут, процедите, доведите объем до исходного. В этих же целях и так же используется и отвар листьев: 1 ст. ложка сухих листьев заливается 1 стаканом горячей воды, кипятится 15 минут, затем процеживается. Прежде чем воспользоваться отваром, доведите его объем до исходного.

Для промывания ран используется отвар веточек и листьев: 10 г сухого измельченного сырья залейте 1 стаканом воды, кипятите 30 минут, процедите, доведите объем до исходного.

Лечебную ценность у вишни имеют и плодоножки. В былые времена Россия экспортировала их даже во Францию, и они, как лечебное средство, пользовались там большой популярностью. Отвар плодоножек пьют при уратных и оксалатных камнях. 10 г плодоножек залейте 1 стаканом горячей воды, кипятите 30 минут, процедите, доведите объем до исходного. Весь отвар выпейте за день.

На ранних стадиях гипертонии для нормализации давления пьют настой плодоножек или листьев. 10 г сухого измельченного сырья залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 30 минут, процедите. Настой следует выпить за день.

Заготовки из вишни

На зиму вишню можно насушить. Вот только плоды у нее при такой заготовке становятся излишне суховаты. Это еще А.П. Чехов подметил. Помните, Фирс в «Вишневом саде» говорит: «В прежнее время… вишню сушили, мочили, мариновали, варенье варили и, бывало, сушеную вишню возами отправляли в Москву и Харьков… И сушеная вишня тогда была мягкая, сочная, душистая… Секрет тогда знали». Может быть, кто-нибудь снова откроет этот секрет?

Хорошо вишню впрок и заморозить. Можно просто разложить плоды по полиэтиленовым пакетам и поместить их в морозилку, а можно сделать и оригинальней — заморозить ее в сиропе.

Вишни, замороженные в сахарном сиропе. Состав заливки: на 1 л воды — 1,5 кг сахара.

Очищенные от косточек плоды укладывайте в формочки, заливайте холодным сахарным сиропом и замораживайте.

Заготовляя вишню для лечебных целей, постарайтесь подвергать плоды минимальной термической обработке. Вот, например, как можно заготовить вишню в собственном соку.

• Вишня в собственном соку. Вишню без косточек положите в эмалированную кастрюлю и подогрейте на слабом огне до появления сока. Чтобы вишня не подгорела, кастрюлю нужно встряхивать круговыми движениями, Горячей вишней заполните подогретые банки и стерилизуйте: пол-литровые — 10–12 минут, литровые — 12–15 минут, трехлитровые — 20–25 минут.

Заготовьте на зиму и сок вишни. Для его приготовления лучше использовать смесь сортов.

• Вишневый сок. Плоды тщательно вымойте, извлеките косточки, разомните и прессуйте. Полученный сок налейте в стеклянные банки, отставьте на несколько часов в холодное место и с помощью резиновой трубки слейте с осадка. Консервируйте способом горячего розлива в крупной посуде или пастеризуйте при 85": пол-литровые банки и бутылки — 15, литровые — 20 и трехлитровые — 30 минут.

• Сладкий вишневый сок. Если вы не любит е кислый сок, добавьте сахарный сироп Чтобы его приготовить, в литре воды растворите 200 г сахара и доведите сто до кипения. Затем натуральный сок смешайте с сахарным сиропом и консервируйте (на 600 мл натурального сока потребуется 400 мл сиропа).

• Сок с мякотью. Каротин хорошо сохраняется в соке с мякотью. Плоды вишни опустите на 5–7 минут в кипящую воду, а затем выньте из них косточки и протрите через сито. Сок с мякотью смешайте с сахарным сиропом по вкусу, примерно в соотношении 1.1. Консервируйте способом горячего розлива.

ПИСАТЕЛЬ И ЕГО ГЕРОИ

Человек, который ненавидел Шерлока Холмса

Александр Зубков

Жарким летом 1891 года газетные киоски Лондона буквально осаждались толпами горожан, желавших приобрести журнал «Стрэнд», в котором начали печататься необыкновенно увлекательные рассказы о гениальном сыщике Шерлоке Холмсе.

Автором их был молодой писатель Артур Конан Дойл

Конан Дойл приблизился к краю пропасти, в которую низвергался знаменитый Райшенбахский водопад. Величественное зрелище невольно завораживало, настраивало на философский лад и в то же время будоражило фантазию…

«Вот место, которое станет поистине достойной могилой бедного Шерлока, пусть даже мне придется вместе с ним похоронить свой собственный банковский счет», — промелькнуло в голове писателя. Здесь, в швейцарских Альпах, гений зла профессор Мориарти наконец осуществит мечту Дойла. Он лелеял ее пять долгих лет. Мориарти уничтожит Холмса, ведь тот безумно надоел им обоим. Да-да, обоим! И еще неизвестно, кому больше.

Вскоре в популярном лондонском журнале «Стрэнд» появился рассказ «Последнее дело Холмса». Знаменитый сыщик спас мир от архиопасного преступника профессора Мориарти, но и сам нашел смерть на дне Райшенбахского водопада.

Дойл наконец вздохнул с облегчением, зато читатели были в шоке. Многие лондонцы надели черные траурные повязки. Писатель получал сотни писем. Читатели требовали, просили, умоляли вернуть Холмса к жизни. В Соединенных Штатах один за другим появлялись клубы под девизом: «Сохраним жизнь Холмсу!»

Реакция поклонников великого сыщика вполне понятна. Но откуда такая ненависть писателя к герою, который принес ему мировую славу?

Чтобы понять это, перенесемся к началу писательской деятельности Артура Конан Дойла. За плечами едва перешагнувшего тридцатилетний рубеж Дойла — годы учебы в Эдинбургском университете, семимесячное плавание в Арктике на китобойном судне в качестве судового врача, не очень успешная медицинская практика в Шеффилде и Портсмуте и две повести о Шерлоке Холмсе — «Этюд в багровых тонах» и «Знак четырех».

Эти книги имели успех, тем более что появление «Этюда» совпало по времени с серией ужасных убийств, потрясших Лондон в 1888 году. Неизвестный убийца, вошедший в анналы мировой криминалистики как Джек Потрошитель, совершал свои преступления в Уайтчепеле, выбирая жертв среди местных проституток.

Атмосфера повести, мрачная и загадочная, как нельзя лучше соответствовала реальным событиям. Появление же сыщика, способного распутать самое сложное преступление (пусть всего лишь на страницах книги), утешало и вселяло надежду. Ведь знаменитый Скотланд Ярд был бессилен остановить уайтчепельского убийцу.

Однако подлинную популярность Холмс обрел лишь летом 1891 года — после появления в «Стрэнде» серии рассказов, открывающихся «Скандалом в Богемии» и «Союзом рыжих». Очень скоро литературного персонажа стали воспринимать как реально существующего человека. Люди, попавшие в беду, спешили на Бейкер-стрит и пытались отыскать дом за номером 221Б. Увы, безуспешно. Такого дома не было…

Популярности Холмса, особенно у представительниц прекрасного пола, способствовали и иллюстрации в «Стрэнде» молодого талантливого художника Сиднея Пейджета. Сам Дойл представлял себе Холмса высоким, очень худым человеком с некрасивым мертвенно-бледным лицом. Пейджет, не мудрствуя лукаво, в качестве модели для Холмса он выбрал своего брата Уолтера, тоже художника, высокого, темноволосого, весьма привлекательного мужчину, одевавшегося с достаточной долей изысканности. Что же касается Ватсона, то иллюстратор, ничтоже сумняшеся, придал этому образу черты самого Конан Дойла. Для сотен тысяч англичанок образ Шерлока Холмса вскоре стал символом мужской красоты и обаяния. Представители сильного пола старались подражать его безупречному

вкусу в выборе одежды. Холмс сделался не менее популярен, чем премьер-министр Гладстон или принц Уэльский! Когда брат художника Уолтер Пейджет появился как-то в Ковент-Гарден, одна дама громко, на весь зал, выкрикнула: «Посмотрите, это же мистер Шерлок Холмс!» С этой минуты на сцену уже почти никто не смотрел.

Кто же являлся действительным прототипом Холмса? Прежде всего, один из профессоров Эдинбургского университета — доктор Белл. Этот человек поразил воображение молодого Дойла своей редкой наблюдательностью. По мельчайшим деталям — выражению глаз, форме рук, пятнам на одежде и обуви — он умел читать биографии своих пациентов. Образ сыщика-любителя Дюпена, созданный Эдгаром По, тоже в немалой степени стимулировал фантазию Конан Дойла. Разумеется, если внимательно приглядеться, в характере Холмса, да и Ватсона тоже, можно найти черты и самого писателя. Кстати, великий сыщик не сразу получил известное нам всем имя. Сначала Дойл хотел назвать его Шеррингтоном Хоупом, затем Шеррингтоном Холмсом и лишь потом окрестил Шерлоком Холмсом.

Каждый рассказ о Холмсе требовал четкого и оригинального сюжета. На поиск и разработку таких сюжетов уходило много времени и сил, а ведь Дойл не считал детективный жанр своим призванием. Он хотел писать произведения, которые пусть и хуже оплачивались, но зато с литературной точки зрения представляли «более высокий жанр», а именно — исторические романы. Рассказы о Холмсе были для него лишь способом заработать деньги, и очень хорошие, возможностью посвятить себя «настоящей литературе». Однако всякий раз, когда Дойл выполнял свои обязательства перед издателями «Стрэнда», те, ссылаясь на требования читателей, упрашивали его «дать им еще Холмса». Дойл, не зная, как отказаться, за каждую новую серию запрашивал все более высокие гонорары (таких в то время не получал ни один английский писатель), полагая, что его требования будут отвергнуты и его, наконец, оставят в покое. Но всякий раз, к своему удивлению и смущению, он получал согласие редакторов и издателей.

Потихоньку Дойл начал ненавидеть Холмса. «Бездушная счетная машина», как он называл сыщика, стала на пути «чистого искусства». Дойл не понимал причин бешеного успеха Холмса, и это выводило его из себя. Ведь его исторические романы по-настоящему хороши, почему же читатели и критика относятся к ним в лучшем случае с вежливой похвалой? Все заслонил собой этот проклятый Холмс! Да, он принес писателю деньги и славу. Но, в конце концов, не хлебом же единым… Что же касается славы, то как бы вам понравилось такое вот письмо?

«Мистеру Шерлоку Холмсу.

Дорогой сэр, не будучи уверен, что вы в настоящее время проживаете по своему адресу на Бейкер-стрит, я взял на себя смелость послать это письмо мистеру А. Конан Дойлу с тем, чтобы он переслал его вам».

И таких писем приходили десятки. Терзаясь, Дойл вынужден был продолжать сочинять на потребу публики все новые приключения постылого героя. Так все и шло до той роковой для Холмса поездки Дойла в Швейцарию, с которой мы начали рассказ.

С 1894-го по 1903 год Холмс числился покойником. В этот период Дойл писал много, но, к сожалению, не создал особо значительных произведений. Он достиг материального благополучия, славы. Он участвовал в Англо-бурской войне, самоотверженно работал в прифронтовом госпитале, а немного позднее написал книгу «Великая бурская война» и ура-патриотический памфлет «Война в Южной Африке», за который в 1902 году был возведен в рыцарское достоинство. Разумеется, это было и косвенным признанием его заслуг в области литературы. Отдельно о приключениях Холмса речь, конечно, не шла. Хотя… Дотрагиваясь мечом до плеча новоиспеченного рыцаря, король Эдуард VII, вероятно, испытывал к нему чувство искренней симпатии. Злые языки утверждали, что единственными художественными произведениями, которые Его Величество мог дочитать до конца, были как раз рассказы о Шерлоке Холмсе.

В 1903 году поклонники Холмса воспряли духом. Их обожаемый кумир вернулся! В «Стрэнде» совершенно неожиданно начала печататься новая повесть Дойла. «Собака Баскервилей» имела оглушительный успех. Собственно говоря, Дойл сначала не собирался «прибегать к услугам» уже основательно забытого им героя. Однако, отдыхая в Дартмуре, он услышал местную легенду о призрачной собаке, бродящей по болотам, и загорелся идеей написать повесть. Писатель рассудил: чем придумывать новых персонажей, лучше использовать уже апробированных героев — Холмса и Ватсона. Но это еще не было возвращением знаменитого детектива. Конан Дойл предусмотрительно оговорил, что приключение в Дартмуре имело место до гибели Холмса в Райшенбахском водопаде. Почему он так поступил? Возможно, хотел подстраховаться. В случае неудачи он мог навсегда оставить Холмса в его альпийской могиле. В случае же успеха…

Стало быть, писатель уже подумывал о том, чтобы воскресить своего самого популярного героя? Вероятно, да. Но как же это можно объяснить на фоне той безусловной антипатии, которую он испытывал к Холмсу?

Ответ легче всего было найти в выгодных финансовых условиях, которые предложили Дойлу английские и американские издатели. Но ведь он к тому времени был уже достаточно богат и не нуждался в деньгах. Правда, расходы его тоже неимоверно выросли. Сэр Артур Конан Дойл построил большой дом в графстве Сёррей, воспитывал двоих детей. На руках его была больная жена. Он много путешествовал и немало денег тратил на проекты, в которых более трезвомыслящие люди отказались бы участвовать: субсидировал поиски затерянных сокровищ, организовывал экспедиции по спасению пропавших путешественников. Лишние деньги ему, разумеется, не помешали бы…

Но, думается, дело здесь не только в этом. С годами Дойл стал терпимее и, вероятно, понял, что Холмс не так уж и отвлекал его от создания исторических полотен и впредь возможно будет совмещать писательскую работу в столь различных жанрах.

Итак, после фантастического успеха «Собаки Баскервилей» Конан Дойл наконец внял мольбам английских и американских издателей и согласился написать новую серию рассказов о великом сыщике, действие которых происходило уже после схватки с профессором Мориарти. Цикл «Возвращение Холмса» начинался с захватывающей истории «Приключение в пустом доме». Восторгу читателей не было предела. Тиражи «Стрэнда» вновь возросли. Увеличились и гонорары Конан Дойла. Снова рекой хлынули письма читателей. Но теперь они уже не так раздражали его. Писатель стал относиться к ним гораздо спокойнее и даже с юмором.

«Дорогой мистер Шерлок Холмс, — писала одна дама, — не можете ли вы помочь мне? Я не на шутку озадачена. В течение одной недели у меня пропали: клаксон от автомобиля, веник, полдюжины шаров для игры в гольф, словарь и щетка для обуви. Можете ли вы объяснить, что происходит?»

«Нет ничего проще, моя дорогая леди, — отвечал Конан Дойл.

— Совершенно ясно, что ваш сосед завел козу. Шерлок Холмс».

Дойл часто посылал своим читателям ответ на открытках без марки, и им приходилось оплачивать почтовые расходы по получении корреспонденции. На каждой открытке была стереотипная надпись: «Любопытно было получить Ваше письмо, адресованное мистеру Шерлоку Холмсу. По словам хозяйки квартиры миссис Пэми, такого джентльмена здесь нет. Тем не менее благодарен за проявленный Вами интерес. Доктор Джон Ватсон».

Следует отметить, однако, что, несмотря на блестящие дедуктивные способности, Шерлок Холмс (а вернее — его автор) порой допускал в ходе расследования досадные промашки и ляпы. Они случаются с Холмсом как в самом начале его карьеры, так и в ее зените.

Например такие. Как явствует из объяснения Холмса Ватсону, злодей в «Этюде в багровых тонах» погибает от пилюль, содержавших яд, которым «южноамериканские индейцы смазывали наконечники своих стрел». Судя по всему, Холмс имеет в виду кураре. Однако, как известно, кураре, принимаемый внутрь, совершенно безвреден. В рассказе «Приключение в пустом доме», где Холмс впервые появляется после своего «воскрешения», ближайший помощник профессора Мориарти полковник Моран пытается убить Холмса с помощью духового ружья, заряженного револьверной пулей. Конан Дойлу, который неплохо разбирался в огнестрельном оружии (он ведь и в войне участвовал), следовало бы знать, что такие вещи невозможны.

Работая над очередным рассказом о Холмсе, Дойл порой забывал некоторые детали и подробности, упоминаемые им в более ранних произведениях.

Так, инспектор Лестрейд появляется в тринадцати рассказах о Холмсе, и если сначала его лицо напоминает крысиную мордочку, то потом и лицо, и фигура приобретают бульдожьи черты, Но больше всего не повезло бедняге Ватсону. В повести «Этюд в багровых тонах» Ватсон сообщает Холмсу, что во время военной кампании в Афганистане он был ранен в левую руку, а в «Знаке четырех», написанном сразу же после «Этюда», Ватсон уже упоминает о ранении в ногу. В семейной жизни доктору Ватсону, как видно, тоже не очень-то повезло. Собственная жена путает его имя. Порой она называет его Джеймсом, тогда как всем истинным знатокам эпопеи известно, что верного спутника Холмса звали Джоном.

Кстати, о чувствах сердечных и делах матримониальных. Кто из читателей не знает, что, в отличие от Ватсона, Холмс был убежденным холостяком! Как-то в разговоре с Ватсоном он заявил, что никогда не женится, поскольку любовь лишает человека способности рационально мыслить. Но что взять с «бездушной счетной машины»?

Самому же Артуру Конан Дойлу ничто человеческое не было чуждо. В 1897 году в его жизнь вошло большое чувство. Он полюбил очаровательную Джин Лекки. Дойл часто навещал ее. Их платоническим роман продолжался десять лет вплоть до смерти его тяжелобольной жены Луизы в 1906 году. Луиза так никогда и не узнала о существовании другой женщины в жизни Дойла. После смерти Луизы сэр Артур и Джин поженились. Стоит отметить, что об этом романе было известно и матери, и детям Дойла, и они не осуждали его.

Глубоко личные чувства и переживания Дойла не могли не найти отражения даже в произведениях, по своей стилистике, казалось бы, мало подходящих для этой цели. Особенно похож на самого Дойла герой его рассказа «Пропавший полузащитник». Молодой регбист (Дойл в юные годы играл в регби и был неплохим боксером) тоже тайком посещает скрытый в лесу домик, в котором живет его любимая. В этом персонаже для писателя словно слились образы двух женщин, которых он любил, — Луизы и Джин. Несомненно, смятение чувств, которое испытывал в тот период писатель, наложило отпечаток и на тональность его рассказов о Холмсе.

Читатели и издатели по-прежнему требовали новых рассказов о сыщике, но появлялись они теперь в «Стрэнде» крайне редко и нерегулярно. Временами казалось, что Дойл уже навсегда простился с этой темой. Однако на закате жизни он неожиданно вновь обращается к, казалось бы, уже забытому образу. Зачем ему это понадобилось?

Оказывается, причины у писателя были, и достаточно веские. Дело в том, что неуемное увлечение Дойла спиритизмом превратило его в мишень для насмешек и глумления в прессе. Для человека, который за двадцать лет до этого был удостоен рыцарского звания, как всеми признанный патриот и гордость нации, такое унижение было нестерпимо. Дойл, естественно, стремился восстановить чувство самоуважения. А что могло вернее способствовать этому, как не успех у читателей? Холмс же и Ватсон были обречены на успех. Так было, так есть…

Открывая книгу о приключениях Холмса или наслаждаясь телесериалом о великом сыщике, мы всякий раз и но во убеждаемся, что так будет всегда.

ВРЕМЕНА ГОДА

Борис Пастернак

Стога

Снуют пунцовые стрекозы, Летят шмели во все концы, Колхозницы смеются с возу, Проходят с косами косцы. Пока хорошая погода, Гребут и ворошат корма И складывают до захода В стога, величиной с дома, Стог принимает на закате Вид постоялого двора, Где ночь ложится на папаши В накошенные клевера. К утру, когда потемки реже, Стог высится, как сеновал, В котором месяц мимоезжий, Зарывшись, переночевав. Чем свет телега за телегой Лугами катятся впотьмах. Наставший день встает с ночлега С трухой и сеном в волосах. А в полдень вновь синеют выси, Опять стога, как облака, Опять, как водка на анисе, Земля душиста и крепка.

* * *

ОТВЕТЫ НА ЛОГИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ

• Пересчитай животных. 22

Кошек — 4, мышей — 7, собак — 9.

• Треугольник. А — 14, В — 9, С — 5.

• Прямые линии

* * *

ИЮЛЬ

Фото Виктора Ахломова

Греческий салат

Летом советуем вам чаще готовить греческий салат. Огурцы, помидоры и зелень, входящие в его состав, обеспечат ваш организм минеральными веществами и витаминами, брынза снабдит белком, маслины будут полезны при гипертонии, а лук поможет укрепить сосуды.

* * *

Журнал основан Стивом Шенкманом

Директор: Борис Шенкман

Главный редактор: Алла Юнина

Обозреватели: Татьяна Абрамова, Валентина Ефимова

Редактор: Елена Травникова

Художественный редактор: Нина Суровцова

Отдел распространения: Татьяна Сыромятникова

Верстка: Галина Немтинова

Рисунки: Адольф Скотаренко

Фото на обложке: Александр Ефимов (на 1-й стр); Сергей Яраев (на 4-й стр)

Оглавление

ФОТО НА ОБЛОЖКЕ

  «Моя жизнь — в движении!»

САМОПОМОЩЬ

  Как очиститься от токсинов?

  Гимнастика для сустава

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

  Помощник сердца

АНАТОМИЯ ЧЕЛОВЕКА

  Нелегкая жизнь легких

ПАНКРЕАТИТ

  Кто поедет в Ессентуки?

АУТОТРЕНИНГ

  Учимся расслабляться

ЗДОРОВЬЕ МУЖЧИНЫ

  Чтобы муж не болел

САМООЗДОРОВЛЕНИЕ

  Простая йога для зрелого возраста

ПРИРОДНЫЕ ЦЕЛИТЕЛИ

  Вкусные цветы

  Деликатес и лекарство

МИКСТУРА

НАШ ПОЧТОВЫЙ ЯЩИК

  Летние проблемы

БЛЮДО МЕСЯЦА

  Пиршество лета

РАЗМИНКА ДЛЯ УМА

  Логические задачи

ЛЕЧЕБНЫЙ САД

  Вишневое лечение

ПИСАТЕЛЬ И ЕГО ГЕРОИ

  Человек, который ненавидел Шерлока Холмса

ВРЕМЕНА ГОДА Fueled by Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg