«Рецепты св. Хильдегарды»

Рецепты св. Хильдегарды (fb2) - Рецепты св. Хильдегарды 1729K скачать: (fb2) - (epub) - (mobi) - Елена Витальевна Свитко

Елена Свитко Рецепты св. Хильдегарды

Вступительное слово

К рецептам, с которыми вы познакомитесь в этой книге, я пришла совершенно случайно. (Хотя некоторые считают, что просто так ни одно событие не происходит, все мы ведомы по жизни некоей силой). В один чудесный ноябрьский вечер 1986 года меня пригласил к себе монсеньор Чешской республики (это очень высокий сан священнослужителя) для лечения. Когда я прибыла в его замок, ловила на себе удивленные взгляды молодых священников — мол, как это она допущена к столь высокой особе. Пан Франек Званецкий жил возле города Повашская Быстрица, где я тогда работала. Он узнал обо мне из публикаций местной прессы и пригласил для лечения натуропатическими методами. У него болели ноги, не столько от недугов, сколько от старости. Я делала ему массаж, ванночки, другие процедуры, в общем, неоднократно бывала в его апартаментах. Это была большая честь, ведь монсеньор был очень уважаемым человеком, к нему сложно было попасть на прием. Когда мы познакомились ближе, он сказал, что сам имеет большую коллекцию лечебных рецептов, среди которых самыми ценными являются рецепты Св. Хильдегарды. Он собирает их более 20 лет.

Он вынес мне рукопись из старинной библиотеки, принадлежавшей когда-то папе римскому, частично страницы были утеряны, часть рукописи была долго засекречена, ибо духовенство считало, что методы лечения, применяемые святыми, в том числе нашими киевскими целителями из лаврского монастыря, не нужно знать простым смертным. Тем не менее, для нас они являют огромную ценность, причем не только историческую, но и практическую. Ведь сейчас многие врачи изучают средства, использовавшиеся для исцеления в древности. Там же были рецепты Хильдегарды из Бингена, дотоле мне неизвестные.

Так началось мое знакомство с теорией и практикой Хильдегарды. Меня эти рецепты привлекли, в первую очередь, тем, что они получены по неким божественным каналам, скажем так. В последующих главах вы, уважаемые читатели, найдете описание того, как Хильдегарда получала и расшифровывала божественные послания. Ведь сама она ничего не вымышляла. Мне это близко, ведь я сама иногда спонтанно надиктовываю пациентам методы лечения, а когда они просят повторить, ибо не успели записать, то не могу вспомнить — это был миг вдохновения, который миновал. Кроме того, это были совершенно новые рецепты, отличавшиеся от тех, что применяли лекари — современники Хильдегарды. Поражало также то, что география используемых средств была слишком обширной для того времени. Никого не удивляют поклонники индийской йоги в наши дни, но в средние века знание Целительных свойств, например, восточных специй, или далеко от Европы произрастающих растений, меня просто поразили. Также Хильдегарда получила знания по анатомии человека, в то время запрещенные для распространения, она понимала значение эндокринологии, хотя и термина такого в ту эпоху не существовало. Хильдегарда не лечила одну болезнь или отдельный орган. Она всегда применяла комплекс средств — бальнеология, литотерапия, диетология, уделяла внимание гармоничным взаимоотношениям между мужчиной и женщиной, учила здоровому образу жизни, правильному пониманию жизненных процессов, позитивному мироощущению, так сказать. Хильдегарда говорила, что прежде всего надо лечить злость, снедающую человека, зависть, отвращение к жизни, депрессии.

Мне было близко ее учение, я считаю ее натуропатом, практиковавшим почти тысячу лет тому назад. Я, благодаря знакомству с ее учением, пришла к выводу, что иду правильным путем, хотя мои методы лечения нередко вызывают скепсис у представителей традиционной медицины.

Также удивляет то, насколько точны и действенны эти старинные рецепты. Хильдегарда знала, на какой орган действует пища, специи, травы, потребляемые человеком. В то время на это никто из лекарей не обращал внимания. Также она использовала для лечения вина, считая их полезными для организма, а ведь позитивное влияние на организм красного вина уже подтверждено наукой.

Хильдегарда очень интересно работала с монахинями своих монастырей. Те были красиво одеты, носили драгоценные камни, украшения, они медитировали, управляли энергетическими потоками, могли изменить ауру.

Сейчас учение Св. Хильдегарды получило во многих странах Европы широкое распространение. Изданы записи ее божественной музыки, репродукции ее картин, изображения мандал, открыты аптеки, где можно купить изготовленные по ее рецептам снадобья, причем поражает их обилие и разнообразие ассортимента. Изготовлены, к примеру, соли Хильдегарды для купания, приправы, вина для лечения сердца, напитки с афродизиакальным действием — они очень дорого стоят, но быстро раскупаются. Делают даже различные мыла с добавками масел и трав, подбираются их цвета соответственно цвету чакр: голову следует мыть фиолетовым, область ниже пояса — красным и так далее.

Во многих частных клиниках проводятся исследования практических методов Хильдегарды, получены позитивные результаты, ведь у больных нет побочных явлений, вызванных действием фитопрепаратов. Лично я работала с Вольфгангом Луисбархом в клинике св. Елизаветы, где мы получили хорошие результаты комплексного лечения психосоматических расстройств.

Все больше современный человек в Западной Европе приходит к пониманию, что его заболевания находятся в тонких материях, высших сферах, а Хильдегарда ведала об этом уже в те далекие времена. Наши же современные врачи не могут прийти к признанию этого.

При жизни Хильдегарда была канонизирована как святая. Это очень редкое явление в христианстве и свидетельствует об огромном авторитете целительницы, монахини, общественного деятеля, популярного в свое время.

Биография Хильдегарды фон Бинген

Она родилась в 1098 году и была десятым ребенком Хильдерберта и Мехтиды из города Бермерштейна. По законам того времени, десятый ребенок в каждой семье должен был посвятить свою жизнь служению Богу. Поэтому в 8 лет Хильдегарда была отдана в обучение монахиням. В монастыре она прошла полный курс обучения всем доступным в то время наукам. Тогда же проявились и ее удивительные способности. Хильдегарда от рождения была слаба здоровьем, зато была наделена даром ясновидения. Ей казалось, что все остальные люди, подобно ей, видят тайны природы, но со временем она узнала, что это не так. Во время своих видений, а они случались и днем и ночью, Хильдегарда не впадала в транс и не входила в экстаз. Свою подаренную Богом исключительность она осознала в 15-летнем возрасте. Признавшись в особом видении своей наставнице-монахине, Хильдегарда вняла ее совету никому не рассказывать об этом даре. Поэтому она вела обычную для монастыря жизнь, расширяла свои знания. Их монастырь со временем разросся в большой комплекс, которым с 1136 года стала управлять сама Хильдегарда. Его название — Дизибоденбергский монастырь.

А через пять лет произошло событие, полностью изменившее жизнь Хильдегарды и определившее будущее всего Дизибоденбергского монастыря. Хильдегарда, по ее словам, получила призвание от Бога письменно фиксировать свои видения. Переживания и сомнения по этому поводу она описывает в предисловии к своему первому труду «Liber Scivias»: «Это случилось в 1141 году после „очеловечивания“ сына Божьего Иисуса Христа, когда мне исполнилось 42 года и семь месяцев. С чистого неба молниеносно спустился огненный Свет. Он пронзил мой мозг, зажег мое сердце и всю грудь огнем. Но не обжигал, а грел, как солнце греет то, на что попадают его лучи». Голос с небес обязывает ее словами: «Говори и записывай то, что видишь и слышишь».

Хильдегарда видит лики не во сне, не в экстазе, не в духовном вдохновении, и воспринимает их не с помощью зрения, слуха, и не находясь в одиночестве. Нет, они настигали ее бодрствующей и выполняющей свои обязанности, окруженной людьми. Будучи в здравом уме, Хильдегарда получала видения опосредованно, они возникали в ее подсознании независимо от ее желаний или усилий, как то было угодно Богу.

Из-за страха перед непониманием и осуждением людей с одной стороны, и из-за боязни неточно и не полностью передать увиденное и услышанное с другой, Хильдегарда медлит исполнить божественное призвание. И в результате тяжело заболевает.

Только после повторных наказов писать принимает она для себя решение подчиниться. И это влияет на ее состояние — она выздоравливает! Так она начинает писать свою первую книгу «Liber Scivias». Хильдегарда пишет на восковых дощечках и прибегает к помощи дизибоденбергского монаха Вольмара, который был ее помощником, советником, секретарем и посвященным в секреты аббатисы. Будучи человеком для своего времени высокообразованным, Вольмар помогает Хильдегарде расшифровывать записи, составлять тексты на латинском языке и переписывает их на пергамент.

В течение 10 лет, до 1151 года, пишет Хильдегарда свое теологическое, космологическое собрание видений «Liber Scivias». Этот труд включает в себя три основных пункта священной истории: сотворение мира, спасение сына божьего и конец света. Хильдегарда пишет о неразрывной связи человека и космоса, а космос неразделим с Богом. В книгу также входят описания 26 видений, весьма красноречиво и подробно описанных Хильдегардой.

Несмотря на успешную работу над книгой и поддержку собратьев по монашескому ордену, Хильдегарду снова и снова мучают сомнения по поводу божественного призвания. Поэтому в 1146 году она пишет послание влиятельному французскому аббату Бернару Клерво, преобразовавшему католический монашеский орден цистерианцев (в дальнейшем члены ордена стали также называться бернардинцами). Она описывает свои сомнения, но надеется на подтверждение своих способностей ясновидения и проповеднического призвания. Ответ Клерво разочаровал Хильдегарду: аббат поздравляет ее с открывшимся даром ясновидения, но не рассеивает сомнений.

Это был первый шаг Хильдегарды фон Бинген на пути к общественному признанию. Следующий она сделала годом позже. В 1147 году под председательством папы Евгения III на трирский синод собирается высшее духовенство со всей Европы. На нем также присутствует Бернар Клерво. По просьбе дизибоденбергского аббата Куно, майнцкий архиепископ Генрих информирует присутствующих о Хильдегарде фон Бинген и ее удивительных видениях. Узнав об этом, Евгений III посылает следственную комиссию в Дизибоденберг по проверке дара ясновидения у местной аббатисы.

Результаты проверки оказались положительными. Ознакомившись с выводами комиссии, папа римский читает уже готовые части «Liber Scivias». После этого Бернар Клерво призывает папу не останавливаться на общем одобрении. «Такой сильный свет не должен быть сокрыт молчанием. Ту благосклонность, которую Бог послал Хильдегарде во время Вашего правления церковью, Вам следует укрепить и подтвердить своим авторитетом», — заявил он.

Папа Евгений III в письме к Хильдегарде воодушевляет ее на продолжение трудов и подтверждает этим ее дар ясновидения. Итак, божественное происхождение пророческого дара Хильдегарды признано и подтверждено высочайшей на тот момент инстанцией. Ясновидящая становится все более и более известной и влиятельной.

Признание папы римского невозможно переоценить. Ведь оно, с одной стороны, освобождало Хильдегарду от ее собственных сомнений, с другой стороны, защищало ее от обвинения в ереси. Так работы аббатисы бенедиктинского монастыря становятся доступными людям, а сама она приобретает вес в обществе.

Получил пользу от успеха своей настоятельницы и женский монастырь в целом. Вскоре Евгений III жалует месту, где Хильдегарда определилась как ясновидящая, охранную грамоту. Она выдана 18 февраля 1148 года. Растет поток паломников в Дизибоденберг, что обеспечивает монастырю материальную прибыль. Также обитель пополняется послушницами из дворянских, благородных семей. В монастыре становится тесно.

И Хильдегарда принимает решение оставить Дизибоденберг. Причиной этого была не только постоянно растущая женская община, уже не помещавшаяся в старом монастыре, но и стремление аббатисы к самостоятельности и независимости.

Хильдегарда планирует создание своего монастыря на горе Рупертсберг, на необжитом холме, что на берегу Рейна возле Бингена. Это место находится примерно в 30 километрах от Дизибоденберга, именно здесь жил во времена раннего средневековья святой Рупертус. Это место было указано Хильдегарде в одном из видений. Оно имеет выгодное положение на карте, ведь тут пересекаются водные и наземные пути, связывающие между собой епископские города Кельн, Майнц и Трир. Кроме того, Рупертсберг расположен неподалеку от тогдашних центров не только духовной, но и светской власти: в Ингельхайме жил кайзер.

Однако реализовать план оказалось не так просто. Нежелание создать независимый монастырь проявили дизибоденбергские монахини. Им не хотелось оставлять обжитое, с плодородными полями и виноградниками, к тому же весьма живописное место, чтобы начинать все с нуля. Монастырь богател на глазах, а перспектива на новом месте была неясной. К тому же Куно, аббат, которому подчинялась Хильдегарда, не намеревался отказываться от принадлежавшей Хильдегарде известности, а также связанных с этим пожертвований и подарков от паломников и ищущих совета больных людей. От этих перипетий Хильдегарда снова заболевает.

О причинах и симптомах болезни писали очевидцы: «Ноги полностью отказывались служить ей, она не могла даже самостоятельно перевернуться, лежа на кровати — была неподвижна, как скала. Она страдала от приступов этой болезни всякий раз, когда из страха, присущего женщинам, сомневалась и медлила следовать воле Божьей».

Однако на помощь парализованной провидице пришла светская дама, ее дальняя родственница, влиятельная маркграфиня фон Штаде. Она ходатайствовала перед архиепископом майнцким Генрихом о создании нового монастыря. И преуспела в этом. Отныне Генрих поощряет и поддерживает деятельность по созданию монастыря на холме Рупертсберге. Благодаря финансовой поддержке своих светских покровителей, Хильдегарда покупает земли на Рупертсберге и начинает строительные работы. В 1147–1151 годах происходит поэтапное переселение аббатисы и двадцати монахинь из Дизибоденберга на новое место.

Первые годы пребывания в новом монастыре были полны нужды и лишений. Возникали конфликты и разногласия между монахинями — часть из них получили разрешение отделиться от Хильдегарды. В это время она заканчивает написание первой книги. Одновременно завершается сооружение монастырского храма.

Хильдегарда не падала духом, хотя после переселения монахи Дизибоденберга отказались отдать имущество, принадлежавшее сестрам-сподвижницам Хильдегарды. Затем, когда они пытаются отозвать и Вольмара, советника и секретаря Хильдегарды, она пишет письмо в старый монастырь. В нем указывает: ей было видение, что имущество действительно принадлежит сестрам-бенедектинкам, а дизибоденбергские братья ведут себя как разбойники и будут наказаны Богом.

Вскоре после этого умирает аббат Куно. Последующие переговоры Хильдегарда ведет с его преемником аббатом Хеленгером. Со временем она добивается не только законной передачи имущества, но и полной независимости (конвента) от Дизибоденберга. Она удостаивается и защиты кайзера, а также освобождается от обложения податями.

Бедность, от которой страдал рупертбергский монастырь, сменяется благоденствием и процветанием.

В 1177 году монастырь вызывал восхищение современников. Ведь он был основан не богатым и влиятельным духовным либо светским лицом, а слабой женщиной. В то же время он был красив не вычурной красотой, отличался практичностью построек — они были крепкие и просторные.

Еще о жизни в монастыре писали следующее: «Здесь заметно чудесное соревнование добродетелей. Мать окружает своих дочерей такой любовью, а дочери подчиняются ей с таким почитанием, что трудно определить, кто кого опережает в усердии: мать дочерей или дочери мать».

Однако не все наблюдатели положительно отзывались о монастырских порядках, кое-кто считал, что в монастыре не придерживаются строго реформированных правил ордена. Найдено письмо от влиятельного духовного лица — магистра Тенгвиха, адресованное Хильдегарде. Там есть такие строки: «Также слух об одном заведенном у вас необыкновенном обычае донесся до нас. А именно, ваши монахини в праздничные дни при пении псалмов стоят в хоре с распущенными волосами, в белых платьях, подолы которых касаются пола. Головы их украшают золотые венки, в которые вплетены с боков и сзади кресты, а спереди изображен агнец. Также и пальцы сестер украшены золотыми кольцами. Все это вопреки тому, что первый пастух народов запрещает подобное, говоря и напоминая, что „женщины должны вести себя скромно, не украшать головы венками, а себя золотом и жемчугом и дорогим платьем“. И, кроме того, нам кажется странным, что вы берете в общину женщин только из знатного дворянского рода, напротив, не дворянкам и менее имущим отказываете в принятии в общину». Магистр, писавший письмо, изъявлял желание знать, на каких основаниях вводит у себя эти обычаи Хильдегарда.

В своем ответе Хильдегарда защищает дворянские привилегии и объясняет: Бог также делает различие между людьми на земле. «Кто из людей собирает все свое стадо у себя в хлеву — волов, ослов, коз, не разделяя их?» Поэтому и здесь нужно сохранять различия, чтобы происходящие из различных слоев населения, когда они будут собраны в одну общину, из-за гордой заносчивости, сконфуженные различием происхождения, не разбрелись бы в разные стороны?

Уверенно обосновывает она обычай рупертсбергских монахинь надевать в праздники шелка и украшения особенным положением освященной девы. «Для дев нет предписания скрывать красоту своих волос, но только из собственной свободной воли покрывают они свои главы в глубокой покорности».

Переписка с Тенгвихом относится к раннему периоду существования монастыря, когда там еще терпели лишения. Но даже тогда Рупертсберг не был местом аскетизма и самобичевания.

Тогда же появляются упоминания о музыкальном творчестве Хильдегарды. Она писала песни для ежедневного пения, основа их — в средневековом григорианстве. Однако композиции Хильдегарды выходят за рамки традиционных форм. Так, они имеют большие интервалы, богатую колоратуру, мелодические украшения, а прежде всего — большое разнообразие мотивов. Ее тексты обращены к Богу, Христу, Св. Духу, Деве Марии и ангелам, к пророкам и патриархам, святым мученикам. Ее наибольшим творением является духовная опера «Игра сил», в которой говорится о вечной борьбе добра и зла.

Помимо всей остальной деятельности по управлению монастырем, Хильдегарда работает над собранием своих рецептов по целительству «Physica» и «Causae et curae». В них целительница описывает защитную и целительную силу растений, металлов, драгоценных камней и элементов, а также других даров природы. Ее познания базируются на личных наблюдениях за флорой и фауной, а также на изучении античных и средневековых рукописей. Она исследовала причины различных недугов, поражающих человека, а также искала средства, приносящие излечение. Медицина Хильдегарды также уходит корнями в знание целостной картины мироздания — человек неотделим от Космоса.

Аббатиса Хильдегарда умерла в ночь на 17 июля 1179 года, прожив почти 80 лет. Есть сведения, что в момент ее смерти на небе высветилась радуга. Вот что пишут об этом монахи-бенедиктинцы Готфрид и Теодорих, которые были летописцами своего времени: «Когда святая отдала Богу свою счастливую душу, на небе высветились две прекрасные радуги. Они тянулись во все четыре стороны света и источали чудесное свечение. В месте их пресечения на землю лился свет. Как нам казалось, он должен был изгнать из наших душ все черное, из наших голов все греховные мысли. В этом свете виднелся крест, он опускался к дому, где жила святая. Это великолепное знамение было свидетельством того, что Бог взял свою верную слугу к себе для вечного блаженства».

Кое-что об истории старинных методов целительства

Труды аббатисы бенедиктинского монастыря Хильдегарды в свое время были найдены знаменитой французской предсказательницей мадмуазель Ленорман. Последняя обнаружила рукописи целительницы в библиотеке монастыря, куда ее отдали учиться. Как вспоминала она впоследствии, в богатом хранилище книг учеными были даже мыши, наевшиеся старинных фолиантов, которые хранили мудрость веков. Анна Мария Ленорман очень многое узнала об удивительной женщине, жившей за семь веков до нее. Когда Ленорман попала в библиотеку, ей показалось, что это — необыкновенный мир. От некоторых полок будто бы веяло чем-то особым, энергия исходила от них. Приблизившись к ним, она и обнаружила труды Хильдегарды, а также те старинные источники, которыми пользовалась святая. Окунувшись в изучение трудов, чудесные видения пронеслись пред ее очами — она как бы переступила временной порог и перенеслась в средневековье. Какие же картины предстали перед ее воображением!

…Хильдегарде открывались иные миры, ей являлись некие личности, коим были доступны знания о зримом и незримом мирах. Но самое главное для Анны Марии было то, что у Хильдегарды открылся так называемый третий глаз.

Незаурядные способности аббатисы не укладывались в прокрустово ложе христианской догматики, и ее на некоторое время даже отлучили от церкви. Однако со временем она вновь была принята в церковное лоно, а после смерти — канонизирована. Ее новации, не устраивающие окружающих, заключались в том, что она спокойно и откровенно писала о необходимости совокупления мужчин и женщин, видела в этом полный таинственного значения божественный акт природы, венчающий деятельность Творца. Кроме того, она замечательно лечила травами и знала их тайное символическое значение. Позже Ленорман воспользуется этими знаниями, чтобы обозначить каждую из придуманных ею карт каким-нибудь определенным видом цветка.

Аббатиса настолько умело использовала возможности лекарственных трав, что современные ученые не перестают удивляться. Как могла она иметь столь обширные знания о разных видах флоры, если не путешествовала по земному шару, а находилась в стенах монастыря? Думается, ей были известны психоделические свойства растений, которые она почерпнула из древних манускриптов, где описывались тайны друидов. Друиды — это жрецы природы, проживавшие в лесах Англии и Ирландии, знавшие магические свойства растений.

Известно, что Хильдегарда очень любила зеленый цвет и писала о его благотворном влиянии на тело и душу человека. Известно даже ее поэтическое произведение о зеленом цвете. Она имела свою теорию: именно этот цвет «правит» миром. Под влиянием этой идеи аббатиса написала труд в зеленом переплете, где подробно описывала цветовую гамму, свойства радуги, иерархию цветов и их влияние на душу или, как сказали бы мы сегодня, на психику человека.

Интересно, что в минуты мистических откровений перед глазами Хильдегарды представал экран зеленоватого цвета (наверное, он был подобен экрану компьютерного монитора), где ей демонстрировалось устройство внутренних органов человека, давалось понятие об эндокринной системе, появлялись надписи на латинском языке — описывались методы лечения. Эти надписи она читала и надиктовывала специально предоставленному ей секретарю — высокообразованному по тем временам монаху. Так и возникали один за другим ее труды. Конечно, такой метод получения информации мог принести аббатисе много бед, но она находилась под покровительством влиятельных людей того времени, пользовавшихся не только ее умением лечить, но и ее прорицательскими способностями. Чтобы иметь представление об особенностях ее литературного стиля, процитирую отрывок из поэмы о зеленом цвете — властелине мира.

…О благодатная зелень, Ты даруешъ миру власть и солнце, Ты правишь всем миром, И тебя обволакивают божественные объятия тайн.

Современные ученые, знакомясь с работами Хильдегарды, пытаются найти объяснения этим чудесам. К примеру, наркологи, знакомые с действием галлюциногенов, утверждают: видение мира в зеленом цвете возникает при употреблении выжимки из растений семейства пасленовых. В некоторых средневековых записях есть упоминания, будто бы Хильдегарда вдыхала пары отвара конопли, чтобы войти в транс и принимать божественные послания. Однако такое объяснение не устраивает поклонников хильдегардовой методики — вряд ли состояние наркотического опьянения могло помочь особому видению. Наоборот, чтоб запомнить и понять научные сведения, надо быть предельно собранным и абсолютно трезвомыслящим человеком. Поэтому современный ученый из Германии, где рецепты Хильдегарды пользуются особой популярностью, Сергиус Головин считает, что целительница развила у себя способность воспринимать мир обоими полушариями головного мозга, благодаря чему обладала даром особого видения, но при этом всегда оставалась в мире реальности.

Сама Хильдегарда писала следующее: «Лица, которые я вижу, приходят ко мне не в сновидениях, не в состоянии помешательства, я их воспринимаю в состоянии бодрствования, вижу ясно, как если бы они имели физическое тело. Рассудок мой ясен, а не помрачен».

Также Хильдегарда и пророчествовала, могла жестко высказаться о владыках Европы. Им это, разумеется, было не по вкусу, но Хильдегарда уверяла, что высказываться ее призывает Господь. Случалась, она говорила самому королю: «Мои глаза смотрят на мир, мои чувства обнажены. Я говорю с Богом — Он отвечает на мои вопросы». Спасали от расправы Хильдегарду известность и почетная должность настоятельницы нескольких монастырей.

Подобные видения являлись и упомянутой Ленорман. Очевидно, она тоже обладала способностью воспринимать поступающую информацию левым и правым полушариями мозга. Известно: за наши «сонные видения» отвечает правое полушарие, активизирующееся во сне, а за рациональное мышление — левое, обеспечивающее «трезвый» взгляд на мир. И лишь некоторые люди — их единицы — обладают замечательной возможностью одинаково использовать ресурсы обеих полушарий головного мозга. Иногда такие способности называют патологическими. Очевидно, они имелись и у Хильдегарды, и у Марии Ленорман.

Есть еще одно предположение: возможно, Хильдегарда была знакома со старинной книгой Тота — бога, создавшего таротовы карты. Это — особая страница в истории прорицания, предвидения, так как эти карты открывают свои свойства не всем, а лишь тем, кто одарен даром ясновидения. Ленорман ощущала карты то теплыми, то холодными; иногда они меняли окраску, светились.

Анна Мария писала о них так: «Если осторожно взять карты в руки и начать их рассматривать, сердце наполнялось особыми чувствами. Каждая из карт — будто дверь в мироздание, но пока оно является сложным лабиринтом, по которому предстоит путешествовать. В картах зашифрованы основные законы Космоса, а по его лабиринтам перемещаются человеческие судьбы». Иногда она их видела: лицо, фигура человека, иногда цветы, обозначающие то или иное жизненное событие. Возможно, и Хильдегарда, и Ленорман видели вместо картин на картах изображение растений и цветов, причем они могли менять свою окраску. Растения будто говорили на некоем таинственном языке: чабрец вдруг начинал светиться лиловым цветом, а болиголов золотым свечением свидетельствовал о возможном исцелении. Алел ярче прежнего мак, белели лютики, а синий василек повествовал, как вылечить болезни глаз.

Ясновидящим не дано видеть то или иное событие, как представляют некоторые, им приходиться решать сложные головоломки, поэтому они должны знать, как именно цвет или число влияют на судьбу человека.

Влияние чисел на судьбу

Согласно теории Св. Хильдегарды, числа имеют такие «тайны».

ЕДИНИЦА — символ абсолютной законченности. Таковая возникает крайне редко, но если случается, то состояние человека напоминает райское блаженство. В то же время единица — разграничитель добра и зла, предшествует дуализму. Единичная система исчисления выражает простоту и ясность мироустройства. Она также является символом первого человека — Адама, по другим толкованиям — символом Христа.

Числу один соответствуют люди, родившиеся 1, 10, 19 и 28 числа каждого месяца. Самыми удачными для них являются воскресенье и понедельник. Их счастливые камни — топаз, янтарь, желтый бриллиант. В личной символике Хильдегарды единица означала всадника либо человека, одержавшего победу.

ДВОЙКА — символизирует Луну и означает противоположность или исцеление, а также переживания человека, ведущего уединенный, замкнутый образ жизни с сопутствующими проблемами (бесконечным самокопанием, внутренней раздвоенностью, борьбой с самим собой или кем-либо). Влияние двойки несут на себе рожденные 2, 11, 20 и 29 числа. Их камни — жемчуг, нефрит, изумруд и другие, имеющие зеленый оттенок. Число два в видениях и прорицаниях Хильдегарды означает цветок клевера.

ТРИ — символизирует планету Юпитер и означает завершение эволюции, как бы обретение полной меры желаемого. И прежде всего — биологический синтез, рождение ребенка, разрешение конфликта. Тройка имеет очень сильное влияние на историю Древнего мира. Первые три патриарха, от которых произошли все народы — Сим, Хам и Яфет. Люди, живущие под знаком этого числа (их даты рождения — 3, 12, 21 и 30) способны достигнуть высот на любом поприще. Им приносит счастье аметист. Для Хильдегарды тройка означала корабль.

ЧЕТЫРЕ — символ порядка, означающий, однако, некую избыточность по отношению к тройке. Именно четвертая жена великого царя стала символом распущенности и безнравственности. Ребенок от подобной женщины будет вором или разбойником.

Четыре — устойчивое число, служащее опорой. Тело и душа человека также разделены на четыре стихии. Известны такие виды темперамента: сангвиник, холерик, меланхолик, флегматик. Четыре вида жидкости течет в теле человека: желчь, кровь, лимфа, вода. Четыре стороны имеет окружающий нас мир: север, юг, запад и восток.

Счастливый камень для людей с числом четыре — сапфир. Это родившиеся 4, 13, 22 и 31 числа. В предсказания Хильдегарды 4 — это дом.

ПЯТЬ — символ Меркурия, число огня, часто использовалось алхимиками. Оно означает торжество жизни и справедливости в противоположность жестокости, смерти. В этом числе присутствует также эротический смысл.

Людьми с числом пять являются те, кто родился 5, 14, 23 числа. Это, как правило, люди духовные, благородные.

Камень этого числа — флюорид.

Пятерка в видениях Хильдегарды ассоциировалась с деревом.

ШЕСТЬ — символ Венеры, знак слабости, число двусмысленное — 3x2 или 2x3. Однако, в отличие от пятерки, имеет устойчивость и лишен мистического начала, имеющегося у семерки. Люди этого числа родились 6, 15 и 24 дня каждого месяца.

Камень — кварц. Люди, подпадающие под это число, связаны с физическим, материальным миром. Могут быть удачливы в бизнесе.

Шестерка в видениях Хильдегарды — тучи.

СЕМЬ — символизирует Нептун. Еще один символ семерки — вода. Некоторые источники также называют цифру семь символом бесконечности, поскольку вода течет постоянно и также может символизировать вечность. Подобно всем простым числам (которые делятся лишь сами на себя) эти цифра выражает конфликт или сложное единство. Иногда 7 ассоциируется с Луной (7x4=28 — столько дней в лунном месяце). Цифра семь имеет редукцию в сторону пятерки. У семи библейских братьев было пятеро детей; из семи земных царей лишь пятеро имели детей и т. д. Семь царей означают семь планет, а их дети — спутники. В видениях Хильдегарды семерка соответствует змее. Камень — метеорит. Эта цифра — для тех, кто родился 7, 16 и 25 числа каждого месяца. Эти люди — мудрые и посвященные в тайны, идущие путем знаний.

ВОСЕМЬ — символ Сатурна. Печать восьмерки носят на себе все люди, родившиеся 8, 17, 26 числа. Родившиеся в эти дни либо великие коммерсанты, либо неудачники, склонные к оккультным наукам. Их особенность — эксцентричность, им желательно носить горный хрусталь или бриллиант. В представлениях Хильдегарды эта цифра означала либо гроб, либо начало новой жизни.

ДЕВЯТЬ — знак Марса. Печать воинственности носят на себе люди, родившиеся 9, 18 или 27 числа. Цифра 9 обладает любопытными свойствами. Это единственное число, которое при умножении на любое число воспроизводит самое себя. Например, 9x2=18. Сумма чисел, составляющий результат, дает: 1+8=9. Девятка является самым сильным числом. С ней связано наибольшее число символических обрядов. У христиан считается, что на девятый день душа покидает тело, язычники хоронили своих покойников также на девятый день после кончины. Христос умер на девятом часу пребывания на кресте.

Если номер квартиры кратен 9, это к счастью. Людям, родившимся под знаком девятки, Хильдегарда рекомендовала носить желтый топаз — камень ясновидящих.

В ее мистическом опыте девятка означала букет цветов, что всегда сулило удачу.

ДЕСЯТЬ — иногда используется как символ супружества. В откровениях Хильдегарды был знак, что 10 — это коса. Это число означает предупреждение.

НОЛЬ — десятичный множитель, увеличивает качественную силу числового символа. В чисто психологическом аспекте число повторяющихся нулей указывает на страсть к большим вещам. Для Хильдегарды ноль означал зеркало.

Глава для прекрасной половины человечества

В работах Хидьдегарды фон Бинген имеются не только медицинские рецепты, но и философские мысли. В частности, много внимания уделяла она вопросу, который значительно позднее был назван «женским». Будучи сама женщиной с нетипичными для того времени политическими и научными взглядами, Хильдегарда осмеливалась не только лечить, но и давала советы своим ученым современникам-мужчинам, князьям, правителям, представителям высшего духовенства. Не подумайте только, что она, монахиня, придерживалась взглядов, подобных нынешним феминистским, но все-таки удивительно знакомиться с ее мыслями о месте женщины в жизни общества. Ведь ее мировоззрение базировалось не на социальном либо экономическом анализе, как у современных поборников прав человека, а на религиозных взглядах того времени. Церковники же вплоть до последнего столетия не только обвиняли женщину в грехопадении, но и жаловались на тяжкие последствия этого. Хильдегарда оценивает эту библейскую легенду более прагматично, она пытается представить, что было бы, если б Адам, а не Ева, нарушил запрет Бога.

«Если бы Адам нарушил заповедь Бога раньше Евы, тогда это преступление считалось бы слишком тяжелым, человек впал бы в страшное ожесточение. Он не хотел бы и не мог быть спасен. Так как Ева первая преступила заповедь, вина могла быть легче искуплена, ведь женщина слабее, чем мужчина», — таковы размышления средневековой монахини.

Эта слабая Ева была для Хильдегарды фон Бинген не негативным образом, а просто иным творением Божьим, нежели Адам. Он сотворен из Земли, значит, состоит из ее элементов, потому чрезвычайно сильный. А Ева создана из плоти Адама. «У нее были нежные и сильные чувства и ощущения, полная наслаждений жизнь, пока тяжесть Земли не начала давить на нее. Она сама произошла от мужчины, а от нее — весь род человеческий», — считала Хильдегарда.

После изгнания из рая женщина столкнулась с трудностями деторождения. В конце своего труда «Causae et cutae» Хильдегарда весьма впечатляющим образом описывает связь женщины с раем. «Первая мать человечества была произведена на свет так же, как было сотворено звездное небо. И так же, как небо несет на себе все звезды, так и она несла в себе зачатки рода человеческого. И было первой человеческой паре сказано: „Плодитесь и размножайтесь, но будет происходить это в сильной боли“».

При всевозможных телесных недомоганиях, могущих случаться у женщин, Хильдегарда проявляет сочувствие и понимание. Менструацию и климакс она, конечно, знала из собственного опыта, поэтому неудивительно, что дает практические советы тем, у кого есть проблемы с этими проявлениями женственности. Но как член монашеского ордена, давшая обет безбрачия и не имевшая детей, с удивительной прозорливостью дает рекомендации по проблемам беременности и родов. Наверное, в этом ей помог опыт повитухи, ведь она помогала детям появиться на свет. Но мне лично кажется: она была просто высокого мнения о женщине, считала ее равноправной с мужчиной, что в те далекие времена было далеко не само собой разумеющимся.

А теперь рассмотрим «женские» рецепты Хильдегарды.

Рождение человека

Родовспоможение представляло собою проблему со времен нашей прародительницы Евы. Появление на свет новой жизни являлось таинством. Суеверный страх перед этим процессом не изжит и в наши дни. Св. Хильдегарда при всей своей образованности также начинала работу в качестве акушерки с молитв и некоторых мистических действий. К примеру, она приносила специальные камни. И, поглаживая роженицу по бедрам, приговаривала: «Так, как ты, камень, засиял в первом ангеле, так и ты, ребенок, выходи, как сияющий человек и оставайся в Божьей милости». После этого камень прикладывался к промежности, и читалась следующая молитва: «Откройтесь, пути и ворота в том виде, через которые Христос как Боги Человек явился; так выходи и ты, ребенок, без того, что умрешь ты или твоя мать». После этого полагалось камень положить в платок или шарф и обвязать им роженицу.

В средние века люди боялись влияния темных сил на мать и новорожденного, так как считалось: во время родов они совершенно беззащитны. Поэтому использовались различные защитные символы. Св. Хильдегарда, в частности, рекомендовала приготовить ветки папоротника. «Если положить вокруг женщины, когда она рождает ребенка, а также в кроватку новорожденного ветки папоротника, лукавый не сможет их преследовать», — писала она.

Но папоротник защищал не только от злых сил, но и уменьшал, по преданию, различные боли, в том числе родовые. Поэтому в середине лета, когда семена становятся зрелыми, в полдень, когда высохла роса, собирали папоротник. Листики сжигали, а основания веток высушивали и зашивали в подушку.

При трудных родах Хильдегарда готовила компресс для снятия болей из фенхеля и копытня европейского. Две полные горсти высушенных или свежих растений заливали водой, 10 минут кипятили, остужали, накладывали на полотенце и обматывали роженицу по спине и бедрам. Хильдегарда доступными ей терминами объясняла, что эти растения помогают суженым родовым путям раскрыться.

Облегчите критические дни

Спасибо рекламе, придумавшей для женской тайны эвфемистическое выражение. Теперь можно беззастенчиво говорить об этих проблемах, не ломая зря голову. А проблемы с этими самыми днями были у всех поколений прекрасных дам.

Одна из них — аменорея, то есть скудные, нерегулярные месячные. Причин этого явления множество: различные гормональные нарушения, сильные физические и психические нагрузки, ожирение, проблемы с сосудами. Поэтому такое заболевание должен лечить врач. Но если вы уже установили причину, получаете адекватное лечение, можете дополнить комплекс фитотерапией от Хильдегарды.

Для внутреннего потребления рекомендуется:

Настойка руты желтой по 10 капель под язык три раза в день.

Чай из аниса, душистой гвоздики (известной у нас как приправа), руты, шалфея, тысячелистника и цветов коровяка. Все компоненты взять в равных долях, заварить из расчета 20 г на 200 мл воды. Пить по 2 стакана в день перед ожидаемыми месячными вплоть до их появления.

Наружно Хильдегарда назначала такие процедуры:

Компресс на крестец из распаренных семян аниса, корней хрена и петрушки, цветов коровяка. Все ингредиенты в равном количестве распарить, положить как компресс на область крестца на 30 минут. Теплая сидячая ванна на ночь с отваром тех же трав, которые используются для чая. Температура ванны — 37,4 °C, принимать 10 минут. Затем принять прохладный душ и сразу же лечь в постель.

Помогала вызвать месячные, прекратившиеся не в силу возрастных причин, а из-за гормональных нарушений, по мнению Хильдегарды, такая система.

Дважды в день делать контрастные ванночки для ног.

Паровая баня из трав: аниса и ромашки. По 100 г трав залить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 10 минут. Распаренные травы отжать, сделать из них компресс на низ живота и промежность. После компресса отвар трав вскипятить, вылить в ведро и присесть над ним на некоторое время, чтоб получить паровую ванну. Хильдегарда считала: анис приводит «соки» организма в движение, а ромашка оказывает лечебное действие.

Исключить жесткую воду, пить только мягкую (в наши дни это означает отказ от газированной минеральной воды).

Потребление красного вина в умеренном количестве.

Вино из плодов черешни и лекарственных трав. 100 г черешни, 30 г тысячелистника, 10 г руты пахучей, 30 г ясенца, 1 ст. ложка гвоздики пряной, 1 ч. ложка белого перца, мед по вкусу, 1 л красного вина. Черешню без косточек и травы истолочь в ступке, проварить в вине 10 минут. Добавить мед и специи, снова довести вино до кипения. Процедить. Пить по 20–30 мл натощак и после завтрака.

Диета, исключающая тяжелую пищу, в частности, говядину (как тормозящую ожидаемые кровотечения).

Обильные месячные кровотечения

По понятиям Хильдегарды, при слишком обильных месячных (а также при нерегулярных) следует избегать тяжелой физической работы. В наши дни к этому совету следует добавить необходимость ограничить занятия спортом и энергичными танцами, которые демонстрируют рекламные ролики, прославляющие надежность предметов женской гигиены. Также целительница дает рекомендации по диете: не есть грубую, плохо усвояемую пищу, отдавая предпочтение легким блюдам. Зато она рекомендует пить вино и пиво, по ее мнению, укрепляющие организм настолько, чтоб «кровь могла в нем задержаться, а не выходить наружу». Из специй должны использоваться фенхель, съедобные каштаны, а также зерно злаковых, не имеющих аллергенного действия.

Чтобы облегчить состояние в «критические» дни, Хильдегарда советовала делать холодные компрессы. Льняное полотенце намочить в холодной воде, обернуть вокруг бедер. Если захотите воспользоваться советом, соблюдайте осторожность, чтоб не простудиться.

А вот компресс из сельдерея более безопасен. Корень сельдерея очистить, нарезать кольцами, отварить, сразу же положить на льняное полотенце, обернуть по низу живота.

В то время готовили для женщин с сильными месячными кровопотерями такое вино.

2–3 ст. ложки буквицы залить 1 л красного вина, настаивать в плотно закрытой посуде одну неделю. Процедить. Выпивать по 20–30 мл три раза в день перед едой.

Хильдегарда так объясняет действие этого напитка: «Тепло буквицы, вобрав в себя тепло вина, задерживает неправильное течение крови».

А вот еще один рецепт из книг целительницы.

Уксус с яйцом.

2 яичных желтка, 1 ст. ложка сока ромашки, 4 ст. ложки яблочного уксуса, 0,5 чайной ложки корицы, немного куркумы. Смешать все компоненты, слегка подогреть на водяной бане, выпить натощак и после завтрака. Можно уменьшить количество уксуса, чтоб не испортить слизистую желудка.

Этот рецепт рекомендуется при любых кровотечениях.

При обильных и длительных — свыше 4–5 дней — месячных Хильдегарда также рекомендовала принимать чай из такого сбора трав.

Буквица лесная, трава земляники, крапива, семена укропа и сельдерея, трава золототысячника, тысячелистника и клевера лугового. Всех трав взять в равном количестве, запарить, пить во время месячных.

А вот еще один метод избавления от этой проблемы по Хильдегарде.

Трава пастушьей сумки — 20 г, трава тысячелистника 10 г, водяной перец — 10 г, цвет калины 10 г, кора калины — 10 г, крапива — 10 г, полевой хвощ — 10 г.

Все травы перемолоть до состояния мелкого порошка, просеять через сито. Принимать 2 раза в день по 0,5 ч. ложки, запивая водой. Начинать прием за 5 дней до предполагаемых месячных. Принимать в течение критических дней и пять дней после них. Обычно достаточно двух месяцев лечения.

Также Хильдегарда рекомендует легкий массаж во время месячных. «Женщина должна массировать все сосуды на руках ногах, бедрах, животе и груди, чтобы они сузились, и кровь перестала сильно течь».

Болезненные месячные

Кроме общих рекомендаций беречь себя, вести правильный образ жизни и с осторожностью принимать любое лечение, Хильдегарда дает конкретные советы. При любых спазмах, а значит, и при болезненных месячных, нужно использовать мазь из ромашки.

100 г сухих или свежих цветов ромашки, 200 г сливочного масла без примесей.

Масло растопить, вымешать с измельченной ромашкой, дать остыть. Не процеживать! Разложить по банкам, хранить в холодном месте. Смазывать область крестца в критические дни.

Эту же мазь можно использовать для лечения кожных проблем. Наносить на проблемные места по мере необходимости.

При болезненных и нерегулярных месячных Св. Хильдегарда назначала такой сложный сбор.

Лапчатка гусиная (трава), листья ежевики, тысячелистник, мята перечная, корень валерианы, кора калины, трава руты, цвет шалфея.

Все травы перемолоть, смешать в равных количествах. 1 ст. ложку смеси залить стаканом кипятка, 10 минут настоять, процедить. Настой выпить в течение дня небольшими порциями. Курс лечения — три-четыре месяца. После двухмесячного перерыва лечение при необходимости повторить.

Мягким обезболивающим средством при болезненных месячных является чай из ромашки, а также компрессы из распаренного сырья. Ромашковый чай Хильдегарда также советовала пить при болях в желудке и кишечнике. Она также учила варить ромашковый суп.

40 г ромашки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 250 мл овощного бульона.

Приготовить из масла и муки пассировку золотистого цвета, залить ее овощным бульоном, добавить туда промытые цветы ромашки, дать настояться. При желании ромашку можно измельчить в ступке Хильдегарда советовала есть такой суп ежедневно, так как он действует на внутренности подобно мази.

Фибромиома матки, мастопатия

Следующие рецепты из трудов Хильдегарды фон Бинген проверены в клинике немецкого гинеколога Клауса Шхульдта. Лечение упомянутых проблем начинается с налаживания питания. Надо исключить продукты, содержащие животные белки и крахмал, ведь эти вещества «подкармливают» новообразования в организме человека. Зато нужно ввести в рацион блюда из злаковых растений, орехов, овощей (особенно содержащих витамин А), фруктов. Также необходимо регулировать количество потребляемой жидкости: за день ее должно быть выпито рассчитанное количество — 35 мл на 1 кг веса женщины. В период лечения надо воздержаться от спиртных напитков, кофе, а также ярко окрашенной сладкой газированной воды, особенно «кока-колы».

А вот эликсиром от Св. Хильдегарды воспользоваться надо.

Понадобятся такие компоненты.

Трава тысячелистника — 20 г, корень имбиря — 10 г, цвет мускатного дерева — 10 г, семена сельдерея — 10 г, мед пчелиный — 50 г, белое натуральное вино — 500 мл.

Все ингредиенты смешать, залить вином, нагреть на медленном огне до закипания. Дать остыть, процедить. Принимать после консультации с врачом по 1 ст. ложке три раза в день.

При болях в молочных железах Хильдегарда рекомендует мазь из фиалок.

Настойка фиалок — 5 мл, оливковое масло — 10 мл, свиной жир (смалец) — 30 г.

Растопить смалец в эмалированной посуде, влить оливковое масло, добавить настойку фиалок, тщательно вымешать. Натирать молочные железы несколько раз в день.

При воспалениях молочных желез, которые могут начаться при беременности или кормлении ребенка, Хильдегарда рекомендует компрессы из отвара вербены лекарственной.

100 г вербены, 250 мл воды.

Проварить траву на медленном огне в течение нескольких минут, процедить. В отваре намочить два полотенца и приложить к груди. Повторять так до тех пор, пока боли не утихнут.

Фибромиома при соблюдении правил приема эликсира и диеты сначала останавливает рост, а затем постепенно рассасывается. Кроме того, надо делать компрессы на низ живота.

Сделать смесь из равных частей семян петрушки, аниса, льна, травы тысячелистника, измельченного корня имбиря. Запарить ее горячей водой до образования кашицы, охладить до 37 °C, вложить в марлевый мешочек и приложить к нижней части живота. Держать 40 минут.

Дорогие читательницы! Такое лечение следует обязательно проводить под наблюдением врача. Это же касается и рецептов следующего раздела.

Дисфункциональные маточные кровотечения, фибромиома матки с геморрагическим синдромом

Попробуйте применить такую настойку.

Марьин корень (пион склоняющийся) — 20 г, софора японская (плоды) — 20 г, корень цикория — 10 г, клубника садовая (корень) — 10 г, бадан толстолистый (корень) — 10 г, конский щавель (корень) — 10 г, лабазник прямостоящий (корень) — 20 г, шалфей мускатный — 5 г чистотел (трава) — 10 г.

Корни тщательно подробить, траву мелко порезать. Все растения перемолоть и сложить в трехлитровую банку. Залить 70° спиртом, настаивать 14 дней, ежедневно взбалтывая. Процедить. Принимать под контролем лечащего врача по 1 ст. ложке за час до еды три раза в день течение двух-трех месяцев.

Св. Хильдегарда при фибромиомах рекомендует полностью исключить из рациона картофель во всех видах, а также другую пищу, содержащую крахмал. Потреблять надо как можно больше моркови и свеклы в сыром и вареном виде, а также пить соки из этих овощей. Больным следует проводить регулярные очистки печени и не злоупотреблять тепловыми процедурами и солнечными ваннами. Кроме того, целительница рекомендовала ставить влагалищные тампоны из луково-медовой смеси (их рецепт вы найдете в разделе «Лук репчатый» этой же главы). Ставить тампоны надо два раза в неделю, а еще — делать компрессы из семени льна на нижнюю часть живота.

1 стакан семян льна, 0,5 л молока, 1 средняя луковица, 20 мл водки, 20 мл подсолнечного масла.

Семена льна отварить в молоке до образования густой каши. Остудить до 36 °C. Лук потереть на мелкой терке, добавить его в кашу, туда вымешать водку и масло. Все выложить в льняной мешок и приложить к низу живота. Мысленно желать себе выздоровления, представлять, что болезнь уходит. Пройти контрольное обследование, чтоб убедиться: фибромиома уменьшилась.

Если же вы страдаете хроническими воспалениями половой сферы, познакомьтесь с рецептом серебряного вина.

Хильдегарда считала: если организм человека населен какими-либо организмами (микробы, вирусы, грибы-кандиды всех видов и т. п.), они могут вызывать воспаления в любом органе и затем мигрировать в другие. Так, например, не только воспалительные заболевания с выделениями у женщин, но и кашель с мокротами, трофические язвы и многое другое она лечила с помощью серебряного вина.

Для его приготовления нужно качественное красное вино и монета из чистого серебра весом 5–7 г, разумеется, продезинфицированная.

Возьмите монету пинцетом и подержите над огнем свечи, чтоб она хорошо нагрелась. Налейте стакан вина, опустите в него монету — она должна зашипеть и образовать пар. Когда остынет, начинайте пить небольшими порциями: первую — натощак, следующие — перед каждым приемом пищи. Принимать в течение длительного периода.

При воспалении яичников целительница назначала своим пациенткам паровую ванну с алтеем аптечным.

1 горсть корня алтея, 2 л воды.

Корень алтея всыпать в эмалированную посуду, залить холодной водой, настоять не менее 1 часа. Затем воду довести до кипения, но не кипятить. Перелить настой в ведро. Сесть на него, укутать низ туловища одеялом, чтобы не выходил пар. После 15-минутной процедуры вытереться, тепло одеться, а еще лучше — сразу лечь в постель.

Хорошим дополнением к этой процедуре является следующая.

15 г крапивы, 250 мл оливкового масла.

Крапиву растереть в порошок, всыпать в оливковое масло, вскипятить. Влить в темную бутыль, пока масло теплое, массировать бутылкой низ живота.

Такое масло с крапивой Хильдегарда применяла еще и для лечения подагры.

При кольпитах, вульвитах, цервитах Хильдегарда назначала ванночки и спринцевания таким настоем.

Взять по 1 ст. ложке листа шалфея, цветов ромашки, цвета календулы, залить 1 кипятка, 20 минут настоять, процедить. Спринцеваться по мере необходимости.

При кистах Хильдегарда рекомендовала женщинам есть как можно больше орехов, семечек, петрушки, то есть, с точки зрения современной медицины, советовала насыщать организм витамином Е. Также она назначала пить два раза в день настой семян конопли.

20 г семян конопли, 200 мл воды.

Семена конопли перемолоть на кофемолке. Залить кипятком и настоять не менее часа. Не процеживать. Самая ценная часть настоя — масляная пленка на поверхности. Аккуратно соберите ее и съешьте, затем выпейте «молочка», осадок вылейте.

Климакс: лестница, которую не перепрыгнешь

Слово «климакс» в переводе с греческого означает «лестница». Но по ней не взбежишь, прыгая через две ступеньки — возраст не тот… Это, разумеется, шутка, но в наши дни проблема патологического протекания климакса стоит острее, чем при жизни аббатисы Хильдегарды, ведь сейчас средняя продолжительность жизни женщины гораздо больше, вот и дают о себе знать все «прелести» гормональной перестройки. Однако, уже тогда было замечено: облегчает жизнь женщины в этот период умеренное потребление красного вина.

Лист и цветы шалфея мускатного — 100 г, вино красное — 2 л.

Лучше использовать вино типа «Кагор». Вино вылить в эмалированную кастрюлю, вскипятить, охладить до 50 °C, добавить свежий или сухой шалфей. Еще раз довести вино до кипения. Когда остынет, не процеживая перелить в бутылки. Принимать по 20 мл три раза в день до или после еды.

В постклимактерическом периоде у женщин наблюдается слабость мочевого пузыря. Для избавления от этой проблемы Хильдегарда прописывала фруктовый уксус — его следовало добавлять во все первые и вторые блюда, а также, при возможности, в холодные закуски.

Для лечения вполне подойдет популярный у нас яблочный уксус. Его можно пить, разведя 1 ст. ложку в стакане воды.

Такое же действие, по мнению Хильдегарды, оказывает теплое вино. Она объясняла такое действие напитков «теплом, которое они несут в себе, и способностью лучше переваривать пищу и выводить ее из организма».

При приливах помогает чай из шалфея.

1 ст. ложка шалфея, 1 стакан воды.

Залить шалфей кипятком и настоять несколько минут в посуде, закрытой крышкой, затем выпить. Употреблять в день по две чашки такого чая.

Еще можно приготовить ванну с шалфеем. Горсть травы залить литром кипятка, настоять 15 минут, влить в ванну для купания.

Наряду с шалфеем можно воспользоваться рутой пахучей, содержащей вещество рутин, используемое современной гомеопатией.

1 ч. ложка руты душистой, 200 мл кипятка.

Траву залить кипящей водой, настоять 2–3 минуты, выпить пока настой теплый. Пить 1–2 чашки в день.

Св. Хильдегарда знала: гинекологические заболевания протекают при нарушении работы нескольких систем организма: нервной, эндокринной, сосудистой, половой. Она также подчеркивала немалое влияние печени на работу женских половых органов. Целительница объясняла это следующим образом. Печень поставляет «элемент плодородия» (так величала она витамин А, открытый наукой гораздо позднее). Именно от этого элемента в понимании аббатисы зависело здоровье либо патология многих органов.

Кроме того, она заботилась о душе своих пациенток, причем не только как духовная наставница, но и как целительница недугов физических. Также серьезное значение она придавала профилактике болезней, а для этого использовала широкодоступные продукты питания. Далее речь пойдет именно о них, причем все эти дары природы показаны не только при женских заболеваниях, но и при многих других недугах.

Абрикос обыкновенный

(ARMENIAKA VULGARIS)

Семейство розовых. Растет повсеместно. Используют спелые плоды, созревающие в июне-июле. Плоды содержат большое количество калия, аскорбиновой кислоты, витаминов группы РР, провитамина А; в 100 г абрикосов содержится до 40 мг железа, лимонной и винной кислот, а также флавоноидов. В сушеных плодах увеличивается содержание Сахаров до 80 %.

Свежие и сушеные плоды оказывают антианемическое действие, легкое диуретическое, являются поставщиком витаминов.

Плоды абрикоса в свежем и сушеном виде (урюк, курага), абрикосовый сок показаны при гипохромной анемии, отеках, нефропатии беременных, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также как общеукрепляющее средство для женщин любого возраста.

В бенедиктинских монастырях абрикосы заготовляли на зиму таким способом.

На 5 кг абрикос — 2 кг меда.

Абрикосы вымыть, отделить от косточек. Косточки не выбрасывать! Плоды измельчить на мясорубке или с помощью миксера, выложить в эмалированную кастрюлю и на медленном огне довести до кипения. Добавить мед и сразу же разлить по стерильным банкам.

Косточки разбить, ядрышки проварить 30 минут в воде. После этого ядрышки отделить от коричневой кожуры (они просто выскальзывают из нее и теряют токсичность). После этого подсушить их в духовке и посыпать сахарной пудрой.

Хильдегарда считала, что косточки помогут зимой при запорах и для улучшения зрения. Косточками в сочетании с абрикосами в меду она лечила кашель. Современные ученые считают, что это средство обладает противоонкологическим действием.

Апельсин сладкий

(CITRUS SINENSIS RISSA)

Семейство рутовых. Растет в субтропическом климате. Используют плоды и цветы апельсина.

В мякоти плодов содержатся аскорбиновая кислота, витамины B 1, В2, А и Р; сахара, минеральные соли: кальций, фосфор, калий, лимонная кислота, фитонциды, пектины и многое другое.

Апельсин используют с целью профилактики гипо- и авитаминозов. При включении в рацион плодов и сока апельсина усиливается аппетит, отмечается стимуляция гладкой мускулатуры кишечника.

Плоды апельсина назначают главным образом при запорах у беременных женщин и застойных явлениях в желчном пузыре, а также в качестве витаминсодержащего средства при анемии и как общеукрепляющее.

Св. Хильдегарда назначала цветы апельсина для лечения тромбофлебитов и тромбозов в смеси с рутой и буквицей.

Цветы апельсина — 5 г, рута желтая — 5 г, буквица — 2 г, 0, 5 л воды. Растения, свежие или засушенные, заливают холодной водой и доводят до кипения. Настаивают 10 минут, фильтруют и употребляют малыми порциями в течение дня вприкуску с апельсиновым вареньем.

Рецепт апельсинового варенья

1 кг апельсинов, 700 г сахара.

Неочищенные апельсины тщательно вымыть, нарезать, засыпать сахаром. Когда пустят сок, варить на малом огне в несколько приемов. Готовое варенье должно быть прозрачным и желеподобным.

Арбуз обыкновенный

(CITRILLUS VULGARIS SCHRAD)

Семейство тыквенных. Растет в южных районах. В мякоти арбуза содержится легко усваиваемый сахар, витамины В1, В2, РР, аскорбиновая кислота, микро- и макроэлементы, каротин, клетчатка и т. д.

Мякоть арбуза имеет послабляющее и диуретическое свойство.

Мякоть арбуза, арбузный сок и отвар свежих арбузных корок (100 г корок на литр воды) рекомендуется включать в рацион при поздних токсикозах беременности, отеках любой этиологии, кардиоваскулярной патологии, воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, мочекаменной болезни. Кроме того, арбуз показан при атонии желчного пузыря и кишечника, при анемии.

Св. Хильдегарда всегда заготовляла впрок зеленую кожуру арбуза, считая ее более мочегонной, чем сам арбуз, а также использовала ее для лечения колитов.

Заготавливается кожура так.

Арбуз тщательно вымыть. После употребления срезать зеленые корки, высушить их, затем смолоть в порошок. Употреблять в течение двух недель во время восходящей луны два раза в день через час после еды по 1 ч. ложке.

В качестве очищающего организм средства рекомендовала пектиновые цукаты из арбузных корок.

Корки арбуза — 3 кг, сахара — 1 кг, соды — 200 г, воды — 5 л.

Очистить корки от зеленой кожуры и красной мякоти. Порезать на кусочки ромбовидной формы. Залить водой с добавлением соды на 2–3 часа, затем слить и снова замочить в воде с содой. Воду менять до тех пор, пока корки не станут полупрозрачные. Затем приготовить вязкий сироп и варить корки до готовности. Готовые цукаты вынуть, подсушить в духовке и посыпать сахарной пудрой.

Баклажан синий

(SOLANUM MELONGENA L.)

Семейство пасленовых. Культивируется в южных районах.

Баклажан содержит значительное количество солей кальция, магния, аскорбиновой кислоты, а также специфических соединений соланина. Длительное использование баклажанов способствует растворению жиров, а значит — похудению, очищению сосудов, общему омоложению. Этот овощ также оказывает положительное действие на сердце, что обусловлено высоким содержанием солей калия.

Хильдегарда очень любила баклажанную икру. Ее можно есть свежей и заготавливать впрок. Действие икры на организм многогранно. Она способствует профилактике рака, ожирения, полезна при диабете и женщинам климактерического возраста, она выводит соли и очищает организм от токсинов.

2–3 кг баклажанов, 2–3 луковицы, 100 г моркови, по 1 г имбиря и кориандра, 10 мл сока лимона, соль по вкусу.

Баклажаны не надо чистить, так как фиолетовая кожура содержит много ценных веществ. А вот от алкалоидов, содержащихся в мякоти, лучше избавиться, так как они придают блюду горечь. Поэтому вымытые баклажаны надо разрезать вдоль или поперек на большие куски, посыпать солью и оставить на 30–40 минут. Затем надо отжать вручную выделившийся сок, сложить баклажаны на противень и печь в духовке до готовности. Затем измельчаем их с помощью мясорубки или миксера, добавляем тушеную морковь и слегка пассированный лук, кориандр и имбирь. Подавать с оливковым маслом, зеленью и сметаной.

Банан натуральный

(MUSA PARADISIOKA)

Семейство банановых. Тропическое травяное растение. Плоды содержат сахара, крахмал, белок, клетчатку, эфирные масла, яблочную и аскорбиновую кислоты, пектины, соли калия, витамины В2, РР, Е и провитамин А. Кроме того, в мякоти банана обнаружен ряд физиологически активных веществ, в том числе, серотонин и допамин.

Употребление в пищу мякоти банана оказывает противовоспалительное действие, регулирует работу желудка и кишечника, способствует снижению артериального давления, является умеренным седативным, противосудорожным и лактогонным средством.

Рекомендуется включать в рацион бананы при беременности, особенно в последние недели, как поливитаминное, успокаивающее и гипотензивное средство. Кроме того, Св. Хильдегарда рекомендовала внутрь отвар из незрелой кожуры банана с листьями малины и арахисом для усиления родовой деятельности.

Отвар для усиления родовой деятельности.

Кожура банана — 20 г, лист малины — 20 г, мед по вкусу, 400 мл воды.

Кожуру банана вместе с листьями малины (свежими или высушенными) залить холодной водой, довести до кипения, остудить, процедить. Приправить медом по вкусу. Употреблять в течение дня вместе с высушенными арахисовыми орехами. Начинать принимать за две недели до предполагаемых родов.

Хильдегарда утверждала, что это средство поможет матке открыться, роды пройдут успешно и без сильного кровотечения.

Бузина черная

(SAMBUKUS NIGRA L.)

Семейство жимолостных. Растет повсеместно. В медицинской практике используют цветы, кору, листья, корни и ягоды бузины.

Цвет бузины содержит горький гликозид самбунигрим, аскорбиновую кислоту, рутин, эфирное масло, дубильные и слизистые вещества, сахара, валериановую и уксусную кислоты. Плоды содержат дубильные вещества, флавоноиды, каротин, аскорбиновую кислоту, аминокислоты.

Препараты из цветов бузины обладают противовоспалительным и потогонным действием. Ягоды оказывают желчегонное, потогонное, мочегонное и др. действие. Поскольку ягоды бузины созревают примерно в одно время с ягодами калины, Св. Хильдегарда для лечения многих женских заболеваний использовала их вместе, считая, что по своим лечебным свойствам они идеально сочетаются.

Для рассасывания незлокачественных новообразований (фибриома матки, мастопатии), улучшения свойств крови после воздействия облучения, попробуйте использовать такой ликер.

2 кг ягод бузины черной, 2 кг ягод калины, 3 кг сахара, 1 л спирта 70°.

Ягоды бузины и калины помыть, перемешать. Косточки и веточки можно не отделять. Все ягоды пересыпать сахаром и оставить в темном месте на три дня. Желательно готовить ликер, когда Луна начинает расти. Когда ягоды пустят сок, добавить в ту же посуду, не отцеживая, спирт и оставить еще на 14 дней. Затем процедить, разлить по темным бутылкам. Пить два месяца подряд по 1 ст. ложке через час после завтрака, обеда и ужина. Начинать пить для рассасывания новообразований при убывающей Луне.

Виноград культурный

(VITAS VINIFERA L.)

Семейство виноградных. Широко культивируется во всем мире. Используют лозу, листья, плоды свежие и высушенные.

В плодах содержатся сахара (глюкоза, фруктоза), клетчатка, органические кислоты, витамины В1 В2, РР, А, К и другие, калий, железо, аскорбиновая кислота, магний, фосфор, марганец, кобальт, ферменты, пектины, дубильные вещества.

Свежие ягоды и сок оказывают мочегонное, потогонное, послабляющее действие, способствуют выведению солей мочевой кислоты, препятствуют образованию камней. Сухие ягоды — изюм — являются источником солей калия.

Виноградный сок и свежий виноград используют как общеукрепляющее средство при астенических состояниях, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, легких, суставов и т. д. При длительном употреблении винограда снижается артериальное давление. Однако при диабете, язвенной болезни желудка и кишечника, метеоризме употребление винограда ограничивают. Листья используют для заваривания чая при аллергических заболеваниях и диатезах. Ниже приводится рецепт его приготовления.

Лист винограда — 10 г, вода — 200 мл. Свежий или сухой лист вымыть, залить кипятком, настаивать 10 минут. Процедить, пить по 1 стакану два раза в день. Полезно также принимать ванну из листьев и лозы винограда при артрическом дерматите.

Для лечения склероза сосудов у пожилых женщин, а также для омоложения организма в целом Хильдегарда применяла виноградные косточки. Кстати, они же входят в состав современных пищевых добавок.

Косточки винограда — 100 г, имбирь — 5 г, масло сливочное — 0,5 кг, мед — 0,5 кг, инжир — 0,5 кг.

Косточки высушить и перемолоть на кофемолке, просеять, чтоб получился мелкий равномерный порошок. Имбирь также измельчить. Разогреть сливочное масло с медом, добавить измельченный инжир, порошок из косточек и имбиря. Употреблять вместе с чаем из донника желтого по 1 ст. ложке 3–5 раз в день. Эта паста очищает сосуды, кишечник и помогает худым людям поправиться.

Вишня обыкновенная

(CERASUS VULGARIS HILL)

Семейство розовых. Культивируется повсеместно. Используют плоды и цветоножки (черешки). В плодах содержатся сахара, органические кислоты (яблочная, лимонная), дубильные и пектиновые вещества, витамины РР, В1, В2, В12, фолиевая кислота, каротин, минеральные вещества: калий, магний, медь, железо, золото, кобальт и др.

Свежие плоды и сок обладают антианемическим действием, послабляющим, мочегонным, общеукрепляющим.

Свежие плоды назначают при анемии, запорах у беременных, при различных воспалительных заболеваниях мочеполовой сферы, при астенических состояниях. Кроме того, Св. Хильдегарда считала вишни хорошим средством для лечения желудка. Вишня устраняет изжогу, хотя она кислая (обычно для борьбы с изжогой назначают щелочные растворы). Целительница считала: свежие вишни очищают желудок и кишечник, поэтому каждой женщине надо съесть в сезон 5 кг этих фруктов. В зимнее время можно употреблять вишневый компот, сухую вишню или отвар из черешков, которые превосходно дробят камни в почках, мочевом пузыре и помогают устранить другие «отложения» в теле.

30 г сушеных черешков вишни, 300 мл воды, мед и сок лимона по вкусу.

Черешки вишни залить холодной водой и варить 10 минут после закипания. Полчаса настаивать, процедить и пить с лимонным соком и медом в течение дня. Применять не боле месяца. После каждого приема полоскать зубы!

Гранат обыкновенный

(PUNICA GRANATUM L.)

Семейство гранатовых. Культивируется в странах с теплым климатом.

Кора плодов, ствола, корни и семена содержат значительное количество танина (около 2 %) и алкалоиды псевдопельтьерин и пельтьерин.

Препараты коры плодов обладают вяжущим и противовоспалительным действием. Препарат из граната — одно из самых сильных лекарств растительного происхождения при многих женских воспалительных заболеваниях. Отвар из коры плодов граната готовится так.

2 ч. ложки измельченной коры граната заливают 1 стаканом воды, кипятят 15 минут. Когда остынет, процеживают, разводят водой до объема 1 л. Используют для спринцеваний.

Св. Хильдегарда использовала плоды граната для улучшения функции кроветворения и для уменьшения маточных кровотечений любой этиологии.

200 мл гранатового сока, 20 г сухой крапивы, 100 мл красного вина, 200 г меда.

Выдавить сок из свежих гранатов. Крапиву смолоть как можно мельче, смешать ее с медом. Затем в мед аккуратно вмешать вино и сок. Массу можно немного подогреть, но не варить.

Принимать по 50 г через каждые 2 часа при значительной кровопотере, после родов или сложных гинекологических операций, связанных с потерей крови.

Этот же рецепт могут использовать все женщины при длительной менструации, а также просто для улучшения самочувствия. Курс лечения — не более 14 дней.

Дыня столовая

(CUCUMIS MELO L.)

Семейство тыквенных. Культивируется в южных районах.

В мякоти дыни содержатся сахара, аскорбиновая кислота, фолиевая и другие кислоты, витамины A, B1, В2, С, РР, летучие ароматические соединения, железо, йод, кобальт и другие макро- и микроэлементы.

Мякоть дыни обладает слабительным, желчегонным и мочегонным действием. Это поливитаминная бахчевая культура, влияющая на многие системы в организме человека. Доказано также легкое седативное действие дыни.

Включение свежей и сушеной дыни в рацион беременных показано при железодефицитной анемии, запорах, неврозах и бессоннице, геморрое, а также при болезнях мочеполовой сферы, пиелитах, гломерулонефритах и в качестве общеукрепляющего средства.

Св. Хильдегарда считала, что наибольшим лечебным действием дыни обладают ее семена. Она рекомендовала делать из них компрессы, причем использовать семена в перемолотом виде. Компресс при воспалительных процессах в мочевом пузыре ставили на нижнюю часть живота, а при радикулите — на поясницу.

200 г семян дыни, 0,5 л молока.

Семена дыни столовой смолоть на кофемолке, запарить горячим молоком до консистенции густой сметаны. Охладить до 40° и переложить в мешочек из плотной ткани. Компресс прикладывать к больному месту.

Инжир садовый

(FUCUS CARICA L.)

Семейство тутовых. Произрастает в теплых районах.

В свежих плодах содержится до 20 %, а в сушеных — до 80 % сахара, а также витамины С, А, К, F, пектин, фермент фицин, белок, жиры и другие макро- и микроэлементы. В частности, в инжире обнаружены противосвертывающие кровь вещества.

Инжир понижает содержание сахара в крови, препятствует развитию тромбоэмболических заболеваний. Фермент фицин из млечного сока инжира разрушает фибриноген и фибрин в крови при тромбоэмболических состояниях, связанных с гиперкоагуляцией крови.

Плоды инжира рекомендуется включать в рацион питания беременных с сахарным диабетом, гипертонической болезнью. Инжир способствует очищению сосудов головного мозга при склерозах, поэтому полезен пожилым людям. Плоды свежего и сухого инжира используют для лечения варикозного расширения вен и тромбофлебитов нижних конечностей, а также для облегчения состояния беременных с токсикозом.

Кроме того, в сезон Хильдегарда рекомендовала всем без исключения людям съедать до 300 г свежего инжира в день, а зимой употреблять сухие плоды. Нижеприведенный рецепт особенно пригодится тем, у кого есть венозные узлы и тромбы.

200 г сухих плодов инжира, 200 г хрена, 5 г имбиря, 300 г орехов лесных или грецких (ядер), 100 г меда.

Все ингредиенты перемолоть на мясорубке. Смешать, добавить мед и имбирь. Употреблять пасту по 20–30 г три раза в день, запивая чаем из донника желтого (1 ст. ложка на 200 мл кипятка). На расширенные венозные узлы на ночь рекомендуются компрессы из гречишного меда. Лечение проводить до исчезновения проблем.

Калина обыкновенная

(VIBURNUM OPULUS L.)

Семейство жимолостных. Растет повсеместно. Используют кору, цвет, ягоды, заготовляемые осенью.

Кора калины содержит гликозид, органические кислоты — уксусную, валериановую, изовалериановую, муравьиную, каприловую, линолевую, аскорбиновую и другие, а также витамин К. Кроме того, в ней содержатся горькие, смолистые, дубильные вещества, фитостерин, мирициловый спирт. В плодах имеется до 32 % инвертного сахара, дубильные и пектиновые вещества, аскорбиновая кислота; в семенах — жирное масло и другие неисследованные вещества.

Препараты коры калины повышают тонус матки, обладая сосудосуживающим, болеутоляющим, антисептическим действием. Их также применяют при маточных кровотечениях, особенно в климактерическом периоде. Плоды — витаминное сырье, хорошо помогают от кашля.

Св. Хильдегарда говорила, что калина — женская ягода, и все части этого растения полезны прекрасной половине человечества. Это и цвет, и кора, и ягоды, и семена. Семена, в частности, влияют на формулу крови, и Хильдегарда с их помощью лечила заболевания крови, анемию и пр.

Косточки калины (примерно 300 г) подсушить, смолоть на кофемолке, просеять. 2 г порошка принимать за час до еды, запивать кроветворными травами.

При воспалительных заболеваниях женских половых органов Хильдегарда рекомендовала цвет калины пить в комбинации с цветами календулы.

5 г цвета калины, 5 г цветов календулы. Сырье залить стаканом кипятка и настаивать 10 минут. Процедить и пить по 100 г два раза в день перед едой. Таким же настоем можно спринцеваться.

При бесплодии Хильдегарда назначала отвар коры калины.

10 г коры, 0,5 л воды.

Кору варить не менее 20 минут, процедить. Пить по 20 мл три раза в день непосредственно перед приемом пищи в предполагаемый период овуляции.

Капуста белокочанная

(BRASSICA OLERACEAE L.)

Семейство крестоцветных. Широко распространенная культура. Выращивают много видов капусты: белую и красную, цветную, листовую, брокколи и пр. Однако набольшее промышленное значение имеет капуста белокочанная.

С лечебной целью используют листья капусты. Они содержат клетчатку, ферменты, тартановую кислоту, большое количество железа, калия, кальция, фосфора, серы, витамины С, В1, В2, В6, Р, К, а также противоязвенный витамин U, способствующий заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Тартроновая кислота тормозит превращение углеводов в жиры, тем самым предотвращая ожирение. Клетчатка предупреждает развитие атеросклероза, улучшает работу желудка и кишечника. Калий способствует выведению из организма излишков жидкости. Еще Св. Хильдегарда знала: людям с заболеваниями щитовидной железы не показано есть много сырой капусты — она связывает и выводит йод из организма. Но при мастопатии капустные листы вполне могут помочь.

Если вам поставили такой диагноз, попробуйте параллельно с назначенными препаратами проделать курс натуропатического лечения.

Свежие капустные листья, немного сметаны, корень валерианы.

За несколько часов до сна выберите сочный лист свежей капусты, густо смажьте его сметаной и приложите к местам, где имеются уплотнения. Наденьте старый бюстгальтер, чтоб закрепить лист и иметь возможность заниматься необходимыми делами. Через 2–3 часа — не долее — компресс надо снять. На ночь Хильдегарда рекомендует смазать область крестца йодной сеточкой. Еще во время лечения надо принимать порошок из корня валерианы — по 2 г через час после еды три раза в день. Курс такого комплексного лечения — 14 дней при убывающей Луне. После этого обязательно покажитесь своему лечащему врачу.

Кизил обыкновенный

(CORNUS MAS L.)

Семейство розовых. Растет в теплых краях. Плоды содержат до 10 % сахара, яблочную, лимонную, янтарные кислоты, дубильные вещества, фитонциды, пектины, эфирное масло. По содержанию витамина С (55 мг%) он превосходит черную смородину, уступая лишь шиповнику и актинидии.

Плоды кизила имеют приятный кисло-сладкий вкус. Употребляют главным образом как вяжущее и жаропонижающее, а также при пониженной кислотности желудка.

Плоды кизила употребляют в свежем, сушеном виде, из них варят компоты, морсы, варенье, повидло и другие сладкие блюда. Кизил надо включать в рацион при кровоточивости десен и хронических гастроэнтероколитах, общем недомогании, при токсикозах у беременных. Гинекологическим больным в послеоперационный период надо давать плоды кизила для улучшения аппетита. А тем, кто подхватил вирус гриппа, кизиловый отвар поможет снизить температуру.

Св. Хильдегарда писала о кизиле: «Если в своем саду ты вырастишь кизил и постоянно будешь его есть, твои внутренности всегда будут в порядке». Кстати, она рекомендовала есть кизил с косточками, так как именно в них более всего танина. Не волнуйтесь за свой кишечник, косточки беспрепятственно покинут его, заодно лучше очистив. Если такой вариант потребления кизила вам не подходит, варите из него морс.

0,5 кг спелого кизила, 2 л воды, мед или сахар по вкусу.

Плоды кизила с косточками варить не менее двух часов на малом огне. Отвар процедить, ягоды протереть через сито. Массу смешать с отваром, добавить мед или сахар. Пить по стакану три раза в день. Прекрасно снимает жар, положительно влияет на мочеполовую систему.

Клюква обыкновенная

(OXYCOCUS PALUSTRIS PERS.)

Семейство вересковых. Растет на болотах.

Ягоды клюквы содержат гликоцид вакцинин, витамин С, органические кислоты: лимонную, бензойную, хинную, олеиновую, урсуловую, а также сахара, пектиновые и красящие вещества.

Ягоды клюквы принимают в качестве поливитаминного средства. Ягоды и листья клюквы годятся для лечения анемии беременных, при гиперменорее, метроррагиях воспалительного генеза в послеоперационный период, особенно после полостных гинекологических операций. Св. Хильдегарда считала, что с помощью клюквы можно не только очистить кровь, повысить артериальное давление, но также излечить многие болезни мочеполовой сферы. Она лечила клюквенным морсом нефриты, пиелонефриты, считала, что клюква способна дробить камни в почках и выводить соли, способствует повышению жизненного тонуса при усталости и сонливости, особенно у гинекологических больных.

Ниже привожу рецепт для повышения артериального давления.

200 г клюквы, 200 г меда, 200 г грецких орехов (ядер), 20 мл настойки элеутерококка.

Клюкву помыть, перемолоть на мясорубке. Ядра грецких орехов также измельчить. Обе массы смешать, добавляя при этом мед. В готовую пасту добавить настойку элеутерококка. Принимать в первой половине дня, запивая зеленым чаем или небольшим количеством красного вина.

Крыжовник культурный

(CROSSULARIA RECLINATA (L.) MILL)

Семейство толстянковых. Растет повсеместно. С лечебной целью используют плоды.

В них содержатся сахара, органические кислоты, большое количество пектина, витамины С, В1, Р, соли железа, фосфора, ряд микроэлементов.

Ягоды крыжовника оказывают витаминизирующее, нормализующее обмен веществ, мочегонное, гемостатическое действие. Показаны гинекологическим больным при ожирении, воспалительных заболеваниях почек и мочевых путей, железодефицитной анемии и после кровопотерь.

Св. Хильдегарда считала, что крыжовник — универсальный очиститель сосудов головного мозга, сердца и всех прочих систем. Благодаря наличию большого количества пектинов, он связывает и выводит из организма токсины, радионуклиды и прочие вредные вещества. Кроме того, он действует, по ее мнению, обеззараживающим образом при заболеваниях мочеполовой сферы у женщин.

1 кг свежего крыжовника, 0,5 кг свежего чеснока, 100 г соли, 200 г меда, по 1 г молотых специй: кориандра, имбиря, куркумы.

Крыжовник вымыть, отрезать хвостики и перемолоть на мясорубке. Протереть через сито, чтобы удалить косточки. Чеснок измельчить, перетереть с солью, добавить специи. Все компоненты перемешать, разложить в стерильные баночки, хранить в холодильнике. Употреблять в пищу небольшими порциями — как приправу к мясным блюдам, с бутербродами и тостами. Очищает организм, оказывает противораковое действие, омолаживает.

Лимон обыкновенный

(CITRUS LIMON BURM)

Семейство рутовых. Культивируется в странах с жарким климатом. Мякоть лимона содержит лимонную кислоту, сахара, 40 мг% аскорбиновой кислоты, витамины А, группы В, соли кальция, калия (163 мг%), а также микроэлементы: железо, магний, фосфор, медь, кобальт, марганец и др. В кожуре имеется эфирное масло, пектиновые вещества. Плоды лимона оказывают тонизирующее, поливитаминное, антианемическое действие. Их рекомендуют включать в рацион при гиповитаминозах, астении, ревматизме, нарушении минерального обмена веществ.

Св. Хильдегарда рекомендовала женщинам при наличии гинекологических проблем натирать соком лимона область крестца и ступни ног. Это лучше делать на ночь. Вместе с тем, при воспалительных заболеваниях и для избежания нежелательной беременности, соком лимона, разведенным в соотношении 1:10 кипяченой водой, можно спринцеваться.

Если лимон смешать с чесноком, получим чудесное противовоспалительное, противоглистное, очищающее сосуды лекарство.

200 г чеснока, 0,5 кг лимонов. Лимоны залить кипятком и выдержать в воде 15 минут. Затем разрезать и перемолоть на мясорубке. Чеснок очистить и тоже перемолоть. Смешать оба компонента, сложить в баночки, хранить в холодильнике. Употреблять с мясными блюдами, салатами по мере необходимости.

Лук репчатый

(ALLIUM СЕРА L.)

Семейство лилейных. Культивируется повсеместно.

В луковице и зеленых перьях растения содержится клетчатка, белковые вещества, эфирные масла, фитонциды. В зеленых перьях также много витаминов: С, В1, В2, РР. Старые луковицы богаты натрием, магнием, калием, фосфором, железом и другими микроэлементами.

Благодаря наличию фитонцидов, лук обладает выраженным антисептическим действием. Употребление молодого растения стимулирует сперматогенез, повышает половую активность у мужчин, и в старину применялся при бесплодии.

Рекомендуется включать лук в рацион при простудных заболеваниях и для профилактики во время эпидемии гриппа.

В гинекологической практике лук вместе с хреном используется при скудных месячных. Хильдегарда предлагала употреблять в пищу такую смесь.

1 кг зрелого репчатого лука, 1 кг корня хрена.

Лук и хрен помыть, почистить, тщательно измельчить и смешать. Употреблять как приправу к различным блюдам в большом количестве. Запивать отваром руты желтой (1 ч. ложка руты на 200 кипятка, варить 2–3 минуты, процедить).

В наши дни эту смесь можно назначить при гормональных нарушениях, приводящих к прекращению месячных.

При различных воспалениях женской половой сферы, Св. Хильдегарда рекомендовала тампоны из смеси лука с медом.

10 г лука, 10 г меда.

Лук желательно брать синий. Потереть его на мелкой терке, смешать с медом и намазать на стерильный бинт. Свернуть тампон, обвязать края ниткой. Использовать по мере надобности. Лечение проводить под контролем врача.

Маслина европейская

(OLEA EUROPAEA)

Семейство маслиновых. Вечнозеленое растение.

В плодах содержится до 35 % оливкового масла, они также богаты белками, пектином, минеральными солями, витаминами В и С, фитонцидами, ненасыщенными жирными кислотами.

Плоды маслины способствуют улучшению функции кишечника, лечат колиты, гастриты, нормализуют артериальное давление. Ненасыщенные жирные кислоты предотвращают развитие плацентарной недостаточности и маточных кровотечений в родах, особенно тромбогеморрагического синдрома.

Плоды маслины обладают лечебными свойствами. Применяются при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка и кишечника, с их помощью лечат запоры, колиты со склонностью к запорам и другие заболевания. Маслины показаны беременным при угрозе преждевременных родов, с поздними токсикозами, гипотрофией плода, при воспалительных заболеваниях, а также как общеукрепляющее средство.

Хильдегарда рекомендовала всем женщинам, склонным к камнеобразованию в желчном пузыре, употреблять в день 3–5 маслин, желательно вместе с косточками. Также она считала очень полезным оливковое масло для внутреннего и наружного применения.

Морковь посевная

(DAUCUS SATIVUS (HOFFM) ROEHL)

Семейство зонтичных. Культивируется повсеместно.

Корнеплоды содержат каротиноиды, каротин, фитоен, фитофлуен, витамины В1, В2, К, никотиновую, пантотеновую и аскорбиновую кислоты, флавоноиды и другие вещества.

Сок является источником провитамина А, обладает мочегонным, желчегонным, лактогонным, слабительным действием.

Морковный сок как мягкое слабительное применяют при беременности, а при вегетососудистой дистонии и в климактерический период — как тонизирующее средство. Св. Хильдегарда рекомендовала выпивать натощак по полстакана морковного сока.

Она также считала морковный сок замечательным тоником и назначала его при депрессии, астении и шизофрении. Кроме того, она рекомендовала пить морковный сок для поддержания остроты зрения, лечила с его помощью близорукость, астигматизм и другие глазные болезни.

Морковь замечательно помогает изгонять из организма глисты. «Ешь тертую морковь с оливковым маслом, и твой кишечник будет здоров», — писала Хильдегарда.

Женщинам при воспалительных процессах, при циститах она рекомендовала теплый компресс из моркови с добавлением настойки календулы на нижнюю часть живота.

200 г моркови, 15 г настойки календулы, марля.

Морковь потереть на мелкой терке, нагреть массу до 40 °C, добавить настойку календулы. Сделать марлевый мешочек, выложить массу в него, поставить компресс. Менять по мере остывания. Делать процедуру до полного исчезновения болезни.

Петрушка кудрявая

(PETROSELINUM ERISPUM (HILL) NUM)

Семейство зонтичных. Растет повсеместно. В семенах и листьях петрушки обнаружено эфирное масло, в состав которого входят апиол, кумарин, флавоновые гликозиды, жирные масла, метрозивные кислоты и другие полезные вещества. В листьях содержатся эфирные масла, лютеолин, каротин, витамин С и другие его «собратья». Препараты петрушки оказывают регулирующее действие на менструальный цикл, корень петрушки повышает тонус маточной мускулатуры и мочевого пузыря. Препараты петрушки применяют при гипоменструальном синдроме, однако не назначают беременным, чтоб не вызвать угрозы выкидыша. Св. Хильдегарда рекомендовала употреблять семена петрушки для лечения и профилактики многих болезней мочеполовой системы.

100 г семян петрушки, 100 г семени льна, 10 г руты желтой, 10 г календулы.

Все ингредиенты смолоть на кофемолке и просеять. Хранить в сухом месте. Принимать по 5 г три раза в день через час после еды, запивая клюквенным морсом до полного излечения.

Тыква домашняя

(CUCURBITA РЕРО L.)

Семейство тыквенных. Выращивают повсеместно. В медицинской практике используют мякоть и семена.

Семена содержат до 40 % жирного масла, фитостерин, смолистые и белковые вещества, каротиноиды, сахара, аскорбиновую и салициловую кислоты, фитин и множество других соединений.

Препараты из семян тыквы обладают противоглистным, мочегонным, противовоспалительным, антиаллергенным, легким слабительным и лактогенным действием.

Св Хильдегарда рекомендовала при убывающей луне проводить очистку кишечника молочком из семян тыквы.

200 г семян тыквы, 5 л воды.

Семена очистить от шелухи, перемолоть, залить кипятком, настоять в течение 30–40 минут. Процедить и выпить натощак как можно больше этого настоя. Затем принять солевое слабительное. Этот рецепт можно применять для профилактики глистной инвазии.

Св. Хильдегарда рекомендовала внутренние волокна тыквы использовать для лечения дерматитов и долго незаживающих, зудящих экзем.

Разрезать тыкву и вынуть семечки вместе с прилегающими волокнами. Семена отделить, а волокна наложить на проблемные места на час-полтора. Иногда достаточно проделать несколько таких процедур, чтоб навсегда избавиться от экземы.

Яблоня домашняя

(MALUS DOMESTICA BARKH)

Семейство розовых. Растет повсеместно.

Мякоть плодов содержит сахар, яблочную, лимонную, винную аскорбиновую кислоты, дубильные вещества, пектины, азотистые соединения, минеральные вещества: железо (2,2 мг%), калий (248 мг%), кальций, натрий, магний, фосфор, набор всех микроэлементов, витамин А, В, С, РР, Е, К и другие, а также ароматические вещества. В них имеются также эфирные масла, фитонциды и другие биологически активные вещества.

Мякоть яблок улучшает функцию пищеварительного тракта, особенно при запорах, оказывает спазмолитическое, мочегонное, желчегонное антисептическое действие. Кислые сорта яблок рекомендуются при диабете.

При анемии Св. Хильдегарда назначала «железные яблочные ежики». В наши дни этот рецепт воспринимается несколько комично, но кто знает, возможно, в нем есть нечто рациональное.

1 крупное яблоко, 25 мелких новых гвоздей.

Гвозди вымыть, погрузить в воду и проварить 20 минут с целью дезинфекции. Затем их надо вытереть и воткнуть в яблоко красного цвета. Накрыть его чашкой и оставить на ночь. Утром вынуть все гвозди, пересчитать. Яблоко потереть и съесть. При железодефицитной анемии употреблять 2–3 таких яблока в день.

Св. Хильдегарда рекомендовала при кашле пить отвар из сушеных яблочных очисток, а косточки из них съедать для улучшения работы щитовидной железы (они содержат йод).

Избавляемся от головной боли

Уже в древности было замечено: причины головных болей могут «скрываться» в других органах человека. То есть первопричина — в нарушении пищеварительной, гормональной, нервной и других систем. Подобный подход встречаем и в трудах Хильдегарды фон Бинген.

Она, в частности, напрямую связывала мигрени с проблемами пищеварения. В ее лечебнике встречаются выражения типа «холодный желудок», «желудочная горячка», непонятные современному читателю и тем более медику. Объяснить их можно с помощью понятий, используемых китайской народной медициной: органы пищеварения являются источником энергии для всех остальных органов, она расходится по меридианам инь и янь далее. Поэтому, если речь идет о том, что желудок «холодный», значит, он недостаточно получает энергии, а ежели он наоборот «горячий», то в нем скапливается избыток энергии и, соответственно, ее недостает остальным органам и системам. По восточной методике, лечение заключается в том, чтобы равномерно распределить энергию по всему организму человека. Нечто похожее делала и Хильдегарда. Она считала, что желудок является источником энергии для трех систем: дыхательной и кровеносной (она их объединяла), пищеварительной и урогенитальной. Чтобы все они подпитывались, Хильдегарда рекомендовала на первый прием пищи теплый продукт, но ни в коем случае не горячий и не холодный. Лучше всего натощак выпить теплый зеленый чай или травяной настой из подходящих вам лекарственных растений.

Головные боли Хильдегарда систематизировала в зависимости от локализации и связывала это со сбоем в работе других органов. Например, она писала: «Если боли начинаются в затылке, переходят к лобной части, а затем и к обоим глазам, боли пульсируют и бывают очень сильными, скорее всего, у этого больного страдают почки. Ему не хватает жидкости, которая вымывала бы токсины из организма». Действительно, человек, знакомый с акупунктурными точками, может убедиться в правильности выводов аббатисы. Если надавить пальцами на затылочной части слева и справа от позвоночного столба, то будет выражена болезненность. Такие же симптомы могут появиться у тех, кто объявляет сухое голодание.

Для облегчения состояния надо пить жидкость из расчета 35 мл на килограмм веса, а также принимать мочегонное, чтоб жидкость выводилась из организма.

Боли головы, которые начинаются и локализуются справа, иногда охватывают всю голову или «перекатываются» в левую часть головы, а потом возвращаются обратно, могут быть связаны с дисфункцией желчного пузыря, печени и поджелудочной железы, составляющих единый пищеварительный блок. В этом случае болезненными будут все акупунктурные точки, находящиеся на голове. У такого больного отсутствует аппетит, его раздражают яркий свет и резкий звук, при головных болях он испытывает тошноту и позывы на рвоту. Меридиан желчного пузыря проходит через голову, поэтому алкоголь, жареная пища, крепкий кофе и другие тяжелые продукты могут провоцировать головную боль.

У женщин случаются головные боли накануне либо во время месячных — они связаны со сбоем в гормональной системе. Скорее всего, у женщин и девушек с этим симптомом имеются нарушения в работе гипофиза, что вызывает дисфункцию яичников. Эти же проблемы могут появиться у женщин, перенесших гинекологическую операцию. В таком случае надо за неделю до ожидаемых критических дней вплоть до их начала пить трижды в день по стакану травяного чая.

Смешать в равном количестве мяту и мелиссу, 1 ст. ложку смеси залить 200 мл горячей воды, настоять, процедить. Перед употреблением можно добавить в чай мед.

Такой чай снимет спазмы сосудов головного мозга, уменьшит боли внизу живота, поможет молодым девушкам отрегулировать месячный цикл.

При недостаточности мозгового кровообращения голова болит в области лба и темени, причем могут проявляться все признаки мигрени. Это типичная головная боль, сопровождающая такой диагноз как вегето-сосудистая дистония. В этом случае больным помогают препараты гинкго билоба и другие лекарства, способствующие расширению сосудов. Если позволяет лекарственная форма, надо подержать препарат под языком — именно там находится акупунктурная точка, снимающая спазм мозговых сосудов.

Св. Хильдегарда и такую головную боль связывала с плохой работой печени, желчного пузыря и желудка. Она писала: «Когда желчь не выделяется в достаточном количестве, кишечник плохо переваривает пищу, она гниет, выделяются ядовитые газы, которые кровь доставляет к голове. На сосудах откладывается налет, они сужаются — это и дает боли голове».

Боли в голове могут появляться и при различных изменениях в земной атмосфере. Некоторые люди чувствуют предстоящие изменения погоды за несколько дней. Меняющееся атмосферное давление влияет на загрязненные сосуды и еще больше сдавливает их, вызывая головную боль. В этом случае помогает точечный массаж, «выравнивающий» энергию в меридианах. В свое время Хильдегарда советовала справляться с метеозависимостью при помощи молитвы, медитации, пения, гармоничных ритмичных танцев, гимнастики и других техник.

Слишком быстрые перегрев или переохлаждение также могут вызвать головную боль. Она начинается в височной области, что соответствует меридиану желчного пузыря. Подобное явление в западноевропейской литературе носит название фена по аналогии с названием сильного теплого, дующего с гор в долину, ветра. Его влияние порой ощущают туристы и альпинисты — покорители Альп или Карпат. Под влиянием фена люди делаются агрессивными и нетерпимыми. В современной европейской медицине некоторые головные боли также называют «феновыми». Их появление отрицательно влияет на состояние здоровья в целом. Хильдегарда в таких случаях советует «сердечное» вино (его рецепт вы найдете в этой книге), релаксацию, теплые ванны, массаж в районе солнечного сплетения. Люди, знающие о своей метеозависимости, должны проводить профилактические мероприятия, выбрав их с помощью врача.

Боль в правой части головы свидетельствует о нарушении функции печени и желчного пузыря. Боль в левой части головы — о проблемах в работе желудка и поджелудочной железы. Вегетарианцы, исключившие из рациона пищу, содержащую холестерин, редко страдают головными болями, так как у них не засорены сосуды. Американские ученые проводили специальные исследования по влиянию растительных жиров на стенки сосудов. Была убедительно доказана их полезность и укрепляющее действие. Потреблять растительные жиры, причем делать это ежедневно — просто необходимо. Американские врачи назначают своим пациентам пить по столовой ложке растительного масла три раза в день. Особенно полезны для сосудов масло льна, кукурузы, сои, рыжея, оливок, горчицы и других растений.

Эти факты не означают, что все люди должны поголовно отказаться от мясной и молочной пищи, так как она тоже нужна организму. С точки зрения натуропатии, вегетарианство не полезно, так как главная функция желчного пузыря — эмульгирование жиров, а при вегетарианской диете она практически не осуществляется. В связи с этим атрофируется часть желчного пузыря, значительно ухудшается здоровье человека.

Лечение головных болей методом хильдегарды, а также современными средствами

Люди, страдающие мигренями и головными болями, должны вести дневник наблюдений, чтоб выявить все причины, приводящие к страданиям. Пациентов, приходящих ко мне с жалобами на головную боль, я прошу проанализировать свой образ жизни и ответить на следующие вопросы.

В каком месте начинается головная боль, каков ее характер и интенсивность?

Что в течение последних 24 часов вы ели и пили?

Каково ваше душевное состояние, вы сердитесь, переживаете из-за проблем? Как спите, был ли недавно стресс?

Где вы находились, когда началась головная боль: дома, на работе, на улице, в другом месте?

Какая тогда была погода?

Ниже привожу таблицу, где изображены типичные причины головных болей в зависимости от их локализации.

МЕСТО, ГДЕ БОЛИТ // ПРИЧИНЫ, ВЫЗЫВАЮЩИЕ БОЛЬ Лоб — средняя часть // Нарушение кровообращения, недостаток кислорода, заболевания желудочно-кишечного тракта

Виски // Проблемы с желчным пузырем, желудком, гинекологические заболевания, в т. ч. нарушение менструального цикла

Переносица // «Сигналят» мочевой пузырь, печень, поджелудочная железа

Глазные впадины // Беспокоит тройничный нерв, также необходима консультация онколога

Под глазами // Тройничный нерв, почки, гайморит

Над ушами // Селезенка или поджелудочная железа, плохое кровообращение

Перед ушами, в районе челюсти // Гормональные нарушения различного типа

За ушами // Желчный пузырь, сосуды, ушная инфекция, гормональные нарушения

Темя, наивысшая часть головы // Психические нарушения, солнечный удар, травмы, энергетические нарушения в организме.

Затылок // Почки, мочевой пузырь, шейные позвонки, повышенное артериальное давление

Шея, седьмой шейный позвонок // Желчный пузырь, печень, если седьмой шейные позвонок реагирует дергающей болью — есть гормональные проблемы разной этиологии, а также проблемы с давлением

Головные боли, возникающие при воспалении тройничного нерва, в таблицу не занесены.

Время, когда болит голова

В китайской народной медицине существует понятие «часы работы энергетических меридианов». Если отследить время появления головной боли, можно узнать о пациенте много нового. Если боль возникает в одно и то же время, легче определить, какая именно причина ее вызывает. Существует 12 основных меридианов, по которым перетекает энергия. Но на этих путях могут возникать так называемые заторы. Эти места блокировки энергии создают проблемы со здоровьем и могут быть причиной болевых ощущений. На протяжении суток есть часовые отрезки, когда энергия тех или иных меридианов проходит интенсивно, а затем затухает. Ниже привожу таблицу работы энергетических меридианов.

Если вы часто просыпаетесь между 1 и 3 часами ночи, это свидетельствует о проблемах с печенью. Возможно, образуются камни в желчном пузыре. Возбуждение с 19 до 21 часа говорит о проблемах кровеносной системы. Если головная боль начинается перед очередным приемом пищи, то у больного повышенная кислотность желудочного сока. Подобные соотношения надо выявить, чтобы понять причину болезни и начать искоренять ее!

Еда и питье при головных болях и мигрени

«Правильно есть и пить — значит быть здоровым», — говорит Хильдегарда. Действительно, защита организма от токсинов (Хильдегарда называла их кухонными ядами), является действенной профилактикой не только мигрени, но и других заболеваний.

Тем, кто страдал от головных болей, Хильдегарда не рекомендовала есть сыры и блюда, приготовленные с ними. Особо возражала она против потребления плавленых и копченых сыров. Единственное исключение составлял свежеприготовленный сыр с тмином, желательно молотым.

Что касается современных продуктов питания, то особую опасность представляют те, в состав которых входит глютаминовая кислота. Это, в первую очередь, бульонные кубики и супы быстрого приготовления, широко рекламируемые в наши дни (например, продукция под торговой маркой ГАЛИНА БЛАНКА). Бульоны и прочие продукты с глютаминовой кислотой могут вызвать заболевания поджелудочной железы и головные боли.

Теперь о шоколаде. В небольших дозах он полезен, но если съедать две-три плитки в день, это вызовет расстройство пищеварения и стойкую мигрень.

Черный чай и кофе в неумеренных количествах или очень крепко заваренные могут привести к зависимости, привычке употреблять их во все больших и больших количествах. Это негативно влияет на нервную систему, пагубно действует на печень. Особенно вреден растворимый кофе, его потребление может привести к образованию камней в почках.

Консервы и консервированная еда. Люди, страдающие головными болями, должны отказаться от потребления молока с длительным сроком хранения и других молочных консервов. Вещества, используемые для консервации, являются балластом для человеческого организма.

Некоторые специи, например, черный перец, по мнению Хильдегарды, также может вызвать головную боль, а еще — проблемы с почками и даже приступы эпилепсии. Потребляя специи, надо помнить об их сильном влиянии на организм.

А сейчас подробнее познакомимся с лечебными средствами Хильдегарды, используемыми против мигрени и головной боли.

Средства от головной боли

«Возьми ладан и размели в порошок, к нему добавь немного муки, взбитый белок яйца, тщательно все перемешай. Вылепи коржики и высуши их на Солнце или на теплом камне. Коржики прикладывай ко лбу и переносице. Запах ладана обострит зрение, освежит голову, усилит тело. Кто имеет такую сильную боль, что ему кажется, будто голова раскалывается, пусть приложит коржики на виски и обвяжет голову шарфом. Через несколько часов боль утихнет», — читаем у Св. Хильдегарды.

Современному человеку покажется странным такой совет. Поэтому от себя добавлю несколько слов о ладане.

Это удивительная смола, которой окуривают прихожан в православной церкви, отгоняя этим отрицательную энергию. Однако в древней медицине ладан широко применялся как действенной средство при многих болезнях. Я спрашивала священников в церквях о его лечебных свойствах, они ничего не знали — все это прочно забыто. А на Востоке ладан продают в виде смолистых кристаллов наряду с другими пряностями. Еще Авиценна писал о том, как лечиться с его помощью. Он разделял его на белый, желтый и красный, говорил о способности ладана разрушать камни в почках, лечить расстройства кишечника и даже рассасывать доброкачественные опухоли.

Парацельс рекомендовал тем, кто страдает почечно-каменной болезнью, утром натощак съедать два грамма сухого ладана и запивать Родниковой водой. То же самое можно делать для профилактики образования конкрементов, если у вас есть наследственная предрасположенность к этому.

Раньше врачи считали, что прием ладана внутрь предотвращает рак желудка. Настойкой ладана также хорошо растирать позвоночник и суставы при отложениях солей.

А теперь вернемся к советам Св. Хильдегарды.

1 ст. ложка растертого в порошок натурального ладана, 2 ст. ложки муки тонкого помола, 1 белок куриного яйца.

Ладан тщательно растереть с мукой. Белок взбить и с его помощью вымесить из ладанной муки тесто. Из него слепить маленькие коржики и высушить на солнце. В зимнее время надо разогреть в духовке кирпич и сушить коржики на нем.

Важно, чтоб тесто высушивалось без соприкосновения с огнем, не пеклось, а высушивалось. При этом распространяется очень сильный запах, расширяются сосуды головного мозга, снимаются спазмы, вызывающие головную боль.

«Так же и среди драгоценных каменьев найди средство от головной боли», — читаем у Св. Хильдегарды. «Кто имеет боль в голове, пусть на темя положит драгоценный рубин и держит один час. Он будет чувствовать, что камень греет. Потом сними его, так как сила этого камня очень велика и проникает быстрее, чем сила мази».

Если у вас есть рубин, а это должен быть камень весом не меньше, чем 10 г, попробуйте, по примеру средневековых целителей, положить его на макушку человеку, у которого болит голова. Возможно, через час боль утихнет.

«У кого растет девясил, пускай в течение года собирает в бутылку с вином сначала молодые побеги, потом стебли, цветы, а осенью — корень. Когда трава отдаст силу, вынь ее, получишь лекарство от мигрени, легочных болезней, желудка. Пускай больной пьет перед едой и после нее по маленькой ложечке».

200 гр девясила — все части растения в разных фазах роста, 1,5 л красного вина.

Весной растение набирает силу, поэтому закладку начинаем в это время года. Почки и ветки имеют другой состав микроэлементов, нежели семена и корни — осенью. Когда все составные будут в бутылке, настаивать еще месяц, затем процедить. Все время вино следует хранить в темных бутылках. Пить по 20 мл до и после еды. Длительный прием его не показан.

Аквилегия

Это домашнее растение. О нем Хильдегарда говорила: «Кто выкашливает много слизи, пусть положит цветы аквилегии в мед и часто их ест. Количество слизи уменьшиться».

Не очень популярное у нас растения аквилегия — прекрасное лечебное средство для тех, у кого есть проблемы с лимфатической системой. Используется при различных отеках, воспаленных лимфоузлах (если их увеличение не связано с онкологическими заболеваниями). Обычно увеличение лимфатических желез свидетельствует о том, что в организме «гуляет» инфекция. Ее может провоцировать наличие кариесных зубов, воспаление уха, горла, носа, миндалин и пр. Все это может, в свою очередь, провоцировать головную боль, мигрень. Аквилегия поможет избавиться от первопричины этих проблем.

В течение лета нужно ежедневно съедать по листику аквилегии с салатом или йогуртом. Если нет свежей аквилегии, можно использовать высушенную и растертую в порошок. 1 г его нужно добавлять в пищу три-четыре раза в день при частых насморках, кашле, аллергии, увеличенных лимфоузлах. Порошок можно смешивать с медом, а свежее растение — варить в вине.

100 г свежих цветов и листьев аквилегии, 1 л красного вина.

Варить в вине аквилегию в течение 10 минут после закипания, 3 часа настаивать. Процедить, перелить в бутылки. Вино принимать в течение длительного периода по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Аквилегию легко вырастить в своем доме, поэтому воспользуйтесь этим удивительным средством.

Алоэ

Хильдегарда пишет о нем так: «Сок этого растения является теплым и имеет великую силу. Когда у человека в желудке горячка, пусть делает компресс из алоэ на живот и пупок — горячка пройдет (под горячкой можно понимать изжогу). Запах этого растения человека укрепляет (тонизирует), но от него устает голова. Вместе с тем, эта усталость голове полезна — она излечивает ее. У кого проблемы с печенью и желудком, пусть выдавит сок алоэ в воду, и пусть сделает это три или четыре раза в день, чтобы совсем очиститься».

Для компресса желательно использовать льняную ткань, чтобы не вызвать аллергии современными смесовыми материалами.

Теперь приведу полностью рецептуру.

30 г сока алоэ, 200 мл воды, 20 г меда.

Листья алоэ срезать и подержать три дня в холодильнике для выработки биологически активных веществ. Вода должна быть чистая, без хлора и других вредных примесей. Выдавить сок алоэ, вылить его в подогретую воду, добавить мед. Выпить в три приема за 30 минут до еды.

Если ваш лечащий врач указал на проблемы желудочно-кишечного тракта, а вы при этом страдаете головными болями, попробуйте применить следующий рецепт.

Найдите пятилетний куст алоэ, срезайте у него по одной ветке и сушите. (В немецких аптеках есть порошок алоэ). Высушенные кусочки измельчите на кофемолке.

1 г порошка алоэ и 50 мл воды смешать и выпить за час до еды или после нее. Это надо делать до пяти раз в день в течение месяца без перерыва, и вы почувствуете облегчение. Хочу предупредить, алоэ слабит, поэтому больше подходит людям, страдающим запорами.

Будра плющевидная

Успешную терапию проводила Хильдегарда с помощью будры плющевидной — растения, появляющегося в наших дворах с первыми солнечными днями. У нас оно не считается ценным лекарственным сырьем, скорее, подлежит уничтожению как сорняк. Однако Хильдегарда считала, что будра лечит 99 болезней. В частности, при мигренях целительница рекомендовала делать компресс на болящую часть головы с распаренной будрой. Хотя при этом происходит действие на симптом, а не на причину болезни, испробовать этот рецепт стоит. Ведь обойтись при приступе головной боли без таблеток — благое дело. Будру можно использовать свежую или сушеную.

100 г свежей или сухой травы будры, 500 мл воды.

В кипящую воду опустить будру, через минуту вынуть. В теплом виде приложить ко лбу, вискам или другим частям головы в зависимости от места локализации боли. Держать 20 минут. Оставшуюся воду выпить небольшими порциями в течение дня.

Св. Хильдегарда рекомендует приготовить из будры порошок и использовать его для разных целей. Ведь будра является одной из самых сильных трав, лечащих кожные болезни: аллергию, экзему, нейродермит у детей, трофические язвы, плохо заживающие раны. Ее используют как внутреннее и как наружное средство.

Я в течение многих лет собираю весной эту чудесную траву фиолетового цвета, сушу ее и использую как приправу ко многим блюдам — первым и вторым, а также как добавку к бутерброду. Этот порошок можно давать детям, страдающим аллергией, с двухмесячного возраста в количестве 1 г 2–3 раза в день. Запивать будру лучше всего зеленым чаем. Из нее также можно делать компресс на область щитовидной железы при наличии гормональных проблем, на молочные железы при мастопатии, она лечит различные опухоли эндокринного происхождения. Считается, что будра плющевидная благотворно влияет на гипофиз.

Груша

У Хильдегарды читаем: «Плоды этого дерева тяжелые для пищеварения и терпкие на вкус. Если кто-то имеет склонность к мигрени и одышке, спазмам в грудной области с кашлем, должен был бы избегать сырых груш. Кто хочет съесть груши, пусть сварит их в воде или испечет на огне, тогда они будут полезны».

А вот как выглядит рецепт в ее старинной рукописи: «Возьми груши, порежь их, устрани сердцевину, увари их в воде и помни, чтоб была каша. Возьми корень фенхеля, раздроби в порошок, присыпь его к разогретому меду, добавь это к каше. Добавь еще солодку, имбирь и будру плющевидную. В день съедай по 1 малой ложечке. Это наилучшее лекарство от головной боли, оно драгоценнее золота, потому что лечит легкие, сосуды, множество болей».

Далее привожу этот рецепт в современной интерпретации.

5–6 больших груш, 250 г меда, 25 г солодки, 25 г будры плющевидной, 20 г имбиря.

Груши помыть, не чистить, порезать кусочками, удалив сердцевину. Проварить в малом количестве воды, воду слить, груши протереть через сито. Мед разогреть на водяной бане, чтобы стал жидким, но не горячим, добавить растертые в порошок специи, затем грушевую кашу. Съедать ежедневно натощак 1 чайную ложку грушевого меда для профилактики головных болей. Дозу можно увеличить, посоветовавшись с врачом-натуропатом.

Гвоздика душистая

Св. Хильдегарда о ней пишет: «Если у кого-то болит голова и в ушах звенит, пусть часто ест гвоздику, и проблемы уйдут». Это означает: если у вас бывает мигрень, имеются отеки и подагра, повышено артериальное давление, вам пригодится порошок из гвоздики душистой.

Гвоздика душистая — 1 г.

Гвоздику смолоть в порошок, употреблять три раза в день по 1 г, запивая «сердечным» вином. Хильдегарда рекомендовала также жевать целые гвоздичинки — до 5 штук в день в течение длительного периода.

Еловая мазь

Это замечательное средство в западной Европе известно более 1000 лет. Готовят его весной, когда ели пускают новые веточки (выгонки). Их надо нарезать и проделать следующую процедуру.

100 г еловых выгонок, 500 г козьего сала, 200 г оливкового масла, 100 г травы шалфея.

Выгонки ели мелко подробить, смешать с шалфеем, добавить оливковое масло и томить, пока ель не пустит сок. Потом добавить козий жир и топить еще 30 минут на малом огне. В теплом виде процедить, разлить по банкам.

Этой мазью смазывают область крестца и почек, если головная боль связана с повышенным давлением. Хильдегарда рекомендовала на места, смазанные еловой мазью, ставить банки для усиления эффекта.

Календула

У Хильдлегарды находим такие строки: «Календула имеет в себе огромную зеленую силу против ядов. Кто съест какую-нибудь отраву, пусть сварит одну порцию календулы в воде, отожмет и положит теплую траву на живот. Другую порцию календулы пусть сварит в хорошем вине и выпьет его — это поможет нейтрализовать яд».

Под словами «яд и отрава» целительница подразумевает хроническое загрязнение организма человека, в результате которого в конце концов возникают различные заболевания. Токсины также могут появиться после поедания грибов, плодов и других продуктов, которые трудно усваиваются организмом. Подобные отравления могут привести даже к смерти. В любом случае, от токсинов необходимо очищать организм.

Компресс из календулы и вино с этим растением могут вызвать понос или рвоту, причем будут видны остатки продукта, вызвавшего отравление. Яды могут выходить из организма в виде слизи или высыпаний, появляющихся на коже.

Еще один рецепт с календулой от Хильдегарды — мазь. Она писала о ней так: «Человек, которому не везет с кожей — она трескается, болит, на ней образуются лишаи и болячки, а также тот, кто мучается с перхотью в волосах, пусть возьмет масло коровье или жир свиной, перетрет с календулой. Этим часто мажет голову и болячки, струпья отпадут, кожа очистится».

Такую мазь можно использовать при всевозможных кожных болезнях, когда появляются воспаления различной этиологии. Календула залечивает открытые раны, язвы, псориаз.

Для приготовления мази надо взять кусок свежего свиного сала и измельчить его с помощью миксера (шкурку надо срезать). Цветы календулы нужно собрать утром, когда высохнет роса, а Луна будет в стадии полнолуния. Собранные цветы необходимо сразу же переработать. Жир и цветочное сырье берутся в равных количествах, перетираются с помощью миксера или в ступке. Такая мазь не подлежит длительному хранению. Поэтому, если она не будет использована в течение короткого времени, ее необходимо держать в морозильной камере.

Хильдегарда для консервации предлагала добавлять к готовой мази мед или пчелиный воск.

Конопля и конопляное семя

Вот что писала об этом Св. Хильдегарда: «Конопля по своим свойствам теплая, ее семя содержит лечебную силу. Но тот, кто имеет больную голову и мозг, и съест его, у того будет болеть голова. Кто имеет больной желудок, у того от конопляного семени боль сначала усилится, а потом пройдет. Хороша конопля и для больных костей».

Но в других трактатах она рекомендует семя конопли как легкий транквилизатор, благотворно воздействующий на психику, гормональную и половую системы. Это также древнее средство омоложения и прибавления сил, считала целительница. Она сама часто употребляла конопляное молочко, утверждая, что оно не имеет наркотического действия, а лишь снимает спазмы, успокаивает и умиротворяет.

50 г конопляного семени, 200 мл воды.

В кипящую воду всыпать размолотые семена. Настаивать в течение часа, не процеживать. Сверху образуется тоненькая пленочка, содержащая фитогормоны. Ее нужно снять и проглотить, затем выпить все остальное. Осадок можно приложить к больным суставам в виде компресса или сделать из него примочки на проблемные места кожи.

Лен

«Кто имеет холодный желудок, пусть сварит семя льна в воде, процедит, горячее семя положит на желудок. Воду же пусть выпьет небольшими порциями…» Вы уже, конечно, догадались, что так пишет Св. Хильдегарда. Очевидно, под термином «холодный желудок» она понимала гастрит, язву или предъязвенное состояние желудка.

Целительница также считала повязки из льняного полотна отличным заживляющим средством. «Льняные тряпочки хорошо привязывать к ранам, они лечат сами, без мази», — указывала она.

Я рекомендую употреблять семя льна в качестве биологически активной добавки, так как он содержит растительные антибиотики, гормоны и др.

Лен смолоть на кофемолке, смешать с морской солью в пропорции 1:1, посыпать смесью всю приготовляемую пищу. Это послужит профилактическим средством многих заболеваний.

Миндаль

Св. Хильдегарда пишет о миндале следующее: «Миндаль очень теплый и имеет в себе влагу. Его лист, кора и сок не очень лечебны, так как вся сила растения идет в плоды. Кто имеет „пустую голову“, пусть ест ядра миндаля, это ему мозг вылечит, и цвет лица прекрасный даст».

Миндаль рекомендуется употреблять всем без исключения. Известно, что он является онкопротектором, то есть не дает развиваться раковым клеткам. Этими же качествами обладает и фасоль, однако механизм действия этих растений пока не до конца изучен. Миндаль лечит десна, укрепляет зубную эмаль. В старое время в период Великого поста готовили миндальное молочко. Я же приведу рецепт приготовления супа из миндаля.

100 г миндаля, 500 мл воды, сметана, соль, сахар или мед — по вкусу.

Миндаль смолоть в муку, всыпать ее тонкой струйкой в кипящую воду, непрерывно помешивая. Суп должен иметь консистенцию густой сметаны. Затем заправьте его по вкусу сметаной или сухим молоком, солью, подсластите.

Мускатный орех

Св. Хильдегарда о нем пишет: «Мускатный орех имеет большое тепло и силу. И когда человек ест мускатный орех, очищается его сердце, открываются сосуды, светлеет голова, обостряется ум».

Обобщение, сделанное целительницей, современными медиками трактуется следующим образом. Мускатный орех является универсальным средством для стимуляции нервной системы, очищает организм от токсинов различного происхождения, бодрит, улучшает память, способствует умственной деятельности. Поэтому всем без исключения, а особенно людям умственного труда и подверженным стрессам, полезно есть так называемые «бублики от нервов» по рецепту Хильдегарды. «Если мозг страдает параличом, потри мускатный орех, добавь подорожник и имбирь. Ешь с супом и оздоровишься».

Молотый мускатный орех — 20 г, растертый в порошок подорожник — 10 г, измельченный корень имбиря — 10 г.

Смешать все ингредиенты, добавлять по щепотке в любой вид супов. Желательно потреблять такое блюдо два раза в день. Лечение длительное, не менее одного года.

Осина

Св. Хильдегарда пишет: «У кого подагра, холодный желудок, болит голова — пусть возьмет кору осины и варит в воде. Этой водой моет голову и тело. Купель лучше делать на ночь и настолько горячей, насколько человек может выдержать. После этого — сразу в постель».

Еще Хильдегарда делала мазь, куда входила как компонент осина. Ее рецепт выглядит так: «Возьми в вешнюю пору веточку этого дерева, порежь на мелкие кусочки и вари в свином сале. Втирай в виски и больные суставы».

Кору, почки и листья осины надо собирать в мае, перед полнолунием, Так как в это время растение содержит больше соков.

0,5 кг веточек и коры осины, 1 кг топленого свиного сала.

Кору и веточки измельчить, залить растопленным процеженным смальцем, варить на небольшом огне 2,5 часа. В теплом виде процедить, добавить розового масла для улучшения запаха. Втирать при болях в суставы, при приступах головной боли — в затылок и шею.

Петрушка

Вот очередная цитата из Хильдегарды: «У кого болит сердце, опухает селезенка, печень увеличена, бывают часто мигрени, пусть сварит петрушку в вине, добавит яблочного уксуса и меда, и часто это пьет — так излечится». Это вино часто называют сердечным. Оно поможет людям, страдающим от головных болей, повышенного давления, снимет отеки и подействует как общеукрепляющее. Многие мои пациенты при первых признаках мигрени достают заранее приготовленное вино и выпивают от 20 до 50 мл за один раз. Оно действует подобно неотложной помощи.

200 г зелени петрушки без корней, 1 л качественного белого вина, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 200 г меда.

Петрушку помыть, мелко порезать, залить вином и варить 10 минут, затем добавить мед и яблочный уксус, поварить еще немного. Процедить, пить по 20 мл три раза в день до еды.

При головных болях, почечной недостаточности, нервных срывах, бессоннице, всевозможных сердечных и сосудистых нарушениях можно пить такое вино по другой схеме — один глоток семь раз в день. Вино надо не глотать сразу, а согреть во рту или же разбавить его небольшим количеством горячей воды. Оно оказывает мочегонное действие, очищает почки и сосуды, лечит подагру и остеохондроз, омолаживает стариков, вызывает месячные у молодых женщин. Один мой пациент с застарелой аритмией и тахикардией после месячного курса лечения таким вином ощутил себя вполне здоровым.

Подорожник

«Кому мешает боль в голове, пусть сварит подорожник, отожмет и теплым приложит на больное место — боль уйдет».

Хильдегарда подчеркивает — компресс из подорожника помогает при режущих и пульсирующих болях в голове. Это средство может быть использовано вместо приема таблетки анальгина, то есть оно устранит симптом, но не причину головной боли. Ее все равно нужно отыскать, чтобы провести эффективное лечение

Полынь обыкновенная

«Полынь очень теплая и очень сильная — это наилучшее лекарство от любой усталости, — читаем у Хильдегарды. — Сок полыни добавь к красному вину и вотри в голову человека, когда она болит. Втирай по направлению к ушам, глазам и затылку. Делай это вечером перед тем, как больной пойдет спать. Голову пусть завернет в теплое и спит до утра. Это средство полностью проясняет голову, лечит мигрень, если применять его очень долго».

Знаменитое полынное вино готовится так.

150 мл свежего сока полыни, 400 г меда, 3 л белого или красного вина.

Мед проварить в вине, добавить сок полыни, после чего кастрюлю сразу снять с огня. Пить по 1 ст. ложке три раза в день перед едой.

О действии этого вина рассказывают чудеса. Оно может избавить от тяжелой формы депрессии и ревматизма, очистить содержащимися в полыни горечами печень, этим самым наладить процесс метаболизма в целом. Полынь лучше собирать в мае в период полнолуния, когда в ней, как и в других растениях, больше сока. Ее надо вымыть, измельчить и выдавить сок. Пить в течение двух месяцев.

Вообще, Хильдегарда считала полынь самой главной травой при лечении головной боли. Сок полыни можно смешивать с различными компонентами. Если добавить к полынному соку оливковое масло в пропорции 1:1, получим средство для врачевания легочных и глазных недугов. Бутылку с такой смесью Хильдегарда рекомендовала держать на свету, лучше всего под солнечными лучами, а перед употреблением взбалтывать. Натирать при необходимости область легких или веки. Если запах такого лекарства вам неприятен, добавьте в него розовое масло.

При ревматических болях и подагре Хильдегарда готовила мазь с соком полыни.

Взять равные части сока полыни, козий жир, мозг теленка.

Жир растопить, мозг измельчить, проварить в жиру. После этого по каплям домешать сок, чтоб образовалась смесь, а не взвесь.

Свежий полынный сок с добавлением красного вина в пропорции 1:1 считается профилактическим и общеукрепляющим средством.

Рута желтая

Рута — растение с легким гормональным действием. Ее исстари использовали женщины климактерического возраста для продления молодости, а мужчины — для повышения потенции. В руте содержится очень большое количество рутина — витамина РР, укрепляющего сосуды головного мозга, улучшающего их кровообращения, а значит и снимающего головные боли. Препараты с рутой помогают, в первую очередь, когда голова болит в области висков. Издавна руту применяли для регуляции артериального давления, лечения ревматизма, болей в спине, отеках в области седьмого шейного позвонка. Эта область считается важной зоной, если она заблокирована, забита отложениями солей, человек мучается головными болями, жалуется на то, что терпнут руки и т. д. Чаще эти симптомы наблюдаются у женщин. Советую всем, кто имеет свой участок земли, выращивать руту, она гораздо полезнее в свежем, чем в переработанном виде. В сезон можно каждый день съедать два — три листочка этого растения сразу после приема пищи.

Св. Хильдегарда о руте пишет: «…если съел нехорошую еду, и она вызвала боль, тут же съешь руту — боль пройдет. Рута используется также при потемнении в глазах…»

100 г руты, 500 мл коньяка.

Руту настоять 14 дней в период роста Луны (при полнолунии — процедить). Пить по 10 капель три раза в день в течение шести месяцев для очистки сосудов головного мозга при ангиопатии.

Бесценным даром хильдегардовой медицины является также рутовая мазь. Ее используют при различных заболеваниях почек, а также при головной боли, спровоцированной этими проблемами. При гипертонии и так называемых почечных мигренях, надо сочетать лечение каплями руты и рутовой мазью. Мазь следует втирать ежедневно в область почек. Св. Хильдегарда советовала делать это, сидя у источника тепла. Проводить курс лечения надо 4–6 недель, пока не нормализуется артериальное давление. Целительница также считала, что для успеха в лечении больной должен избавиться от страха, сидящего, по ее мнению, именно в почках, и приступать к процедурам с легкой душой.

Мазь из руты готовится следующим образом.

500 г смальца, 200 г руты желтой, 50 г полыни серой, 10 мл розового масла.

Смалец разогреть, руту и полынь перемолоть как можно мельче, добавить в смалец. Варить на водяной бане два часа. Процедить, отжать сырье, добавить розовое масло.

Сахарная свекла

Один из немногочисленных способов лечения воспалений тройничного нерва — использование сока сахарной свеклы.

Когда Луна находится в стадии роста, выжмем сок из свежесобранной свеклы. Его необходимо смешать с растительным маслом в пропорции 1:1, а для ароматизации можно добавить несколько капель розового масла.

Хильдегарда считала, что такое средство должно иметься в каждом доме. При головной боли его рекомендуют втирать в виски и затылочную область. При воспалениях уха — натирать область вокруг ушной раковины, ни в коем случае не капая средство внутрь! При невралгии тройничного нерва надо смазывать этим препаратом больные места три-четыре раза в день.

Съедобные каштаны

Именно при головных болях очень важно вывести из организма токсины, накопившиеся в подкожных тканях. Они могут быть выведены через кожу и зоны Захарьина-Геда. Идеальным средством для этого Хильдегарда считала каштановый бальзам. Она также рекомендовала его ревматикам и людям, страдающим артритом и подагрой. Согласно ее теории, у таких людей тяжелый, вспыльчивый характер, что отягощает желчных пузырь. Она писала: «Съедобные каштаны годятся для слабости, которая есть у больного. Человек, который болеет, всегда раздражен и желчен. Пусть сварит листья и соплодья каштана в воде и часто использует, когда идет в баню. Подагра уйдет, а человек станет миролюбивым».

Пациенты, болеющие ревматизмом и наряду с этим страдающие головными болями, должны были бы принять десять лечебных сеансов в сауне или парной с применением этого бальзама. Посещение бань — дважды в неделю. Кто имеет противопоказания для посещения бани, может приготовить из листьев и соплодьев каштана настойку или водяную вытяжку, и делать примочки к больным местам.

100 г листьев каштана, 200 г соплодьев, 500 мл спирта.

Сырье смолоть, смешать, залить спиртом. Через 14 дней процедить. Втирать в больные места при подагре, ревматизме, а также в позвоночник при головных болях.

Своим старым и немощным пациентам Св. Хильдегарда советовала делать палку, на которую они опираются при ходьбе, из ветки каштана. Она говорила, что эта древесина целебна, положительно влияет на костную и сосудистую системы.

«Также человек, жалующийся на головную боль, пусть сварит ядра съедобного каштана в воде, и ничего не добавляя, ест их часто. Его мозг наполнится здоровьем, его нервы укрепятся, боли головы прекратятся».

При головной боли различного происхождения, при нарушении мозгового кровообращения, мигренях, нарушенной концентрации внимания, или, как часто говорят мои пациенты, при чувстве, что голова «пустая», рекомендуется употреблять съедобные каштаны. В наши дни их можно купить на базарах, так что готовьте этот продукт как можно чаще.

«Кто имеет в сердце боль, грустит, пусть ест каштаны в сыром виде. Это излечит сердце, очистит печень и сосуды», — читаем у Хильдегарды.

Каштаны надо очистить, потереть на мелкой терке и в таком виде употреблять. Если добавить к ним мед, получим хильдегардово средство от болей в печени. «У кого селезенка болит, пусть испечет ядра каштана и ест их часто — боль утихнет», — советует целительница.

А вот рецепт супа из каштанов для очищения всех внутренних органов.

50 г каштановой муки или пюре из ядра каштанов, 1 ст. ложка муки тонкого помолола, 1 ст. ложка порошка солодки голой, 1 ч. ложка порошка корицы.

Закипятить 1 л воды, сварить суп, заправить его сухими сливками. Есть на завтрак.

Тысячелистник

Это растение применяется для лечения множества болезней, в том числе и головных болей. Хильдегарда очень ценила это растение и писала о нем: «Тысячелистник практически сразу действует на головную боль, вызванную ее ранением. Раны засыпают порошком из этой травы и пьют ее отвар».

Если головная боль вызвана плохим пищеварением, а Св. Хильдегарда считала, что весьма часто головная боль связана именно с этой проблемой, необходимо пить белое вино с тысячелистником.

200 г тысячелистника, 2 л белого вина.

Вино подогреть до 50 °C, всыпать траву. Перелить в бутылку и выставить на солнечное место на две недели, затем процедить. Пить во время еды по 20 мл три раза в день до излечения.

Фиалка

Это растение с приятным запахом широко распространено в наших краях. Его надо собирать весной, пока фиалки не прикрыты другими цветами. Делать это лучше на прибывающей Луне, так как в это время в растениях концентрируются биологически активные вещества и больше соков.

Хильдегарда так высказывалась о фиалке: «У кого болит голова или пожирает рак, или кто имеет какие-то язвы, пусть возьмет сок фиалки и треть оливкового масла и столько же козьего жира, сколько сока фиалки. Пусть все это сварит в чистом горшке и приготовит мазь, натирает ею лоб, когда болит голова — будет легче».

60 г свежевыдавленного сока фиалки (надо использовать все растение), 20 г чистого оливкового масла, 60 г козьего жира.

Козий жир лучше брать от мужских особей. Все компоненты смешать и варить при постоянном помешивании до закипания. Когда варево немного остынет, надо добавить 10 капель лавандового или розового масла, это улучшит запах мази и усилит ее действие. Хранить мазь нужно в плотно закрывающихся баночках в холодном месте.

Эту мазь любят многие мои пациенты. Ее надо втирать в лоб от виска до виска. Я считаю, что эффективное натуральное средство от головной боли должно быть в каждой домашней аптечке. Многие используют такую мазь после онкологических операций и после облучения. Эта мазь залечивает язвы и поврежденную кожу после облучения.

Далее Св. Хильдегарда пишет о фиалке следующее: «Если кого-то мучает меланхолия, депрессия, задумчивость и она мешает дышать (далее Хильдегарда описывает дыхание характерное для людей с нарушениями психики), пусть сварит фиалку в чистом вине, процедит ее через полотно и добавит корня солодки голой, сколько захочет. Пусть пьет этот напиток часто — он вылечит меланхолию и очистит легкие».

50 г свежих или сухих фиалок, 1 л белого вина. Сырье залить вином, проварить в течение нескольких минут, процедить. Пить по столовой ложке три раза в день перед едой.

Шалфей

Св. Хильдегарда о нем пишет следующее: «Шалфей сухой и теплый помогает при плохих снах. Сырой и вареный хорош для того, у кого кровь не в порядке. Возьми порошок шалфея и ешь его с хлебом — очистишь кровь и другие соки. У кого мигрень, нарушены месячные, болят суставы, пусть варят шалфей в воде и пьют его часто».

Шалфей — это старинное средство. Еще Плиний старший писал о нем: «Ты не будешь болеть, если в твоем саду растет шалфей».

По понятиям Хильдегарды, в организме при различных нарушениях появлялись «плохие соки». От них и происходит головные боли. При этом, а также при ревматизме и подагре, рекомендует она пить шалфейный чай. Далее в трактатах мы находим: «Если болит голова и желудок, надо взять одинаковое количество шалфея, душицы, зелени фенхеля и сердцевины яблока. К этому придать масло и втирать в голову, чтобы вылечиться».

По 10 г душицы, шалфея, зелени фенхеля, яблочной массы, 100 г сливочного масла.

Все ингредиенты измельчить и растереть со сливочным маслом. Хранить в холодильнике непродолжительное время. Этой мазью натирать области головы, где есть боль, укутать голову теплым платком, держать два часа.

Яблоня

Хильдегарда много пишет о яблоне, ее лечебных свойствах, в частности, у нее находим такие строки: «Кого беспокоит печень и селезенка, у кого много газов и плохих соков внутри, кто страдает от запоров и мигреней, пусть возьмет первые яблоневые почки, положит в оливковое масло, и оставит горшок на солнце. Вечером, когда идет спать, пусть потрет себе голову этим маслом, и делает это часто — ему будет лучше».

В этом четко просматривается связь между работой пищеварительных органов и головной болью, которую усматривала целительница. Этим ее советом можно воспользоваться и в наши дни.

Масло из яблоневых почек

100 г яблоневых почек, 1 л оливкового масла, 2–3 капли розового масла.

Свежесобранными почками цветов яблони наполним литровую банку, зальем оливковым маслом и поставим на подоконник выходящего на солнечную сторону окна. Каждые 2–3 дня банку надо интенсивно взбалтывать. Через три недели масло процедить в чистую посуду. Хочу обратить ваше внимание: масло должно настаиваться при интенсивном солнечном освещении, так как именно при этом образуются биологически активные вещества, обладающие лечебным действием. Затем еще несколько недель масло, настоянное на почках, должно ферментироваться. Только после этого его начинают употреблять: утром натощак — 1 чайную ложку, вечером перед сном — 1 столовую ложку. Для придания вкуса можно добавить несколько капель розового масла. Этим же маслом натирают виски и другие части головы. Голову после этого следует обвязать платком. Лечение проводится четыре недели подряд.

Это масло подходит для лечения головной боли, имеющей органическую причину, и направлено на устранение именно ее. А вслед за этим проходит и мигрень. Хильдегарда рекомендует употреблять яблоки в печеном или вареном виде, но не сырыми.

Ячмень

Св. Хильдегарда считала: уставший от жизни, не чувствующий энергии в теле, должен пить ячменный кисель и делать ячменные ванны. «Пациенты, — писала она, — у которых приступы головной боли длятся до трех дней, после чего они едва живы, должны есть ячменную крупу. Также для профилактики они могли бы пить ячменный кисель, есть ячменную кашу, принимать ванны из ячменя».

Ванна .

2–3 кг ячменя, 7 л воды.

Ячмень варить в воде 1 час, процедить и вылить в наполненную ванну. Температура воды не должна превышать 38 °C, принимать ванну следует в течение получаса. После нее не вытираться! Обернуть тело льняной простыней и не снимать ее два часа.

После такой ванны человек чувствует себя так, как будто заново родился. Также помогает при проблемах с кожей.

«Кто так болен, что не может есть обычный хлеб, пусть возьмет ячмень и овес в одинаковом количестве, к этому добавит фенхель, сварит все вместе в воде, процедит через полотно и пьет этот отвар вместо еды (хлеба), пока не поправится», — также читаем у Хильдегарды.

Этот отвар — кисель — она рекомендовала тем, кто имеет тяжелые формы мигрени, сопровождающиеся сильной рвотой. Его начинают пить в самом начале приступа головной боли — это должно приступ остановить.

Для приготовления киселя нужно 50 г цельного овса, столько же цельного ячменя, 20 семян фенхеля, 2 л воды.

Зерно варить в воде 30–40 минут. Если вы не любите запах фенхеля, варите без него, а фенхель ешьте, посыпая на хлеб.

Этот отвар в теплом виде можно применять для умывания — смягчает кожу. Хильдегарда также советовала мыть им голову для уменьшения болей. Волосы следует потом сполоснуть чистой водой.

Первая помощь при головных болях

Банки

Лечение с применением банок — один из давних методов лечения. Банки вообще являлись символом целителя. При головных болях Хильдегарда советовала: «Прикладывание банок — очистительная процедура, ее цель — уменьшить количество токсинов и слизи, имеющихся в теле человека. Эти токсины, находящиеся в лимфе, между кожей и мышцами, мешают человеку».

Целительница ставила кровавые банки на область затылка. Делается это так. Кожу на затылочной части протирают антисептическим средством и ставят банки на определенные зоны — акупунктурные точки. Когда они «притянут» кровь, их снимают, делают несколько надрезов стерильным инструментом и ставят банки снова. Когда они оттянут «плохую» кровь, их убирают, смазывают надрезы йодом или другим антисептическим средством. Такие банки полезно ставить при повышенном давлении, мигрени и других заболеваниях.

Пшеничный компресс

Пшеничный компресс Хильдегарды служит для улучшения кровообращения в области шеи и позвоночника, а также помогает при болях в спине, незапущенных почечных заболеваниях (когда боль отдает в поясницу) и других проблемах. Особо хорошо влияет компресс на затвердевшие мышцы шеи при шейном остеохондрозе.

1–2 кг пшеницы, 3 л воды.

Варим пшеницу 15–20 минут. Горячее зерно выкладываем в льняной мешочек, сшитый по размеру проблемного места, куда ставим компресс. Держать до полного остывания.

Пиявки Св. Хильдегарда использовала их в качестве кровопускательного средства, как и банки, но на самом деле их воздействие на организм гораздо шире.

Релаксация, медитация, молитва

При начинающихся головных болях Св. Хильдегарда советует сесть или лечь, расслабиться, постараться ни о чем не думать либо сосредоточить мысли на чем-нибудь приятном. Многим моим пациентам удается это осуществить посредством молитвы, другие знакомы с медитативными техниками или проводят аутогенную тренировку.

Весьма полезно вызвать в воображении зеленый цвет — именно его считала целебным Хильдегарда. Вообразите себя бредущим босиком по зеленой травке, рядом журчит ручеек, приятно греет солнышко. Потренируйтесь в этих техниках, они помогут лучше, чем лекарства.

Горячая ножная ванна

Ее можно делать при любых головных болях, но эффективнее всего она действует при мигренях у людей с «ледяными» ногами (то есть недостатками кровообращения), и при повышенном артериальном давлении.

По правилам, ножная ванна длится 15–20 минут. За это время вы должны почувствовать, что согрелись ноги, и тепло разлилось по всему телу. Ноги можно окунуть по косточки или чуть выше. Можно чередовать: день — горячие ванны, день — контрастные. Людям с наличием сосудистых заболеваний надо проделывать эти процедуру профилактически, не дожидаясь появления болей.

Черный кофе с лимоном Это старое испытанное средство для гипотоников, пока головная боль у них не разгулялась. В случае необходимости действуйте так. Кофе должен быть натуральным, желательно свежесмолотым, пропорция — 1 ст. ложка на стакан кипятка. В готовый кофе выдавите сок лимона, если не любите горечь — добавьте немного меда. Если чашка кофе не помогла, то есть головная боль не проходит, ни в коем случае не поддавайтесь соблазну выпить еще чашечку — большая доза кофе может навредить.

Кровопускание При кровопускании из организма выводятся токсины, а в кровяное русло устремляются вновь выработанные организмом клетки. Таким образом, в организме происходят положительные явления. У людей с высоким артериальным давлением оно моментально снижается. Лицам с гипотонией подобную процедуру можно проводить лишь при острой необходимости. Вообще, ею нельзя увлекаться.

Большое количество питья Мне приходилось слышать, как один пациент говорил: «Я смыл свою боль горячей водой — выпил ее сразу поллитра». Это также старинный метод лечения некоторых видов головной боли, в частности тех, что спровоцированы плохой работой почек. Пить нужно только горячую жидкость.

Кожные болезни

Возможно ли вылечить кожные болезни, если применять только наружные лекарства? Еще в те далекие времена Св. Хильдегарда говорила, что это не даст ощутимого результата. А ведь состояние больного определяется целым рядом факторов. Влияет генетический «фундамент», психофизические факторы, неправильное питание и многое другое.

Вот некоторые её рекомендации для различных кожных проблем.

При экземах у человека обычно нарушено потоотделение. Этот процесс нужно попытаться отрегулировать с помощью шалфея, заваренного в виде чая или смолотого в порошок. Порошок шалфея следует использовать как приправу к разным кушаньям или посыпать на бутерброд.

Шелушащуюся кожу можно лечить ваннами и компрессами из гороха в шелухе. 2 кг высушенного не лущеного гороха варить в 4–5 л воды на протяжении часа, процедить, добавить 100 г растительного (лучше оливкового) масла и 50 г яблочного уксуса. Этим отваром обливать или протирать беспокоящие участки кожи.

Следует также использовать масло из крапивы. Готовится оно так: 1 кг травы измельчить, залить нерафинированным подсолнечным маслом, довести до кипения. Настоять 12 часов, процедить.

Важную роль в исцелении кожных болезней играет состояние нервной системы. Поэтому показан прием валерианы, хмеля, чабреца и других трав с успокоительным эффектом.

Особое место следует отвести диете. Не желательно употреблять шоколад, какао, клубнику и другие продукты, известные как сильные аллергены, а также белый хлеб, пищу, содержащую крахмал и тому подобное.

При зуде кожи съедать ежедневно до двух чайных ложек мака в день.

Всю пищу Хильдегарда советовала приправлять мускатным орехом, чабрецом, лавровым листом и многими другими специями, имеющими целебное действие и очищающими организм.

Один раз в день в течение длительного времени больной должен получать растительный сорбент в виде отрубей, яблочного пектина, растительной клетчатки (аптечного препарата) либо большое количество овощей, ее содержащих.

Следует исключить из рациона молоко, но стоит употреблять свежие кисломолочные продукты, желательно не содержащие добавок и красителей.

Для очистки кишечника от слизи даются молотые семена фенхеля по 1 г три раза в день во время еды.

Используя эту систему (разумеется, под наблюдением врача), можно за год справиться с атопическим дерматитом у младенцев.

А далее познакомимся с методами лечения отдельных заболеваний кожи, применяемыми Св. Хильдегардой и усовершенствованными ее современными последователями — медиками Германии и других стран Европы.

Псориаз

Возникновение псориаза зависит от состояния вашей нервной системы и психики, а также от функции печени. Именно эта важнейшая железа при псориазе недостаточно очищает организм, остающиеся в нем токсины и «выходят» через кожу. Лечение при псориазе применяется комплексное, однако Хильдегарда, помимо всего прочего, рекомендует очищающие чаи. В частности, такой.

Тысячелистник — 5 г,

чернобрывцы (цвет) — 20 г,

аралия маньчжурская (корень) — 10 г,

аир (корень) — 5 г,

крапива — 5 г,

лопух (корень) — 5 г,

череда — 5 г,

календула — 5 г,

чистотел — 5 г.

Все компоненты смешать и тщательно измельчить. 1 ст. ложку сырья залить 0,5 л холодной воды, довести до кипения, проварить 5 минут на медленном огне. Настоять 20 минут, процедить, Выпить в течение дня маленькими порциями.

Из оставшейся кашицы лечебных трав делать примочки на псориатические бляшки, причем кашицу можно смешать с мазью живокости. Если таковая не продается в аптеке, ее можно приготовить самостоятельно следующим образом.

100 г живокости (окопника) варить в 1 кг смальца 2 часа. Остудить, хранить в прохладном месте.

Об удивительных заживляющих свойствах окопника Хильдегарда пишет во многих рецептах, как для наружного, так и для внутреннего применения. Поэтому стоит воспользоваться этими рецептами с налетом седины. Однако лечение должно быть длительным.

Компрессы из семени льна.

Вам понадобится 100 г семян льна и 0,5 л воды. Лен смолоть на кофемолке, смешать с горячей водой. В теплом виде полученную пасту наносить на пораженные псориазом места.

Компрессы из эхинацеи

Используют все растение целиком. 100 г сырья измельчить, залить 0,5 л горячей воды. Кашицу наносить на больные места.

Мазь из чистотела

Взять по 0,5 кг свежих растений чистотела вместе с корнем и топленого свиного сала. Чистотел перемолоть на мясорубке, в полученную кашицу влить растопленный жир. Не нагревать. Через некоторое время еще теплую смесь процедить через марлю. Разлить по баночкам, хранить в холодном месте. Смазывать псориатические бляшки сначала кроличьей желчью, соблюдая при этом осторожность, так как желчь будет печь пораженное место, а затем — через 20 минут — смазать мазью из чистотела. Продолжать лечение до исчезновения проблем.

500 г солидола, белок от двух свежих яиц, 1 ст. ложка липового меда.

Все эти компоненты перемешать и смазывать пораженные места ежедневно в течение двух недель. При этом надо заглянуть в календарь и убедиться, что в этот период Луна убывает, а не растет. Через 14 дней в эту же мазь добавить 500 г перемолотого и просеянного через сито чистотела. Смазывать еще две недели, затем повторить первый курс и так до улучшения.

Очень полезно во время такого лечения пить настойки аралии и элеутерококка — по 12 капель после еды, разводя их в столовой ложке воды через полчаса после еды.

При псориазе желательно принимать такой сбор трав:

Цветы бессмертника — 5 г,

лист мяты перечной — 5 г,

лист трилистника водяного — 3 г,

цвет календулы — 5 г,

семена кориандра — 5 г,

семена пастернака — 10 г,

семена расторопши пятнистой — 10 г.

Все составные части, особенно семена, тщательно измельчить. 2 ст. ложки сырья залить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе 40 минут, процедить. Пить в теплом виде с добавлением меда три раза в день по 100 мл.

Однако наружное лечение псориаза не будет эффективным без соблюдения щадящей печень диеты. Все продукты надо употреблять в вареном или тушеном виде, исключить жареную, жирную и острую пищу, консервы. Мясо лучше есть белое, постное.

Кроме того, надо сделать 7 очисток желчного пузыря и печени подряд с промежутком 14 дней (желательно начинать процедуру при полнолунии).

Св. Хильдегарда в обязательном порядке прописывала больным псориазом очищенную медицинскую серу. 1 г серы запить отваром крапивы один раз в день. Делать это надо при обострении болезни.

Также назначала целительница гомеопатическое лечение настойкой эхинацеи — рудбелии красной в разведении D6, D12, D30.

Фурункулы

Это опасное, трудноизлечимое явление в наши дни встречается чаще, нежели в средние века. Однако воспользоваться природными методами борьбы с ним вполне возможно.

В частности, приготовьте такую мазь.

30 г сока из дикорастущих фиалок, 1 г оливкового масла, 30 г козьего жира.

Все ингредиенты смешать, и прогреть на медленном огне до закипания. Помешивать мазь до тех пор, пока она не остынет и не загустеет.

Переложить готовую мазь в стерильную баночку, держать в холодильнике. Мазать места, пораженные фурункулами, а также экземой два раза в день.

Хорошим средством является ржаная мука или выпеченный из нее хлеб.

50–70 г ржаной муки без примесей разогреть в духовке или на горячем камне, высыпать в марлевый мешочек, приложить к гноящемуся фурункулу. Так же можно использовать нагретый кусочек хлеба.

Внимание! При лечении фурункулеза исключить из рациона продукты, содержащие муку и крахмал.

Трофические язвы, гнойные, застарелые раны

Для лечения подобных проблем и облегчения страданий больного в старину использовали белую фасоль в сочетании с другими компонентами.

100 г муки из белой фасоли, 100 г пшеничной или ржаной муки, 20 г семян фенхеля, 100 г сосновой смолы, проваренной в растительном масле.

Фасоль смолоть до порошкообразного состояния, просеять. Смешать с таким же количеством ржаной либо пшеничной муки, добавить молотый фенхель.

Масло живицы надо готовить весной, когда из сосен обильно вытекает смола. На 100 г смолы — 1 л подсолнечного масла, варить на малом огне 2 часа. Профильтровать. Масло живицы готово. К смесям муки небольшими порциями подливаем это масло, тщательно перемешивая, чтоб не образовались комки. Мазь приготовить в количестве, необходимом для одноразового применения.

Готовой мазью покрыть рану, сверху обвязать бинтом. Оставить на 2–3 часа или на всю ночь. Применять можно длительный период, до полного заживления раны.

Осенью можно сделать компресс из айвы в сочетании тысячелистником и цветами мальвы.

Плод айвы сварить, в горячем виде протереть через сито. Туда же добавить мелко измельченные травы тысячелистника и мальвы. Масса должна быть гомогенной, то есть однородной. Наложить ее на рану. Менять три-четыре раза в день.

При необходимости можно использовать сушеную айву и засушенные травы.

Все древние целители знали: если человек страдает фурункулезом, ему необходимо «чистить» кровь. Вот еще один рецепт Св. Хильдегарды.

Рецепт для очищения крови.

Корки цикория — 20 г,

хвощ полевой — 10 г,

стручки фасоли — 20 г,

овсяная солома — 20 г,

трава зверобоя — 40 г,

спорыш — 20 г,

цвет бузины — 20 г,

васильки — 20 г.

Одну столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, запаривать 30 минут, процедить. Пить с медом за полчаса до еды по 200 мл.

А вот еще один, более простой рецепт для очистки крови

Равные части крапивы, мяты и череды смешать. Взять 20 г смеси, залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, выпить маленькими порциями. Курс лечения — две недели.

Проблемные места на коже хорошо смазывать маслом из еще не созревших орехов. Оно готовится летом.

Рецепт масла из зеленых грецких орехов

Собрать 1 кг зеленых орехов, каждый проколоть в нескольких местах иглой, затем разрезать на дольки. Сложить в миску и залить подсолнечным или оливковым маслом так, чтобы орехи были полностью покрыты. Варить 2 часа на очень слабом огне, затем 10 часов настаивать, потом процедить через марлю. Масло готово к употреблению.

Экзема

При детской экземе подготовить такой сбор.

По 15 г аниса, листьев черной смородины, ореховых листьев, по 10 г вишневых черенков, иголок сосны, 5 г корней лопуха. Все компоненты измельчить и тщательно перемешать. 1 ст. ложку смеси залить стаканом кипятка, настоять 10 минут. 2–3 ч. ложки профильтрованного настоя давать ребенку перед кормлением. Детям старшего возраста можно давать до 100 г травяного настоя.

Взрослым Хильдегарда рекомендует другой сбор.

40 г фиалки трехцветной, 30 г травы череды, по 10 г корня валерианы и корня солодки, столько же травы душицы, а также 5 г мяты.

3 ст. ложки сбора залить 0,5 л воды, проварить 15 минут на слабом огне, столько же времени настаивать, затем процедить. Пить по 100 мл три раза в день в промежутках между приемами пищи.

А для лечения экзематозных трещин привожу следующий рецепт Св. Хильдегарды.

100 г корня окопника и 100 г смальца варим на водяной бане 40 минут. 12 часов настаиваем, еще раз прогреваем в течение 5 минут, процеживаем и смазываем трещинки.

Этот рецепт хорош и для больных псориазом, и для тех, у кого плохо заживают раны. Он помогает быстрому восстановлению тканей кожи.

Есть у Хильдегарды и настойки, применяемые для лечения экземы.

100 г грецких орехов в стадии молочной спелости, 100 г майской крапивы, 500 г подсолнечного нерафинированного масла, 50 г водки.

Орехи перемолоть, добавить мелко нарезанную крапиву, залить прокипяченным маслом, добавить водку. Все сложить в банку. Плотно укупорить и закопать на 40 дней в землю. После этого процедить, смазывать места, пораженные экземой.

Для красоты лица

Она, как известно, начинается с гладкой и чистой кожи. Проблемы банальных прыщей были знакомы многим дочерям Евы. Вот и у Св. Хильдегарды находим методы борьбы с ними. Она советовала, в частности, использовать для наведения красоты камень аметист и воду, на которую он оказал воздействие.

Если вы захотите приготовить аметистовую воду, действуйте так:

Воду из родника нагревать на плите, когда закипит, подержать над ней аметист, чтоб запотел, а капли с него стекли в кастрюлю. Затем камень окунуть в кастрюлю и подержать некоторое время. Умываться такой водой надо утром и вечером, а также пить несколько глотков в день. Необходимо проводить очистку внутренних органов, без которой кожу не излечить.

Если на лице и теле грубая, шершавая кожа, часто лущится и чешется, воспользуйтесь таким рецептом целительницы.

200 г неочищенного ячменя, 2 л воды.

Ячмень варить в воде 40–60 минут, подливая воду по мере выкипания. Отвар процедить, умываться им и промывать воспаленные, зудящие места.

Особенно советую делать эту процедуру маленьким детям с чувствительной кожей, аллергией и дерматитами. Хильдегарда в тяжелых случаях рекомендует проводить эту процедуру два раза в день.

Выводим бородавки

Святая Хильдегарда варила мази на животных жирах. При наличии бородавок применяла такое средство.

10 г сока чистотела, 50 г животного жира.

Из собранного в чистом месте чистотела выдавить сок, растопить на огне жир, добавить сок. Тщательно вымешать и остудить. Этой мазью 1–2 раза в день смазывать бородавки. Ее также можно применять при экземе, дерматите, других аллергических проявлениях на коже.

Лечение суставов методами святой хильдегарды

Причинами ревматических болезней аббатиса Хильдегарда считала многие факторы: злоупотребление едой и питьем, нарушение здорового образа жизни, а также такие специфические, как нетерпимость, злоба, страх и гнев, обвинение других и тому подобны состояния. Они, как известно, уничтожают положительную энергию человека, нарушают его ауру.

Такого понятия — «ревматизм» — во времена Хильдегарды не было. Говорили об отложении солей, артритах, использовали другие термины. Несмотря на это, целительница в своих работах ищет причину, «корень» этих суставных заболеваний и, с точки зрения современной науки, выходит на уровень молекулярной биологии. Правда, выражает свои мысли она совсем другими терминами. Способы лечения, предлагаемые ею, соответствуют самым новым предложениям медицинской науки. Оказывается, современная ревматология начинает использовать то, чем пользовались лекари средневековья.

Хильдегарда не лечила проявления болезни, она исцеляла человека в целом, со всеми его внешними и внутренними конфликтами, противоречиями и проблемами. Именно такой подход к больным имеется у современных натуропатов. Все труды аббатисы содержат мысль онеобходимости восстановить нарушенный баланс между человеком и окружающим его миром.

К сожалению, в нашей стране официальная медицина пока еще далека от подобного подхода к лечению. Зато суставы оперируют, заменяя их синтетическими, хотя после этого не исключено поражение болезнью соседнего органа — причина ведь не ликвидирована. Большое количество синтетических препаратов, антибиотиков, противовоспалительных и обезболивающих лекарств только «стирают» признаки болезни, но через определенное время они проявляются вновь. Кроме того, фармацевтические препараты дают побочный эффект — негативно влияют на кроветворение, желудочно-кишечный тракт, (вызывают дисбактериоз, язвы желудка и кишечника), не говоря уже о токсическом действии на печень, почки и другие органы. К подобной разрушительно действующей на организм «тяжелой артиллерии» относятся и гормональные препараты. Лечение с их помощью далеко не безопасно, ведь у людей, принимающих препараты, к примеру, из ряда преднизолоновых, со временем находят остеопороз, диабет, дисфункцию щитовидной железы, импотенцию и общую слабость. Однако споры с врачами традиционной медицины ни к чему не приводят — больным остается лишь покориться силам природы.

В то же время представители натуропатической школы, используя старинные рецепты, влияют на весь организм в целом, поскольку ревматизм возникает у людей с нарушенной системой метаболизма, ослабленным иммунитетом, нарушенной гормональной системой, сниженной возможностью регенерации тканей. Поэтому при природном методе лечения необходимо использовать тщательно подобранные персонально для каждого больного лекарства. При этом нельзя ждать мгновенного исцеления, ведь болезнь формировалась десятки лет.

Первое, что необходимо сделать — убедить человека очиститься от накопленных токсинов и шлаков, остатков пищи в организме. Это даст великолепные результаты, однако пациент должен быть предельно терпелив и покладист, выполнять все предписания. Обе стороны, и врач и пациент, должны выйти на общий уровень духовного общения, прекрасно понимать друг друга. Св. Хильдегарда не единожды подчеркивала: нельзя никакими усилиями помочь человеку, если Бог того не желает, ведь от страданий душа быстрее очищается и обращается.

Лекарь, использующий природные методы, понимает: страдающий ревматизмом имеет, прежде всего, недостаток жизненной силы и энергии. Поэтому Хильдегарда предлагает подпитаться энергией Космоса и с ее помощью переориентировать деятельность органов и систем больного. Хильдегарда дает шесть нехитрых правил, указывающих на истоки жизненной энергии, которые помогут больному вернуть утраченную гармонию и по-новому видеть смысл жизни.

Жизненная сила, по Хильдегарде, состоит:

· из целебных сил четырех первоэлементов — огня, воды, земли, воздуха;

· из лечебной силы природного питания и правильного образа жизни;

· из правильного чередования периодов труда и отдыха;

· из здорового сна;

· из регенерации организма при помощи очищений;

· из силы, которую дают пост и молитвы.

Лечебная сила четырех первоэлементов

Хильдегарда проводила параллели между жизнью Вселенной и жизнью человека, то есть признавала существование макро- и микрокосмоса. Если четыре первоэлемента вселенной в пояснении не нуждаются, то у человека их рассматривают таким образом. Огонь образует тепло тела, само тело дает земля, воздух — это дыхание, вода — кровь и другие жидкости организма. Огню мы благодарны за зрение, воздуху — за слух, воде — за гибкость, а земле — за перпендикулярное хождение. К сожалению, «блага» цивилизации, призванные облегчить человеку труд, пагубно влияют на первоэлементы, что в свою очередь сказывается на здоровье.

Хильдегарда подробно описывает 24 тяжелых внутренних заболевания. Среди них — подагра и ревматизм. Действие всех ее лекарств основано на лечебных свойствах четырех уже упомянутых стихий. Некоторые рецепты являются универсальными и могут применяться при различных диагнозах. Кроме того, существует система назначений, то есть некоторые рекомендации надо соблюдать весной или осенью несколько лет подряд. Почти все средства имеют минимальный побочный эффект или не имеют его вовсе, что характерно для натуропатического лечения в целом.

Весенняя травяная очистка для лечения суставов.

Возьмите 1 л натурального белого вина, лучше сорта «Рислинг», 150 г пчелиного меда, 40 мл сока молодой полыни лечебной (Artemisiaabsintium).

«Когда весной зазеленеет полынь, собери молодые листья, измельчи и выдави через марлю сок. Потом нагрей вино, раствори в нем мед, добавь сок полыни.»

Если лекарство приготовлено правильно, то полынь не перебивает вкус вина и меда. Пить по 1 ст. ложке через день.

Полынное вино лечит почки, прогоняет меланхолию. Глаза проясняются, сердце становится сильнее, дыхание — чистым. Также лекарство греет желудок, чистит весь пищеварительный тракт.

Почти все, кто испробовал этот рецепт, избавились от болей в суставах. Здоровые люди могут применить совет для профилактики ревматизма и других болезней.

Лечение ревматических суставов с помощью золота

Этот вид лечения, согласно Хильдегарде, имеет два состава: золотую пасту и золотые калачики. Обе формы готовят из золотого порошка, пшеничной муки и воды. На территории Германии, Австрии, Чехии в аптеках и ювелирных магазинах продается золото, растертое в порошок.

В первый день приготовим пасту из 0,6 г золотого порошка и 1 ст. ложки муки тонкого помола. Массу разведем чистой родниковой водой до консистенции пасты. Ее надо съесть за 30 минут до завтрака.

Во второй день готовим новую порцию пасты, из нее выпекаем калачик. Его также нужно съесть за полчаса до первого приема пищи.

Эти процедуру надо проводить при молодой, растущей Луне.

Хильдегарда утверждала: этих двух приемов золота хватит для оздоровления на целый год. Ведь улучшается работа желудка, уходит боль из суставов, повышается иммунитет и не атакуют вирусные заболевания. Целительница считала, что золото долго не выводится из организма, не вредя внутренностям, зато согревает их, так как этот металл родственен Солнцу.

Такая методика имеет корни в глубокой древности. Арабские лекари Серапион, Албикасем и всем известный Авиценна применяли золото для лечения сердца и омоложения, с его помощью избавлялись от депрессии, меланхолии, сосудистых патологий. Гомеопатия Ганемана приписывает золоту высоколечебные силы, которые позволяют вылечить склероз (ценители гомеопатии знакомы с препаратом «йодистое золото»), улучшить память, снять головные боли и спазмы. Ганеман считал, что золото может излечить даже тяжелую форму депрессии, приводящую к самоубийству. Этот препарат назначали и назначают, чтоб снять приливы крови к голове и многие другие симптомы.

Лечение с применением айвы

Айва — Cydonia oblonga mill — обладает профилактическим и лечебным действием при многих суставных патологиях. Она представляет собой высокий куст или дерево (от 2 до 7 м). Для лечения используется как плодоносящий, так и декоративный вид.

Хильдегарда пишет, что частое употребление вареной, сушеной, печеной айвы является отличным методом профилактики ревматических болезней, таких как красная системная волчанка, склеродермия, ревматоидный артрит и др.

Нередко ревматизм начинается с простудных заболеваний, хронических тонзиллитов, частых ангин. Затем возникают боли в отдельных суставах и мышцах и так до тяжелых проявлений болезни. Хильдегарда пишет: «Айва в своих плодах имеет что-то таинственное. Когда золотые яблоки едим сырыми — не вредит больному, но еще полезней их испечь или сварить — тогда излечит тяжелобольных, полезно будет и здоровым. Ревматик пусть часто употребляет айву в любом виде и она уничтожит боли, деформацию суставов, склероз и т. п. А кто кашляет густой слизью, будет айвой прочищен и слизь растворится».

Каждый ревматик мог бы осенью воспользоваться этими рекомендациями и употреблять айву в том виде, в котором ему больше нравится. А ниже приводится ряд старинных рецептов.

Компот из айвы.

1 л воды, 200 г айвы, варить в течение 20 минут. При необходимости подсластить медом.

Отвар пить в течение дня небольшими порциями. Айву необходимо съесть. Ее в теплом виде можно также прикладывать к пораженному суставу.

Айвовый ликер

2 кг айвы, 3 л водки, 0,5 лимона, 1 кг сахара, по 5 г ванили, мускатного ореха, корицы.

Айву порезать, косточки не вычищать, залить алкоголем. Добавить сахар, растертый лимон и специи. Настаивать 24 дня, лучше в дни, когда Луна начинает расти. Процедить и разлить по бутылкам. Пить 2–3 раза в день перед едой по маленькой рюмочке. Полезно не только ревматикам, но и тем, кто страдает от остеохондроза, подагры, других болезней костей и позвоночника.

Лечение с помощью других средств

Антиревматический порошок из семян и специй.

Семена сельдерея — 60 г, листьев руты желтой — 20 г, мускатного ореха — 15 г, гвоздики душистой — 10 г, имбиря — 5 г.

Все ингредиенты тщательно перемолоть и смешать. 1 чайную ложку порошка принимать по утрам, запивая небольшим количеством воды, а еще лучше съесть его маленькими порциями, не запивая. Также можно посыпать порошок на бутерброд, смазанный айвовым повидлом.

Если болезнь зашла далеко, можно давать порошок 2 или 3 раза в день. Курс лечения проводить не менее 6 недель, в сложных случаях — 2–3 месяца.

От себя добавлю: в наши дни многие врачи, к примеру, доктор Гертжек из немецкой больницы св. Елизаветы, опробовали этот рецепт на своих пациентах. Вывод — порошок эффективен и относится к одному из лучших противоревматических рецептов Св. Хильдегарды. Д-р Гертжек считает: его можно применять при артрозах, подагре и даже некоторых формах болезни Паркинсона.

Мятный эликсир.

Его используют не только при мышечных и суставных болях, но также при «прострелах», ишиасе, различных болезнях «нервного происхождения». Поскольку мята имеет много видов, о которых Хильдегарда не знала, мы не можем точно сказать, какую именно мяту она использовала. Однако доктор Гертжек пришел к выводу, что это, скорее всего Menta spicata, известная также под названием Menta crispa, или мята кучерявая. Именно это лечебное растение традиционно выращивали в бенедиктинских монастырях, по-видимому, именно мяту кучерявую изучала и использовала в эликсире целительница. Вот рецепт приготовления.

40 мл сока мяты, 60 мл белого вина. Из свежесобранной мяты выдавить сок, смешать его с белым вином типа «Рислинг».

Пить по 1 ст. ложке натощак и перед ужином. В тяжелых случаях можно выпить и третью порцию эликсира — перед сном или во время приступа боли.

Параллельно нужно применять мятный порошок, то есть высушенную и перемолотую траву потреблять в качестве специи, посыпая разные кушанья. Особенно вкусен и полезен мятный порошок с овсяной кашей.

Курс лечения лучше начинать при молодой Луне и продолжать без перерыва не менее четырех недель. Безусловно, это рецепт для весенне-летнего периода, ибо пользоваться консервированной мятой не рекомендуется. Этим рецептом хорошо пользоваться в профилактических целях, ведь болезнь легче предупредить, чем лечить.

Противоревматическая мазь.

Это средство пригодится при сильных болях суставов. Хильдегарда использовала для приготовления мази оленьи мозги и жир, но в наше время, когда это животное стало редким, придется воспользоваться внутренностями свиньи — смалец тоже полезный жир, хорошо проникающий через кожу.

2 части свиного жира (смальца), 1 часть свиного мозга, 1 часть сока полыни. Сначала растопим мозг. Для этого его нужно порезать на мелкие кусочки и томить 40 минут на медленном огне. Затем добавить в ту же посудину смалец, все тщательно перемешать. Снять с огня и процедить через марлю. В почти остывшую массу добавлять понемногу сок полыни, каждый раз тщательно растирая массу, чтоб она не расслаивалась.

В те давние времена считали, что мазь будет особо эффективной, если больной втирает ее в суставы, сидя возле камина, растопленного сосновыми поленьями. Этой мазью лечили не только искореженные ревматизмом суставы, но и подагрические наросты, причем втирания проводили несколько раз в день.

Терновый эликсир.

В этом весьма оригинальном рецепте используется пепел от сожженных ветвей обычного терна. Его применяли при рассеянном склерозе, подагре, когда из-за ревматизма страдала нервная система, причем результаты бывали положительные.

Ветки терна обычного (Prunus spinosal) можно заготовить в любое время года. Сжечь его, а пепел растереть в порошок. Вам понадобятся также специи.

Порошок из гвоздики душистой — 24 г, корица в порошке — 48 г, терновый пепел — 36 г, пчелиный мед — 100 г, белое вино — 100 мл.

Порошки тщательно вымешать с медом, развести вином, а затем добавить чистой воды, чтобы объем массы достигал 1 л. Перед каждым приемом эликсир следует взбалтывать.

Давать пациенту трижды в день по 3 чайных ложки перед едой и по 3 столовых ложки после еды.

Курс лечения — длительный, не менее шести месяцев. Однако по истечении двух месяцев надо делать двухнедельный перерыв.

Во время лечения также нужно правильно питаться. Основа рациона — овощи как в отваренном, так и в сыром виде. Отдавайте предпочтение моркови, горошку, салатам, другой зелени. Не забывайте об очистительных клизмах, легких массажах — так недуг будет побежден.

Знаки любви — афродизиаки

С незапамятных времен известно, что для возбуждения сексуального влечения использовались травы, специи, напитки и яства. Их по имени богини любви Афродиты назвали афродизиаками. Они предназначены как для женщин, так и для мужчин, влияя на соответствующие гормоны. Еще Клеопатра (авторство каких только рецептов ей не приписывают!) готовила для себя сложный афродизиак — добавляла в красное вино различные дорогие специи и драгоценные камни. Значительно скромнее оказалась другая Евина дочь — жена Наполеона Жозефина. Она для возбуждения страсти довольствовалась чашечкой горячего шоколада с растертым яичным желтком.

Хильдегарда, хотя и была монахиней, много внимания уделяла стимуляторам полового влечения, так как считала плотскую любовь даром свыше. Ведь идея использовать еду, пилюли, травы и специи для стимуляции полового влечения стара, как мир. Специальные снадобья предлагались молодоженам для осуществления божественного акта, увеличения силы, необходимой продолжателям рода.

Различные «лекарства» предлагались и мужчинам и женщинам, некоторые снадобья следовало принимать непосредственно перед любовным актом, иные давались малыми дозами, но в течение длительного периода (при отсутствии либидо у женщин из-за нарушения функции яичников). Хотя можно сказать, что здоровый человек не нуждается в афродизиаках, все же знать некоторые секреты полезно всем.

Вот простой рецепт, который поможет молодым женщинам.

Совсем юные девушки, которых родители выдавали замуж по договоренности с родственниками жениха, то есть без взаимной любви, с целью «завестись» пили, по совету Хильдегарды, нехитрое снадобье — белое вино с петрушкой, яблочным уксусом и медом.

100 г петрушки надо 10 минут проварить в 1 л натурального белого вина в эмалированной кастрюле на малом огне, процедить. Добавить пять столовых ложек яблочного уксуса (способствует оплодотворению), 10 капель йода (стимулирует гормональную систему), 100 г меда (улучшает проникновение лекарства в ткани и органы). Пить по 50 г на ночь для усиления либидо или по 1 ст. ложке три раза в день, если планируется зачатие ребенка. Не следует бояться влияния алкоголя, так как вредные составляющие выпариваются во время кипячения.

Внимание! Петрушку не следует употреблять беременным женщинам, ибо в старину считали, что она является абортивным средством.

В древности расстройства половых органов лечили с помощью растений, внешне напоминающих человеческие гениталии. Так же и в трудах Хильдегарды есть понятие «подобное лечится подобным». К примеру, мужчинам рекомендовали бананы, женщинам — устриц для повышения либидо… Но есть и общие средства, помогающие любви пройти свою физиологическую стадию. Это — известный французский абсент — ликер из полыни. Для его приобретения вовсе не нужно покупать билет до Парижа или мчаться в дорогой супермаркет. Абсент можно приготовить дома, благо, полынь растет на всей территории Украины.

50 г свежесобранной полыни перемолоть, засыпать стаканом сахара или таким же количеством меда. Через 3 дня добавить 1 л водки, настаивать 14 дней. Процедить, добавить по 4 г молотых корицы и имбиря. Пить для улучшения настроения по 20 мл перед едой.

Рюмка такой настойки считается сильным афродизиаком, так что ее можно пить во время романтического ужина. Однако в монастырях пили полынную настойку для улучшения пищеварения.

Но на первое место аббатиса ставила любовь, терпимость, психологическую совместимость партнеров. Также она говорила о «гормонах запахов», могущих притягивать или отталкивать партнеров. В наше время это направление получило большое развитие и стало основой целых направлений в парфюмерной промышленности.

Не только в Украине, но и в других странах Европы издавна знали о магическом действии любистка. Если у нас в отваре этой травы купали маленьких детей, чтоб, повзрослев, они пользовались вниманием представителей противоположного пола, то за границей использовались все части растения, однако для уже выросших детей. В Австрии и Германии невесте перед брачной ночью давали напиток с корнем любистка, причем его она должна была перед этим две недели носить за пазухой.

Женщинам, прожившим в браке не один год, для оживления супружеской жизни может пригодиться рецепт древних римлян. Для этого надо воспользоваться лекарственным растением — шалфеем мускатным, содержащим растительные гормоны (флавоноиды).

В 1 л красного вина проварить 100 г свежего или сушеного шалфея. Делать это надо в эмалированной кастрюле под закрытой крышкой, чтоб сохранить эфирные масла, затем добавить 50 г меда. Настаивать два часа. Не процеживая, разлить по бутылкам.

Принимать три раза в день по 20 мл между приемами пищи.

Некоторые специалисты по питанию советуют влюбленным салаты с помидорами — недаром название этого овоща переводится как «яблоко любви». При желании можно составить специальное меню, обостряющее влечение мужчин и женщин.

Однако следует помнить: действие афродизиаков направлено на:

· улучшение сексуального здоровья;

· повышение сексуального сознания;

· устранение внутренних запретов;

· достижение оргазма;

· улучшение общей работоспособности организма;

· лечение импотенции и фригидности;

· поддержание деятельности желез внутренней секреции;

· увеличение объема и качества спермы у мужчин;

· улучшение эрекции;

· препятствование преждевременному семяизвержению.

Всевозможные напитки любви воздействуют на биохимическом уровне, то есть непосредственно; или опосредованно — на психосоматическом уровне. Афродизиаки с ключевым действием на втором уровне ни в коем случае нельзя считать менее ценными!.. Так, по указаниям Хильдегарды, все растения божественны, и каждое из них влияет на внутренние органы, психику человека.

По ее мнению, блаженны чувства человека, но когда партнеры сталкиваются с отрицательными качествами, эгоизмом, трусостью, грубостью, они являются для любовных чувств холодным душем, так что и афродизиаки не в силах будут помочь.

В нынешнее время многие фирмы предлагают нам афродизиаки за немалые деньги, однако потребитель бывает разочарован — желанный огонь любви так и не разгорелся. Цель этой главы — рассказать о действии этих помощников любви, научить их правильно использовать

Вернемся к уже упомянутой полыни. Полынь обычная горькая (artemisia absinthum) из семейства сложноцветных, растет на полях и пустырях. С лечебной целью собирают листья (до цветения) и траву (в начале цветения).

Сырье имеет эфирные масла — 2 %, флавоноиды, спирт абсентин и другие сложные соединения. Их наркотическое действие подобно кодеину.

Фармакологическое действие. В небольших дозах полынь действует как успокаивающее, а при повышенных дозах — как возбуждающее с последующим угнетением нервной системы средство. Полынь использовали при всех формах физической слабости: после болезни истощения, при бессоннице, нерегулярных месячных. Максимальное количество — 75 мг на 1 кг веса.

Абсент — ликер зеленого цвета, содержащий вытяжку полыни, аниса душистого, душицы, девясила и некоторых других трав. Действует на участки коры головного мозга, где расположены зоны страха и боли. Имеется и побочное действие: злоупотребление абсентом ведет к снижению интеллекта. В барах Парижа абсент разводили водой в пропорции 1:4. Для получения афродизиакального эффекта готовить полынный ликер по рецепту Хильдегарды как указано выше.

Шалфей мускатный

(Salvia Sclarea)

Многолетнее растение семейства губоцветных. Содержит эфирные масла — 0,25-0,28 %, кумарины, флавоноиды, склареол и органические кислоты. Имеет выраженное эстрогенное действие.

В древнем Риме, зная о благотворном действии шалфея на детородные органы женщин, после войн и больших потерь человеческих жизней в результате стихийных бедствий устанавливали на площадях города медный чан с красным вином, настоянном на шалфее мускатном. Его принуждали пить всех женщин детородного возраста, а на ночь не велели запирать двери. Результатом бывал всплеск рождаемости.

Еще Хильдегарда писала в своих трактатах: «Шалфей привлекает кровь к низу живота женщины и делает яичники активными, является афродизиаком и способствует деторождению». Как варить вино с этим растением, вы уже знаете, а проваренные листья можно прикладывать к яичникам, если женщина ощущает дискомфорт (при наличии кист, воспалений и т. д.). Кроме того, Хильдегарда лечила шалфеем зоб, диабет, гипофиз, оволосение рук и ног, а также многие других болезни.

Калина обыкновенная

(Vibirum Opulus)

Куст или небольшое дерево семейства жимолостевых. Растет в лесах, на берегах рек и на приусадебных участках. Для лечения собирают кору, цветы, плоды. Кору — весной, когда набухли почки; цветы — в разгар цветения; плоды — осенью или зимой после первого мороза.

Химический состав. Кора содержит смесь флавоноидов, фитостерины, эфирные масла. В плодах много сахаров, флавоноиды (астрагалин, квертицин, кенферол и др.). В цветах — флавоноиды, органические кислоты, витамин С и эфирные масла.

Фармацевтическое действие: галеновые препараты коры калины имеют вяжущие свойства, усиливают тонус матки, увеличивают действие снотворных препаратов.

Плоды калины используют при нервном возбуждении как снотворное, при гипертонии, атеросклерозе, спазме сосудов как спазмолитическое и гипотензивное средство.

Калиновым джемом лечат кашель, ее соком — мастопатию.

100 г сока смешать с 50 г меда. Смачивать льняную ткань и прикладывать на мастопатийный узел на 2 часа.

Цветы калины — прекрасный афродизиак.

1 ст. ложку цветов калины залить 1 стаканом кипятка, настаивать 10 минут, процедить, добавить мед по вкусу. Пить перед сном 14 дней, затем сделать перерыв не меньше, чем на 14 дней. При необходимости курс лечения повторить.

Рецепт Св. Хильдегарды для повышения либидо.

Выдавить сок калины и выпаривать его на водяной бане до загустения. В полученную пасту (ее должно быть 200 г) добавить тертый шоколад (100 г), имбирь, корицу, ваниль и полынь (по 2 г). Все тщательно перемешать.

Полученную смесь намазывать на хлеб и есть несколько раз в день.

Любисток лекарственный

(Levistikum officinale)

Многолетнее растение семейства зонтичных. Стебель трубчатый, круглый, 100–120 см высотой. Листья блестящие, на ощупь холодные, цветы двуполые, мелкие, светло-желтые, собраны в сложные зонтики. Цветет в мае-июне. Плод — желто-бурая двухсемянка. Пряно-ароматическое растение. Для лекарственных форм используют корень, редко траву и плоды.

Химический состав. Корень содержит фурокумарин, сорален, лецитин, смолы, камедь, крахмал, яблочную и ангеликовую кислоты, дубильные вещества и минеральные соли.

В листьях — значительная часть аскорбиновой кислоты. Все части растения имеют эфирные масла.

Любисток — сильный афродизиак, о чем хорошо известно даже простым людям. Во времена Хильдегарды, а это чуть не 1000 лет назад, был распространен обычай: невеста угощала своего жениха отваром из корня любистка примерно за час до начала брачной ночи. Использовался корень, выкопанный в мае.

При желании можно воспользоваться таким рецептом Св. Хильдегарды.

Сушеный корень любистка — 30 г, водка — 0,5 л. Корень залить водкой, настаивать 21 день в темном месте, периодически взбалтывая, процедить. Пить 2–3 раза в день по 1 ст. ложке за полчаса до еды.

В отваре любистка также купали невест, дабы уберечь их от дурного глаза.

Любка двулистная

(Platantera bifolia)

Многолетнее травянистое растение с корнями, напоминающими строение яичников. Любка относится к редким орхидейным растениям, занесена в Красную книгу. Цветет в июне-июле. Встречается в горных районах Закарпатья, Полесье. С лекарственной целью используются растения, выращенные на специальных плантациях. Корни двухлетних растений выкапывают сразу после цветения, моют, опускают на три минуты в кипяток, затем сушат пока они не станут полупрозрачными. Полученное сырье издавна называли корнем любви — салепом. Салеп содержит слизь, крахмал, пентозаны, фитогормоны и другие биологически активные вещества.

С незапамятных времен в украинских семьях принято было дарить дочерям ожерелья из высушенного салепа. Прозрачные корни пропитывались запахом и выделениями женского тела, а затем по мере надобности шли в пищу… жениху девицы. Они насыщали и возбуждали, привязывали мужчину к своей избраннице.

Старикам салеп сулил исцеление от многих недугов и продление жизни. Казаки Запорожской Сечи носили с собой собранные руками любимых корни, которые иной раз спасали их от голодной смерти.

И хотя в наши дни бесполезно искать салеп или корень любки в аптеках, приведу рецепт любовного напитка запорожский казаков.

100 г салепа, 100 г воды, 1 л красного вина, 100 г меда. Корень мелко истолочь, залить холодной водой на полчаса. Вскипятить литр хорошего красного вина. В кипящее вино постепенно добавлять набухший корень и тщательно вымешивать пока вино не превратится в кисель. Добавить мед. Пить по мере надобности.

Салеп также является замечательным противовоспалительным средством и сорбентом. Он обволакивает желудок, не давая всосаться вредным веществам. Его назначают при язвах желудка, колитах, отравлениях, а также в качестве омолаживающего средства.

Специи в кухне Святой Хильдегарды

О лечебных свойствах специй Св. Хильдегарда упоминает во многих своих трудах. Причем она советует использовать специи не столько для улучшения вкуса еды, сколько для нейтрализации токсинов (их в те времена называли ядами), которые образуются при хранении и обработке продуктов. Хильдегарда знала или догадывалась: многие растения имеют сильнодействующие алкалоиды и другие биологически активные вещества, которые необходимо нейтрализовать во благо здоровья. Можно сказать, ее девизом было высказывание: «Все есть яд, и все есть лекарство».

Типичным примером правил Хильдегарды является ее совет по потреблению картофеля, который тогда только начинал распространяться в Европе. Она считала, что обязательной приправой к этому корнеплоду должен быть тмин, особенно если картофель хранился выкопанным в течение нескольких месяцев. Ведь соланин — вредный для человека алкалоид — как раз нейтрализуется тмином. И сейчас в Европе не жалуют картофельные блюда после декабря, когда соланин накопился в значительном количестве.

«Природа не всегда благосклонна к человеку, — писала целительница, — поэтому он должен изучать свойства растений, при необходимости изменять их, чтоб извлекать пользу для здоровья. Так с помощью процесса варки, использованием приправ мы можем сделать нашу еду вкуснее и полезнее. Главное — знать меру, быть осторожным, как с солью, которая не только может испортить кушанье, но и обострить некоторые заболевания.»

Если ваш лечащий врач порекомендовал ограничить потребление соли, попробуйте воспользоваться советами Св. Хильдегарды, которая иногда заменяла соль специями. Например, мятой кучерявой.

«Мяту добавляй к еде в разумном количестве, она приятна с мясом и разными овощами, придает еде правильный вкус и лечит. Мята греет желудок и способствует хорошему пищеварению».

Еще эффективнее действует мята полевая. «Ту, которую зовем меньшей мятой, ешьте сырой или вареной вместе с мясом, рыбой, если желудок холодный и пища плохо переваривается. Мята полевая нагреет желудок, а затем поможет опорожнить кишечник».

В давних трактатах Св. Хильдегарды из Бингена находим еще не один пример использования мяты для лечения. Так, мята кучерявая в основном используется лишь вместе с пищей, а мята полевая — как самостоятельное лекарственное средство для очищения желудка, лечения ревматизма, нервных болезней и т. д.

Целительница также любила мяту водную или седую (растет вблизи водоемов и имеет как бы покрытые седым налетом листья). Она использовала ее против ожирения и переедания.

Хильдегарда интересовалась скорее целебными, чем вкусовыми качествами трав, специй, приправ. Она не рекомендует смешивать разные виды мяты в одном котле, а четко различает их по свойствам, которые непосвященному человеку не всегда известны и заметны. Целительница указывает: травы и коренья, собранные при полной Луне, обладают более сильным действием. Кстати, в ее трудах совсем мало советов по употреблению мятного чая, который так популярен у нас, зато она дает такие оригинальные рекомендации.

«Можно употреблять специи с хлебом, вином, различными блюдами, но в малом количестве и с разумной осторожностью. Специи не могут быть использованы самостоятельно, так как принесут вред желудку, а добавленные к еде в большом количестве принесут больше вреда, чем пользы. Коренья добавляют в почти готовые блюда для усиления его запаха и вкуса. Переваренные специи и корни теряют ароматические масла, могут стать горькими. Но использованные правильно и в нужном количестве, специи и коренья управятся с соками мяса и овощей, помогут человеку лучше переварить пищу, стать здоровее. Исключение делается только тогда, когда человек тяжело болен и ему натощак предписаны некоторые снадобья и порошки».

Иссоп

Эта трава содержит эфирное масло (0,6 %), флавоноиды (0,9 %), тритерпеновые кислоты, дубильные и горькие вещества, смолы, камедь.

Растение имеет антисептические и спазмолитические, отхаркивающие свойства. Назначается при кашле, бронхитах, астме, метеоризме, запорах, как противоглистные препарат, а также при анемии, неврозах, стенокардии, ревматизме. Местно — при воспалении глаз, стоматитах, заболеваниях горла, охриплости, а также при лечении экзем.

Настой иссопа готовится так:

1–2 ст. ложки залить 400 мл кипятка, настоять 1 час, процедить.

Пить 2–3 раза вдень за 20 минут до еды по 200 мл.

Об иссопе Св. Хильдегарда пишет: «Он имеет такую силу, что ему даже камень не мешает расти, если семя попадет под него. Если часто едим иссоп, вычистим гнилостные, болезнетворные пены соков, слизи, глистов и т. п. Он чистит внутренности так же сильно, как песок в руках умелой хозяйки вычищает грязный горшок из-под еды. Иссоп годится в качестве приправы к любым блюдам. Измельченный и проваренный, он полезнее, чем сырой. Кто кашляет и вместе с тем терпит боль в печени, пусть ест иссоп с мясом и соусами — ему станет легче дышать».

Далее она пишет: «Если печень некоторого человека болит от печали, пусть сварит петуха с иссопом и ест суп часто. Также пусть ест мясо с иссопом, чтобы болезнь не проявилась во всей полноте».

1 домашний петух, 100 г иссопа, овощи по вкусу, соль. Выпотрошенного петуха варим, сливая первую, затем вторую воду. На третье воде варим петуха почти до готовности, затем закладываем овощи по вкусу: морковь, пастернак, сельдерей, лук, картофель и прочее, солим бульон.

Иссоп можно завязать в марлю и также добавить в суп.

Примерно через полчаса, когда все компоненты будут готовы, иссоп можно вынуть.

Следующий рецепт рекомендуется применять для лечения кашля.

Иссоповое масло.

700 г сливочного масла, 100–150 г свежего или высушенного иссопа.

Масло растопить в эмалированной посуде, снять образовавшуюся пену, дать немного остыть, затем добавить иссоп и варить, постоянно помешивая, на очень медленном огне. Процедить, остывшее масло хранить в холодильнике. Мазать на хлеб и употреблять как самостоятельное блюдо. Можно запивать красным вином домашнего приготовления.

Такое масло способствует отхождению мокрот, уменьшает кашель, улучшает настроение и прекрасно лечит желудок. Съедать бутерброд, рекомендуемый Хильдегардой, 2–3 раза в день, причем масло можно подсолить или подсластить медом по своему вкусу.

Св. Хильдегарда рекомендовала страдающим легочными заболеваниями всегда иметь дома суп с иссопом. Его можно не использовать весь сразу, а заморозить и в случае необходимости — астматического приступа, тяжелого кашля, внезапного заболевания — размораживать и пить в теплом виде.

Суп с иссопом для лечения бронхиальной астмы

400 г телячьих легких, 200 г лука, по 100 г картофеля и моркови, 50 г пастернака или сельдерея, 20 г иссопа, по 5 г череды, чабреца и корня девясила.

Варим легкие в третьей воде (две первые сливаем), затем добавляем овощи. Когда они готовы, закладываем специи, провариваем суп еще пять минут. При желании в порцию супа можно добавить сметану. Перед замораживанием суп процедить.

Сорбент для очистки организма.

Взять по 200 г иссопа и овсяных хлопьев, 100 г семени льна, 50 г крупы проса.

Иссоп высушить и размолоть в муку. Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до розового цвета, затем перемолоть. Льняное семя также прожарить в течение 2 минут и измельчить на кофемолке. Все компоненты смешать и просеять через сито. Хранить в плотно закрытой банке в сухом месте.

Употреблять сорбент надо дважды в день перед едой по 1 ст. ложке. Запивать не мене, чем 100 мл воды.

Это средство, по мнению Хильдегарды, не только очищало весь организм человека, но еще и способствовал омоложению и улучшению настроения. Хильдегарда рекомендовала его всем, кто ослабел после болезни, утомлен работой, не хочет стареть и болеть. После трех месяцев приема сорбента нормализуется стул, проходит хроническая усталость, улучшается общее состояние.

Укроп

Вот что написано об этом растении в трудах Св. Хильдегарды: «Укроп делает человека грустным, будучи съеденным в любом виде. Хуже всего употреблять его сырым, потому что он содержит земляную влагу. К примеру, в фенхеле ее гораздо меньше. Укроп также притягивает к себе так называемую тучность почвы, а это для человека нехорошо. Если же укроп проварить, он станет полезен при многих болезнях. Отгоняет болезни костей и щитовидной железы, лечит ревматизм и рассасывает подагру, полезен и во многих других случаях»…

Современные врачи, изучающие эти рецепты, не всегда согласны со всеми выкладками. Ведь очень многие любят свежую зелень укропа и не страдают от снижения настроения. Если же на кого-либо и вправду укроп наводит грусть, положение можно исправить с помощью кусочка шоколада, влияющего на «гормон счастья», или какими-то аппетитными кушаньями, сам вид которых разгонит тоску. Ведь у нас традиционно подают молодой картофель с укропом, многие кулинары добавляют его в уже готовые блюда и не хотят отказываться от этих традиций. Впрочем, человек сам чувствует, в каком виде ему лучше употреблять зелень.

В Словакии, где я часто бываю с целью обмена опытом со своими коллегами, местные врачи рекомендуют для лечения ревматизма укропный соус.

Укропный соус.

2 ст. ложки пшеничной муки, 2,5 л воды, 2 больших луковицы, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка сельдерея, 50 г свежего или сухого укропа, 50 г сметаны, соль и другие специи по вкусу.

Овощи закладываем в кипящую воду и варим до готовности. В процессе варки воду не добавлять. Муку поджарить до золотистого цвета, развести небольшим количеством готового овощного бульона. Заправку влить в процеженный бульон, проварить до загустения, посолить, добавить другие специи, затем сметану. Соус подавать к рыбным, мясным и картофельным блюдам как можно чаще.

Рецепт Св. Хильдегарды для лечения узлов в щитовидной железе

100 г укропа, 75 г будры плющевидной, 50 г нетребы колючей, 1,5 л водки.

Травы измельчить, залить водкой, настаивать 14 дней, постоянно взбалтывая. Процедить. Пить по 1 ст. ложке три раза в день, одновременно смазывать настойкой область щитовидной железы.

Петрушка

«… Растущая из ветра и воды, петрушка сырая полезнее для человека, чем вареная. Съеденная натощак, снижает температуру, если болезнь только началась. Лечит много женских болезней,» — так пишет об этом растении Св. Хильдегарда.

В книге природных рецептов находим рецепт известнейшего вина с использованием этой удивительной приправы. Ее лечебное действие известно с давних времен, ее популярность не уменьшалась в течение многих веков. Современные фитотерапевты знают: она содержит женские фитогормоны, обладает мочегонным, тонизирующим действием, богата витаминами и минералами. Правда, в средние века не рекомендовали употреблять петрушку беременным женщинам, считая, что она может спровоцировать выкидыш.

И кучерявая, и обычная петрушка оказывают одинаковое действие, отмечу лишь, что мужчинам с лечебной целью лучше применять сельдерей.

«Сердечное» вино

1 л белого вина типа «Алиготе», 100 г зелени петрушки, 5 ст. ложек меда, 3 ст. ложки яблочного уксуса.

Вино доводим до кипения, добавляем петрушку, мед и уксус, настаиваем в течение 12 часов, процеживаем. Пить 2–3 раза в день перед едой по 30–40 г — это содержимое маленькой ликерной рюмочки.

Такое вино прекрасно снимает отеки, вызванные недостаточной работой сердца, уменьшает боли в суставах у пожилых женщин, помогает при подагре и ревматизме, снижает уровень холестерина, улучшает память и омолаживает. Однако для достижения эффекта его необходимо пить шесть месяцев без перерыва в теплое время года. Летом такое вино помогает переносить жару, особенно людям с сердечными заболеваниями.

Им также можно натирать суставы или делать компрессы на места отложения солей на руках, ногах и позвоночнике.

Сельдерей

По мнению Св. Хильдегарды, сельдерей лучше применять не сырым, а проваренным, иначе он раздражает поджелудочную железу и почки. Ее следующий совет предназначен для повышения потенции у мужчин, лечения аденомы простаты, общего омоложения.

100 г сельдерея (корень), 50 г пчелиной пыльцы, 1 желток, 2 луковицы, 20 семян тыквы, 1 ст. ложка тыквенного масла, 1 ст. ложка сока алоэ, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Сельдерей в кожуре сварить до готовности, лук прожарить до золотистого цвета. В готовый лук мелко покрошить сельдерей, тщательно перемешать. Добавить желток сваренного яйца, семечки тыквы (их можно заменить орешками), залить тыквенным маслом, соком алоэ, сметаной. Посолить, добавить другие специи по вкусу.

Этот салат по рецепту Хильдегарды по вечерам предлагали одному престарелому европейскому монарху. Запивал он его молодым виноградным вином. К салату обязательно подавали креветок или устриц, что также способствовало восстановлению мужской силы. Употреблять такой салат с лечебной целью надо в течение шести месяцев, затем сделать перерыв и курс лечения повторить.

Хильдегарда совершенно справедливо полагала, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Поэтому в ее монастырях подавали ко всем блюдам сложную приправу — с целью профилактики многих заболеваний. Она универсальна, подходит и мужчинам, и женщинам, защитит от различных недугов.

Целебная приправа с солью.

100 г соли, по 70 г семени льна и петрушки, по 50 г семян конопли, укропа, пажитника сенного, дикой моркови, 20 г семян фенхеля и 10 г семян сельдерея.

Все семена тщательно перемолоть и просеять через мелкое сито. Добавить соль.

Все тщательно вымешать по направлению часовой стрелки, при этом желательно читать молитвы и желать всему миру и себе здоровья. Готовую приправу насыпать в деревянные или стеклянные баночки с хорошо притертыми пробками, поставить на стол вместо соли, добавлять в различные блюда.

Много легенд ходит о Св. Хильдегарде. Она получала рецепты как бы свыше, от Бога, сама готовила их, слыла искусной целительницей. Говорят, к ней как-то обратился король и попросил приготовить снадобье, чтобы принимать его перед женитьбой. Ведь он уже не молод, а в жены берет совсем юную девушку, которую полюбил всем сердцем. Хильдегарда взяла такие компоненты:

Стручковый перец — 10 г,

рута желтая — 20 г,

корень женьшеня — 20 г,

имбирь — 20 г,

семена кориандра — 20 г,

анис — 10 г,

лист крапивы — 10 г,

амбра — 30 г,

семена горчицы — 10 г,

шафран — 10 г,

семя крапивы — 10 г,

ваниль — 10 г,

цвет лаванды — 20 г,

корень солодки — 50 г,

мускатный орех — 20 г,

кардамон — 20 г,

грецкий орех (ядро) — 20 г,

лист сенны — 20 г,

семена конопли — 100 г,

пыльца пчелиная — 20 г,

корочки апельсина — 10 г,

корень дягиля — 20 г.

мед и мелисса в количестве, необходимом для загустения.

Все ингредиенты были тщательно смолоты и просеяны сквозь сито. Со специальными пожеланиями и молитвами смешивала Хильдегарда специи и травы с медом и мелиссой до густоты сметаны. Королю было предписано принимать по утрам натощак и перед сном одну столовую ложку снадобья, запивая отваром семени пажитника сенного. Готовить его надо так: 1 ст. ложку семян варить в 200 мл воды 10 минут, процедить.

Король, по преданию, был безмерно благодарен Хильдегарде, прожил со своей молодой женой долгую и счастливую жизнь.

Имбирь

Он занимает весьма почетное место в рецептах Св. Хильдегарды. Она настаивала этот заморский корень причудливой формы на чистой воде, перемалывала в порошок и посыпала ожоги. Вообще сфера применения этой специи в лечебной практике очень широка. Корень имбиря использовался при застарелом хроническом ревматизме, невралгии, бронхиальной астме, дизентерии, метеоризме, других хронических болезнях желудка и кишечника. На Востоке имбирь применялся при кашле, насморке, гриппе, других вирусных инфекционных заболеваниях. Хильдегарда считала имбирь наилучшим средством для укрепления памяти. В сочетании с другими лекарственными растениями он используется для лечения глаукомы. Порошком имбиря целительница посыпала глазное яблоко, считая: это лечит трахому глаз и способствует просветлению измененной роговицы.

Для лечения глазных болезней необходимы следующие травы и специи.

Имбиря молотого — 20 г, корицы — 10 г, зеленого чая — 10 г, травы очанки — 30 г, корня аира — 10 г, лепестков василька — 20 г, столько же овса посевного и семян фенхеля.

Все ингредиенты перемолоть, просеять, тщательно вымешать. Принимать 5 раз в день в количестве, умещающемся на кончике ножа. Запивать в первой половине дня отваром шиповника (запарить 50 г молотых плодов 0,5 л кипятка, держать в термосе). Во второй половине дня порошок запивать соком алоэ и медом, разведенными с красным вином. Готовится напиток следующим образом. Срезать ветки пятилетнего куста алоэ, 12 дней выдержать в прохладном темном месте, затем выдавить из них сок, добавить такое же количество меда и красного вина. Порошок надо принимать не менее трех месяцев, после этого проверить зрение.

Для лечения бронхиальной астмы рекомендуется пить порошок имбиря 5 раз в день по 1 г. Запивать надо отваром семени льна утром и корня солодки — вечером. Готовить отвар следует так.

1 ст. ложку семени льна варить в 0,5 л воды в течение 20 минут, процедить. Пить в первой половине дня. 1 ст. ложку корня солодки залить 0,4 л холодной воды, довести до кипения, проварить 10 минут и полчаса настаивать, желательно в термосе. Пить во второй половине дня.

Для лечения больных суставов Хильдегарда применяла имбирь местно. Вот ее рецепт.

Имбирь — 50 г, воск — 100 г, смалец — 150 г.

Воск растопить, добавить смалец, тщательно перемешать, всыпать измельченный имбирь, снова перемешать. Из массы слепить небольшие лепешки.

Прикладывать на ночь на гигромы, ревматоидные узлы и другие болевые точки костной системы.

А вот один из самых знаменитых рецептов, применявшийся для рассасывания мастопатии, фибромиом, узелков на щитовидной железе.

Имбирь молотый — 20 г, семена конопли — 20 г, нетреба колючая — 30 г, полынь — 10 г, немного свежего пива.

Все компоненты измельчить и перемешать. Столовую ложку смеси разводить пивом до консистенции густой сметаны. Прикладывать как примочку на два часа к больному органу.

Хильдегарда использовала имбирь как прекрасное дезинфицирующее средство при пиелонефритах. Это сложный, многокомпонентный рецепт, но стоит повозиться над его приготовлением.

Имбирь молотый — 50 г, семя льна — 20 г, вереск — 10 г, корень петрушки — 20 г, корень любистка — 20 г, корень лопуха — 20 г, семя конопли — 30 г, зверобой — 10 г, лист смородины — 10 г, календула — 10 г, лист березы — 10 г, шалфей —10 г, полынь — 5 г.

Все компоненты перемолоть, просеять, принимать через каждые 2 часа по чайной ложке через час после еды 2 раза в день. Запивать клюквенным морсом. Для его приготовления 20 ягод растереть с сахаром, залить 100 мл горячей воды, немного настоять, процедить. Курс лечения продолжать, пока не наступит улучшение состояния.

Из этой же смеси трав Хильдегарда рекомендовала делать компрессы. Травы развести подогретым пивом до консистенции густой сметаны, нанести на поясницу и согревать область почек, пока не исчезнут боли. Компресс по мере остывания менять. Порошок пить длительное время, пока моча не станет абсолютно прозрачной.

Другой известный рецепт Хильдегарды применялся для рассасывания солевых отложений на суставах и позвоночнике.

Имбирь молотый — 100 г, сода питьевая — 20 г, каштан молотый — 100 г, желчь аптечная — 50 г, горчица сухая — 20 г, сок лука — 50 мл, семена конопли — 20 г, камфорный спирт — 50 г. Подсолнечное или кукурузное масло в небольшом количестве.

Все ингредиенты смешать, добавить растительное масло, чтоб смесь имела консистенцию густой сметаны. Массу нанести на льняной лоскут и сделать компресс на больной сустав, укутать его. Держать всю ночь.

Не захватывайте обширный участок тела, наносите смесь на один сустав. Если нет аллергических проявлений, следующей ночью прогревайте другой сустав. Желательно сделать девять компрессов подряд. Затем посоветуйтесь с врачом — надо ли продолжать лечение Во время проделывания компрессов надо пить конопляное молочко. 1 стакан семян конопли перемолоть на кофемолке, залить 1 стаканом кипятка, перемешать, настоять один час. Не процеживая, выпить молочко в течение дня небольшими порциями.

Любисток

Во времена Хильдегарды это растение считалось сильным афродизиаком. Целительница также назначала жениху и невесте в течение одной недели перед свадьбой употреблять такую настойку.

Рецепт любви.

200 г корня любистка сухого, 1,5 л водки или самогона.

В алкогольный напиток положить корень любистка (Хильдегарда утверждала, что невеста перед этим в течение 10 дней должна носить его за пазухой), настаивать 7 дней. Ежедневно настойку взбалтывать, наговаривая при этом слова любви и благие пожелания влюбленным.

Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Кроме вышеозначенного, Хильдегарда приписывала любистку, в частности, его корню, сильное мочегонное, секреторное, желчегонное действие, а также назначала его тем, кто мучился от колик в животе. Известен ее рецепт, который помогал вызвать у женщин «критические дни» и снимал отеки. Привожу его ниже.

50 г корня любистка проварить в 1 л белого вина. Не процеживать.

Пить в случае необходимости по 20 мл несколько раз в день.

В средние века любистком также лечили многие болезни почек. В наше время больным при гломерулонефрите, кистах почек надо попробовать такое старинное снадобье.

1 ст. ложка корня любистка, 1 ст. ложка листьев эвкалипта, 2 ст. ложки ромашки, 1 ст. ложка сока каланхое, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 1 л воды.

Любисток, эвкалипт и ромашку проварить в 1 л воды, процедить. Добавить сок каланхое и яблочный уксус.

Пить по две столовых ложки 3 раза в день в течение трех дней. В это же время делать компрессы на область почек из проваренных горячих листьев любистка.

В течение следующих трех дней пьем такой состав.

Корень любистка — 20 г, мелисса — 10 г, корень шиповника — 20 г, почки березы — 10 г, корень терна — 20 г, будра плющевидная — 20 г, лист ореха — 10 г, цветы лаванды — 10 г, лист земляники — 20 г, трава чистотела — 5 г.

Понадобятся также 1 л гранатового сока, препарат березовой чаги — бефунгин — 20 мл и столько же сока алоэ.

3 ст. ложки смеси трав и кореньев залить гранатовым соком, кипятить 10 минут на медленном огне. Процедить и добавить бефунгин и сок алоэ. При необходимости можно подсластить напиток медом. Пить в течение трех дней по 2 ст. ложки за 30 минут до еды трижды в день. Затем в течение трех дней пользоваться предыдущим рецептом. Чередовать их до выздоровления.

Гвоздика душистая

Она была любимым средством для лечения головной боли. Хильдегарада рекомендовала ее при мигренях. При уже наступивших болях или в качестве профилактики она советовала съедать в течение дня 5 гвоздичинок. Очень полезно в качестве средства, стимулирующего работу головного мозга, молоко с гвоздикой душистой.

5 г гвоздики перемолоть в муку, залить стаканом кипящего молока, настоять 10 минут, подсластить медом. Пить по 50 мл 3 раза в день.

Этот рецепт можно применять тем, кто страдает от головокружения, плохой памяти, истерии, нервного кашля.

Когда Св. Хильдегарде было 42 года, ей был ниспослан уникальный рецепт для излечения мигреней, утренней и дневной усталости, раздражительности и многих других проблем, связанных с состоянием нервной системы. Осенью попробуйте полечиться с его помощью.

1 кг спелых груш любого сорта, 0,5 кг меда, по 20 г молотой гвоздики, имбиря, корицы, 10 г измельченной будры плющевидной.

Спелые груши вымыть, разрезать на части и варить в небольшом количестве воды, пока они полностью не разварятся. Протереть через сито. В грушевую кашу добавить мед и поочередно все специи, каждый раз тщательно вымешивая. Готовую массу разложить в стерильные банки и хранить в прохладном месте.

Употреблять грушевый мед по 1 ст. ложке 3 раза в день, запивая зеленым чаем. Лечиться надо долго, до весны, поэтому заготовить следует побольше смеси. Весной и летом отдыхать до следующего урожая груш. Повторять курс лечения три года подряд.

Дополнительная информация о специях

Кулинария Хильдегарды немыслима без использования специй, трав и приправ. Специями служат корни, кора и семена некоторых растений, которые используются либо целиком, либо в измельченном виде, либо в виде порошка. Травы — это свежие листья и цветы. А в качестве приправ используют такие вкусовые добавки, как соль, сок цитрусовых, орехи и розовую воду.

Не нужно добавлять большое количество специй, обычно их требуется совсем немного. Количество специй, необходимое для приготовления того или иного блюда, строго не ограничено; в конечном счете, это дело вкуса. Пряности и травы не только делают пищу вкусной, но и облегчают ее переваривание. Большинство специй обладает целебными свойствами. Искусство применения различных пряностей для придания пище особого вкуса и целебных свойств восходит к «Аюрведе» и «Артха-шастре» — священным писаниям, возраст которых насчитывает не одну тысячу лет. Ниже привожу сочетание специй и пряностей с продуктами.

Зернобобовые

Горох — имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, семя укропа, карри, черный перец.

Гречка — душистый перец, чили, кумин, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп семена и зелень, асафетида, карри.

Манка — имбирь, куркума, корица, чили, шамбала, асафетида, карри, мускатный орех.

Овес — куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп.

Перловка — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума.

Пшено — имбирь, куркума, гвоздика, горчица черная, манго (плоды), черный перец, шамбала, карри.

Пшеница — чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

Рис — чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица черная, тмин, калинджи.

Фасоль — чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

Ячневая крупа — имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Овощи и фрукты

Горошек зеленый — шамбала, чили, имбирь, гвоздика душистый перец, карри, манго (плоды).

Капуста — карри, куркума, корица, укроп (семена, стебель).

Картофель — кориандр, черный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.

Морковь — чили, душистый перец, кумин, имбирь гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.

Огурцы — мускатный орех, имбирь, фенхель, черный перец.

Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, плоды манго.

Помидоры — асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.

Редис — черный перец, корица, мускатный орех, горчица черная, кумин, кардамон.

Редька зеленая — чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.

Редька черная — черный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.

Яблоки (в острых блюдах) — чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.

Свекла — корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.

Тыква — кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи.

Сладкие блюда, салаты, выпечки, напитки

Сахар — мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, плоды манго, мята.

Ананас — кардамон, кумин.

Банан — ванилин, плоды манго.

Боярышник — имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.

Виноград (изюм) — кардамон, имбирь, апельсин (корка).

Вишня — кумин, кардамон, лимон, фенхель.

Гранат — имбирь, фенхель.

Груша — кардамон, плоды манго, фенхель.

Ирга — кумин, кардамон, мускатный орех.

Калина — кардамон, кумин, плоды манго.

Клубника — имбирь, корка лимона, манго, кумин.

Земляника (лесная) — кумин, калинджи, фенхель, имбирь.

Крыжовник — кумин, фенхель, имбирь.

Курага — фенхель.

Лимон — ванилин, фенхель, плоды манго.

Малина — мята, кумин, плоды манго.

Мандарин — мята, кумин, кардамон.

Облепиха — кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.

Рябина красная — куркума, имбирь, кардамон, манго калинджи, кумин.

Рябина черноплодная — кардамон, карри, фенхель, калинджи.

Слива синяя — плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.

Слива белая — плоды манго, кардамон, фенхель.

Смородина белая — лимон, кумин, мята.

Смородина красная — лимон, апельсин (корка), кумин плоды манго.

Смородина черная — кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.

Финик — кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.

Черемух а черная — кардамон, лимон, ванилин, фенхель.

Яблоки — фенхель, ванилин.

Земляника (садовая) — имбирь, корка лимона, манго мускатный орех, калинджи.

Молочные

Молоко — мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.

Йогурт — тмин, черный перец.

Сыр — кардамон, тмин, куркума, красный и черный перец.

Далее приведу описание названных специй и пряностей, их целебных качеств и применение. Не все они используются в кухне Хильдегарды, но любителям восточной кулинарии эти сведения пригодятся.

Асафетида

Асафетида — ароматическая смола корней растения Ferulaasafoetiela. По вкусу несколько напоминает чеснок, но значительно превосходит его по лечебным свойствам. Асафетида была очень популярна как специя и как лекарство в Римской империи. Для лечения мигреней (головных болей) она является одним из самых лучших средств. Используя асафетиду при приготовлении пищи, можно избавиться от полиартрита, радикулита, остеохондроза. Асафетида восстанавливает гормональные функции надпочечников, половых желез, успокаивает нервную систему. Ее можно добавлять в первые и вторые блюда по вкусу.

Имбирь

Имбирь — это молотый светло-коричневый узловатый корень растения Zingiberofficinabis. Имбирь — непревзойденное лекарство. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения. Имбирь восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение. Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психической усталости. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания, увеличивает усвоение кислорода легочной тканью. Нормализует деятельность щитовидной железы.

Куркума

Куркума представляет собой корень растения из семейства имбирных, в молотом виде это ярко-желтый порошок. Обладает великолепным лечебным действием при полиартритах, остеохондрозе, нарушениях иммунитета, заболеваниях печени, почек. Куркума восстанавливает силы при мышечной слабости, излечивает язвенную болезнь 12-ти перстной кишки, лечит сахарный диабет. А также она очищает кровь и обладает мочегонным действием. Применяется в небольших количествах для окраски блюд из риса и придания свежего островатого аромата овощам, супам, закускам.

Порошок манго

Порошок манго — это размолотые плоды дерева манго Mangiferaindica. Добавляется в напитки, овощные блюда, кислые блюда и салаты. Порошок манго улучшает настроение, лечит депрессивные состояния. Оказывает положительный эффект при снижении слуха, активизирует работу тонкого кишечника, улучшает кровообращение в легочной ткани, снимает мышечную усталость. Нормализует обмен кальция в организме, лечит близорукость.

Перец чили

Перец чили отличается от обычного красного перца более алым цветом, сладковатым запахом и выраженным лечебным действием на организм. Чили нормализует активность нервной ткани головного мозга, лечит эпилепсию. Активизирует пищеварение, повышает секрецию желудочного сока, улучшает работу печени, лечит гепатиты различной этиологии. Оказывает лечебное действие при доброкачественных опухолях, бронхиальной астме, аллергических заболеваниях. Лечит атеросклероз сосудов всего организма. Эта пряность придает пище остроту. Добавляется по вкусу.

Семена горчицы

Семена горчицы черной (раи) — семена растения Brassica juncea. Семена черной горчицы мельче, чем семена желтого сорта, культивируемого в Европе, отличаются по вкусу и замечательным лечебным свойствам. Она хорошо успокаивает нервную систему при стрессах, снимает мигрени. Нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез. Оказывает положительное действие при атеросклерозе, ишемической болезни сердца. Черная горчица лечит полиартрит, остеохондроз, простудные заболевания. Способствует рассасыванию мастопатийных узлов. Они острые на вкус, имеют ореховый запах, применяются практически во всех соленых блюдах.

Кардамон

Кардамон относится к семейству имбирных Elettariacardamonum. Его бледно-зеленые стручки применяются в основном для ароматизации напитков и сладких блюд. Кардамон освежает ротовую полость, стимулирует пищеварение. Хорошо лечит ишемическую болезнь сердца, снимает болевой синдром при сердечно-сосудистой патологии. Нормализует кровоснабжение в сосудистой стенке, снимает спазмы сосудов. Кардамон снижает активность щитовидной железы при повышении ее функции, обладает отхаркивающим и спазмолитическим действием при бронхитах.

Листья карри

Листья карри — сухие листья дерева карри MurrayaKoenigri, растущего в Юго-Западной Азии. Их добавляют в овощные блюда, супы, блюда из круп. Листья карри помогают при энтероколите, гепатите, холецистите. Они хорошо вылечивают воспалительные процессы в почках, увеличивают диурез. Способствуют заживлению ран, лечению пневмонии, полиартритов, остеохондроза, воспаления мочевого пузыря. Они очищают кровь от инфекции, белковых шлаков, лечат ангину, фурункулез кожи и другие бактериальные инфекции.

Семена калинджи

Семена калинджи — черные семена растения Nigella sativum, имеющие форму слезинки. Семена этого растения внешне очень похожи на семена лука, но по вкусу и качествам не имеют с ним ничего общего. Они применяются в овощных блюдах и выпечках с овощной начинкой и придают им своеобразный аромат. Семена калинджи улучшают деятельность мозга и способствуют пищеварению. Они обладают мочегонным действием, активизируют нервную систему. Семена калинджи увеличивают активность сетчатки глаза, лечат близорукость, а также обладают антидепрессивным действием.

Мускатный орех

Мускатный орех — это ядро плода тропического дерева Myristica Fragrans. Натертый мускатный орех используют в малых количествах (иногда в сочетании с другими пряностями) для придания аромата пудингам, молочным сладостям и овощным блюдам. Очень хорошо сочетается со шпинатом и зимними сортами тыквы. Как и многие пряности, стимулирует пищеварение и излечивает хронические риниты. Великолепно лечит многие доброкачественные опухоли, стафилококковую инфекцию, оказывает благоприятное действие при туберкулезе, препятствует возникновению злокачественных опухолей.

Семена кориандра

Семена кориандра — очень ароматные семена растения Coriandrum sativum. Одна из основных пряностей, используемых в индийской кухне. Масло кориандрового семени помогает усваивать крахмальную пищу и корнеплоды. Кориандр придает пище свежий весенний аромат. Семена кориандра являются сильным стимулятором иммунной системы организма. Дают хорошее действие при лечении доброкачественных и злокачественных опухолей, мобилизуют организм на легкое преодоление психологических нагрузок.

Семена кумина

Семена кумина или индийского тмина — семена белого индийского тмина Cuminum cyminum — важный компонент в рецептах овощных, рисовых блюд и закусок. Чтобы семена кумина придавали пище характерный вкус, они должны быть хорошо поджарены. Семена кумина способствуют пищеварению и разделяют целебные свойства семян калинджи.

Семена черного кумина темнее и мельче, чем белые, имеют более горький вкус и острый запах. Они не требуют такого длительного обжаривания, как семена белого кумина.

Семена кумина придают бодрость, свежесть, стимулируют нервную систему, лечат гастрит с повышенной кислотностью, повышают активность почек, обладают мочегонным действием. Снимают спазмы с мелких сосудов кожи.

На наших рынках можно купить «собрата» индийского кумина — темные семена, называемые зирой. Зиру выращивают в Средней Азии и очень широко там используют. Если вы решили приготовить настоящий Узбекский плов или манты, то без зиры не обойтись.

Фенхель

Фенхель — семена растения Foeniculum vulgare. Известен также под названием «сладкий тмин». Его длинные бледно-зеленые семена похожи на семена тмина и кумина, но больше их по размеру и отличаются по цвету. По вкусу они напоминают анис и используются в приправах. Фенхель улучшает пищеварение, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей и очень полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Фенхель улучшает зрение при близорукости, хорошо снижает повышенное артериальное давление. Он обладает хорошим отхаркивающим действием.

Шамбала

Шамбала — Trigonella ferumgraecum. Относится к семейству бобовых. Излюбленное растение индийцев. Его квадратные по форме коричневато-бежевые семена незаменимы во многих овощных блюдах и закусках. Шамбала восстанавливает силы и стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей, а также стимулирует пищеварение и работу сердца, помогает при запорах и коликах. Шамбала великолепно лечит суставы и позвоночник, предупреждает переохлаждение конечностей. Она нормализует гормональные функции надпочечников, половых желез.

Розовая вода

Это разбавленная эссенция лепестков розы, полученная паровой перегонкой. Широко применяется для ароматизации сладостей и блюд из риса. Розовая вода стимулирует деятельность сердца, а при наружном употреблении полезна для зрения, поскольку хорошо снимает усталость глаз.

Розовая вода, которая продается в парфюмерных магазинах, не годится для кулинарных целей.

Наличие основных витаминов в специях

Профилактические и лечебные свойства специй

Незаменимые помощники на кухне

В древнейших цивилизациях востока — Египте, Китае, Индии — пряности употребляли уже в IV веке до н. э. Археологи нашли множество плотно закрывающихся сосудов для хранения ароматных специй. В античные времена пряности поступали в Грецию, Рим и Египет из Индии с Цейлона. Караваны с ними бесконечными лентами тянулись через Аравию, вдоль Тигра и Ефрата к крупнейшему торговому центру Средиземноморья — финикийскому городу Тиру. В 332 году до н. э. войска Александра Македонского захватили этот город и обложили богатейших в мире торговцев пряностями невероятными податями и налогами. В те годы Рим приобретал заморские пряности в огромном количестве: каждый год на сумму более 50 млн. сестерций (около 4 млн. дореволюционных золотых рублей!). Местные же торговцы перепродавали скупленный у азиатских купцов душистый товар по цене в 100 раз превышающей первоначальную стоимость!

Немудрено, что цены на пряности были безумно высоки, а торговля ими весьма прибыльна. В 408 году полчища варваров вестготского короля Алариха I напали на Рим, а в обмен на свободу города потребовали 5000 фунтов золота и 3000 фунтов перца как высшей ценности.

В середине века пряности вследствие своей высокой цены нередко заменяли золото, и крестоносцы предпочитали везти из своих походов именно пряности, а не драгоценности и великолепные ткани.

Известно также, что генуэзцы в XII веке после одержания военных побед платили наемным солдатам жалование в размере 48 золотых монет и 2 фунта перца.

Очень строго каралась подделка пряностей. В Германии, например, за подделку шафрана преступников сжигали на кострах либо закапывали живьем.

В Россию же активный ввоз пряностей начался в XVI–XVII веках. Торговала Россия непосредственно со странами-производителями, а не с западными посредниками. Цены на пряности из-за этого у нас были значительно ниже европейских, однако и здесь килограмм шафрана стоил 600 рублей золотом!

В XVIII веке началась жесточайшая борьба между государствами за монополию торговли и производства пряностей. Больше всех от этого страдали непосредственно покупатели и жители восточных стран-производителей.

Португальцы, торгующие корицей, ввели на Цейлоне коричный налог: каждый мужчина, начиная с 12 лет, должен был сдать ежегодно 303 кг корицы.

Голландские солдаты беспощадно казнили местных жителей Молунских островов, если находили в их деревнях «незаконно» растущий мускатник или гвоздику.

Почему же так высоко ценились эти душистые продукты во все времена и у всех народов?

Во-первых, пряности стали известны человечеству гораздо раньше, чем такие приправы, как соль, уксус, лимонная цедра, розовое масло и т. д. Они сразу пришлись по вкусу и стали незаменимыми. Во-вторых, сфера применения пряностей никогда не ограничивалась горячими блюдами и выпечкой. Их использовали для изготовления бальзамов и благовоний для церковных обрядов, коронаций и в различных обрядах посвящения. В огромных количествах пряности применяли для изготовления напитков: ароматизированных вин, браг, пива, медовых напитков, настоек и наливок. Повсеместно пряные семена и коренья считали эффективными лекарственными средствами. Современная наука о питании подтверждает оздоравливающие свойства пряностей. Все они обладают лечебными и профилактическими свойствами: повышают активность пищеварения, усиливают действия ферментов, обладают антимикробными свойствами.

Применение отдельных ароматических добавок и их смесей поистине является тонким искусством, позволяющим даже обычную, повседневную пищу делать гораздо разнообразнее и вкуснее.

Если же рассматривать употребление в пищу пряностей строго с точки зрения современной науки о питании, то наиболее важным считается оздоравливающий фактор. Дело в том, что почти все эти продукты обладают лечебными свойствами. Специи и пряности повышают активность пищеварения за счет увеличения количества отделяемых соков, усиления ферментной активности. Кроме того, содержащиеся в них антимикробные вещества предотвращают заражение внутренней среды и происходит оздоровление организма в целом.

Однако стоит заметить, что при всех полезных свойствах употреблять специи неограниченно небезопасно! Многие из них обладают сильным раздражающим действием, некоторые неблагоприятно воздействуют на деятельность почек, печени, нервной системы. Как и всегда, здесь действует принцип: все хорошо в меру. Тем более что для улучшения вкуса пищи нужны совсем небольшие количества пряностей.

В настоящее время человечеству известно около 1000 различных приправ, специй, пряных трав и овощей. Рассказать обо всех невозможно, да и вряд ли кому-нибудь удастся всеми ими воспользоваться. Наш рассказ будет содержать информацию об ароматических продуктах, которые можно приобрести в магазинах и успешно использовать для различных кулинарных блюд. Прежде всего, необходимо определиться, что же называется приправами и пряностями согласно теории современной кулинарии.

Пряности, пряные овощи и травы, приправы

Пряности

сухие корни, семена или кора некоторых растений, которые могут употребляться в целом либо измельченном виде .

Пряные овощи и травы

непосредственно свежие листья, цветы и луковицы, как например, лук, укроп, мята и т. д.

Приправы

вещества не только растительной природы, но и такие вкусовые добавки, как соль, уксус, лимонная кислота и различные соли глютаминовой кислоты — оживители вкуса.

В зимнее время пряности становятся незаменимыми помощниками на кухне: их легко хранить, в них сохраняются витамины, и пища с ними станет заметно вкуснее!

Тмин

как и анис, представляет собой плоды зонтичного растения. Иногда в салаты добавляют молодую зелень тмина, но традиционным считается употребление семян. Их применяют при засолке помидор, огурцов, квашении капусты, с ним пекут хлеб, печенье, булочки, а также добавляют в сыры и творожные блюда. Особенно тмин популярен в кухнях народов Прибалтики. В Индии используют белый тмин КУМИН. У него совсем другой вкус, его обжаренные семена используют в овощных и рисовых блюдах.

Бадьян

(звездчатый анис)

плоды вечнозеленого тропического дерева из семейства магнолиевых. Запах бадьяна аписоподобный, а вкус — сладковатый. Смело можете класть его в варенья и в тесто, но в отличие от аниса бадьян портит рыбные блюда, а не облагораживает. Дело в том, что при нагревании запах этой пряности резко изменяется и перестает быть похожим на анисовый. Зато при жарке баранины, свинины и птицы звездчатый анис очень хорош.

Фенхель

часто называют «сладким тмином» Действительно, его светло-зеленые семена похожи по форме на тмин, но крупнее по размеру. Его запах тоже напоминает анисовый, поэтому легко может быть заменен им в хлебопечении и кондитерских изделиях. Применяют фенхель при лечении гастритов, кишечных заболеваний и для стимуляции иммунной системы.

Шафран

издавна считается «королем всех специй». Сбор шафрана — дело сложное и кропотливое. Шафран — рыльца специального вида крокусов. В каждом цветке есть только три шафрановые жилки, поэтому для получения 1 г пряности нужно около 50 цветков. Жилки извлекают вручную, причем до этой работы допускают только самых красивых и молодых девушек с очень нежными руками. Стоит ли потом удивляться высокой цене шафрана? Самый качественный сорт этой пряности отличается мягкостью и характерным темно-красным цветом. Привозят его с Кавказа, из Испании, Португалии и Китая. Аромат его тонок и приятен, а блюда с ним приобретают желтую и оранжевую окраску. Для куличей, кексов, щербетов нет более благородной приправы!

Ваниль

употребляется только в сладких блюдах. Этот ароматизатор представляет собой специально обработанные стручки тропической орхидеи. Ваниль растирают с сахаром и полученную пудру добавляют в уже готовое изделие. Ванилин — порошкообразный заменитель натуральной ванили. Его нельзя нагревать, иначе вся пища от него станем горькой.

Горчица

самая известная в мире пряность! Она является основой для столовых горчиц, из семян ее получают пищевое горчичное масло. В Европе культивируют желтый сорт, на Востоке — черный. Семена черной горчицы придают овощным и крупяным блюдам остроту и ореховый привкус. Говорят, она нормализует гормональную деятельность. Желтая горчица обладает антимикробными свойствами и может применяться как профилактическое средство при гриппе.

Лавровый лист

представляет собой высушенные листья благородного лавра. Заготавливают его с декабря по июнь, так как в это время в нем содержится больше всего эфирных масел. Эта пряность считается универсальной, потому что подходит к картофельным, рыбным, мясным, грибным блюдам, различным супам и маринадам.

Розмарин

лист кустарника, обладающий камфорным или хвойным запахом. Подходит он для приготовления дичи и птицы, а вот рыбу портит. Розмарин и лавровый лист — взаимоисключающие пряности.

Черный перец

пожалуй, наиболее распространенная в мире пряность. Это неудивительно, ведь он прекрасно сочетается со всеми видами блюд, его добавляют даже в кондитерские изделия: пряники и сдобное печенье. В продаже встречается в молотом виде или горошком. Иногда попадаются горошинки не черного, а белого цвета. Означает это, что перец собрали недозревшим и его запах и вкус могут быть намного мягче. В любом случае, черный перец обладает средней жгучестью, приятным ароматом, обусловленным наличием эфирного масла и пиперина, и признан хорошим антисептиком. В Индии считают, что черный перец укрепляет память.

Красный перец

имеет много разновидностей, почти все они отличаются сильной жгучестью и используются для придачи пище остроты. Сфера применения его довольно узкая: рисовые, куриные, кисломолочные и овощные блюда. Жгучесть красного перца объясняется наличием немалого количества (0,02 %) очень активного вещества капсоицина, которое может вызвать даже химические ожоги кожи, находясь в концентрациях больше 0,06 %. Эта пряность содержит в себе значительный комплекс витаминов: В2, В6, Р, Е, РР, каротин и С, которого здесь больше, чем во всех других растительных продуктах.

Душистый перец

шероховатые горошинки бурого цвета, по размеру в 2,5 раза большие, чем у черного. Родина душистого перца — теплая и солнечная Ямайка, и именно эти земли подарили ему необыкновенный пряный аромат, сочетающий в себе запахи и гвоздики, и корицы, и мускатного ореха. Великолепно подходит эта пряность для ароматизации маринадов и мясных блюд. С молотым душистым перцем пекут пряники, коврижки, кексы.

Гвоздика

представляет собой высушенные почки тропического гвоздичного дерева. Они обладают ярко выраженным ароматом и антисептическим действием. В Древнем Китае существовал обычай: придворные должны жевать гвоздику в присутствии императора. Это же было принято и в Англии во времена царствования Елизаветы. Наиболее часто гвоздику используют для приготовления различных маринадов, соусов и в сладких блюдах: компотах, пудингах, выпечке. Качественная гвоздика — коричневая и маслянистая, хранясь долгое время, она высыхает, теряя яркость цвета и запах.

Имбирь

светло-коричневый корень растения Zingiber officinalis. Продается он чаще всего в сушеном молотом виде. Запах имбиря душновато-пряный, и используют его в кондитерских изделиях для придачи пикантности тушеному мясу и даже квасу. Имбирный чай — замечательное средство от простуды! Имбирь обладает жгучестью, которая усиливается при нагревании, поэтому перед употреблением его рекомендуется вымачивать.

Кардамон

относится к семейству имбирных. В продажу поступают семена, черные, гладкие, часто заключенные в светлые капсулы, не употребляемые в пищу. Размолотые перед употреблением семена добавляют в тесто, картофельные и рыбные блюда.

С лечебными свойствами, которыми обладают многие пряности, человечество было знакомо с древнейших времён. Современная наука лишь подтвердила, что при определённых заболеваниях употребление в пищу некоторых видов специй не только не вредит, но и приносит пользу.

Зеленые друзья

Дикорастущие пряности

В этой главе я призываю всех читателей вспомнить опыт наших пращуров и монахов-отшельников: питаться, в основном, дарами дикой природы. Мне могут возразить: в аптеках, магазинах и на рынках имеется большой выбор целебных трав, овощей, фруктов, зелени и готовых специй, неужели этого мало? Не мало, но дикие растения богаче витаминами и микроэлементами, чем их культурные сородичи. К примеру, 100 г шпината, выращенного на грядке, содержат 50 мг витамина С, а такое же количество дикорастущей крапивы — 170 мг. Кроме того, знания о них расширят ваш кругозор, к тому же, вы сможете внести разнообразие в ежедневное меню, не обременяя бюджет, и укрепить здоровье. Ведь с помощью листьев, корней, плодов и семян, принесенных с полей и из лесов, можно очищать организм, улучшать обменные процессы в организме, связывать и выводить радионуклиды и прочее, и прочее.

Из диких растений можно сделать специи и пользоваться ими, как привычными перцем или лавровым листом, а также сварить из них супы и даже каши. Во всяком случае, так делают болгарские натуропаты, с которыми я уже не первый год поддерживаю деловые и дружеские отношения. К примеру, в болгарском поселке имени святых Елены и Константина я узнала много интересного от своих коллег.

Ботаники считают: на нашей планете произрастает 350 тысяч видов растений. Можно использовать для питания и лечения, учитывая степень доступности и распространенность «зеленых друзей», порядка 100 тысяч. Мы же в реальности пользуемся едва ли тысячей растений. Поэтому существуют научные программы разных стран мира по изучению полезных свойств флоры, расширению возможностей ее использования для укрепления здоровья. В последнее время были открыты чудесные свойства стевии как растения, способного заменить сахар, богатого растительным белком амаранта, тархуна, бенедикта лекарственного, используемых до сих пор лишь для приготовления напитков, — всех находок не перечислишь.

Правила сбора и заготовки дикорастущих трав

Собираем только те растения, которые знаем — это основное правило! Они должны быть здоровыми, не пораженными вредителями, без ржавых пятен и других признаков болезни. Выбирать лучше молодые, сочные побеги. Если не намереваемся использовать растение целиком, то стараемся не повредить его корень.

Никогда не используем ядовитые растения!

Для сбора растений нужно выбрать подходящее место — подальше от автотрассы, промышленный предприятий, атомных электростанций, то есть всего того, что загрязняет атмосферу. Не гонимся за экземплярами, занесенными в Красную книгу. На каждом квадратном метре земли оставляем десяток самых сильных растений, чтоб в последующем можно было восстановить популяцию. Собираем столько, сколько сможем употребить.

Собранные травы надо правильно транспортировать. Лучше всего сложить их в корзину так, чтобы они не слишком смялись и не парились. Как можно скорее их надо переработать — высушить, перетереть с медом или сахаром, заморозить и т. д. При необходимости вымыть сырье, делайте это под проточной водой самым тщательным образом. Сушить надо на чистой бумаге или в больших ситах только в тени. Если из трав планируется изготовить порошок, сушить следует особо тщательно, лучше всего на чердаке, где темно и жарко в летнее время. Семена и плоды также сушат с помощью нагревательных приборов, в духовке газовых плит. При этом температура не должна превышать 60–70 °C. Я сушу корни растений в приоткрытой газовой духовке до тех пор, пока они не станут крохкими.

Для резки свежесобранных растений используются ножи из нержавеющей стали — это поможет лучше сохранить витамины и другие ценные вещества. Молоть растительное сырье удобнее в электромясорубке или кофемолке. Иногда же следует, подобно древним аптекарям, воспользоваться пестиком и ступкой. Парацельс, к примеру, обожал ступки из агата или халцедона, изготовляя травяные снадобья только с их помощью.

Итак, в этой главе я познакомлю вас с рецептами вкусных блюд и напитков из дикорастущих трав, чтоб вы могли каждую весну готовить борщ из крапивы, вино из шиповника, салат из одуванчика.

Какие же полезные вещества содержат дикорастущие травы?

ВИТАМИНЫ

Все дикие растения содержат большое количество витамина С: крапива — 170 мг, листья лопуха — более 300 мг, дикий чеснок — 170 мг. Для сравнения — цитрусовые содержат всего 35–40 мг этого витамина в 100 г плодов. Поэтому для пополнения запасов витамина С в организме можно употреблять в пищу листья малины, земляники, зелень календулы и других лекарственных растений.

В зеленых частях растений также имеется большое количество витамина В1, а также В6 и В12. Кислоты, содержащиеся в листьях, полезны для кровообращения и хорошо влияют на состояние слизистых оболочек человеческого организма. В листьях, а особенно в семенах хранится запас витамина Е, так необходимого гормональной и сосудистой системам.

Провитамин А — каротин — и каратиноиды в достаточном количестве находятся в зелени крапивы, одуванчика, ежевики, земляники и т. д. Этот витамин необходим для укрепления зрения, роста, профилактики онкозаболеваний, укрепления иммунной системы.

Растения из лесу, с поля имеют, как правило, более высокое содержание полисахаридов, чем их культурные сородичи. Эти вещества улучшают перистальтику кишечника, уменьшают всасывание холестерина. Подобным образом на организм действуют пектины и слизистые вытяжки из семян растений (например, подорожника).

Дубильные вещества имеют противовоспалительный, антибактериальный эффект, кроме того, способствуют свертыванию крови при кровотечениях, помогают при поносах и других проблемах пищеварения. Дубильными веществами богаты листья дуба, бадана, трава зверобоя и др. растения.

Эфирные масла имеют выраженное антибактериальное действие, стимулируют гормональную систему, увеличивают выделение желудочного сока, имеют желчегонный и спазмолитический эффект. Их много в мелиссе, мяте перечной, чабреце, а также в листьях березы, малины, шалфея и т. д.

Горечи улучшают аппетит, усиливают действие желез внутренней секреции. Их много в полыни, одуванчике, бенедикте лекарственном и т. д.

Интересно влияние органических кислот на организм человека. Яблочная, лимонная и другие действуют как легкое слабительное. Лечебное действие оказывает салициловая кислота (ее очень много в листьях малины).

Фитонциды — вещества с сильным антибактериальным действием находятся в шалфее, мяте, ромашке, плодах софоры, календулы и многих других.

Весьма необходимы нашему организму минеральные вещества. Ниже привожу их список и называю растения, где они содержатся в значительном количестве.

ФОСФОР — необходим клеточному ядру, участвует в обмене веществ, способствует укреплению костей. Богаты им овсяная солома, корень цикория, дикий чеснок.

НАТРИЙ — мы получаем его с поваренной солью, но ее могут заменить рута желтая, тысячелистник, будра плющевидная.

ЖЕЛЕЗО — необходимо для процесса кроветворения. Растения, богатые железом, — крапива, цвет софоры, лист малины, рута красная.

СЕРА — необходима для синтеза белков. Содержится в травах, имеющих желтый цвет — зверобое, девясиле, ромашке, льнянке.

КРЕМНИЙ — укрепляет стенки сосудов, кости, волосы и ногти. Его находим в крапиве, полевом хвоще.

МАРГАНЕЦ — необходим детям для нормального роста, а взрослым для правильного обмена веществ. Зеленые части многих лекарственных трав содержат марганец.

МЕДЬ — способствует кроветворению, пигментации, укрепляет нервную систему. При ее недостатке нередко возникаю диабет и кожные проблемы. Находим медь в листьях козятника, стручках многих бобовых растений.

ФЛАВОНОИДЫ — (витамин Р, рутин, цитрин, гесперидин) — способствуют эластичности сосудов, влияют на гормональную систему. Их много в листьях гинкго, плодах софоры, листьях смородины и земляники.

Далее я привожу описание наиболее доступных лекарственных растений.

Боярышник

Целебные свойства боярышника известны с античных времен, его действие очень ценил врач Асклепий, назначая при болезнях сердца и в качестве успокоительного.

В Европе известны шесть видов боярышника. Самый распространенный — боярышник односемянный. Его цветы и плоды обладают лечебными свойствами. Наиболее часто они задействованы в сердечных и гипертензивных препаратах. Хорошо пить настойку боярышника при головокружении, постинсультных и постинфарктных состояниях. В сочетании с валерианой и мятой он полезен при неврозе, тахикардии. Доказано, что это растение имеет противосклеротическое и омолаживающее действие.

Цветы боярышника содержат комплекс биофлавоноидов, среди которых рутин и кверцетин, тритерпеновые кислоты, дубильные вещества, сапонины, холин, витамин С, провитамин А, витамины группы В.

Ранней весной собирают еще нераспустившиеся бутоны — по вкусу они напоминают орех. Их можно добавлять в супы, салаты, гречневую кашу и другие блюда — получится вкусно и полезно.

Картофельный пирог с сыром и бутонами боярышника

500 г вареного картофеля, 100 г сала, 2 большие луковицы, 50 г свежих или сушеных бутонов боярышника, 100 г твердого сыра, соль, перец по вкусу.

Картофель отварить до полуготовности и размять. Сало мелко порезать и вытопить на сковороде. На жире поджарить мелко порезанный лук, влить его в картофельную массу, посолить, поперчить, добавить бутоны боярышника, вымешать. Выложить картофельную массу на смазанный противень, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 15–20 минут. Подавать с консервированными либо свежими овощами.

Салат из капусты с цветами боярышника.

150 г мелко нарезанной капусты, 4 ст. ложки цветов боярышника, 8 сушеных абрикосов или слив, 1 яблоко, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 2 г кардамона, 1 ч. ложка сахара, сок половины лимона.

Капусту мелко порезать, абрикосы или сливы предварительно замочить, затем измельчить. Яблоко потереть на крупной терке, лук покрошить мелкими кубиками. Все ингредиенты перемешать, добавить свежесорванные бутоны боярышника, заправить салат кардамоном, соком лимона с сахаром, растительным маслом, посолить. Подавать к блюдам, приготовленным из мяса либо сои.

Салат из картофеля с бутонами боярышника.

700 г вареного картофеля, 2 луковицы, (лучше красные), 3 вареных яйца, 100 г свежих бутонов боярышника, 4 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки кислой сметаны, 50 г белого вина, соль, перец.

Отварить картофель в кожуре, почистить, охладить, порезать кубиками. Бутоны мелко порезать, добавить к картофелю. Затем порезать яйца и лук, все перемешать. Салат заправить майонезом и сметаной. Перед подачей на стол уже готовый салат залить белым вином, посолить и поперчить. Подавать как самостоятельное блюдо либо в качестве гарнира к жареному соевому сыру или мясу.

Гвоздики полевые

Латинское название этого цветка — Dianthus (dios — божественный, anthos — цветок). В античные времена гвоздика считалась цветком любви, из нее делали свадебные букеты. Благодаря сильному запаху уже 2000 лет ее используют в кулинарии, а также с лечебными целями.

У семейства гвоздичных много видов. Они различаются по запаху, величине, яркости окраски. В 17 столетии при дворе Людовика XIV придворный повар не только украшал цветами гвоздики торты и добавлял их лепестки в суп, но также использовал это растение в приготовлении ликеров и сиропов. Так восточная традиция делать с гвоздикой спиртные напитки добралась до Европы.

Из всего многообразного гвоздичного царства повара и знахари древности выбирали самые ароматные. Окультуренные цветы, их махровые виды теряют сильный специфический запах. Современная фитотерапия использует полевые гвоздики для лечения женских болезней, очищения крови. Белое вино, настоянное на гвоздике, помогает при болях в сердце, действует как успокоительное. Водный настой хорошо действует на кожу, используется для умывания.

В пищевой промышленности гвоздика используется в кондитерских и овощных блюдах, спиртных напитках.

Ликер из полевой гвоздики для лечения мигрени.

1 л водки, 150 г полевых гвоздик, 3 ст. ложки лимонной цедры, 400 г сахара, 100 мл воды, 6 г корицы.

В емкость с широким горлом вылить водку, всыпать гвоздику, корицу, цедру, добавить несколько штук душистой гвоздики. Поставить в темное место, через месяц процедить. Из сахара и воды сварить сироп, влить в настойку, выдержать еще день в холодном месте. Готовый ликер разлить в бутылки темного стекла. Пить по 20–30 мл три раза в день при мигрени, стрессах, нервных срывах, а также в качестве тонизирующего средства.

Лечебный торт с ревенем и лепестками полевой гвоздики

Тесто: 200 г муки, 30 г масла, 30 г сахара, 2 желтка, 3 ст. ложки молока или сметаны, рюмка рома.

Начинка: желе из ревеня (100 г ревеня и 50 г желатина), 100 г масла, 3 желтка, 1 лимон, ваниль, корица, сахар по вкусу.

Приготовить тесто из указанных продуктов обычным способом. Выложить в форму и выпекать до готовности. Охлажденный корж разрезать и пропитать сиропом из ревеня и гвоздики. Приготовить желе — сварить в сиропе 100 г ревеня с лепестками гвоздики, добавить желатин, остудить. Выложить желе на коржи, сверху торт украсить заварным кремом, приготовленным из масла, желтков и сахара.

Земляника лесная

Одно из первых растений, окультуренных человеком. При раскопках поселений периода неолита археологи находят семена земляники. В средневековой Европе был модный напиток, очищающий кровь, главным компонентом которого являлся лист земляники.

Наиболее распространенным видом этого растения является земляника обычная — Fragaria vesca.

К сожалению, в кулинарии и при лечении листья садовой и дикой земляники используются очень редко. А ведь не только они, но и корни растения имеют много ценных веществ. Мы же потребляем лишь ягоды.

В моей жизни был такой случай. В пятилетнем возрасте у меня обнаружили сильный астигматизм и пришлось одеть очки. Наша соседка, старушка Горпина, была бабкой-травницей. Она с осуждением смотрела на моих родителей: «Мне 90 лет, я вчера на улице своими глазами копейку увидала. А вы ребенку очки одели — этим зрение не исправишь», — говорила она. Помню, весной, когда только зацвели абрикосы, Горпина принесла мне пучок трав. Это была земляника с корнями, листьями и намечающимися цветочками. Она велела моим родителям делать земляничный чай: 1 столовую ложку травы с корнем залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, добавить мед. Я начала пить такой чай. Мне казалось, он пахнет абрикосами, поэтому на всю жизнь у меня сохранилась ассоциативная связь между абрикосом и земляникой… А зрение мое начало понемногу восстанавливаться. Очки я тогда еще выбросила, и, слава Богу, до сих пор обхожусь без них. Зато с земляникой дружу. В сезон стараюсь ежедневно съедать стаканчик этой ягоды и советую делать это всем, у кого нет на нее аллергии. Земляника лечит экзему, нарывы, трофические язвы, если ее накладывать на сраженные места. Ягоды на зиму можно заморозить в холодильнике, а листья и корень высушить, перетереть и добавлять к различным блюдам.

Крученики с листьями земляники.

Тесто: 0,5 л молока, 200 г муки, 2 яйца, сода, соль, лист земляники, крапива, специи по вкусу. Начинка: отварное перекрученное мясо (говядина, свинина, курица).

В небольшом количестве молока размешать муку, добавить загашенную уксусом соду, желтки, затем остаток муки и молока. Зелень мелко порезать или перекрутить на мясорубке. Добавить ее в тесто. Посолить, положить взбитые белки, выпекать блины. Затем в каждый блин положить начинку, скрутить рулетом, закрепить шпажкой. Готовые крученики при желании полить сметаной. Можно подавать с бульоном или как самостоятельное кушанье.

Французский луковый суп с зелеными фрикадельками.

Для супа: 4 большие луковицы, 3 ложки сливочного масла, 1 л бульона, соль, перец, лавровый лист, 100 мл белого вина.

Для фрикаделек: 100 г сухих или свежих листьев земляники, картофелина, яйцо, немного сливочного масла, манка, чеснок, кари.

Лук мелко нарезать и поджарить на масле до золотистого цвета. В кипящий бульон добавить подготовленный лук и вино. Для фрикаделек потереть на терке картофелину, добавить измельченный лист земляники, манку, соль, специи, масло, желток. Сформовать фрикадельки и проварить их в готовом супе несколько минут.

Крапива

Говорят, в старину целители, увидев крапиву, снимали головной убор и кланялись ей — благодарили за способность помогать при многих хворях. Встретить это растение можно повсюду, однако оно больше любит влажную, удобренную почву. У нас наиболее распространенными являются два вида крапивы — двудомная Urtica diodica с крупными листьями и высоким стеблем, а также более мелкая однолетняя крапива жгучая — Urtica urens.

Применяли крапиву для улучшения кровообращения с давних времен. Римские легионеры во время учений и походов стегали себя крапивой по рукам и ногам. Так же поступали люди, страдающие от ревматизма. Из крапивы делали нить, которая шла для изготовления одежды и подстилок. Сказочная принцесса, плетущая для своих заколдованных братьев рубашки из крапивы — не вымысел, а, скорее, дань уважения целебному растению. Оно не только лечит, но и снимает злые чары. Еще и сейчас в селах вешают у порога пучок этого растения — для охраны от «дурного глаза».

Интересовались крапивой и ученые. Выяснили, что она содержит большое количество хлорофилла, дубильных веществ, глюкокинины (вызывают снижение сахара в крови), целлюлозу, множество минералов. Это магний, кремний, фосфор, железо, кальций и т. д. Есть в крапиве белки растительного происхождения, сахариды. Здесь же — витамины группы В, большое количество витамина С, фитонциды, фитогормоны и др.

Крапива относится к растениям с ярко выраженными лечебными свойствами. Помогает при внутренних кровотечениях, служит мочегонным и желчегонным средством, тонизирует. Стимулирует гормональную деятельность. Семенами крапивы лечат бронхиальную астму и другие заболевания органов дыхания. Корни растения показаны при диабете, атеросклерозе, ревматизме. Листья, особенно сок из них, очищает кровь и помогает при наличии экземы, псориазе, аллергии, снимает зуд. Весной она помогает улучшить общий обмен веществ в организме.

Это растение мы обычно ошпариваем, так как при 80 º С нейтрализуются вещества, дающие обжигающий эффект. В наше время экстракт крапивы входит в состав зубных паст, шампуней, кремов и других лечебных и косметических средств.

В пищу эта трава используется очень давно. Практически все семьи в Украине варят зеленые борщи с крапивой. Считается, что весной надо семь раз сварить такую еду — это даст здоровье на весь год.

Чтобы заготовить семена, у крапивы срезают верхушки и поздние листья. Сушить ее лучше в перевернутом положении, стебли не выбрасывать — в них содержатся основные микроэлементы для укрепления костей, зубов, сосудов. Заготавливать крапиву надо в конце лета. Я перемалываю высушенную крапиву, использую этот порошок в качестве добавок к первым и вторым блюдам, к тесту.

Весенний салат с крапивой.

100 г крапивы, 70 г грецкого ореха, 2 луковицы, 3 ст. ложки подсолнечного масла, соль, специи, сметана по вкусу.

Крапиву ошпарить, дать стечь воде, мелко ее порезать. На сковородку налить подсолнечное масло, поджарить порезанный лук. Туда же добавить измельченный орех и крапиву. Посолить, по желанию добавить сметану. Этот салат имеет «грибной» вкус, может служить гарниром к мясу, рыбе, макаронным изделиям.

Свиной окорок, фаршированный крапивой.

1,5 кг свиного окорока, соль, перец, тмин, чеснок, 300 г крапивы, 4 яйца, лук, мука.

Окорок осмолить, вырезать сердцевину, середину посолить и поперчить. Приготовить фарш. Оставшееся мясо изрубить, смешать с измельченной крапивой и порезанными отварными яйцами. Начинку посолить, поперчить, добавить по вкусу другие специи, укроп, петрушку, кари и т. д. Фарш вложить в окорок, замазать тестом или зашить ниткой, окорок посыпать тмином и чесноком. Выпекать до готовности. Подавать, разрезав на куски. На гарнир приготовить картофель.

Налистники с крапивой и сыром Рокфор.

Тесто: 120 г муки, 5 ст. ложек сливочного масла, 240 г молока, соль.

Начинка: 300 г молодой крапивы, луковица, чеснок, растительное масло, 200 г сыра «рокфор», 2 ст. ложки грецких орехов, соль.

Соус: 50 г муки, 20 г горчицы, 150 г рокфора, 100 мл молока, орехи.

Из муки, масла и молока сделать тесто и выпечь блины обычным способом. Приготовить фарш. На масле пожарить лук, добавить на сковороду измельченную крапиву, посолить, поперчить, стушить. Охлажденную массу смешать с сыром и дроблеными орехами. Наполнить налистники и сложить их в смазанную жиром сковороду. Приготовить соус. Муку смешать с молоком, и горчицей, добавить сыр и грецкие орехи. Залить смесью налистники и поставить в духовку на 15 минут. Перед подачей можно посыпать налистники измельченными грецкими орехами.

Крапива глухая

В качестве лечебного средства глухая крапива используется очень давно. Известны три ее вида — белая глухая крапива (Lamium album) розовая (бордового оттенка) (Lamium purpureum) и желтая (Galeobdelon luteum).

Собирают весной все цветущее растение либо только цветы. Их используют для приготовления лечебных средств и на кухне — в сыром и сушеном виде.

Все виды глухой крапивы различаются по действию на организм. Белая помогает при аллергии и болезнях желудка. Красная воздействует на кровь, желтая лечит урологические проблемы, преимущественно у мужчин. У всех трех в цветах находятся холин, биогенные аминокислоты, флавоноиды, витамины, дубильные вещества. В изобилии тут содержаться минеральные элементы и фитогормоны. Чай из весенних побегов глухой крапивы считается кровоочистительным средством, используется для лечения хронических кожных болезней, проблем мочевого пузыря, почек, простаты. Все виды, но особенно белая глухая крапивы помогают при бронхиальной астме, очищают легкие. Кроме того, это уникальное растение способно облегчать состояние депрессии и бессонницы.

Собранные цветы глухой крапивы рекомендуется сушить, растирать в порошок и хранить в плотно закрытой посуде. Добавлять к различным блюдам по 2–3 грамма.

Белую глухую крапиву я выращиваю на даче. Ее свежие цветы добавляю в омлеты, овощные салаты, напитки, украшаю ими торты и желе.

Листья этого растения можно собирать в течение всего вегетативного сезона. Они послужат приятной добавкой к салатам. В них много кальция, который редко содержится в растениях, а также магния, фосфора, калия, железа. Листья глухой крапивы также являются источником каротина, витамина С, витаминов группы В, имеют приятный вкус и запах. Благодаря всем этим свойствам листья крапивы полезно использовать в приготовлении супов, соусов, добавлять в супы, приправлять ими мясные и рыбные блюда.

Налистники с цветами розовой глухой крапивы.

Продукты как для обычных блинов, цветы розовой глухой крапивы, орехи, мед, сметана.

Из муки, яиц, молока и масла приготовить тесто, испечь блины. Цветы крапивы ошпарить кипятком, порезать, смешать с орехами и медом. Начинить блины. Подавать со сметаной.

Зеленые тефтели с глухой крапивой и сырным майонезом.

500 г крапивы, 300 г молотого мяса, 2 яйца, 200 г твердого сыра, 100 г растительного масла, 15 г сливочного масла, соль, перец, мускатный орех, укроп, петрушка по вкусу.

Глухую крапиву (белую или желтую) ошпарить кипятком и мелко порезать. В молотое мясо добавить желтки, соль, перец, сливочное масло и крапиву. Тщательно вымешать, сформовать тефтели, слегка их обжарить. Приготовить соус. Твердый сыр потереть на мелкой терке, смешать с растительным маслом, зеленью укропа и петрушки. Обжаренные тефтели сложить в металлическую посуду, залить соусом, немного потушить. Подавать к столу с гречневой кашей.

Лебеда

Издревле ее использовали в пищу для лечения разных недугов. В Киево-Печерской лавре есть мощи монаха, лечившего этой травой людей, а также спасавшего их от голода с ее помощью. Под влиянием его молитв лепешки из лебеды становились необыкновенно вкусными. Это сорное растение также поедают животные.

Chenopodium album растет как сорняк на всех полях и лугах. В зависимости от свойств почвы, ее размеры колеблются от 10 до 150 см в высоту. Лебеда содержит до 245 мг витамина С в 100 г листьев. Такое же количество этого витамина содержится в трех килограммах апельсинов. В лебеде также большой процент витамина Е, В, провитамина А и других. Содержит минеральные вещества: кальций, магний, кремний, фосфор, железо.

На своем участке я выращиваю несколько видов лебеды — обычную, лебеду красную и лебеду дачную, привезенную из Европы. Они не только вкусны и полезны, но также красиво смотрятся, достигают в высоту до двух метров.

Тушеная лебеда в колбасных мисочках.

500 г лебеды, 2 луковицы, 4 зубка чеснока, немного растительного масла, 2 ложки сметаны, 200 г колбасы «Докторской», мускатный орех.

Разогреть сковороду, вылить масло, пассировать измельченный лук и чеснок. Затем добавить мелко порезанную лебеду, тушить 10 минут, посолить и приправить мускатным орехом. Массу охладить. Колбасу порезать тонкими кружочками, поджарить на очень горячей сковороде с одной стороны — получатся «мисочки» с поднятыми краями. Наполнить их тушеной лебедой, украсить майонезом, яйцом или зеленью.

Суп из красной лебеды.

300 г листьев молодой лебеды, 3 картофелины, мясной (или куриный) бульон, немного жира, 2 зубка чеснока, соль, перец, лавровый лист, сметана.

Сварить бульон. На растительном либо сливочном масле спассировать лук, затем добавить чеснок и лебеду. Тушить 10 минут. В бульоне сварить картофель, затем добавить тушеную лебеду, посолить, добавить специи. Подавать со сметаной.

Котлеты из лебеды и куриного мяса.

200 г куриного мяса, 300 г лебеды, 50 г черствой булки, немного молока, 2 яйца, мука, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Куриное мясо перемолоть на мясорубке. Булку размочить в молоке. Лебеду (лучше брать желтую или зеленую) помыть и пропустить через мясорубку. Смешать фарш, лебеду, размокшую булку, добавить яйцо, соль и перец, хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обвалять в муке, жарить на растительном масле. Подавать с картофелем или гречневой кашей.

Суп с лебедой по-североамерикански.

250 г молодой говядины с косточкой, 2 картофелины, 3 ст. ложки растительного масла, 2 луковицы, 4 больших помидора, 150 г лебеды красной, 2 морковки, немного вермишели или других макаронных изделий, специи: куркума, кориандр, соль, укроп или мята.

Сварить бульон из мяса с костью, слив при этом два раза воду. На растительном масле поджарить лук и морковь. Мелко порезать помидоры и лебеду. В бульоне отварить картофель, добавить лук и морковь, помидоры и лебеду. В конце варки закладываем макаронные изделия и специи по вкусу. В готовый суп положить зелень укропа или мяту.

Лопух

У нас это растение не культивируется, его можно найти в зарослях других сорняков, дети играют его колючками, не вспоминая, что это — один из чудесных даров природы. На Востоке лопух высаживают культурным способом ради корня, содержащего инулин — вещество, необходимое для лечения диабета. У нас произрастают три вида лопуха, очень похожие между собой. Чаще всего собирают лопух большой (Arctium lappa).

Для употребления в пищу и лечения годятся корень и молодые листочки растения. Корень собирают весной и перед заморозками поздней осенью. Кроме инулина в корне содержатся ценные растительные белки, жиры, гликозиды, горечи, дубильные вещества фитонциды, эфирные масла. Из микроэлементов — кальций, магний, фосфор, кремний, цинк, кобальт и другие. Благодаря этим веществам корень целебно воздействует на всю мочеполовую систему, помогает при нарушении обмена веществ, подагре и ревматизме, лечит желудочно-кишечный тракт, а главное — поджелудочную железу. Корень лопуха показан при хронических кожных проблемах (экземе, псориазе), применяется для стимуляции роста волос.

Его молодые листья содержат витамина С в 10 раз больше, чем лимон — 350 мг в 100 г. Молодые листочки лопуха можно добавлять в суп, салат, соусы.

Суп из листьев лопуха с рисом и семенами тыквы.

100 г листьев лопуха, 100 г риса, 50 г семян тыквы, 50 г тертого сыра, 2 луковицы, головка чеснока, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец, укроп, 2 л воды.

Поджарить лук и чеснок на масле, добавить очищенные семечки тыквы и нарезанные листья лопуха, притушить. Сварить рис в двух литрах воды, в конце варки положить в кастрюлю содержимое сковороды. В уже готовый суп добавить тертый сыр и укроп, подавать с гренками.

Корень лопуха по римскому рецепту

10 молодых кореньев лопуха, соль, яблочный уксус, 50 г миндальных орехов, 1 ст. ложка муки, белок двух яиц, жир.

Корни помыть, почистить и положить на 2 часа в подкисленную уксусом воду. Затем порезать коренья кусочками и варить в подсоленной воде 20 минут. В это время ошпарить миндаль, снять с него коричневую кожицу. Взбить куриные белки, осторожно ввести в них муку и соль. Отваренные кусочки корня лопуха окунать в белок и складывать на противень. Сверху вылить остатки белка, посыпать миндалем и запекать в духовке 30 минут. Подавать с мясом или рыбой.

Долма из листьев лопуха.

20–30 больших листьев лопуха, 2 больших кислых яблока, 1 стакан бульона, сметана, масло сливочное, мясо для фарша, отварной рис, лук, специи.

Мясо смолоть на мясорубке, смешать с отваренным рисом, лук спассировать, добавить в фарш. Посолить, поперчить, при желании добавить 20 г изюма.

Листья лопуха ошпарить кипятком, подсушить. Наполнить фаршем и свернуть как голубцы или долма. На дно сотейника налить растительное масло, плотно уложить долма. Первый слой от второго отделить ломтиками кислых яблок. Можно уложить три и более слоев. Залить готовым бульоном, томатной пастой — по вкусу. Тушить в течение часа. Готовые долма полить сметаной. Подавать горячими.

Одуванчик

Мы все знаем и любим это весеннее растение, повсеместно радующее глаз сначала своей желтизной, затем — белыми пушистыми головками. Лечебные свойства этого сорного растения известны более 4 тысяч лет. Авиценна очень любил прописывать одуванчик при разных болезнях — от желудочных до глазных. Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) многолетнее растение семейства сложноцветных. Весной появляется розетка с нежными листьями, потом — цветок на длинной ножке. Листья и цветы для лечения собирают весной, корни — весной и осенью. Во всех частях растения содержится горький беловатый сок, используемый для лечения бородавок. Листья одуванчика дают возможность уже ранней весной пополнять запасы витаминов. Во Франции блюда с одуванчиком можно заказать во всех ресторанах. Для лечебных целей используются все части растения. Корень содержит инулин, незаменимый для диабетиков.

Суп из шампиньонов с одуванчиками.

100 г листьев одуванчика, 300 г шампиньонов, 20 г моркови, 3 больших луковицы, 2 картофелины, 50 г подсолнечного масла, соль, специи по вкусу, немного сметаны.

Листья майского одуванчика на 10 минут опустить в подсоленную воду для избавления от горечи. В эмалированную кастрюлю налить 2 л воды, сварить картофель, добавить грибы и проварить еще 10 минут. В уже готовый суп добавить пассированную морковь и лук, посолить, добавить мелко порезанный одуванчик. Подавать со сметаной.

Салат из одуванчика (Франция)

300 г листьев одуванчика, 1 большой апельсин, 1 яблоко, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка кетчупа.

Промытые в соленой воде листья одуванчика порезать на мелкие кусочки. Апельсин очистить разделить на дольки и порезать. Яблоко потереть на крупной терке. Все перемешать, добавить по вкусу соль или сахар. Салат поставить на час в холодильник, затем добавить растительное масло и, при желании, кетчуп. Подавать как самостоятельное блюдо и в качестве гарнира к мясу.

Испанский салат из одуванчиков.

200 г молодых листьев одуванчика, 3 помидора, 50 г сала с проростью, 100 г сыра рокфор, 1 маленькая булочка, 2 зубка чеснока, яблочный уксус.

Выдержанные 5 минут в соленой воде листья одуванчика порезать, добавить измельченные помидоры, рокфор потереть на терке. Сало растопить на сковороде, обжарить порезанную кубиками булку до золотистого цвета. Из яблочного уксуса и чеснока приготовить заливку для салата. В уже готовое блюдо добавить обжаренную булку. Подавать к рыбным кушаньям.

Полынь чернобыль

Сорняк, повсеместно растущий по обочинам дорог, возле селений жителей Европы, южной Азии и Америки.

Artemisia vulgaris — многолетнее растение. Свое название получило от имени королевы Артемизии, очень любившей лечить своих подданных. (Она же в свое время построила усыпальницу для короля Мавзала, благодаря чему мы имеем слово «мавзолей»). Полынь чернобыль считается магическим растением, способным отгонять нечистую силу. Имеет темно-зеленый, снизу белесый лист. Растение высокое, достигает 2 метров.

Содержит большое количество эфирных масел, а также дубильные вещества и горечь — артенизин, витамин С, каротин. Обладает антибактериальным, желчегонным, спазмолитическим действием, усиливает выделение желудочного сока, улучшает аппетит, способствует пищеварению.

Полынь чернобыль считается растением, родственным другому виду полыни Artemisia absinthium, используемой для приготовления абсента, вермута, бехеровки и горьких ликеров.

Для приготовления различных блюд чаще всего используют молодые листочки — они имеют приятный горьковатый вкус и аромат. Годятся и цветущие верхушки полыни — их можно также высушить и приправлять пищу зимой. Полынью приправляют супы, мясные и рыбные блюда. До сих пор в некоторых украинских селах веточки полыни добавляют к утке. Ее также добавляли к шкваркам, если хотели хранить их некоторое время. Свинину лучше готовить с таким набором трав: полынь, шалфей, тимьян, розмарин. Напомню, полынь чернобыль способствует пищеварению, поэтому ее добавляли к трудно усваиваемым блюдам.

Печеная утка с полынью и яблоками.

Утка средней величины, соль, две веточки цветущей полыни чернобыль, четыре больших яблока, розмарин.

Утку подготовить к жарке, внутрь положить яблоки и полынь, сверху посыпать розмарином. Печь в духовке, периодически поливая утку водой. Подавать с картофелем или рисом. Таким же образом можно приготовить и другую птицу — индейку, гуся или курицу.

Мясо гриль с полынью.

1 кг свинины (биточная часть), 2 ст. ложки смеси перца, полыни чернобыль и соли, несколько зубков чеснока, жир.

Отбивные порезать, посыпать специями, сложить одна на другую, поместить в холодильник на один час. Затем в режиме гриль жарим их с двух сторон. Подавать с картофелем или овощами.

Омлет с сыром и полынью чернобыль.

6 яиц, две ложки сметаны, 50 г листьев полыни, 50 г твердого сыра, соль, масло.

Яйца взбить со сметаной. Листочки полыни мелко порезать (зимой можно использовать сушеную траву), сыр потереть на терке, добавить к яйцам, массу посолить. Жарить на сливочном масле.

Подорожник

Не только на полях, лугах и в лесах, но и вдоль городских дорог можно без труда найти всем известное растение — подорожник. Есть несколько видов этой целебной травы. Подорожник копьевидный (Plantago lanceolata) имеет длинные, копьеподобные листки, этот вид издавна использовался в пищу. Греческий врач Диоскур назначал больным с проблемами пищеварения, а также при кашле — сок и порошок из сушеных листьев этого растения. Чаще всего подорожник применяют для заживления ранок и царапин. Средневековые рыцари использовали его при лечении свежих и гнойных ран. Они не только прикладывали листья на места ранений, но и заваривали их в вине, настаивали в виде чая. Фактически подорожник служил им так, как современным лекарям — антибиотик.

В средние века подорожник входил в состав мазей. Он относился к «волшебным растениям Св. Иоанна», которые тонизировали и очищали организм. А Св. Хильдегарда варила разные виды подорожника в меду и оливковом масле.

В наши дни, в основном, используются другие виды этой травы — подорожник большой (Plantago major) с крупными круглыми, очень сочными листьями, и подорожник средний (Plantago media). Для лечения и еды подходят все части растения — листья (особенно молодые), корень, а также семена. Последние обладают легкие слабительным действием, обволакивающим, являются тонизирующим средством для мужчин. Во многих странах Европы семена подорожника можно купить в аптеках.

Не только семена, но и листья этого растения содержат слизь, полезную для желудочно-кишечного тракта и органов дыхания. Оно также содержит большой процент дубильных веществ, пектинов, флавоноидов, минералов (кальций, магний, железо, кремний, фосфор, цинк и т. д.) и гликозид аукубин с антибиотическим действием. В 100 г подорожника содержится 70 мг витамина С (это в два раза больше, чем в лимоне), каротин, витамины группы В и другие полезные вещества. Наличие всего комплекса биологически активных веществ делает подорожник удивительно мощным лечебным средством, дает возможность эффективно применять его как наружно, так и внутрь.

В пищу используют все типы подорожника в сушеном, вареном и жареном видах. Сушить листья этого растения надо в тени, затем перетереть их в порошок. Зимой эту специю полезно добавлять в супы и каши небольшими порциями.

Листья подорожника жареные в тесте.

500 г молодых листьев подорожника. Продукты для теста: 100 мл молока, 2 яйца, 5 ст. ложек муки, 30 г тертого сыра, соль, перец по вкусу, сода, гашенная яблочным уксусом, жир для жаренья.

Листья подорожника очистить от твердых волокон, подсушить. Приготовить тесто: яйца вбить в молоко, добавить загашенную соду, вмешать муку, тертый сыр, специи. Оно должно иметь консистенцию густой сметаны. При необходимости добавьте либо муки, либо молока. 3–4 листочка сложить вместе, окунуть в тесто и жарить с обеих сторон. Подавать как самостоятельное блюдо или с картофелем и овощным салатом.

Баварский суп с подорожником.

1 луковица, 50 г сала с проростью, 200 г белого или черного хлеба, 0,5 л бульона, 300 г свежих молодых листьев подорожника, лук зеленый, петрушка, укроп, базилик, тимьян, соль, сметана, 2 ст. ложки тертого твердого сыра. Вытопить сало на сковороде, притушить в нем нарезанный лук. В мясном бульоне сначала проварить зеленый лук, затем всыпать порезанный подорожник и другую зелень. В уже готовый суп добавить лук со шкварками, тертый сыр, сметану и приготовленные из хлеба сухарики. Этот суп полезен людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Творожные блинчики с подорожником

40 г масла, 250 г творога, манная крупа, 100 г сметаны 50 г свежего или сушеного листа подорожника.

Масло растереть с творогом и яйцами, добавить соль, сахар, сметану, подорожник. Все вымешать, затем всыпать такое количество манной крупы, чтоб образовалась однородная густая масса. Сформовать блинчики и жарить их на разогретой сковороде на любом жире с обеих сторон. Блинчики могут быть любой формы, но маленькие. Подавать со сметаной или йогуртом.

Чабрец (душица)

Розовые веночки этого растения можно увидеть на сухих пригорках, встречаются розовые подушечки этого растения и в горах, и в низинах. Мы обычно собираем один вид — чабрец обыкновенный (Thymus serpyllum). Другие его виды произрастают в Средиземноморье — там имеется его собрат-чабрец.

Об антисептических свойствах чабрецов знали еще в древнем Египте, там их использовали для бальзамирования. Римляне же приготовляли ванны с настоем чабреца для укрепления нервной системы и лечения бессонницы. Хильдегарда обкладывала чабрецом постели инфекционных больных для борьбы с распространением эпидемии, а те, кто ухаживал за ними, носили мешочки с чабрецом на груди, чтоб не заразиться.

Собирать эту траву нужно во время цветения, осторожно срезая ножницами побеги. Сушить надо в тени, следить, чтоб сохранялась розовая окраска чабреца и его великолепный аромат. Чабрец имеет высокий процент эфирных масел, флавоноидов, дубильных веществ, минералов. Его асептическое действие помогает при различных воспалительных процессах. Чай из чабреца пьют при кашле и воспалении бронхов. С древности чабрец употребляли как ветрогонное средство, способствующее также лечению желудочно-кишечного тракта.

Это также противозудная трава. Монахи в средневековых монастырях называли чабрец божественной травой и использовали его для снижения потенции. Вообще, эта трава хорошо воздействует на женскую гормональную систему, показана при тяжелом предменструальном синдроме, климаксе, депрессии. Еще ее применяют для лечения гипотиреоза, заболеваний поджелудочной железы и многих других проблем.

Хильдегарда рекомендовала иметь на кухне сушеный чабрец и добавлять его к жирной пище, ароматизировать с его помощью уксус, настаивать его на масле, сдабривая им пищу. Чабрец добавляется к блюдам в небольшом количестве.

Печеный картофель с чабрецом.

1 кг картофеля, 4 луковицы, соль, 10 г чабреца, 5 помидоров, 50 г сала.

Картофель не чистить, тщательно вымыть, порезать кусками. На противень, смазанный жиром, сложить слой картофеля, посолить, посыпать чабрецом. Сверху положить порезанный кольцами лук и дольки помидоров. Все это укрыть тонкими ломтиками сала. Запекать до готовности. Подавать с мясными или соевыми продуктами.

Морская рыба с чабрецом.

1 кг морской рыбы, 2 ст. ложки масла, 2 ч. ложки сухого или свежего чабреца, 4 помидора, 4 болгарских зеленых перца, соль, сок лимона.

Рыбу очистить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Положить ее на смазанный жиром противень, посыпать чабрецом, сверху — кольца помидора и перца. Тушить в духовке примерно 40 минут. Подавать с картофельным пюре.

Кролик с шампиньонами и чабрецом.

1 большой кролик, 400 г шампиньонов, 3 больших луковицы, 100 мл бульона, 2 ст. ложки муки, 20 мл белого вина, 5 г чабреца, сметана, соль и перец по вкусу.

Тушку кролика разделать на порции, обжарить на масле до золотистого цвета. Переложить мясо в эмалированный сотейник, посыпать мелко нарезанным луком, потушить 10 минут на медленном огне. Лук не должен побуреть. Затем добавить нарезанные кусками грибы, муку и бульон. Посолить, тушить еще 40–50 минут. В конце добавить вино и чабрец. Подавать со сметаной.

Цикорий

Дикорастущая трава, широко распространенная в Украине. Растет возле дорог, на пустырях, в полях. Цветет красивыми синими цветами, открывающимися рано утром, листья похожи на лист одуванчика, имеет развитую корневую систему. Растение многолетнее. Согласно старинной украинской легенде, цветы цикория — это глаза дивчины, выглядывающей своего милого. Но он не пришел — погиб в далеких краях. Потому эти цветы-глаза открыты с утра до обеда — высматривали да утомились.

Многие виды цикория выращивают ради корней, из которых производится кофейный напиток. Из его листьев делают салат.

Латинское название Cichorium inthybus. Свежие листья содержат большое количество горечей (по мере цветения они больше накапливаются в корнях), много калия, кальция, магния, фосфора, а также медь и железо. В цикории находим сахарид инулин, необходимый для лечения диабета (больше всего его в корнях), каротин, витамины группы В, витамин С, латекс — молочкоподобную жидкость.

Цветы цикория позитивно влияют на центральную нервную систему и сердце. Они подходят для лечения диабета, заболеваний желчного пузыря, очистки крови, при кожных проблемах.

Листья накладывают в виде компрессов на воспаленные суставы, гноящиеся раны.

Отвар листьев со стеблями является эффективным мочегонным средством.

Для еды собирают первые молоденькие листочки, растущие в виде розетки. Они имеют вкус салата, очень полезны, но чуть «повзрослев», становятся горькими и твердыми. Молодые нераспустившиеся бутоны цветов цикория маринуют как огурцы. Цветочки и листики этого растения служат для украшения различных блюд.

Корни цикория собирают ранней весной или поздней осенью. Их можно сушить, варить, настаивать на спирту. Обработанные любым способом, они полезны диабетикам, людям с кожными заболеваниями, а также с нарушениями со стороны гормональной системы (в частности, при проблемах щитовидной железы). Американские ученые доказали: в стеблях и корнях цикория содержатся гормоны растительного происхождения — тиреотропики.

Св. Хильдегарда использовала для лечения колита такой рецепт. Высушенный корень цикория растереть в порошок. Три раза в день тонкий кусочек черного хлеба намазывать сливочным маслом, посыпать порошком цикория и съедать за тридцать минут до еды.

Весенний суп с цикорием.

100 г молодых листьев цикория, 50 г крапивы, 50 г листьев малины, 1 л мясного (куриного) бульона, 1–2 желтка, соль по вкусу.

В готовый бульон добавить вымытые измельченные листья и коренья, проварить до готовности, влить предварительно взбитые желтки, сразу же после этого выключить газ. В готовый суп добавить сметану. Подавать с сухариками из ржаного или отрубного хлеба.

Салат с цикорием и горчицей.

Горсть листьев цикория, 2 пучка зеленого салата, 1 луковица, немного растительного масла, яблочный уксус, 2 ст. ложки горчицы, соль, сахар по вкусу.

Листья цикория и салат мелко порезать, сложить в салатницу. Лук нарезать кружочками, перетереть с солью. Добавить к нему немного уксуса, масла, перец и горчицу, сахар. Получим салатную заливку. Такой салат послужит гарниром к мясным и вегетарианским блюдам.

Лечение почками растений

Для приготовления лекарств нужно собирать почки в тот момент, когда они начинают распускаться. Можно использовать и молодые листочки тех же растений. Вот несколько общих правил:

Почки перед употреблением порезать или измельчить другим способом.

1 г измельченного сырья необходимо залить 20 мл алкоголя (спирта, водки, вина и т. д.), если не указан другой рецепт.

В старинных рецептах Св. Хильдегарды часто встречается понятие «алкоголеглицерин». Это смесь этанола и глицерина. Для ее получения надо смешать 95 % этанол с глицерином в пропорции 1:1.

Часто из настойки почек растений путем разведения готовится гомеопатическое лекарство. Разведение проводится следующим образом. К 100 мл почечной настойки добавляем 900 мл другого вещества (этанола или алкоголеглицерина) и 24 раза быстро взбалтываем по направление вверх-вниз. Так возникает гомеопатическая потенция D 1. Аналогичным путем готовятся и последующие разведения D 2, D 3, D 4 и т. д., если это пропишет врач.

Изредка в практике смешивают разведения различных настоек. Но в старину считалось, что лучше использовать все лекарства самостоятельно, дабы избежать нежелательных реакций организма. Гомеопатические препараты, приготовленные таким способом, обычно принимают по несколько капель, нанесенных под язык, 3 или 5 раз в день. Их можно запить водой, причем Хильдегарда рекомендовала «ледяную воду», которую мы знаем как талую.

Воду заморозить, можно с кристаллом кварца или с кремнием. На 1 л воды — 30 гр кремния. Затем разморозить и вылить образовавшуюся сверху пленку — в ней скопились токсины и другие вредные примеси. Запивать талой водой настойку, приготовленную из почек.

А теперь познакомимся с целебными свойствами почек различных растений.

Акация белая

(Acacia alba)

Акация считалась чисто женским растением и использовалась в бенедектинских монастырях для лечения болезней слабой половины человечества. Весной монахини собирали почки акации, сушили их и добавляли в красное вино.

Его также можно пить с целью профилактики воспалений женской половой сферы.

200 г почек акации белой, 2 л красного вина.

Почки перемолоть и смешать с красным вином. Настаивать на солнце 30 дней. Процедить, пить небольшими курсами по 50 мл 2 раза в день после еды.

Мужчинам такое вино противопоказано, считается, что оно снижает потенцию.

Такое же действие оказывает и софора японская, ее почки похожи на почки акации. И почки, и цветы, и плоды софоры японской полезны для лечения и профилактики фибромиомы, а также укрепляют сосуды, поскольку богаты рутином.

Береза белая

(Betula alba)

Главный очищающий дренажный препарат, используемый для начала определенного вида терапии. Береза прекрасно стимулирует функции печени и почек, дает замечательный результат при лечении респираторных заболеваний. Лечит также костные воспаления и декальцификацию костной системы, если березовые почки комбинировать с сосновыми. При альбуминурии (наличии белка в моче), воспалении почек, береза — незаменимое лекарство. При гепатитах, желтухе, хронических панкреатитах и некоторых болезнях селезенки также показано употреблять березу белую.

Березовая кора, листья, чага и сок — все это используется для очистки тела. Хильдегарда упоминает в своих лечебных трактатах, что весеннее питье березового сока лечит щитовидную железу, очищает печень, улучшает работу всего пищеварительного тракта, тонизирует и усиливает зрение.

Для приготовления настойки березовых почек:

100 г сырья перемолоть, залить 0,5 л спирта и 0,5 л глицерина, настоять 14 дней, процедить.

Пить по 1 чайной ложке 3 раза в день .

Боярышник обыкновенный

(Crataegus levigata)

Лечит сердечную недостаточность, стенокардию, аритмию с присутствием сердечной экстрасистолии, гипертонию и атеросклероз, некоторые типы головокружения. Св. Хильдегарда говорила, что боярышник применяется для омоложения всей сосудистой системы и рекомендовала капли из почек этого кустарника всем, кому исполнилось 50 лет. Она в свое время лечила одного короля, и рекомендовала ему такое снадобье.

100 г едва распустившихся цветочных почек боярышника, 700 мл коньяка, по 1 г ванили и корицы, 30 г меда.

Почки измельчить, перемешать с медом и специями, затем залить коньяком и взболтать эту смесь 24 раза. Оставить на 12 часов в темном месте, затем процедить.

Принимать за 30 минут до еды по 20 мл три раза в день.

Через 2–3 месяца регулярного приема королевского снадобья проходят сердечные боли, благодаря восстановлению сосудов головного мозга улучшается память, перестает беспокоить шум в ушах, меньше отекают ноги и т. д.

Бузина красная

(Sambukus racemosa)

Почки и ягоды бузины красной являются уникальным иммуномодулятором, хотя все растение считается ядовитым и несъедобным. Св. Хильдегарда готовила из плодов замечательный сироп, изгоняющий многие недуги.

1 кг плодов красной бузины, 1 л коньяка, 1 кг сахара или меда.

Плоды перемолоть с медом или сахаром, растопить массу на огне и влить коньяк. Все тщательно перемешать и настаивать 14 дней. Затем процедить и разлить по бутылкам. Давать больному по 1 ч. ложке 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Св. Хильдегарда считала, что этот сироп лечит умирающих, поддерживая функцию печени и почек, помогает при многих тяжелых системных заболеваниях типа красной волчанки, когда иммунная система сильно ослаблена. Склеродермия, псориаз и другие кожные болезни также лечили в старину с помощью бузины красной.

Бузина черная

(Sambucusnigra)

Черная бузина используется для очистки крови, настойка из почек бузины воздействует на гормональную систему, особенно женскую. Ее ягоды также используют при лечении мастопатии и как эффективное противоопухолевое средство. При мастопатии (некоторых ее видах) используют такой рецепт.

1 кг ягод, 1 кг сахара, 1,5–2 л алкоголя.

Ягоды перебрать, помыть, отделить от веточек. Поместить их в трехлитровую банку, послойно пересыпая сахаром. Слои сахара и ягод должны быть толщиной три сантиметра. Через две недели, когда ягоды пустят сок, слить его и смешать с алкоголем. Пить по 30 мл 3–5 раз в день.

Вытяжка из почек бузины положительно влияет на сосуды сердца головного мозга, воздействует как анальгетик при невралгии тройничного и седалищного нерва. Св. Хильдегарда использовала лекарство из березовых почек при различных кожных проблемах, например, аллергии, крапивнице, прыщах, экземах и пр. Также бузина помогает устранить неприятный запах тела и имеет противоревматическое действие.

Лекарство из первых молодых листочков используют для профилактики онкозаболеваний, особенно женских. Св. Хильдегарда использовала бузину при злокачественных опухолях, которые называла «поверхностными», то есть их можно лечить компрессами из настоек почек.

Бук лесной

(Fagus sylvatica)

Его использование целесообразно для очищения тела в комплексе с другими мероприятиями классической медицины. Почки этого дерева были весьма популярны в средневековой медицине для лечения урологических заболеваний. Их используют при отеках, ревматизме, пяточной шпоре, для выведения камней из желчного и мочевого пузыря, почек.

Верба белая

(Salix alba)

Вытяжка из почек вербы хорошо лечит ревматизм и невралгию, грипп и другие респираторные инфекции. Это одно из уникальных средств, эффективных при воспалении тройничного нерва. Вот метод его приготовления.

200 г вербовых веточек с распускающимися почками, 1 л водки, 1 л глицерина.

Все смешать в указанном количестве, настаивать 10 дней, лучше в то время, когда Луна начинает расти, затем процедить. Принимать по 5 капель на одну столовую ложку талой воды. Настойкой можно также смазывать пораженные места.

Этот препарат снижает пороговую чувствительность нервов при невралгии, ишиалгии и подобных болезнях.

Верба считается лучшим лекарством для ревматиков, т. к. содержит растительные саллицилаты — производные ацетилсаллициловой кислоты, а проще говоря — аспирина. Кроме того, Св. Хильдегарда советовала всем страдающим экземой на руках делать отвар из веток вербы и мыть руки в нем. Отвар можно также пить. Готовится он следующим образом.

500 г веточек вербы с молодыми листьями, 3 л воды.

Веточки как можно мельче изрезать секатором, варить 30 минут на слабом огне, процедить. Делать ванночки.

Для питья веточки с почками или молодыми листочками заваривается из расчета 1 ст. ложка сырья на 200 мл воды. Желательно 5 минут прокипятить для лучшей экстракции биологически активных веществ.

Гинкго двухлопастный

(Ginkgo biloba)

Это древнее дерево стало весьма популярным в наши дни для лечения сосудистых заболеваний. Можно использовать его почки, листья, плоды с косточками, настаивая все составные части на алкоголе или глицериналкоголе. У Св. Хильдегарды мы встречаем оригинальный рецепт для укрепления памяти и сосудов головного мозга.

500 г молодых веточек с почками и листьями гинкго, 30 г меда, 2 г корицы, 3 л красного вина.

Веточки порезать секатором, залить вином и довести до кипения, 5 минут проварить, добавить мед и корицу. Пить в теплом виде по 100 мл три раза в день для улучшения памяти, устранения головокружения, шума в ушах, при отсутствии аппетита.

Гинкго — древнее дерево. Его можно увидеть в ботаническом саду, при желании — посадить на своем участке. Я советую обратить на него внимание тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, Хильдегарда писала: гинкго незаменимо для перенесших инфаркт инсульт, имеющих проблемы со слухом и зрением, для тех, у кого мерзнут руки и ноги, случаются частые бронхиты. Гинкго может влиять на течение болезни Паркинсона, улучшает память, снимает психогенную и сосудистую головную боль.

Груша обыкновенная

(Pyrus communis)

Грушевые почки можно обобрать с обрезанных весной веток деревьев. Почки груши богаты биологически активными веществами, солями кальция, биофлавоноидами, витаминами. Почки груши издавна собирали лекари, очищающие организм от солей и слизи. Если использовать почки дикой груши, эффект будет еще более значительным. Вот рецепт для выведения солей.

100 г почек груши (лучше дикой), 1 л 40º водки.

Почки измельчить, залить водкой, настаивать 14 дней во время, когда Луна начинает расти. Процедить, принимать по 3 капли под язык два раза в день в промежутках между приемами пищи.

Хильдегарда писала о большом значении почек груши для мужчин. Выше приведенный рецепт способен повысить потенцию, очистить от солей мочеполовую систему и вылечить простатит.

Дуб черешчатый

(Quercus robur)

Св. Хильдегарда считала дуб мужским деревом и все препараты из него — увеличивающими во много раз мужскую силу. В те времена молодыми листочками этого могучего дерева лечили заболевания щитовидной железы у сильной половины человечества. Из дубовых веточек заваривали чай, а настойкой из почек лечили расстройство кишечника.

В Европе также использовали наросты на дубовых листьях в виде шишечек. В сочетании с березовыми сережками они были отличным лекарством от мужского бессилия — импотенции.

50 г дубовых наростов, 50 г березовых сережек (свежих или сушеных), 1 л красного вина, щепотка кардамона.

Вино закипятитъ, добавить в него остальные составляющие, настоять, затем процедить. Пить по 50 мл три раза в день.

Можно подсластить медом.

Св. Хильдегарда нередко прописывала «дубовые» препараты и женщинам. Ведь благодаря большому количеству дубильных веществ, лекарства из почек, коры и листьев дуба благотворно воздействуют на слизистые оболочки внутренних органов. Поэтому всем без исключения людям, имеющим язву желудка, диспепсию, панкреатит, заболевания горла и щитовидной железы, показаны препараты этого распространенного у нас дерева.

При заболеваниях женской половой сферы Хильдегарда назначала спринцевания настоем дубовой коры и питье чая из листьев дуба.

Заслуживающим внимание представляется мне рецепт для лечения увеличенной щитовидной железы.

30 г дубовой коры или молодых веточек, 20 г будры плющевидной, 10 г чистотела, 5 г календулы, 1 л воды.

Сырье может быть свежим или высушенным, перемолотым и тщательно смешанным. Залить его кипящей водой, 30 минут настоять, процедить и сделать компресс на область щитовидной железы.

Если орган увеличен сильно, Хильдегарда рекомендовала эти травы смещать с творогом и одной измельченной луковицей. Компресс держать 40 минут. После процедуры шею не мыть, обвязать шелковым или хлопчатобумажным шарфом и два часа не выходить на улицу, избегать сквозняков. Лучше сделать компресс на ночь. Травяную настойку выпить в течение дня по 30–50 мл за один прием.

Ель европейская

(Picea abies)

Используется для лечения астмы и других болезней дыхательных путей, иногда комбинируется с почками шиповника, туи и березы. Оказывает влияние на рост костей, особенно у детей и подростков, когда есть необходимость укрепить скелетную систему и желание подрасти. Хильдегарда рекомендовала это растение при хрусте суставов у детей.

200 г свежих еловых почек, 2 кг липового меда. Мед растопить, всыпать измельченные почки ели (имеются в виду верхушечные ростки) и молодые шишки не более 2 см длиной.

Настаивать 12 часов, процедить, пить по 1 ст. ложке 3–5 раз в день.

Это средство также лечит кашель, трахеобронхиты и другие болезни дыхательных путей. Хильдегарда особенно рекомендовала его готовить для детей, часто страдающих простудными заболеваниями.

Каштан конский

(Aesculus hippocastanum)

О целебных свойствах каштана в старину ходили легенды. Считалось, кто весной будет пить вино из каштановых почек, останется вечно молодым. Вот рецепт этого эликсира молодости.

200 г почек каштана, 5 г ванили, мед по вкусу, 2,5 л красного вина.

Мелко порезанные почки положить в разогретое вино, проварить в течение 30 минут, затем добавить ваниль и мед. Когда остынет, процедить. Пить три раза в день по 50 мл перед едой.

Не знаю, как насчет омоложения, но напиток наверняка поможет очистить сосуды.

Лекарства из почек каштана также влияют на пищеварение, поэтому показаны всем, так как очищают организм от шлаков, образующихся внутри организма вследствие естественных процессов переваривания. Плоды же прекрасно влияют на печень, а также улучшают циркуляцию крови в конечностях, уменьшают отеки и боли в ногах. Благодаря содержанию кумаринов, практически все части этого дерева имеют лечебное действие: это и кора, и почки, листья, плоды и знаменитый своей красотой цвет каштана.

Именно каштановые свечи помогут весной рассосать тромбы, очистить сосуды от холестерина. Св. Хильдегарда рекомендовала поступить следующим образом.

Взять одну расцветшую свечу каштана, опустить в литр кипятка, настоять 30 минут, затем процедить.

Настой надо выпить в течение дня небольшими порциями.

Так продолжать две недели, пока цветет каштан. В это время желательно отдавать предпочтение молодой зелени, которая уже появилась — салат, шпинат, редис и др.

Св. Хильдегарда считала, что каштаны очищают лимфатическую систему и у старых, и у молодых людей. Если вы по утрам не можете прокашляться, у вас отходят мокроты и часто мучает насморк, отекают ноги и вздуваются лимфатические узлы, приготовьте себе такой напиток.

200 г почек конского каштана, 2 стакана сметаны, 3 л молочной сыворотки, 1 ст. ложка перемолотого чистотела, 100 г меда.

Ранней весной, когда почки лишь начали набухать, аккуратно соберите их (рвать надо не все подряд, а как бы прореживая их, собирая каждую десятую почку).

Готовить напиток следует в большой стеклянной емкости. Приготовьте сыворотку из молока здоровой домашней коровы, немного подогрейте ее, добавьте мед и чистотел, измельченные почки каштана, а также сметану для закваски. Сосуд поставьте на подоконнике в солнечном помещении, чтобы сыворотка три дня бродила. Затем смесь процедите и разлейте в бутылки, которые храните в холодильнике. Пить такой квас следует в течение двух месяцев по 100 мл 2–3 раза в день.

Хочу упомянуть и о съедобных каштанах, которые все чаще можно увидеть на наших рынках. Св. Хильдегарда применяла их для лечения множества недугов. Осенью она рекомендовала варить пюре из каштанов для очищения печени.

0,5 кг плодов съедобного каштана, 100 мл воды, 20 г меда.

Плоды очистить от кожуры, измельчить на терке. Положить массу в эмалированную кастрюлю, добавить воду, мед и тушить 30–40 минут. Употреблять в теплом виде 2–3 раза в день. При желании можно добавить молоко или сливочное масло.

Липа серебристая

(Tilia tomentosa)

Универсальное успокоительное средство при страхах, заикании, психической скованности. Липу можно рекомендовать тем, кто во время путешествия чувствует тошноту и страх. Кроме того, липа помогает справляться с зудом при нейродермитах и экземах, является афродизиаком для женщин (она имеет женские фитогормоны), лечит кистозные образования, рекомендуется при скудных месячных и климактерических приливах.

Если липовой настойкой натереть больного с радикулитом или невралгией — боль утихнет. Использовать в лечении Св. Хильдегарда советует все виды лип, встречающиеся в вашем ареале — липу крупнолистную и малолистную, серебристую и другие. Цвет липы — прекрасное жаропонижающее и снимающие головные боли средство. Хильдегарда советовала молодые листья этого дерева накладывать на глаза при усталости, снижении остроты зрения и катаракте.

Малина красная

(Rubus idaeus)

Малина позитивно влияет на менструальный цикл, лечит кисты яичников. Имеет действие, подобное действию женских гормонов, используется для достижения эндокринного равновесия. Молодые веточки с почками и едва показавшимися листьями используют для лечения воспалительных заболеваний женской половой сферы, а также дыхательных путей при гриппе, простуде с повышенной температурой тела.

Ниже привожу рецепт Хильдегарды для лечения кист яичников.

50 г молодых веточек малины с почками, 30 г веточек ежевики, 10 г календулы, 5 г софоры японской, 5 г чистотела, 5 г клевера лугового, 2 л белого вина.

Все составные части измельчить, залить белым вином, оставить на 10 часов. После этого проварить в течение 5 минут, процедить. Пить три раза в день за 30 минут до еды, курс лечения — два месяца.

Использованные травы приложить в качестве компресса на низ живота.

Можжевельник обыкновенный

(Juniperus communis)

Имеет удивительное свойство снимать отеки, положительно влияет на клетки печени и рассасывает желчные камни. Используется при лечении цирроза печени, когда необходима детоксикация организма. Можжевельник имеет лечебное действие на почечную ткань и используется для устранения воспалительных заболеваний почек и мочевого пузыря. Также имеет положительное влияние при инсулиннезависимом типе диабета. У пациентов, принимающих препараты можжевельника, улучшается состояние при таких диагнозах: ревматизм, артрит, туберкулез легких. Пожилым людям можжевельник показан как противосклеротическое средство. При онкологических заболеваниях Св. Хильдегарда использовала можжевельник вместе с элеутерококком в качестве общеукрепляющего средства. Она же рекомендовала при патологии почек пить можжевеловые капли в течение 4–6 недель, а при проблемах печени — 6–8 недель из расчета 1 капля на 1 кг веса больного (разбить на три приема). Например, при весе 60 кг человек должен пить по 20 капель за один прием.

Привожу рецепт для растворения камней в желчном пузыре.

100 г можжевеловых ягод, 1 л 75° спирта и 0,5 л очищенного глицерина.

Спирт смешать с глицерином, добавить ягоды или почки можжевельника, настаивать 14 дней, процедить. Пить по 10 капель три раза в день до еды.

Ольха черная

(Alnus glutinosa)

Лекарство из этого растения — удивительное средство против ревматизма, помогает в лечении тяжелых форм ревматического артрита. Положительно влияет на все внутренние воспаления, при которых поднимается субфебрильная (37–37,3 °C) температура, а точный диагноз отсутствует. Ольховые почки издавна использовали для рассасывания послеоперационных спаек. Ольха также лечит язвы желудка и хронический панкреатит. Она используется при остеопорозах, а также пародонтитах, что свидетельствует о влиянии препаратов на костную систему.

Вместе с сосновыми, ольховые почки действуют как профилактическое средство при угрозе инфаркта миокарда и ишемической болезни сердца. Препараты ольхи применялись для заживления ран и трофических язв, при лечении лишаев.

Орех грецкий

(Juglans regia)

Лекарства из ореха помогут при хронических воспалениях, системных болезнях типа склеродермии, коллагенезе. В этих случаях почки и молодые веточки орешины хорошо смешивать с зеленым чаем, корнем цикория и крапивой.

Рецепт для лечения кожных заболеваний.

200 г почек и веточек грецкого ореха, 100 г крапивы, 50 г зеленого чая, 100 г корня цикория, 2 л водки или спирта, 1 л оливкового масла.

Оливковое масло разогреть до 90 º С, добавить мелко измельченное сырье, затем, тщательно перемешивая, влить алкоголь, довести до кипения. Оставить на три дня, затем процедить.

Смазывать пораженные места, а также пить по 1 ч. ложке через час после еды трижды в день. Продолжать до полного выздоровления.

Орех лесной

(Corylus avellana)

Является одним из лучших средств при аденоме простаты. В соединении с розмарином — хорошее лекарство при вирусных инфекциях печени. Эту же комбинацию используют при нейровегетативных дистониях, психической неуравновешенности, головных болях и головокружении.

Рябина черноплодная

(Aronia mellanocarpa)

Это растение — изумительный регулятор работы щитовидной железы, поддерживает работу сердца в качестве кардиостимулятора, влияет на эластичность сосудов головного мозга. Рябина имеет большое количество водорастворимого йода, поэтому помогает преодолеть склероз. Ее листья и веточки с почками, а также ягоды содержат активные вещества, выводящие токсины и соли из организма. Св. Хильдегарда считала, что употребление отвара из веточек с почками очищает и тонизирует весь организм.

Сирень обыкновенная

(Syringavulgaris)

Почки сирени прекрасно лечат многие болезни. Их рекомендуют при диабете обоих форм, болезнях желудочно-кишечного тракта.

Почки необходимо собирать до начала цветения. Их употребляют свежими до 10 штук в день, тщательно пережевывая и глотая выделяющуюся свежесть. Почки сирени можно также заготовить впрок, высушив их и перетерев в порошок. Употреблять такой «сиреневый» порошок по 1 г три раза в день до еды. Запить водой.

Сирень излечивает ишемическую болезнь сердца. Считается, что сорт фиолетовой сирени положительно влияет на гипофиз, на мозг, улучшает память, очищает сосуды.

Белая сирень издавна использовалась как солегонное средство при артрозах, остеохондрозе для лечения людей преклонного возраста.

2 кг белой цветущей сирени, 3 л водки. Цветы отделить от веточек, залить водкой. Настаивать не менее 30 дней, можно не процеживать. По мере надобности (например, в холодное время года или при обострении болезни) пить отцеженную настойку по 10 капель три раза в день. На ночь втирать ее в проблемные места.

Хильдегарда лечила такой настойкой подагру.

Смородина черная

(Ribesnigrum)

Используем при необходимости заменить препараты ряда кортизона и создания кортизонового эффекта. Например, при снижении функции надпочечников или тяжелых формах воспалений почек (пиелонефритах).

Почки и молодые листья черной смородины — один из сильнейших противоаллергенных препаратов. Применяется в лечении аллергических ринитов, астмы, экземе, ревматизме. Иногда используется в сочетании с шиповником и калиной (почки, листья, цвет, кора). Св. Хильдегарда говорила, что комбинация всех компонентов может стать самым сильным лекарством при астме и многих аллергических болезнях.

При лечении аденомы простаты у пожилых мужчин почки смородины вместе с почками лещины приносят пользу. А для лечения листообразных заболеваний у женщин смородина комбинируется с калиной и ежевикой. Из веточек с нераспустившимися почками готовят чай — он полезен после продолжительных болезней, при хронической усталости, импотенции, снижении зрения и т. д. А бороться с отеками различной этиологии можно с помощью чая из молодых смородиновых листьев.

Настойка из смородиновых почек — прекрасное средство от «холодных конечностей». В старину почками этого кустарника лечили все болезни, связанные с носоглоткой, легкими и позвоночником.

Тополь черный

(Populusnigra)

Помогает в лечении борелиоза — клещевого поражения. Его также можно использовать при мононуклеозе. Препараты тополя лечат мышечные спазмы, судороги и боли. Св. Хильдегарда указывала: длительное употребление капель из почек тополя не рекомендуется, так как могут образоваться тромбы в кровеносных сосудах. Поэтому капли можно назначать не дольше, чем на четыре недели.

Тополь используют также при лечении мужских болезней, таких как простата, аденома предстательной железы и т. п.

Листьями тополя, проваренными в растительном масле, в старину заживляли раны.

Яблоня лесная

(Malus silvestris)

Как жалко бывает весной выбрасывать веточки яблони, оставшиеся после формирования кроны! Вот и используйте их для приготовления мази по рецепту Св. Хильдегарды. Этот рецепт — для лечения мигрени.

300 г почек яблони, 500 г сливочного масла, 2 гр корицы.

Почки обобрать с веточек и перемолоть на кофемолке.

Масло растопить в эмалированной кастрюле, добавить почки и томить в течение 40 минут. Затем отставить на 3 часа, снова разогреть, всыпать корицу, тщательно вымешать и процедить, тщательно отжимая марлю.

Хранить в холодильнике. Втирать в виски при первых признаках мигрени.

Явор

(Acercampeste)

На лекарства, приготовленные из этого представителя растительного мира, прекрасно реагируют пациенты с парезами, частичной потерей гибкости, а также страдающие хроническими невралгиями. Можно использовать явор, когда затекают, терпнут конечности (при рассеянном склерозе, например, или при болезни Паркинсона). Настойки из почек явора давали хорошие результаты при лечении больных эпилепсией.

In vino veritas

Я, конечно, не стану уверять читателя, что истина — в вине. Однако уверена, все хорошо знают это крылатое выражение и нередко вспоминают его во время застолий. В натуропатии особое отношение к вину, ведь оно употребляется часто, но исключительно в лечебных целях, а не для того, чтобы расслабиться, забыть о своих проблемах (именно такое отношение к алкогольным напиткам встречается в быту). Вино, проваренное с различными добавлениями, спиртовые настойки — все это имелось в арсенале целителей древности и дошло до наших дней. В этой книге вы найдете много старинных рецептов Св. Хильдегарды с использованием веселящих напитков, а в этой главе я немного напомню об общих полезных свойствах вина.

Легенда гласит, что людей обучил виноделию и винопитию бог Дионис. Вот краткая история его рождения.

Зевс-громовержец любил прекрасную Семелу, дочь финикийского царя Кадма. Однажды он поклялся нерушимой клятвой богов — священными водами подземной реки Стикса — исполнить любую ее просьбу.

Но великая богиня Гера возненавидела Семелу, захотела ее погубить и убедила попросить Зевса явиться к ней во всем обличии бога-громовержца, царя Олимпа. «Если он действительно любит тебя, то не откажет в этой просьбе», — сказала Гера.

И по просьбе Семелы явился Зевс во всем блеске своей славы и величии царя богов и людей. В его руках сверкала яркая молния, удары грома потрясали дворец Кадмы. От молнии все вокруг вспыхнуло, огонь охватил дворец. Пламя достигло и Семелы: в ужасе упала она на землю и родила сына Диониса — слабого, неспособного жить ребенка.

Казалось, ребенок тоже был обречен на гибель в огне, но разве мог погибнуть сын великого Зевса! Как по мановению волшебного жезла, из земли со всех сторон вырос густой плющ, прикрыл ребенка от огня и спас от смерти.

Зевс зашил сына в свое бедро, так как иначе он бы не выжил. Здесь он окреп, и второй раз родился из тела отца. Тогда громовержец призвал своего сына Гермеса, быстрого посланника богов, и велел отнести аленького Диониса в семью Ино, сестры Семелы, и ее мужа Атаманта, царя Орхомена, на воспитание.

Богиня Гера разгневалась на Ино и Атаманта, что они приняли сына Ненавистной ей Семелы, и решила их наказать. Наслала она на Атаманта безумие, и в припадке он убил своего сына Леарха. Ино с другим сыном Меликертом пыталась спастись бегством, но уже настигал ее безумный Атамант. Впереди был крутой скалистый морской берег, внизу шумело море. В отчаянье Ино бросилась с сыном в море, однако нереиды не дали ей погибнуть: они приняли Ино с сыном, и обратили их в морские божества. Диониса же от безумного Атмана спас Гермес. Он перенес его в Нисейскую долину и оставил на воспитание нимфам.

Дионис вырос и стал могучим и прекрасным богом вина, приносящим людям силы и радость. В благодарность за это нимфы были взяты Зевсом на небо, и теперь они светят в созвездии Ориона — наиболее яркого на небе.

Весело шествует по земле Дионис, учит людей разводить виноград и делать из его спелых ягод вино.

Лечебные свойства вина

Еще Луи Пастер говорил, что вино является одним из самых гигиенических и целебных напитков. Химический состав и физиологические свойства виноградных вин подходят для их применения в медицинских целях — винотерапии. Наука о лечении вином и использовании виноградных вин в лечебных целях называется также энотерапия.

Действительно, целебные свойства вин известны давно. Так, в Древней Греции вино использовали как антисептическое средство. Раненым давали вино, на раны накладывали повязки, смоченные в виноградном напитке. В странах Западной Европы врачевание вином стало распространяться в период раннего средневековья. Вино тогда считали «напитком богов» и стали приписывать ему магические свойства. По своей природе, химическому составу и другим свойствам вино удивительным образом подходит физиологии человека. Оно оказывает общее положительное биоэнергетическое и укрепляющее воздействие на человеческий организм, способствует восстановлению жизненных сил при их упадке (например, у стариков), повышает тонус и бодрость. Недаром говорят, что вино — это молоко стариков. Вино к тому же обогащает организм полезными микроэлементами, витаминами и аминокислотами, препятствует возникновению и развитию атеросклероза. Содержащееся в натуральном вине вещество триоксистилбен способствует замедлению старения клеток и предотвращает возникновение онкологических заболеваний.

Вино обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами. Отмечено, что при эпидемиях число заболевших в винодельческих районах и среди людей, регулярно употребляющих вино, несколько ниже. При исследованиях отмечено, что вино подавляет бактерии туберкулеза, холеры, малярии и др. Причем почти тот же эффект производит и вино, вдвое разбавленное водой. Поэтому во время эпидемий, особенно в регионах им подверженных, медики рекомендуют вместо питьевой воды употреблять столовое вино, наполовину разбавленное водой. Белое сухое столовое вино прекрасно утоляет жажду.

Натуральное вино полезно и при простудных и хронических заболеваниях, таких как грипп, бронхит, воспаление легких и пр. При таких заболеваниях следует употреблять глинтвейн — горячее красное столовое вино со специями и сахаром, например, такое как Каберне или Мерло.

При расстройствах и болезнях желудочно-кишечного тракта полезны красные вина с большим содержанием дубильных веществ, например, Каберне, Совиньон. Такие вина благодаря наличию дубильных веществ оказывают укрепляющее и заживляющее действие на желудок, особенно при рубцах и язвах желудка. При ожирении и нарушении обмена веществ вина также помогают. Они выводят шлаки и токсины из организма человека, нормализуют обмен веществ. Особенно ценным свойством вин является способность понижать содержание холестерина, что подтверждено многочисленными опытами, например, над кроликами. Установлено, что в одной и той же местности у людей, регулярно употребляющих вино, понижено содержание холестерина.

Помогает вино и при воздействии радиации. Так, в бывшем Советском Союзе людям, работающим в ядерной и ей подобных отраслях, а также в условиях, связанных с повышенной радиоактивной опасностью, регулярно было предписано употребление кагора (например, подводникам на атомоходах).

Людям с сахарным диабетом подходят сухие виноградные вина с пониженным содержанием сахара и глюкозы (менее 4 г на 1 л).

Легкие белые и особенно шампанские вина способствуют поддержанию ослабленной сердечной деятельности. Так, белые полусухие вина положительно сказываются на эластичности кровеносных сосудов, уменьшают опасность возникновения тромбов и инфаркта миокарда. А шампанское еще и улучшает вентиляцию легких, возбуждая дыхательные центры.

Красные столовые вина помогают при анемии. Красные и белые полусухие вина выводят из организма человека излишки солей, поэтому их рекомендуют для предотвращения отложения солей в суставах.

Помогают вина и при авитаминозе, а при истощении подойдут несколько глотков портвейна. Портвейн и вермуты помогают при потере и отсутствии аппетита, способствуя лучшему выделению желудочного сока. Для возбуждения аппетита надо за 30 минут до еды принять 50 г вермута или портвейна до 100–150 г. Но не следует вермут пить в больших количествах. Вина, богатые минеральными веществами, помогают при переломах и заболеваниях костного аппарата.

Но, как и любое лекарство, вино в большом количестве может принести вред. Особенно вредное негативное воздействие на организм человека оказывает смешивание вина с другими напитками, такими как пиво, водка и им подобными. Чтобы вино приносило пользу, следует знать, в каких количествах его употреблять. Точные цифры колеблются в зависимости от особенностей того или иного человека — пола, возраста роста, веса и прочих показателей. Современные ученые считают, что норма потребления вина составляет один-три бокала, выпиваемых во время еды. Для взрослого здорового мужчины норма употребления в день вина составляет до 300 мл, для женщины — до 150 мл.

Но тем, кто следит за своим здоровьем, следует знать, что целебными свойствами обладает лишь абсолютно натуральное, качественное вино. В фальсифицированных винах лечебные свойства не проявляются.

Добавлю, что есть еще и лечение виноградом — «ампелотерапия», являющаяся одним из видов диетического питания и фитотерапии (лечение растениями).

До недавнего времени самыми страшными врагами человека были различные инфекции: достаточно вспомнить, например, опустошительные эпидемии чумы и холеры. Да что говорить — даже в начале относительно просвещенного двадцатого века инфекционные заболевания уносили жизней больше, чем войны. С изобретением современных лекарств и вакцин эта проблема отошла на дальний план, уступив место болезням, казавшимся до того не столь уж страшными — это заболевания сердечно-сосудистой системы. Именно они на сегодняшний момент являются основной причиной смертности в развитых странах. Среди них безусловное «лидерство» принадлежит ишемической болезни сердца (ИБС) и таким ее проявлениям, как стенокардия и инфаркт миокарда. Разумеется, назвать людей совершенно беззащитными от этих напастей нельзя, однако в силу чрезвычайной важности проблемы к ней приковано внимание медиков и научных работников всего мира. Методы лечения ИБС постоянно совершенствуются, и многие из них весьма эффективны, но… значение профилактики недооценивать нельзя.

Основная причина сердечно-сосудистых заболеваний — образование атеросклеротических бляшек в артериях сердца. Следовательно, профилактические меры в первую очередь должны быть направлены против них. С этим прекрасно справляется красное вино: оно повышает содержание в крови липопротеинов высокой плотности, несущих в себе «хороший холестерин» и препятствует его включению в вышеупомянутые бляшки; то есть, проще говоря, блокирует их формирование. Более того, этот алкогольный напиток повышает эластичность стенок артерий и снижает вероятность образования тромбов — ведь благодаря нему кровь течет быстрее и не встречает на своем пути никаких препятствий. Однако полезные свойства красных вин этим не исчерпываются: в их состав входят антиоксиданты — вещества, препятствующие разрушению клеток. Антиоксиданты присутствуют и в других продуктах (например, в зеленом чае), однако их количество в вине в десятки раз превышает обычный показатель. Полезные свойства вин подтверждаются многочисленными медицинскими исследованиями. Так, журнал Ассоциации врачей США недавно опубликовал данные двух исследований, в ходе которых американские ученые пришли к следующему выводу: если человек, перенесший однажды инфаркт, в дальнейшем будет ежедневно употреблять небольшое количество (до четырех рюмок) красного вина, то риск смерти от сердечного заболевания снизится на 30 % уже в первые четыре года. Однако эта цифра — вовсе не предел: согласно другим исследованиям, она вполне может составить более 70 %.

Также данные статистики утверждают, что ежедневный прием двух рюмок красного вина наполовину снижает уровень риска инсульта мозга. Датские медики обнародовали в журнале Annals of Internal Medecine результаты обследований, проводившихся в течение тридцати лет, в ходе которых было изучено влияние на смертность различных факторов, в том числе и регулярного употребления спиртных напитков. Эти исследования привели к тем же результатам: вино в умеренном количестве снижает вероятность смерти от сердечных заболеваний и… от рака. Примеров можно приводить множество. Они подтверждают также противовоспалительное, антиаллергическое, антистрессовое действие красных вин.

В Бургундии есть такая поговорка: «Молоко стариков — это вино». Оказывается, вино способно замедлить процесс старения организма, чему есть прямые и косвенные подтверждения. Какие ассоциации приходят на ум при слове «долгожитель»? В первую очередь — Кавказ, регион, где существует многовековая культура виноделия и винопития. Также велика продолжительность жизни в таких государствах, как Италия, Испания, Греция, а уж о пресловутом «французском» парадоксе уже говорилось много раз. Ведь именно в этих странах употребление красного вина давно стало традицией, в отличие, например, от США и некоторых других европейских стран, где гораздо выше процент страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний. Многие известные диетологи, как скажем, Мишель Монтиньяк, уверены, что причина такой закономерности — именно в потреблении качественного вина.

Белое вино — целебная сила

«In vino Veritas», — говорили древние римляне, потому что не знали биохимии и не могли сказать, что же в вине есть в действительности. Однако лечебные свойства вина знали и использовали в древности Гиппократ, Гален, Цельсиус и многие другие. Современной медицине также не чужда практика энотерапии, сиречь винолечения. Известно, что вином иногда можно заменить сильнодействующие препараты, а иной раз вино действенно там, где медикаменты бессильны. Легкие белые вина хороши для поддержания ослабленной сердечной деятельности, а при атеросклерозе, например, показаны сухие белые вина с минеральными водами.

Вино помогает от бессонницы: четверть или полстакана виноградного вина даст вам куда более здоровый сон, чем снотворное, пусть самое лучшее. Вино дает приятный покой, рассеивает страхи и волнения, больные меньше жалуются на возраст. В вине содержится богатейший набор полезных веществ, которые не только приятно пахнут, но снижают кровяное давление и тонизируют нервную систему. Так что пейте на здоровье, не забывая мудрые слова врача и философа Парацельса: «Лишь мера определяет, быть веществу вредным или полезным. Мера в употреблении его. Мера в борьбе с ним».

Пей, но знай меру!

Да, вино действительно целебно. Но мы это уже говорили, и повторим еще раз — лишь при его регулярном и умеренном употреблении. То есть для достижения наилучшего результата нужно пить его ежедневно и в количестве, составляющем около 200–250 мл для мужчин и 100–150 мл для женщин (за исключением беременных, которым принимать алкоголь вообще не рекомендуется). Однако панацеей вино, несмотря на все его замечательные качества, считать не стоит: истины в нем нет, она, как говорится, «где-то рядом». Да, риск болезни вино снижает, но оно не способно это гарантировать. Поэтому полагаться на чудо не стоит, и если вы чувствуете себя неважно, обратитесь к хорошему врачу. Заодно спросите, что он думает о лечебных свойствах вина.

Божественная сила камней

Св. Хильдегарда описывает лечебные свойства всех природных продуктов, связывая их с шестью днями творения. Так, растения относятся к третьему дню творения, а драгоценные камни — к четвертому. Многие камни впитали силу солнца и луны. Любители камней знают их лечебное воздействие на растения и животных. Гомеопатия использует ничтожно малые дозы лекарств, но по сравнению с лечебным эффектом драгоценных камней и эти дозы велики. Известно, что в древности пытались лечить музыкой. Но ведь при этом речь идет уже вовсе не о «веществе», а о волнах и лучах. Аналогичные воздействия мы получаем при использовании драгоценных камней по методу Хильдегарды. Так, например, если сапфир улучшает дыхательную деятельность человека, то это нельзя объяснить материальным воздействием. Способность яшмы стабилизировать работу сердца реализуется неким излучением на поверхность кожи. И все же это медицина, рациональная медицина, а не какая-то магия. С помощью драгоценных камней мы можем изгонять из тела разные хвори и недуги.

Как пишет Хильдегарда, драгоценные камни по своей природе враждебны дьяволу. Не следует приписывать Хильдегарде некую особую любовь к драгоценностям. Ее интересовали лишь их лечебные свойства. Учение Хильдегарды отличается от средневековых методов лечения драгоценными камнями тем, что она никогда не предлагает растирать их в порошок. Единственное исключение — пудра берилла как противоядие. Все средневековые микстуры, составленные из порошков двадцати драгоценных камней, чужды методам Хильдегарды. Она использует камни только в целом виде.

С древнейших времен многие драгоценные камни использовались для культовых целей. Все они и их лечебные свойства были описаны Хильдегардой, в том числе девять камней, упомянутых в книге пророка Иезекииля, и двенадцать камней из Откровений Иоанна Богослова. Первые двенадцать камней, описанных ею, связаны с двенадцатью расами дневного времени, а вовсе не с библейским порядком расстановки камней.

Современная технология позволяет искусственно получать некоторые камни (например, халцедон). На глаз они неотличимы от натуральных, но для медицинских целей, согласно Хильдегарде, годятся лишь натуральные камни.

Агат

(Achat)

Агат занимает особое место среди драгоценных камней, несмотря на достаточно скромную внешность. Если разрезать и отшлифовать круглый кусочек агата, то он заиграет великолепными, почти никогда не повторяющимися красками.

Агат представляет собой сочетание тончайших слоев халцедона, ромбовидного кварца и бесцветного опала. С незапамятных времен он использовался для изготовления самых различных украшений. В Древнем Риме только патриции имели право носить перстни, украшенные агатом. После битвы при Каннах с павших в бою патрициев снимали именно такие перстни как особо ценные трофеи. В Константинополе агат подвергали обжигу и затем искусно окрашивали. Наиболее легко он окрашивался в черный цвет (фальшивый оникс). Рудольф II, кайзер, занимавшийся эзотерикой, имел большую коллекцию драгоценных камней, в которой видное место занимал агат.

Наши специалисты по минералогии достаточно хорошо осведомлены о происхождении агата. В большинстве случаев он встречается как наполнитель полостей вулканических пород, возникающих при выбросе на поверхность земли расплавленной лавы.

Все сказанное выше говорит о медицинском действии агата так же мало, как и выдержка из следующего вводного текста Хильдегарды: «Агат рождается из песка, находящегося под водой, которая течет с востока на юг. От воды и воздуха он получает силу, большую, чем у огня. Если вода спадет, и песок не будет скрываться под ней, то определенная часть этого песка под действием солнечных лучей и горячего воздуха превратится в камень. Когда уровень воды восстановится, она вымоет драгоценный агат из песка и унесет его в другие края». В принципе, известно, что агат находят в выветренной породе и наносном песке и можно предположить, что за сугубо мистическим языком этих толкований скрывается описание атомно-молекулярных процессов.

Какими же целительными свойствами обладает агат? «Если человека укусит ядовитый паук или какое-нибудь другое насекомое, нужно (пока яд не разошелся по всему телу) сильно нагреть агат на солнце или на горячем кирпиче, затем положить на место укуса, и он „вытянет“ из организма яд. После чего нужно вновь нагреть его одним из вышеуказанных способов, подержать нагретый агат над паром так, чтобы оседающий на камне пар вновь возвращался в воду, затем ненадолго опустить в воду. Смочить этой водой полотняную салфетку и завязать ею место укуса паука или другого насекомого. Наступает исцеление».

Если в человека вопьется клещ, то приведенный выше способ лечения также дает хорошие результаты. Другие способы лечения, по сравнению с этим, либо помогают очень незначительно, либо не помогают вовсе. Но, как пишет Хильдегарда, уж если исцелять больного — то исцелять его полностью. Иначе речь идет лишь об облегчении состояния больного. Подобным образом можно снимать боль от пчелиных и осиных укусов, но, вместе с тем, хильдегардовская медицина предлагает в этих случаях простое и надежное средство — сок подорожника. Согласно преданиям, агат действует на человека исцеляюще при укусах змей и скорпионов. В хильдегардовской медицине указаний на этот счет практически нет. Старинные предания описывают множество методов лечения таких болезней, о которых она не пишет: это лихорадка, глазные болезни, бешенство.

В Библии слово «наперсник» означает обрядовый предмет — полотняную суму, в которой находились таинственные Урим и Тумим, с чьей помощью Первосвященник Аарон разъяснял повеления Иеговы, касающиеся деяний на благо детей Израилевых. Сума была украшена драгоценными камнями, всего их было двенадцать. На камнях были выгравированы названия двенадцати колен Израилевых. Драгоценные камни наперсника описаны в Библии.

В описании целительных свойств драгоценных камней и свойств тысяч других лекарств находим свидетельства их психосоматического воздействия, а именно: «Если человек хочет носить этот камень, то он должен носить его на голой коже, чтобы камень согревался его телом. Целебная сила агата делает такого человека спокойным, деликатным, остроумным, ибо агат рожден из огня, воздуха и воды. И так же, как прикосновение человека к вредным растениям вызывает появление нарывов, волдырей и язв на коже, так, наоборот, ношение некоторых драгоценных камней на голой коже делает человека здоровым и жизнерадостным благодаря скрытым в них целительным силам».

Современная медицина не признает астрологию, но людям хорошо известно влияние Луны на их состояние. Так, например, во время полнолуния человек испытывает чрезмерное возбуждение, или тоску, или непонятную раздражительность. Хильдегарда по этому поводу пишет: «Если человек страдает одновременно и сомнамбулизмом и эпилепсией, то он должен всегда носить на голой коже агат, благодаря которому его состояние резко улучшается. В некоторых случаях заболевания являются врожденными, в некоторых случаях человек испытывает такие страдания в результате плохого питания или отравления». То есть причиной заболевания могут быть внезапный шок и стресс, возникшие в результате каких-либо потрясений. Цитируем дальше: «Если человек страдает падучей болезнью, он должен на трое суток положить агат в воду в тот момент, когда наступит полнолуние. На четвертые сутки он должен вынуть агат из воды, а саму воду немного подогреть, не доводя ее до кипения. Именно на этой воде он должен готовить всю свою пищу до тех пор, пока не наступит новолуние. Такой больной должен обязательно положить агат во все напитки, употребляемые в течение указанного периода, будь то вино или простая вода. Подобную процедуру он должен совершать в течение десяти месяцев — тогда наступит полное исцеление, если этому не воспротивится Бог». Нагретая вышеуказанным способом (пастеризованная) вода долго сохраняет свои целебные свойства.

«Вода обязательно должна быть нагрета, то есть нужно, чтобы ее температура увеличивалась благодаря какому-либо внешнему источнику тепла; однако это увеличение должно быть очень небольшим, поскольку при чрезмерном нагреве резко падают целительные свойства агата».

Все рекомендации хильдегардовской медицины имеют под собой научную основу и задокументированы, что было глубоко чуждо народным обычаям всех времен.

В хильдегардовских текстах медицинского справочника изредка встречается оговорка: «если этому не воспротивится Бог». У всех верующих людей эта оговорка о всесилии Бога никогда не встретит возражений. «Если человек страдает лунатизмом, то за три дня до наступления ожидаемого припадка он должен положить агат в воду, затем (по истечении трех дней) вынуть его из воды и слегка подогреть эту воду. Он должен готовить всю свою пищу на этой воде вплоть до момента проявления болезни и класть агат во все употребляемые в это время напитки. Эту процедуру нужно выполнять в течение пяти месяцев, и к нему вновь вернутся здоровье и благоразумие, если этому не воспротивится Бог». Речь здесь идет не только о довольно редко встречающемся лунатизме, но и о маниакальных состояниях человека, таких как болезненная страсть к бродяжничеству или периодические запои у людей, которые обычно не подвержены тяге к алкоголю, но в определенное время испытывают непреодолимую тягу к нему — может быть, это тоже связано с Луной, а по истечении этого времени эти так называемые запойные пьяницы вновь становятся совершенно нормальными людьми. Поведение этих людей подчинено определенному ритму (опять загадка влияния Луны?). Когда они почувствует приближение заболевания, им нужно немедленно начать курс лечения агатом.

Аметист

(Amethyst)

Аметист — красивый фиолетовый кварц, корунд или шпинель, некоторые ювелиры называют так блестящий кварц из Сибири, характеризующийся чередованием полос пурпурной и белой окраски.

Кто дал аметисту это имя? Оно идет из глубокой древности, происходит от греческого слова «мети», что значит мед, хмельной медовый напиток.

Индогерманцы распространили это слово на все хмельные напитки. Амети означает не хмельной (непьяный). Это значит, аметист должен отрезвлять захмелевшего. Утверждают даже, что он оберегает водителей от пьянства за рулем. Я никому не посоветовала бы проверять это на собственном опыте хотя бы потому, что у Хильдегарды об этом не сказано ни слова.

Почти ничего не сказано Хильдегардой и об использовании этого камня в качестве талисмана. Все камни хороши и располагают к добру. Хилдегарда не приписывала им какого-либо магического действия, как некоторые германские кайзеры своим аметистовым кольцам, или тибетские монахи — аметистовым четкам, перебираемым во время медитаций.

Богатейшую коллекцию аметистов имела Екатерина Великая благодаря своим уральским рудникам. Самые темные аметисты добывались в Сибири, а также в Уругвае, где аметист считался национальным камнем.

То, что сообщают об аметисте минералоги, мало добавляет к сведениям Хильдегарды: «Аметистом называется прозрачный фиолетовый горный хрусталь, он принадлежит к большой группе кристаллов кварца». Ранние представления о том, что его цвет обусловлен железистыми включениями или радиоактивным облучением, перешли во мнение, что источником цвета является марганец. Совершенно иную характеристику дает камню Хильдегарда: «Аметист рождается тогда, когда солнце словно бы надевает корону». Тут речь идет о знаменитом солнечном гало, светящемся кольце, которое удается наблюдать очень редко, как и известный венец вокруг луны.

«И каждый раз, когда солнце демонстрирует упомянутый венец, воздух немного теплеет и делает камень прозрачнее». Что означает в мистике Хильдегарды солнечный венец, сила которого как бы кристаллизуется в аметисте? «Это происходит, когда солнце указывает, что в одеянии Господа что-то изменится». Итак, ни химия, ни мистика не объясняют нам характера и действенности аметиста.

В древности и в средние века традиционно использовали камни в виде порошка. Папа Клемент VII в 1534 году, смертельно заболев, принял истолченных драгоценных камней на сумму 40 тысяч золотых дукатов (сегодня это много миллионов марок). В знаменитый арабский рецепт «Электуариум экс геммис» входил порошок пяти различных драгоценных камней. У Хильдегарды нет ничего подобного. Мы не всегда понимаем, на чем основаны ее рекомендации, но относимся к ним с интересом и рассудительно. Она предлагает использовать аметист как косметическое средство — для удаления пигментных пятен на лице. Хильдегарда пишет о пятнах вообще, но ведь к ним можно отнести и родимые пятна, и пятна от ожогов, в том числе солнечных. Ведь пятна на лице встречаются часто и самые разные. Хильдегарда пишет: «Если у человека на лице пятна, пусть смочит аметист слюной и потрет лицо увлажненным (аметистом)…»

Хильдегарда ничего не пишет об эффективности такого применения. Возможно, оно окажется недостаточным, и потребуется еще омовение лица аметистовой водой: «Нагреть воду на огне и подержать аметист над этой водой. Сила, излучаемая камнем, смешается с паром (конденсирующимся на камне). Опустить затем камень в воду и мыть этой водой лицо. Кожа лица станет нежной и румяной». Омывая «свое» (так требует Хильдегарда) лицо аметистовой водой, больной должен строго следовать предписаниям, только в этом случае возможен успех. Здесь есть одна деталь. По моим соображениям, аметист следует подвесить над водой, чтобы пар, конденсирующийся на камне, вновь попадал в воду. И еще, перед тем, как опустить аметист в воду, ее следует немного охладить, так как у Хильдегарды не сказано, что камень должен вариться. В лучшей, на мой взгляд, рукописи Хильдегарды сказано: «Когда внутреннее тепло камня смешивается с теплой целебной слюной человека и теплом испаряющейся воды, аметист снимает пятна, вызванные смешением соков». Итак, чтобы аметист проявлял свои косметические свойства, должны смешаться человеческая слюна и водяной пар.

Аналогичное действие оказывает смоченный слюной аметист и при другом заболевании человека, более грозном. При наружном применении он позволяет устранять опухоли на ранней стадии их развития: «Если человек обнаружил где-то на своем теле опухоль, пусть смочит слюной аметист и потрет увлажненным камнем опухоль. Всякая опухоль уменьшится и исчезнет». Чтобы достичь такого эффекта, необходимо, как и в случае косметики лица, использовать свою собственную слюну. Итак, речь идет о средстве, которое не продается в аптеках и не хранится в бутылках. Резюме: собственная слюна и собственная болезнь неразделимы. О каких опухолях идет речь, пока неясно.

Можно использовать аметист и при кожных поражениях, которые ведут к образованию опухолей: «Если паук впился в тело человека, следует отереть камнем пораженное место (место укуса), и человек излечится». Едва ли речь идет об укусах пчелы или осы, поскольку в этих случаях Хильдегарда рекомендует свежий сок подорожника, который действует очень эффективно и быстро снимает боль. Скорее можно предполагать укус клеща, опасность которого в последние годы стала весьма актуальной. Нашим путешественникам по лесам и полям можно посоветовать, собираясь в путь, запастись аметистом. Клещи, которые чаще всего подстерегают свои жертвы в зарослях, относятся к членистоногим, как и пауки. Спасает ли аметист от блох и клопов? Неизвестно. Зато ясно, согласно Хильдегарде, что аметист отпугивает змей и аспидов. В текстах Хильдегарды сказано, что змеи и аспиды избегают мест и жилищ, где чувствуется излучение аметиста. Это важно, особенно в тропических зонах, изобилующих змеями, которые норовят забраться и в дома. У Хильдегарды читаем: «Змеи и аспиды бегут от этого камня и избегают мест, где он присутствует». Если учесть, что змеи для многих людей имеют мистический смысл, становится ясным библейское упоминание аметиста. Он присутствует как в наперснике иудейского Первосвященника, так и в основании стен небесного Иерусалима в качестве двенадцатого закладного камня. Старые предания приписывают аметисту самообладание, мудрость и умеренность, отсюда становится понятным его мистически-религиозный смысл. Поскольку духовный мир на протяжении тысячелетий находится в тесном единстве, отдельные умы независимо друг от друга приходят к одним и тем же выводам. На это указывает свидетельство святого Иеронима, содержащееся в книге Исайи, где он пишет: «Орел кладет в гнездо аметист, чтобы уберечь своих птенцов от змей». Иероним не первый открыл сказанное, оно восходит к еще более древним источникам, из которых могла черпать и Хильдегарда. А мы в состоянии сделать для себя еще один практический вывод: можно уберечься от злых, враждебных нам людей, если носить аметист так, чтобы он бросался им в глаза.

Рукописи аббатисы содержат описания еще одного применения аметиста — речь идет о вшах и раке. В учебнике Хильдегарды по медицине «Причины и лечение» вошь (по латыни pediculi) определяется как самое маленькое существо («червячок»), способствующее образованию у человека раковых клеток. Многое говорит о том, что «вошь» понимается здесь не в буквальном смысле, а в смысле источника возникновения раковых клеток. Читаем: «Человек, у которого много вшей, должен положить аметист на пять дней в холодную воду. Затем камень вынуть, воду нагреть на огне и держать его (аметист) над водой так, чтобы сконденсированный на нем пар вновь попадал в воду. После этого опустить камень в воду на один час и снова вынуть его. Этой водой устроить себе паровую баню, то есть находиться в паровой среде этой воды. Силой камня человек освободится от вшей на четыре или пять недель. Если он вновь обнаружит вшей на себе или в себе, надо еще раз повторить предписанное, и они исчезнут. Вши обычно разводятся на больном жире и поте, а потому этот камень, не содержащий влаги, следует положить в воду, чтобы вода благодаря силе и теплу камня обрела целебные свойства…»

Рак, или вошь, или и то и другое — вот в чем вопрос! Если анализировать историю хильдегардовской медицины и держать перед глазами эту книгу о камнях, то может показаться, что Хильдегарда говорит только о вшах. У читателя, скорее всего, не возникнет догадки о двойном смысле этого слова, о его связи с раковыми заболеваниями, поскольку они находятся в учебниках по медицине совсем в другом месте, чем педикулез.

В приведенном выше тексте речь однозначно идет о вшах вне тела («на себе»), и в этом смысле метод может быть легко проверен (что пока не реализовано). Повторение процедуры через пять недель нацелено на уничтожение потомства вшей (гнид). Однако за тот же период возникает новое поколение раковых клеток, то есть вшей «в себе», как звучит в тексте.

Горный хрусталь

(Bergkristall)

Горный хрусталь среди других драгоценных камней — истинная золушка. Он неоднократно назывался полудрагоценным и традиционно сравнительно мало использовался. Потому и в Библии он не упоминается ни в Книге Моисея, ни у Иезекииля, ни в Откровениях. Из него можно шлифовать великолепные бокалы и кубки. Кайзер Рудольф II (большой любитель камней и гемм) заставлял это делать лучших мастеров-ювелиров своего времени. Горный хрусталь «благодаря своей необычайной прозрачности и блеску» может заменить дорогие камни. При этом он сравнительно легко добывается и потому дешев. В Цингенштоке, вблизи Гримселя, в Альпах, в так называемых «хрустальных погребах» добыто «более двух тысяч центнеров горного хрусталя с кристаллами неповторимой красоты. Некоторые экземпляры весили до восьми центнеров». И это не предел. Существуют огромные кристаллы массой до сорока тонн! Разнообразие форм кристаллов безгранично. Химически чистый кварц лишен окраски. Именно об этой разновидности, впервые обнаруженной в Альпах, думали, что она представляет собой форму замерзшей воды, и поэтому назвали ее хрусталем, что по-гречески значит «лед». А наука утверждает, что горный хрусталь состоит лишь из кварца, самого распространенного на земле минерала, из которого состоят и гранит, и песок, и галька.

Арабы очень мало применяли горный хрусталь в своей медицине, ибо греки, опыт которых они использовали, почти не располагали сведениями о действенности горного хрусталя. Если из шести упоминающихся в рукописях видов лечебного воздействия горного хрусталя усомниться в одном или двух, то остается четыре-пять весьма полезных при современной палитре болезней, например, при поражении щитовидной железы (базедовой болезни). Эта зачастую встречающаяся в легких формах болезнь дает проявления, упоминаемые в книге Хильдегарды в связи с применением горного хрусталя: нарушение зрения, образование зоба, сердечные, желудочные, кишечные расстройства, повышенная возбудимость, сопровождающаяся слабостью, потливостью. Хильдегарда пишет: «У кого затуманивается взгляд, тот должен нагревать горный хрусталь на солнце и часто класть его на глаза. Поскольку природа его основана на воде, он вытягивает болезненную силу из глаз, и те станут лучше видеть».

Глазные и кожные болезни, по мнению Хильдегарды, взывают к привлечению разных специалистов. Используемые ею латинские названия (здесь «калиго», что значит затемнение, омрачение) могут означать различные нарушения зрительной способности. В горном хрустале нашли также средство для лечения щитовидной железы, влияющей на зрение. Возможно, не во всех случаях гиперфункция щитовидной железы, причиной которой иногда может быть нарушение гипофиза, вызывает типичное пучеглазие. Это могут быть и другие нарушения зрения, ведущие к атрофии зрительного нерва, к возникновению катаракты и к слепоте. Безусловно, не причуда Хильдегарды, что камень должен быть предварительно нагрет на солнце. Она пишет лишь о том, чему научил ее внутренний мистический голос. Различные тепловые лучи, в зависимости от обстоятельств, имеют у Хильдегарды особое значение. Нагрев солнечными лучами в этом случае, очевидно, не просто нагрев. Помимо специфических электрических и физических свойств (пьезоэффекта), такой технически важный сегодня материал, как кварц, обладает способностью, благодаря своему внутреннему строению, очень плохо проводить тепло. Даже в жару он долго остается холодным, поэтому в древности богатые римляне держали его дома, чтобы летом охладить разгоряченные руки.

Очевидно, прямые солнечные лучи проникают в глубину кристалла, и мы не знаем, активизируются ли ими особые силы камня. Можно и должно ли с помощью увеличительного стекла ускорять нагрев? Я советую класть камень на нагретую солнцем жесть, которая своей отражательной способностью усиливает нагрев. Нагрев горного хрусталя солнцем необходим нам для реализации еще двух лечебных методов: для уменьшения щитовидной железы и устранения сердечных, желудочных и кишечных нарушений. Оба явления связаны гиперфункцией щитовидки. Но горный хрусталь может предотвратить образование зоба, связанное, напротив, с гипофункцией щитовидки. У Хильдегарды встречается средневековое наименование щитовидной железы «хубо» (возвышение, хохол). Она пишет: «У кого на горле растет или вздувается возвышение (хубо), тому следует на солнце нагреть горный хрусталь. На нагретый камень нужно налить вино. Затем часто пить это вино и прикладывать нагретый солнцем горный хрусталь к вздутию на горле, и оно станет уменьшаться». Существенно, что Хильдегарда употребляет здесь слово «часто», хотя обычно говорят «длительное время». Ведь цель — уменьшение железы. Читатель должен быть очень внимательным к таким тонкостям. Мистический диктат не позволяет Хильдегарде свободно выбирать слова.

Еще одной мишенью гиперфункции щитовидки является пищеварительный аппарат, причем статистически при таком заболевании в одной трети случаев жалуются на избыточный стул, а в остальных — на недостаточный (воспаление 12-типерстной кишки). Однако самыми яркими симптомами болезни щитовидной железы являются боли в сердце, сердцебиение и даже мерцательная аритмия. При всех этих симптомах рекомендуется следующее применение горного хрусталя: «Если болит сердце, или желудок, или живот, нагрей горный хрусталь на солнце и нагретый солнцем камень облей водой, затем сразу же положи этот кристалл в эту же воду на час, после чего вынь его. Часто пей эту воду, и сердцу станет легче».

Разницу между желудком и животом наилучшим образом могут продемонстрировать нам болезненные ощущения в желудке или кишечнике. В одной из четырех рукописей хильдегардовской книги о камнях, где приведено описание действенности этого «медикамента», сказано, что устраняются боли сердца и желудка/живота (то есть желудок и живот толкуются как единое понятие), вызванные «„искажением“ энергетического поля» (а не химическими изменениями). Это понятие находит подтверждение в современных представлениях о патологии, ибо в последние годы выяснилось, что заболевание щитовидной железы вызывает весьма незначительные изменения химического состава ее гормонов. Ключевыми словами в тексте Хильдегарды можно считать «станет легче». Ибо тот, кто годами страдает от упомянутого заболевания (зачастую не помогает и операция), будет счастлив любому облегчению.

В той же рукописи приведено еще одно применение горного хрусталя при болезненных проявлениях, связанных с гиперфункцией щитовидной железы. В тексте Хильдегарды использовано некое слово для описания состояния, которое мы сегодня характеризуем как психосоматическое, вызванное в значительной мере гормональными факторами. Такие люди время от времени отличаются чрезмерной живостью и притом повышенной утомляемостью вплоть до полного бессилия. Это состояние может сопровождаться обмороками. В хильдегардовском тексте использовано слово «синкопе», оно означает кратковременную, на доли секунды, потерю сознания. Соответствующий текст Хильдегарды звучит так: «Если человека мучает синкопе, то дух его бьет ключом, но сам он бессилен и беспомощен, а временами он настолько теряет силы, что лежит как мертвый. Такой человек должен взять кристаллы горного хрусталя (сколько сможет достать), нагреть их на солнце и прижать к животу между пупком и грудью (то есть между пупком и областью желудка) на полдня или на час. Это надо делать часто. А еще он должен нагреть эти кристаллы на солнце и облить их молодым вином, и часто пить его. Тогда синкопе оставит человека».

Здесь предложен способ лечения, который представляется реальным, несмотря на пугающую подчас форму приступа. Не только Хильдегарда, но и современные врачи не исключают существенного влияния психики на явление синкопе, что подтверждается исследованиями в области психологии.

Связано ли еще одно применение горного хрусталя с нарушениями функций щитовидной железы? Мы знаем гормональные проявления на коже у людей с больной щитовидкой. Для более чем 90 % таких больных характерна повышенная потливость.

Мне известно по результатам одного из исследований, что при повышенном содержании йода в коже (йод является основным элементом гормонов щитовидной железы) последняя может давать бурные проявления вплоть до образования болезненных язв. Чтобы описать не вполне пока изученную кожную болезнь, в хильдегардовском тексте использовано выражение «мокнущий человек». Речь идет о чрезмерной потливости или мокрой экземе. По сей день не ясно, связано ли это с нарушениями функции щитовидной железы. У Хильдегарды читаем: «Кто страдает мокротой (мокнущий человек), пусть нагреет этот камень на солнце и приложит его горячим на то место, которое мокнет, и болезнь уйдет».

Шестое применение горного хрусталя, описанное Хильдегардой, связано с болезнью шеи, с увеличением желез. И в средние века, и сейчас это определяется как золотуха. Сегодня известно, что она является формой туберкулеза. Все ли здесь ясно? Почему заболевают лишь немногие из инфицированных? Играет ли здесь какую-то роль щитовидная железа? У Хильдегарды написано: «Если на шее человека выступили железы, пусть нагреет этот камень на солнце и привяжет его теплым к железам на девять дней или девять ночей, и излечится».

Впрочем, следует заметить, что слово кристалл в индогерманском наречии произошло от горного хрусталя, выражая понятие льда, холода, мороза (терапия холодом — криотерапия). Если мы говорим «лютый мороз» (grimmiger Kalte), то слово лютый (grimm) имеет греко-индогерманский корень (kry). Сюда же примыкает понятие «сильный иней» (Hrimthursen), встречающееся в одной из рукописей. Слово иней этимологически связано со словом кристалл. Мы все еще удивляемся, когда возникновение горного хрусталя уподобляется Хильдегардой появлению ледяных кристаллов и сосулек.

«Когда возникающая из воздуха вода успокаивается, она в определенном месте превращается холодом в некую массу и становится твердой, это состояние и является сердцем воды. Если на эту массу попадает тепло воздуха или солнца, оно отнимает у массы помутнение и та становится прозрачной, но не расплавляется. Затем снова приходит холод, который делает массу еще прочнее и прозрачнее. Этот холод так силен, что в нем нет ни капли тепла, даже если окружающий лед тает» Так возникают кристаллы, называемые горным хрусталем.

Коричневый оттенок воды упоминается в одном месте хильдегардовского учебника по медицине, где идет речь о минеральных водах, притекающих с северо-запада. Удивляет конкретность упоминаемого Хильдегардой коричневатого оттенка и описания морозной природы возникновения горного хрусталя из минеральной воды, текущей из северных холодных краев. Этот символический язык описания рождения камня и сегодня не может быть полностью истолкован. С большой вероятностью описание тепла и холода должно символизировать действие межатомных сил. Все это может быть отнесено и к дымчатому топазу — разновидности горного хрусталя.

Янтарь

(Bernstein)

Поскольку этот камень продавали лигурийцы — народность северной Италии, промышлявшая торговлей, — янтарь называли еще лигурийским камнем. По-гречески это звучало похоже на слово рысь (Luchs), поэтому встречается и название «камень рыси». Отсюда возникло предположение, что он получается из урины (мочи) рыси. Все эти варианты, как чуждые мнению Хильдегарды, мы не рассматриваем. Янтарь принадлежит к древнейшим драгоценным камням. Еще в каменном веке он служил украшением и был воспет Гомером. На его родине, янтарном побережье восточной Пруссии, его носили на шее как ожерелье. Часто от него ждали помощи при болезнях шеи (воспалении миндалин, зобе). Уже в древности знали его интересную способность: если янтарь потереть, он будет притягивать щепочки и солому. Поэтому в Персии его назвали «Karaba», что значит «притягивающий к себе». В 1600 году английский физик Гильберт открыл неизвестную силу янтаря, которую Отто фон Герике определил как «электрическое явление». Наши электрофизики определили, что при трении янтарь приобретает сильный отрицательный заряд. По-гречески янтарь звучит как «электрон», что означает «излучающий (солнечный) свет». Но не только от электричества происходит его название, но и от немецкого слова стекло, которое по-старонемецки звучало как «смола» (Harz), и на самом деле янтарь является ископаемой смолой, возникшей в результате гигантской природной катастрофы в северных лесах. Это должно было случиться внезапно, ибо создало просто невероятные условия возникновения «золотой могилы неповторимой красоты»: и сегодня мы находим погребенные в янтаре листья и иглы деревьев, бабочек и саранчу, клопов и тлей, жужелиц и перья птиц.

Янтарь является аморфной субстанцией и не образует кристаллов. Он плавится при 170 °C, сгорает в открытом пламени и потому получил современное название янтарь (Bernstein), что по-немецки означает «горящий камень».

Сколь высоко ценился этот камень в древности, можно судить по тому, что император Нерон предпринял военный поход к месторождениям янтаря в Остзее и назвал главный торговый путь «янтарная улица». Благочестивые магометане украсили гроб Мухаммеда янтарем. Янтарные браслеты находили на скелетах викингов, которых они должны были оберегать от опасностей, отгонять привидения и демонов.

Помимо описанного выше целебного воздействия на шею, янтарю приписывались и другие лечебные эффекты (при лихорадке, боли в ушах, желтухе, желчнокаменной болезни и др.). У Хильдегарды встречаем: «Если у человека сильно болит желудок, пусть положит янтарь в вино, пиво или воду на один час. Затем камень можно вынуть, а жидкость уже восприняла его силу. Так надо делать четырнадцать дней и пить понемногу эту жидкость после еды, непременно не на пустой желудок. При этом желудок будет очищен от любой заразы. Но пить эту жидкость можно только при болях в желудке! Ее сила столь велика, что в других случаях она может серьезно повредить сердце».

Далее читаем: «У кого затруднено мочеиспускание, кто не может выдать воду, пусть положит на один день янтарь в коровье или овечье, но только не в козье, молоко. На второй день камень вынуть, молоко нагреть до кипения. Горячее молоко надо пить пять дней. Это вернет ему способность мочеиспускания».

Осложнения с мочеиспусканием возможны по различным причинам. По моему мнению, к ним можно отнести различные отравления и даже холодное питье (у мужчин). В меньшей степени речь идет о воспалении мочевого пузыря и мочекаменной болезни, ибо последняя упоминается у Хильдегарды именно под этим названием. Во всяком случае, сохраняются некоторые сомнения относительно подлинности содержания этой главы.

Берилл

Берилл — четвертый номер в периодической системе элементов, легкий металл с малым атомным весом, применяемый для легирования, получил от этого камня свое название бериллий (Ве). Обычно голубовато-зеленоватый берилл имеет в химико-минералогическом отношении двух благородных родителей — темно-зеленый смарагд и голубой аквамарин. Последний благодаря интенсивной голубой окраске (из месторождений Санта Мария в Бразилии) почти так же высоко ценится, как дорогой сапфир. Между прочим, наши очки (по-немецки Brillen) получили свое название от берилла, ибо когда-то увеличительные стекла, а позже стекла для очков шлифовались из этого камня. Возможно, на этом основывается предположение — но только не Хильдегарды — о благотворном действии берилла на зрение. К группе бериллов относят и изумруд — зеленую разновидность, и аквамарин — разновидность цвета морской волны. Ювелиры называют бериллом камень, имеющий желтую, розовую или иную окраску.

Согласно хильдегардовской медицине, к бериллу можно приравнять аквамарин, ибо это отвечает древним традициям. Прекрасный аквамарин часто упоминается Хильдегардой. Однако в Библии (Иезекииль, Откровения) встречается только берилл. Бериллом называют и бесцветный аквамарин. Принадлежащий к так называемой берилловой группе смарагд считается по сравнению с бериллом драгоценным камнем особого вида. Согласно Хильдегарде, берилл и смарагд по своей лечебной действенности не имеют ничего общего, их различия скорее глубокого мистического характера, что не учитывается минералогией. В Америке были найдены берилловые кристаллы длиной до шести метров.

По преданиям, бериллу, как уже было сказано, приписывалось благотворное воздействие на глаза, как камню Юпитера, и на супружескую любовь. К тому же он отгонял печаль. Ни о чем подобном Хильдегарда не пишет, равно как и о его способности приносить счастье. Она обращает внимание лишь на его целительные свойства, главным образом, как противоядия. Она пишет: «Если человек съест или выпьет яд, он должен соскоблить с берилла немного (порошка) в родниковую или другую воду и тотчас выпить. И так делать пять дней по одному разу натощак (на пустой желудок), при этом яд будет удален либо посредством рвоты, либо выйдет с испражнениями».

Таково свойство берилла! В одной из аптек трижды вышел из строя гидравлический пресс при попытках превратить берилл в порошок — очень уж твердым оказался камень. Было бы полезно заранее приготовить такой порошок для экстренных случаев. Хильдегардовская медицина предусматривает применение драгоценных камней в виде порошка только в этом случае, в то время как до нее драгоценные камни использовались для лечебных целей только в порошке.

Принятый яд, как правило, вызывает боли в желудке и повреждения печени. Интересно отметить, что в древности был случай использования этого камня в указанных целях, но не в виде порошка, а путем погружения в воду, которую потом следовало выпить. Правда, согласно Хильдегарде, берилловый порошок тоже следует поместить в воду. Такой ход мыслей говорит о необходимости высокой степени измельченности берилла, что было замечено и раньше, когда берилл использовался не только как противоядие. Основное отличие состоит в точном указании Хильдегарды на блуждающие «боли в животе», что исключает подозрения в каких-то ее колебаниях и случайных ошибках.

Второе применение берилла, описанное Хильдегардой, не имеет ни малейшей связи с предыдущим. «Тот, кто постоянно имеет при себе берилл, часто держит его в руках и смотрит на него, тот не ссорится с другими людьми, а всегда остается доброжелательным».

Идет ли речь о браслете-цепочке из берилла (аквамарина)? При этом, конечно, постоянно имеешь берилл при себе и часто на него смотришь. Но отвечает ли это требуемому «часто держать его в руке»? Устройство браслета-цепочки должно быть таким, чтобы ее легко было снимать, но нелегко потерять. Тот, кто наделен богатой фантазией и хочет, несмотря на отличие позиций Хильдегарды от традиционных, найти в них некую согласованность, вполне может распространить силу берилловой цепочки на (супружескую) любовь.

Нельзя не упомянуть и так называемое берилловое отравление (повышение температуры, раздражение слизистых оболочек и воспаление легких), возникающее при вдыхании пыли, содержащей сухой берилл, или загрязнении ран берилловыми соединениями. Здесь речь идет, прежде всего, о синтетических берилловых соединениях, а не о натуральной берилловой пыли и, конечно же, не о «малом количестве» бериллового порошка в воде, как это сказано у Хильдегарды.

Известен замечательный способ — подобное лечить подобным: берилл вызывает отравление — берилловый порошок лечит отравление, если принять его немедленно. Средства же против хронических отравлений едва ли существуют.

Хильдегарда не была бы Хильдегардой, если бы в ее книге о камнях не встретился мистический аспект происхождения берилла: «Берилл горяч и появляется в некоторые дни между полуднем и третьим часом дня из водяной пены, когда она (пена) сильно облучается солнцем. Его сила больше определяется воздухом и водой, чем огнем, и все же он немного огненный».

Здесь собраны все четыре основные стихии: огонь, воздух, вода и земля (время дня!). Под ними почти наверняка следует понимать межатомные силы, каждая из которых вносит свой вклад в образование берилла. Минералогия и геология предлагают свою теорию возникновения берилла, в которой тоже играют важную роль силы природы.

Алмаз

«Есть люди, которые по своему нраву или под влиянием дьявола зловредны и любят молчать, а если говорят, то сверлят взглядом и часто выходят из себя, словно охваченные безумием, но потом быстро снова приходят в себя. Такие люди должны часто, а еще лучше все время держать во рту алмаз. Действие этого камня столь сильно, что вспыльчивость и злость, засевшие в человеке, исчезают,» — пишет Хильдегарда. В другой рукописи она добавляет: «В алмазе скрыт очень мощный огонь, от чего в нем столько силы, что ее трудно переломить. Его твердость превращается в твердость человеческого ума, когда его огненное тепло смешивается с теплом человеческой слюны и действует на человека изнутри».

Человеческая речь, а еще больше песня, являются, считает Хильдегарда, знаком Божьего благословения, а злобное молчание — отречение от Бога. Этот сверлящий взгляд я наблюдал у одного эпилептика, на него часто нападала немота. Нечто подобное замечают и у сексуальных маньяков. Всем им помогает то же средство:

«…Если человек фанатичен, лжив и вспыльчив, ему следует все время держать этот камень во рту, и благодаря силе камня зло исчезнет». К тому же алмаз помогает поститься: «Кому трудно поститься, пусть возьмет этот камень в рот, и он умерит голод, так что долго можно оставаться с пустым желудком».

Это прекрасная помощь набожным, которые строго соблюдают посты. Сегодня известно, что понижение содержания сахара в крови вызывает ощущение зверского голода. Может ли алмаз таким способом помочь при нарушении сахарного обмена, которое особенно сильно проявляется при голоде? Не исключено. Алмаз может помочь описанным способом и при некоторых болезненных зависимостях: алкоголизме, табакокурении, наркомании.

Помимо этих воздействий алмаза в контакте со слюной, у Хильдегарды описано еще одно его применение: «Кто болеет подагрой (атеросклерозом) или перенес удар с последующим параличом половины тела, пусть положит алмаз на целый день в вино или воду и пьет эту жидкость, тогда болезнь отступит, даже если она столь сильна, что грозит разрушить его конечности. И даже удар (Хильдегарда пишет апоплексия) пройдет». Нам известны многие причины удара. Одна из них — атеросклероз, часто связанный с артритом («разрушение конечностей»). Только при таком ударе помогает алмазная вода, и ни при каком ином. Но и в этом случае алмаз действует лишь на основную причину болезни (склерозирование) и только затем сказывается на ее последствии — параличе. А поскольку ждать быстрого воздействия на атеросклероз не приходится, исчезновение паралича придется ждать еще дольше.

Не только ослабление болезни с помощью алмаза, но и ее полное излечение обещает Хильдегарда в своей книге о камнях в случае желтухи:

«Кто болеет желтухой, пусть положит алмаз в вино или воду и пьет их, и излечится».

Общим для обеих болезней является, пожалуй, то, что они чаще возникают у состоятельных (пресыщенных) людей, чем у бедняков. Первым использовать алмаз проще. Можно ли описанным образом применять алмаз, оправленный в золото? Можно.

О «рождении» алмаза Хильдегарда пишет: «Алмаз рождается в южных горах, которые имеют слоистое строение и немного похожи на хрусталь. Из их толщи временами раздается гул, похожий на звук горна. И если он силен и пронзителен, глина окружающих гор трескается, превращаясь в камень. Камень падает в воду, раскалываясь на кусочки. А глина в тех местах становится мягче, чем прежде. Если река превращается в поток, она уносит этот камень в иные края».

Нам известно, что искусственные алмазы могут быть получены под большим давлением. Во времена Хильдегарды этого не знали и, наверно, словом «гул» она пыталась описать мощные звуковые волны, создающие давление. В соответствии с хильдегардовским текстом алмазы возникают под большим давлением, на большой глубине. Их самые крупные месторождения находятся в Южной Африке на глубине более тысячи метров. Невероятной силы давление возникает и при горообразовании. Вследствие выветривания и растрескивания породы алмаз освобождается из своего «гнезда» и выносится водой. Поэтому алмазы, как и другие драгоценные камни, находят в виде «гальки» вдали от основных месторождений в поймах рек, например, в Конго, Бразилии, Австралии и Ост-Индии. Главу об алмазах Хильдегарда заключает упоминанием о его твердости:

«Алмаз столь тверд, что никакая другая твердость его превзойти не может. Поэтому он проникает в железо и гравирует его. Ни железо, ни сталь не могут приобрести его твердости, но он делает сталь еще крепче; он ничего не добавляет и не нарушает, а только оттачивает ее. Дьявол очень не любит этот драгоценный камень, ибо тот противоречит его силе, а потому дьявол дрожит перед ним день и ночь».

Есть целый ряд камней, ошибочно называемых алмазами (арканзасский алмаз, мармарошский алмаз — на самом деле разновидности горного хрусталя, есть еще корнуэльские, бристольские алмазы и др.). Однако сегодня мы можем быть уверены, что ювелиры, способны распознать истинный алмаз и, покупая оный, мы должны им довериться.

Гиацинт

(Hyazint)

Гиацинт, упоминаемый в Библии Моисеем, то и дело вызывает трудности при своем определении. Мы точно не знаем, что понималось в Библии под словом «гиацинт», и, тем не менее, достаточно легко отвечаем на этот вопрос. Названия камней, используемые Хильдегардой, соответствуют Библии, а также основываются на познаниях глубокой древности. То, что в старых европейских преданиях считается гиацинтом, для нас не интересно, ибо базируется на обработках арабских, иудейских и латинских источников, которые называли гиацинтом и камни корундовой группы (рубин, сапфир). Древнейшее месторождение, которое и по сей день дает настоящие гиацинты, находится на Цейлоне. Я склоняюсь к мнению исследователей, считающих, что настоящий гиацинт основан на редком элементе цирконии. Его не следует путать с хессонитом (известняково-глинистым гранатом), называемым цейлонским гиацинтом.

Гиацинт — это красновато-коричневый циркон. Циркон — драгоценный камень очень высокого качества, бесцветные цирконы соперничают с алмазом. Кроме красновато-коричневых, встречаются травяно-зеленые, голубовато-зеленые, золотисто-желтые и густо-красные цирконы, но только первые носят название «гиацинт».

Как нарочно, этому сравнительно малоизвестному камню Хильдегарда приписывает значительно больше сил, чем алмазу: «Если человек жалуется на ухудшение зрения или у него болят глаза, пусть подержит гиацинт на солнце. Камень тут же покажет, что он происходит от огня, и нагреется очень быстро. Надо сразу же увлажнить его слюной и положить на глаза, пока он теплый. Так надо делать часто, и глаза просветлеют, и будут здоровы».

В этом отрывке без труда просматривается просветление роговицы. Согласно Хильдегарде, «слюна более прозрачна, чем какая-либо вода». И далее: «Если у человека сильное воспаление желудка или кишечника (однодневное, двухдневное или трехдневное), пусть нальет вино в глиняную посудину (фаянсовую, фарфоровую) и поставит на солнце согреться. Затем положит в вино гиацинт, чтобы и он согрелся, после чего опустит туда на короткое время раскаленную сталь. Он должен пить это вино натощак и перед сном, три дня или больше, и поправится. А если на второй или третий день нет солнца, пусть нагреет вино на огне (дрова буковые или липовые), положит гиацинт и опустит раскаленную сталь, как уже было сказано. Он должен это пить, и ему станет лучше, ибо тепло и действенность гиацинта, усиленные солнечным теплом и жаром стали, изгонят злые силы».

Описанная картина болезни очень похожа на аллергическую сыпь, возможно, и сыпь с повышенной температурой (корь, краснуха, скарлатина). То, что определено Хильдегардой как воспаление желудка или кишечника, фактически связано с проявляющимися при аллергиях (особенно в детском возрасте) нарушениями желудочно-кишечного тракта. Одно-, двух-, трехдневное воспаление означает столь хорошо сейчас известные формы малярии, причинами которой могут быть чрезмерно высокие или низкие температура или влажность воздуха. Использование фарфоровой или фаянсовой посуды (а не металлической или стеклянной) предписывается строго. Подобное встречается у Хильдегарды достаточно часто.

Следующее применение гиацинта подводит нас к психосоматической проблематике, которая активно разрабатывается в хильдегардовской «Книге о камнях»:

«Если кто-то околдован магическим словом и потерял разум, возьми еще горячий ржаной хлеб и вырежи на его верхней корке знак креста, не прорезая весь хлеб. Затем возьми гиацинт и проведи камнем вдоль прорези сверху вниз, говоря при этом: „Бог, отобравший все великолепие драгоценных камней у дьявола, нарушившего Его волю, освобождает тебя, N. N., от всякого наговора и заклинания!“ И еще раз проведи камнем поперек горячего хлеба и скажи: „Как блеск, которым дьявол обладал по происхождению, был отобран у него за своеволие, так и эта потеря разума, которая мучает тебя, N. N., вследствие заблуждений и разного колдовства, отбирается у тебя и уходит“.

Хлеб с надрезом, над которым ты проводил гиацинтом, дай съесть больному. Если больной, по слабости живота своего, не может перенести ржаной хлеб, проведи гиацинт с теми же словами над горячей пшеничной лепешкой, и дай ему съесть. Так же крестообразно проводи этим камнем над всей горячей пищей, которую больной хочет съесть, Мясными продуктами, пюре овощными и всякой прочей едой и осеняй ее крестным знамением, говоря все те же слова. Если будешь делать это часто, больной поправится».

Без сомнения, это очень непростой метод лечения. Проще выглядит метод излечения другой болезни: «Если кто-то страдает болями в сердце, пусть сделает над своим сердцем гиацинтом знак креста, произнося записанные выше слова, и ему станет легче».

Одна из рукописей содержит описание весьма своеобразного воздействия гиацинта:

«Если человека обуял приступ смеха, и он никак не может с справиться, пусть сразу же положит гиацинт в рот, и смех прекратится. Причина приступа в том, что в смеющегося вселился бес».

Яшма

(Jaspis)

Яшма не принадлежит к драгоценным камням, славящимся блеском, цветом (и ценой), но лечение ею почти всегда приносит успех. В хильдегардовской медицине она играет особую роль. Даже если говорить об изумительной кровавой яшме — гелиотропе — с ее кроваво-красными пятнышками и прожилками, то это ни что иное как «смесь ромбоэдрического кварца, мелкокристаллического халцедона и красящих железистых включений». Таинственность яшмы велика. Не только потому, что ее очень ценили в древнем Египте, и она упоминается в трех разделах Библии (Моисей, Иезекииль, Откровения). И не потому, что в Откровениях о ней сказано трижды: как о закладном камне Святого Города, «драгоценном камне» и первом из двенадцати главных камней. Именно последнее наводит нас на след тайны яшмы. С великим единодушием свидетельствуют предания о первом месте яшмы на небесном своде. Это камень весны мироздания, античного начала года, знака Овна или апреля. Он был одним из украшений наперстия иудейского Первосвященника и получил свое название от высочайшего имени «Яхве».

Можно ли считать, что яшма — камень начала всех начал? В хильдегардовой «Книге о камнях» с ним соседствуют еще два камня (празем и халцедон), образуя группу «вечерних камней». Приходилось ли вам читать, что дни творения состояли лишь из утра и вечера? И что день начинается с вечера? Хильдегарда пишет так:

«Яшма растет, когда солнце после девятого часа дня грядет к заходу. Ее согревают еще лучи солнца, но тепло свое она воспринимает больше от воздуха, чем от воды или солнечного огня. А потому тепло ее смешанное, ибо солнце на заходе часто прикрыто облаками».

После девятого часа дня наступает десятый. О, яшма как раз и стоит десятой во временном ряду Хильдегарды! Третий камень, оникс, соответствует третьему часу дня. В девятом часу растет хризолит — девятый камень в хильдегардовском ряду. Есть ли в этом какой-то закон? В средневековых монастырях часы по римскому правилу назывались Prim, Terz, Sext и Non (что значит первый, третий, шестой, девятый «час»). Такое деление дня хорошо согласуется с принципом группировки камней, используемых Хильдегардой: каждой тройке так называемых «часов» соответствует три камня. Всего получается двенадцать камней, привязанных к древнеримскому исчислению времени. Хильдегарда пишет:

«Если у человека оглохло ухо, пусть возьмет яшму в рот и подышит на нее, чтобы она согрелась и увлажнилась. Затем сразу же вставит камень в ухо и закроет им слуховой проход, уплотнив его паклей (ватой), чтобы тепло камня передалось уху. Камень возьмет в себя болезненные силы. И слух вернется к человеку».

Чтобы маленький округлый камень яшмы не застрял в слуховом проходе и мог быть легко извлечен обратно, его можно положить в мешочек. Хильдегарда разрешает использовать и более крупный камень, который не помещается в слуховой проход. Основным в описанном методе мне представляется принцип передачи тепла. Судя по тексту Хильдегарды, речь идет лишь об односторонней глухоте, ибо она пишет об одном ухе. Двухсторонняя или врожденная глухота — совсем иное дело.

Подобным образом используется еще одно лечебное воздействие яшмы:

«У кого очень сильный насморк, пусть подержит яшму перед своим ртом и подышит на нее, чтобы она согрелась и увлажнилась. Потом вставит ее в ноздрю, придерживая рукой, чтобы тепло камня передалось голове; болезненная сила будет подавлена, и человеку станет лучше».

Если камень маленький, то с ним можно поступить так же, как при лечении уха. При определении насморка Хильдегарда использует старонемецкое слово, переводимое как «катар», имея в виду тяжелую форму проявления насморка. В случае легкой формы весьма успешным может быть применение антигриппового порошка Хильдегарды. К тяжелой форме насморка Хильдегарда требует относиться очень серьезно, ибо она может иметь опасные последствия, в частности, воспаление лобных пазух (гайморит).

Еще одно замечательное медицинское воздействие яшмы находим в следующей записи Хильдегарды:

«Если кто почувствует в сердце, в пояснице или в другой части тела недомогание, похожее на „подагру“, пусть приложит к этому месту яшму и крепко прижмет, пока она не согреется — и боль ослабнет, поскольку доброе тепло и добрая сила яшмы превозмогают злые силы и приносят покой».

В этом безобидно звучащем тексте речь идет не только об ишиасе (при котором, кстати, требуется яшма довольно больших размеров). Прежде всего, надо иметь в виду болезни сердца, а они очень многоплановы. И не следует замыкаться на слове «подагра». У Хильдегарды оно означает и склероз, и атеросклероз, и артроз. Очень многие сердечные болезни сводятся к ухудшению пропускной способности сердца, а она, в свою очередь, — к склерозированию сосудов сердца. Отсюда возникают первичные нарушения ритма (вторичные нарушения ритма возможны вследствие лекарственного отравления, передозировки). Именно при таких нарушениях яшма помогает особенно активно — как стимулятор. Требуется отшлифованная пластинка яшмы толщиной от 4 до 8 см, диаметром от 4 до 6 см, полированная с одной стороны. Холодную пластинку надо приложить к голой коже у сердца. Минут через десять пластинка станет просто «горячей». Ее нужно снять и охладить до комнатной температуры естественным образом, не в холодильнике! При этом яшма приходит в исходное состояние и может быть снова приложена к области сердца. В тяжелых случаях это надо делать несколько раз в день, в легких — достаточно одного раза в день, или по потребности, если «давит» сердце. В случае необходимости срочного вмешательства вместо яшмы можно использовать корень калгана, но он лишь помогает, а яшма лечит. Длительный контакт с телом при этом не требуется.

Иначе выглядит следующее лечебное действие яшмы, при котором камень всю ночь должен лежать на теле: «Кто во сне переживает громы и молнии, тому надо иметь при себе яшму на голой коже, и тогда ночные кошмары оставят его».

Далее целительница добавляет: «Громы и молнии вызваны падшим ангелом и служат знаком Божьего суда. Если возникают громы и молнии, значит, действует злой дух и расставляет человеку силки, если это позволит Бог. Отовсюду, где есть яшма, злой дух бежит, отгоняемый чистотой и достоинством этого камня, рожденного чистым воздухом. Все и всегда отпугивает свою противоположность, а значит, нечистое бежит от чистого, так и нечистая сила изгоняется чистотой яшмы».

«Сны с громом и молнией» требуют внимания. Яшма, положенная в постель, прогоняет их. Может быть и так, что подобные сны означают приближение серьезной болезни, ибо вызываются ее причинами. Возможно, речь идет о предпосылках сердечного недуга. Сны часто предшествуют болезни. Тот, кому снится подобное, должен продолжительное время брать с собой в постель яшму. Она «регулирует» сны.

Есть у Хильдегарды и такие строки:

«Но если человек обдумывает проблему и хочет ее решить, имея к тому склонность и усердие, либо взвешивает нечто большое и нуждается в совете, пусть возьмет яшму в рот, и сила этого камня проникнет в ум человека, усилит и взнуздает его, не даст распыляться на посторонние дела, а сосредоточит на самом главном. Поскольку природа этого камня стабильна и противна всякой нестабильности, отвлекающей интеллект от главной цели, человек добивается успеха».

Хильдегарда также пишет:

«Если женщина рожает ребенка, и не только при родах, но и потом, во время его младенчества, держит в руке яшму, злые духи не могут вредить ни ей, ни ребенку. Ибо язык старого змея тянется к ребенку, появляющемуся на свет, и особенно в этот момент угрожает ему и матери».

Сведения об опасностях, подстерегающих новорожденных, можно найти у разных народов во всевозможных изложениях. Я не думаю, что хильдегардовский текст навеян суеверными преданиями. Более того, я уверена, что важнейший момент появления человека на свет был оценен мыслителями древности куда серьезнее, чем мы это делаем сегодня.

Не исключено, что были известны и инфекции. И хотя природные условия тех времен сравнительно редко могли вызвать лихорадку у младенца, мать и ребенок в эти первые после родов дни особенно восприимчивы. Слова «старый змей» были древним определением дьявола, как главного носителя зла. Вавилоняне называли его малярийным дьяволом Вельзевулом и вплотную приблизились к пониманию передачи инфекции малярии укусом комара.

Главу о яшме Хильдегарда заключает следующей мыслью:

«Но если в каком-то месте вы услышите шипение настоящей змеи, положите туда яшму, и яд этой змеи станет столь слабым, что не сможет вредить, а змея покинет это место».

Оникс

(Onyx)

Оникс — разновидность агата с правильными полосками резко различной окраски, в переводе с греческого означает «ноготь». Арабский оникс имеет полосатую черно-белую окраску. Оникс принадлежит к семье халцедонов и возник, как и агат, вследствие кристаллизации кремниевой кислоты в полостях застывшей лавы.

Оникс встречался как драгоценный камень еще в раю: «Из Эдема выходила река для орошения рая; и потом разделялась на четыре реки. Имя одной Фисон: она обтекает всю землю Хавила, ту, где золото; и золото той земли хорошее; там янтарь и камень оникс».

У евреев наперсие Первосвященника было украшено четырьмя рядами драгоценных камней, среди которых был и оникс. Этот камень благодаря своему мистическому происхождению обладает мощной природной силой, способной противодействовать атмосферным и космическим влияниям. Потому в хильдегардовской медицине он используется средство как от болезней, вызываемых космическими силами:

«Оникс горяч и растет в третьем часу дня в плотном облаке, когда солнце светит ярко, но закрыто облаками так, что солнечный свет из-за содержащейся в облаках влаги не может проникнуть сквозь них. В ониксе нет сильного жара, хоть он содержит солнечную субстанцию, а есть лишь тепло воздуха и влага облаков. А потому в нем заключена большая сила против болезней, возникающих из воздуха».

Из учебника Хильдегарды «Причины и лечения» мы знаем, сколь велико влияние атмосферных воздействий на возникновение болезней. Следствием атмосферных факторов может быть ухудшение состава крови, вызывающее глазные болезни (от загрязнения воздуха), стенокардию (от смены погоды) или желудочные нарушения (особенно частые весной и осенью).

Наиболее чувствительны к состоянию воздуха голубые глаза: «Человек, у которого глаза голубые, цвета воды, получил этот цвет от влаги воздуха. Поэтому они слабее, чем глаза другого цвета, ибо воздух подвержен изменениям тепла, холода и влажности, что может вредить глазам. На состояние глаз может влиять и чистота воздуха».

Универсальным средством лечения голубых глаз является фенхель или оникс: «У кого темнеет в глазах или болезнь проявляется иначе, пусть нальет хорошее чистое вино в бронзовый, медный или стальной сосуд и положит оникс в это вино и выдержит его там пятнадцать или тридцать дней. Затем пусть вытащит камень, перельет вино в любой сосуд и каждый вечер смачивает глаза этим вином, и они просветлятся и будут здоровы».

Здесь речь идет о помутнении роговицы, возможно, вызванном изъязвлением.

Сердечные боли, возникающие, например, при стенокардии, могут быть обусловлены восприимчивостью к смене погоды. Хильдегардовская медицина предлагает в этом случае калган, столь же действенный, как нитроглицерин, но без его побочных эффектов. Может помочь и оникс:

«Кто жалуется на боли в сердце или левой стороне груди, пусть согреет оникс в руке или на своей коже. А еще пусть нагреет на огне вино, снимет сосуд с вином с огня и подержит над ним согретый (в руке или на коже) оникс так, чтобы пар, поднимающийся с вина, оседал на камне и, конденсируясь, вновь попадал в вино. И, наконец, пусть положит камень в нагретое вино и сразу же выпьет это вино. Сердечная боль пройдет».

Бывают сердечные боли, которые распространяются на всю левую половину груди, их причиной может быть стенокардия, заболевания сердечной мышцы, которые не приводят к инфаркту. При этом следует выпить свежеприготовленное ониксовое вино. При болях в желудке, вызываемых гастритом, помогает ониксо-винный бульон: «У кого болит желудок, пусть приготовит ониксовое вино, как сказано выше, и сварит из этого вина, куриных яиц и муки суп и ест его часто — каждый день. Он очистит и вылечит свой желудок». Ониксовым вином можно нейтрализовать повышенную кислотность желудка, вызывающую боли и изжогу. При этом основной причиной болей является не столько активность выработки соляной кислоты организмом, сколько ее содержание в желудочном соке.

О селезенке официальная медицина говорит немного. В китайской медицине селезенка считается важнейшим органом человека, и Хильдегарда приписывает селезенке чрезвычайно важную роль как органу защиты сердца. Эта роль особенно существенна при потреблении сырой пищи:

«Скверные соки из пищи, которую следовало приготовить на огне, обработать приправами типа соли или уксуса, либо заморозить, но которая не была обработана подобным образом, эти соки действуют на селезенку и могут вызвать на ней болезненную опухоль».

Если сырой пищей вызваны боли в селезенке, то может последовать заболевание сердца, требующее соответствующего лечения. Боли в селезенке можно устранить, обработав пищу ониксом: «И если у кого-то болит селезенка, пусть сварит мясо овцы или ягненка и съест его, предварительно опустив в вино, приготовленное описанным выше способом. Подобным образом можно пищу обработать уксусом. И пусть делает это каждый день. Селезенка поправится и не будет больше болеть».

Селезенка может заболевать не только от сырой пищи, но и вследствие попадания инфекции. Лечить ее надо таким же образом.

Мы знаем, что винный уксус уменьшает вздутие и газообразование в кишечнике, нормализует пищеварение. В какой степени может помочь ониксовый уксус, если у человека к тому же сильно повышена температура?

«А у кого высокая температура, пусть положит оникс на пять дней в уксус, и, вынув его, польет этим уксусом всю свою пищу. Температура понизится и станет нормальной, ибо доброе тепло оникса, смешанное с теплом уксуса, уберет вредные силы, повышающие температуру».

Оникс может служить и активным средством против меланхолии, если носить его в виде бус, браслета или амулета и часто смотреть на него.

«Если ты подавлен печалью, внимательно посмотри на оникс и положи его в рот, и твоя печаль развеется».

Очень редко Хильдегарда предлагает лекарства для животных. Ниже приводится одно, которое можно применить в случае чумы рогатого скота. Правда, на практике оно не проверено.

«Если чума убивает скот, нагрей воду в сосуде на огне и держи оникс над паром, чтобы оседающий на камень пар вновь смешивался с водой. Затем положи оникс на три дня в эту воду и, вынув камень, пои этой водой животных часто (каждый день). Обрызгай ею шерсть животных и добавь ее в отруби, которыми их кормишь, и делай это часто, и Животным станет лучше».

Рубин

(Rubin)

Рубин — это красный корунд. Иногда этим словом называют другие драгоценные камни красного цвета, что в принципе неверно.

Карминно-красный рубин и небесно-голубой сапфир — близнецы из семейства корундов, ибо оба состоят из глинозема и различаются лишь цветом. Следы окиси хрома придают рубину его ярко-красный цвет. Больше всего ценятся камни карминно-красного цвета, цвета «голубиной крови», добываемые в труднодоступной высокогорной области Бирмы. Как и сапфир, рубины сверкают подобно звездам. Этот световой феномен, называемый «астеризм», вызван наличием мельчайших светоотражающих пузырьков. Рубины встречаются реже, чем сапфиры, и ценятся выше, чем алмазы той же величины. Название рубина происходит от латинского «рубер» — красный. В древности все красные камни назывались «антракс», что в переводе с греческого означает «равный огню, но не сгораемый».

Не следует путать рубин с темно-красным гранатом, хотя в средние века оба назывались карбункулами. Самые крупные рубины, например, всемирно известный «Рубин Черного Принца» в английской короне или огромный «Пекин» в Алмазном фонде Московского Кремля — на самом деле вовсе не рубины, а гранаты.

Рубин возникает при особых космических условиях: «Рубин растет во мраке, когда луна в пресыщении затемняется. Иногда исчезновение луны означает, что Бог намерен наслать на людей голод, мор или политические перемены. А потом солнце шлет свою силу на небесный свод и согревает луну своим жаром и возрождает ее. Так солнце возвращает луне ее свет подобно тому, как человек погружает свой язык в рот другого человека, чтобы вырвать его у смерти, когда он почти умер. И именно в такое время рождается рубин (карбункул). А потому он получает свой блеск от света солнца и луны и сверкает больше ночью, чем днем. И он растет, пока не почувствует солнечный жар. Рубин столь же редок, как затмение луны, и силу его надо использовать очень осторожно и бережно».

Из этого текста Хильдегарды вытекает чрезвычайно важный технический эффект, который мы сегодня называем лазерным — усиление света при помощи вынужденного излучения. Как солнце заставляет светить луну, так и рубиновый лазер светит, когда на него попадает невидимое коротковолновое излучение. При этом возбуждаются содержащиеся в нем ионы хрома, вызывая красное свечение.

Описанное Хильдегардой искусственное дыхание «рот в рот» широко применяется сегодня для возвращения к жизни тяжко пораженных или захлебнувшихся.

Рубин проявляет свое лечебное воздействие при внезапных заболеваниях: при вирусном гриппе, кори, поражениях кишечника с поносом и даже детском параличе. Слово «мор», употребленное Хильдегардой, очевидно, означает эпидемию.

«Если у кого-то высокая температура, лихорадка с ознобом, приступ подагры или другое внезапное заболевание, следует положить рубин в полночь, ибо тогда его сила особенно велика, на пупок больного, и именно тогда, когда больным ощущается упадок сил. И камень должен лежать на пупке ни в коем случае не дольше, чем больной почувствует, что ему от рубина стало жарко. Тогда сразу же камень надо убрать, иначе его сила слишком глубоко проникнет в человека, в его внутренности, и иссушит больного. Но если применять камень правильно, он очищает человека от всех инфекций».

Под «внутренностями» Хильдегарда понимает содержимое брюшной полости: надпочечники, поджелудочную железу и органы нижней части живота, которые в процессе эволюции составили окрестность пупочной ямки.

Глубинное воздействие рубина на организм нельзя уподобить всасыванию некоего вещества, как при использовании мазей, скорее это возбуждение мозговых зон или торможение болевых центров излучением камня.

«Если у кого-то болит голова, пусть положит себе рубин ненадолго на темя, а именно пока кожа там не станет горячей. Тогда пусть сразу же уберет камень, ибо энергия его проникает в голову сильнее и глубже, чем любая мазь или бальзам. И голове станет легче».

Из практики применения рубинового лазера мы знаем: мощность его луча столь велика, что может резать металлы. И здесь мы видим указание применять рубин с большой осторожностью, лишь до тех пор, пока кожа не почувствует жар. Хотя при использовании рубина мы пока не наблюдали «ожогов», его лечебное воздействие проявляется уже через час — два.

Если вы хотите уберечь свою одежду и домашние предметы от старения и разрушения, но не хотите применять современные химические консерванты, попробуйте использовать излучение рубина: «Если вы положите рубин на одежду или другие вещи, они станут более долговечны».

Согласно природе своего возникновения, рубин, по мнению Хильдегарды, обладает космической энергией, а значит он может устранять болезнетворное влияние атмосферы.

«Повсюду, где находится рубин, злые духи не могут совершать свои игры, ибо они ослабляются им и бегут от него».

Люди, которые подвержены резким колебаниям настроения, должны всегда носить с собой рубин.

Сапфир

Сапфир — разновидность корунда синей окраски. Камни других расцветок называются сапфирами среди ювелиров ошибочно, так «водный сапфир» и «рысий (желтый) сапфир» являются кордиеритами.

«Сапфир — самый благородный из всех драгоценных камней, у него цвет неба. Он возвышает дух и радует опечаленное сердце», — пишет Альбертус Магнус в своей «Книге о минералах» в 1260 году, примерно через 100 лет после хильдегардовской «Физики». Хильдегарда тоже считает сапфир камнем познания и мудрости, своим излучением он формирует в человеке ясный ум.

Как и рубин, сапфир может быть источником излучения. Сапфиры встречаются в природе чаще, чем рубины. Но они образуют кристаллы большего размера, а потому могут быть дороже.

Веками сапфир ценился как драгоценный камень, особенно церковью. Начиная с VI века, кардиналы носили на правой, благословляющей, руке кольцо с сапфиром. В Королевском Евангелии немецких кайзеров, хранящемся в Аахенском соборе, Бог-Отец изображен сидящим на троне с сапфиром на сердце. Никакой иной драгоценный камень не был удостоен чести занять это место.

Название его происходит или от острова Сапфирин в Аравийском море, или от санскритского «саффир», что означает «принадлежащий Сатурну».

Сегодня синий сапфир называют камнем сентября, когда он способен обострять ум человека. Рубин и сапфир научились теперь получать искусственно сплавлением глинозема с добавками титана, хрома или железа. Эти синтетические камни очень нелегко отличить от натуральных. На Цейлоне сегодня «находят» такие камни в горах. Существуют даже «месторождения», в которых так называемые «геологические экспедиции» обнаруживают в большом количестве прекрасные искусственные «сапфиры».

Согласно Хильдегарде, сапфир возникает в полдень от солнечного зноя: «Сапфир горяч и растет после полудня, когда солнечный жар столь силен, что даже воздух словно уплотняется. Тогда солнечные лучи пронзают раскаленный воздух сильнее, чем когда он не так горяч. Потому сапфир слегка замутнен, и природа его скорее огненная, чем воздушная или водяная».

В подтверждение этого текста в природе находят обычно непрозрачные, затуманенные синие сапфиры. Но встречаются и экземпляры идеально чистые, прозрачные, темно-синие.

Сапфир символизирует, согласно Хильдегарде, совершенную любовь и мудрость, своей силой придает человеку ясный ум, устраняет мозговые нарушения, приступы гнева и раздражения, лечит глазные болезни:

«Если у человека бельмо на глазу, пусть возьмет сапфир в руку или немного согреет его на огне и, подышав на него или увлажнив другим способом, коснется им бельма. Так надо делать три дня по утрам и вечерам, и бельмо уменьшится или исчезнет».

В области глазных болезней существует понятие катаракта — возникающее на роговице бельмо, которое постепенно перекрывает поступление в глаз света. Это заболевание встречается довольно часто. Бывают и другие образования на роговице, имеющие характер изъязвления (паракератоз).

Синий сапфир можно применять и при ожогах роговицы, сопряженных с покраснением глаз и сильными болями: «Вставая утром, натощак пусть возьмет сапфир ненадолго в рот, пока он хорошенько не покроется слюной. Потом вынет его изо рта, нагреет немного вина (стакан) и подержит сапфир над поднимающимся паром так, чтобы камень покрылся капельками. Эти капельки надо слизнуть языком и выпить вино. И от слюны, согретой камнем, что-то произойдет в желудке. И у человека прояснится сознание, усилится понятливость, а желудок его будет здоров».

Взаимосвязь органов желудок — мозг, очевидно, обусловлена общим кровообращением, которое при здоровом желудке и нормальном пищеварении находится на должном уровне.

«Кто глуп настолько, что не имеет никаких познаний, и хочет, но не может стать умным и от этого злится, тот должен на голодный желудок лизать языком сапфир, ибо его тепло и внутренняя сила вместе с теплой влагой слюны изгоняют злые силы, которые подавляют сознание человека, и человек становится умнее».

Но если человек таким образом хочет добиться осуществления каких-либо злых целей, то сапфир ему не поможет. Естественно, глупые люди могут при этом очень обозлиться. Если так: руки прочь от сапфира! Родители, как правило, любят своих детей, любят и детей умственно отсталых. В этих случаях сапфир надо использовать непременно, он действует на таких детей благотворно, повышает их умственные способности. Можно посоветовать вмонтировать сапфир в серебряную ложку — тогда удобно будет лизать его каждый день.

Сард

Наши знания о лечебных возможностях сарда начинаются с Хильдегарды. Его действенность связана с космической картиной происхождения. Коричневый сард, несомненно, является концентрированным воплощением цвета осенней листвы наших лесов. Можно предположить, что сард «захватил» определенную часть спектра инфракрасного излучения. У Хильдегарды читаем:

«Сард растет после полудня в потоках дождя, когда листва деревьев буреет и опадает, а значит тогда, когда лучи солнца еще горячи, но воздух уже холоден и солнечное тепло лишь слегка его согревает. Поэтому камень чист и составлен из воздуха и воды, чем определяется его умеренное тепло. Своей внутренней силой он отгоняет заразу и хворь».

Сард может оказаться эффективен при заболеваниях гриппом и даже при туберкулезном поражении мозга. Но официальными медицинскими школами это отвергается.

С сардом связаны три заклинания. Одно из них касается ушных болезней, другое — горячки. «Если человек заболел и чувствует столь сильную головную боль, что почти теряет разум, пусть закрепит сард на темени с помощью шерстяного колпака или кожаного пояса и говорит при этом: „Подобно тому, как Бог низринул первого ангела в преисподнюю, так он снимает с тебя, N. N., это безумие и возвращает здравый рассудок!“ И он поправится».

«Кто от болезни потерял слух, пусть погрузит сард в чистое вино и, увлажнив, завернет его в очень тонкий (льняной) платок, и вложит его в оглохшее ухо. И еще плотно закроет паклей. Так надо делать часто, и слух вернется».

Под паклей Хильдегарда имеет в виду хлопковое или льняное волокно. Очевидно, можно использовать обычную вату, которая очень хорошо согревает. Предположительно здесь речь идет о потере слуха вследствие скарлатины или воспаления мозга (менингоэнцефалита).

«Если у кого-то сильная горячка, озноб и горит кожа, пусть положит сард в свою урину, выданную после сна, и говорит при этом:

„Я бросаю в эту урину весь блеск, которым первый ангел был одарен Богом и который вновь возвратился к Богу, чтобы ты, горячка, покинула человека!“ Так надо делать трижды поутру, ибо урина человека после сна обладает наибольшей силой».

Станет ли человек пользоваться этим методом? Ощущения горячей кожи возникают в острых случаях кори и скарлатины, а они дают серьезные осложнения: воспаление среднего уха, воспаление легких и туберкулез — при кори, воспаление почек и последующая гипертония — при скарлатине.

«Но если у кого-то желтуха, пусть использует описанный метод с уриной и сардом, произнесет те же слова и сделает это трижды по утрам, и он поправится».

«Если беременная женщина не может разродиться, пусть потрет сардом свои бедра и скажет:

„Как ты, о камень, по Божьему велению сиял на первом ангеле, так и ты, младенец, воссияй во славу Господа!“ И при этом пусть держит камень у места выхода ребенка, у женского детородного органа, и говорит:

„Откройтесь, пути и врата, силой сияния, какой явился Христос, Бог и человек, чтобы и ты, младенец, вышел сквозь эти врата, не умерев сам и не убив свою мать!“

И, наконец, пусть привяжет камень к бедрам поясом, и силой камня она разрешится от бремени».

Сардоникс

(Sardonyx)

Сардоникс — оникс с белыми прожилками. Начиная с Откровений, сардоникс считается библейским камнем. Говорят, английская королева Елизавета II в быту почти не носила украшений, делая исключение для кольца с сардониксом, на котором вырезан фамильный герб. Восходит ли это к древней традиции? Не знаю. Но уж, конечно, не связано с тем, что читаем в «Книге о камнях» Хильдегарды фон Бинген:

«Если у человека бывают приступы болезни, после которых он потеет и ему становится лучше, пусть вставит сардоникс в кольцо и носит на пальце, и у него не будет приступов».

Из народной медицины известно, что пропотеть очень полезно при многих заболеваниях.

Два следующих лечебных средства на основе сардоникса, предложенных Хильдегардой, относятся к психосоматическим. Напомню, что апостол Иоанн называл сардоникс пятым камнем в основании стены святого Иерусалима.

«Если человек носит сардоникс на голой коже и к тому же часто берет его в рот, чтобы дыхание при вдохе и выдохе касалось камня, его дух и тело укрепятся. Из этого человека будут изгнаны злость, глупость, невоспитанность, ибо дьявол бежит от этого камня».

Несмотря на то, что упоминание об использовании сардоникса встречается в более ранних книгах о камнях, Марбод фон Ренн утверждает: сардоникс делает человека скромным, воспитанным и стыдливым. Эти соображения согласуются с третьим применением сардоникса, предложенным Хильдегардой: «Если мужчина или женщина, обуреваемы страстным плотским влечением, мужчина должен приложить сардоникс к паховой области, а женщина — к пупку и будут они от своей страсти излечены».

Известно, что паховая область у мужчин и пупок у женщин являются эрогенными зонами. Применять надо только натуральный сардоникс и помнить, что встречается немало подделок.

В своей «Книге о камнях» Хильдегарда описывает мистические свойства всех камней, в том числе сардоникса:

«Сардоникс горяч, растет в отдельные дни, когда шестой час дня уже миновал, а девятый еще не наступил. Тогда согревается он чистым солнцем, ибо солнце еще светит, а воздух уже холодеет. Сила его совершенна. И силу свою он придает пяти человеческим чувствам, и является лечебным средством, ибо рожден чистым солнцем, которое не допускает мерзости».

Не могу дать окончательного объяснения этому тексту, даже если принять во внимание, что к указанному времени дня полностью исчезает утренний туман.

Смарагд

(Smaragd)

Смарагд — минерал изумрудно-зеленого цвета. Его более современное название — диопсид.

Смарагд — травянисто-зеленый брат берилла, к их семейству принадлежит и светло-голубой аквамарин. Зеленый цвет благородного смарагда столь несравненно прекрасен, что камень этот причисляется к самым ценным и дорогим. Его потрясающий цвет объясняется присутствием окиси хрома.

Структура смарагда под микроскопом представляет собой сочетание крошечных кристаллов, полостей и включений, которые напоминают по цвету весеннюю зелень полей, лесов и садов. Эта «глубинная картина» открывается лишь у благородных, чистых смарагдов. Обычно же камень непрозрачен и пятнист.

«Нет ничего зеленее смарагда», — пишет Плиний и добавляет, что в древнем Риме смарагдом успокаивали утомленные глаза. Хильдегарда объясняет: глаза отдыхают, если человек смотрит на зеленый газон так долго, что наворачиваются слезы. Зелень травы очищает и проясняет глаза.

Смарагд впитывает в себя всю свежую зелень природы и кристаллизует ее как жизненный материал.

«Смарагд растет рано утром, на восходе солнца, когда оно полно силы, равно как зелень земли и растений, а воздух ее прохладен; и тогда растения сосут зелень так жадно, как ягненок сосет молоко, а дневной жар едва способен приготовить зелень утра к созреванию и переработке питательных веществ так, чтобы она способна была принести плоды».

В этом тексте Хильдегарды отражаются сложные биохимические взаимодействия, которые мы сегодня называем фотосинтезом. Американский химик Мэлвин Кальвин исследовал происходящий в растениях биосинтез сложных веществ из четырех основных элементов: воздуха (углекислый газ), воды, земли (минеральные соли) и огня (солнечная энергия), и получил за это Нобелевскую премию. В процессе фотосинтеза в растениях из углекислого газа и воды получается кислород и формальдегид, причем необходимая для образования хлорофилла (красящего вещества листьев) энергия доставляется солнцем.

Миллионы зеленых листьев извлекают из воздуха углекислый газ (СО2) и с помощью солнечной энергии благодаря хлорофиллу превращают его в углевод и кислород. Из углевода и минеральных веществ земли в растениях возникают бесчисленные питательные вещества плодов (белки, жиры и углеводы), витамины, ароматические вещества, растительные красители и миллионы лекарственных средств (алкалоиды, растительные масла, биофлавоноиды, энзимы, дубильные, слизистые и вкусовые вещества) и, конечно, древесная целлюлоза.

Дыхание оказывается обратным процессом, при котором вследствие сгорания углеводов в кислороде организм получает жизненную энергию.

Издавна смарагд был союзником человека в борьбе с болезнями; даже сегодня врачи в Латинской Америке и Северной Африке носят на пальце кольцо со смарагдом. И Альбертус Магнус (1193–1280) сообщал о лечебной силе смарагда, предлагая его, в полном соответствии с текстами Хильдегарды, как средство против эпилепсии.

В смарагде кроются мощные силы: лечебная, сексуальная и жизненная: «Смарагд очень действен против всех видов слабости и одряхления человека».

Хильдегарда предлагает шесть специальных видов применения смарагда.

При первом из них смарагд в виде цепочки или, чаще, шестиугольника прикрепляется к животу в области пупка, это снимает ощущения давления и боли при гастрокардиальной симптоматике, при сердечных болях, вызванных вздутием живота и подъемом диафрагмы.

«Если кто-то жалуется на боли в сердце, желудке или в боку, пусть носит при себе смарагд, чтобы тело согревалось им, и ему непременно станет лучше».

Смарагд защищает от вирусного гриппа, подагры и малярии, а также от всех болезнетворных микробов, попавших в кровь. Тяжелые ревматические атаки тоже могут быть сняты смарагдом.

«Но если некая болезнь (заражение, отравление) так одолела его своим „натиском“, что выдержать невозможно, пусть человек сразу же возьмет смарагд в рот, чтобы он увлажнился слюной, и потом неоднократно вынимает и вновь кладет камень в рот, и внезапные вспышки болезни несомненно прекратятся».

Профессиональный подход к вирусному гриппу предусматривает возможность использования некоторых трав, корня калгана, малины, пряного вина в течение трех-пяти дней. Но пряное вино не прекращайте принимать досрочно, а то температура вновь повысится!

С помощью смарагда эпилептики могут, по крайней мере, сократить продолжительность припадков: «Если кого-то свалил эпилептический припадок, необходимо быстро вложить ему в рот смарагд, и разум вернется к нему. Он должен подняться, вынуть смарагд изо рта и произнести: „Как Божий Разум наполнил землю, пусть наполнит Он дом тела моего своею милостью, и чтобы она всегда оставалась со мной“».

Смарагд особенно эффективен при эпилепсии у детей и подростков. Но и взрослые принимают его помощь с признательностью, если благодаря ему быстрее выходят из припадка. Кроме того, эпилептик должен придерживаться диеты из книги «Кулинарные тайны хильдегардовской медицины». Другим средством против эпилепсии является агатовая вода, описанная в соответствующем разделе. Где еще можно найти столь обширную природную терапию эпилепсии?

Смарагд можно использовать и при головных болях. В некоторых случаях просматривается отчетливая параллель между сильными головными болями и эпилепсией.

С хроническими катарами, воспалением лобных пазух можно бороться почти «гомеопатическим» смарагдово-винно-фасолевым супом.

«У кого очень много мокроты и слюны, пусть согреет хорошее вино, положит на стакан льняной платок, а на платок — смарагд и льет вино через смарагд в стакан. Так надо делать снова и снова (не меньше пяти раз), чтобы смарагд мог экстрагировать свою силу. Потом пусть приготовит суп из этого вина и фасолевой муки; и пусть ест этот суп часто (почти каждый день). И часто пьет приготовленное так вино. Он очистит голову от лишней мокроты и слюны».

В завершение предложим еще одно средство от нагноения на пальцах и под ногтями:

«Если у человека гнойники на пальцах, пусть положит льняной платок на больное место, сверху положит смарагд и снова платок, получится смарагдовый греющий конус (природное средство заставит нарыв прорваться). Так держать, пока камень не нагреется, и делать это три дня, и зараза погибнет».

Описанный способ применения смарагда на стерильном льняном платке должен устранить нагноение, причем вытягиваемый смарагдом гной впитывается в льняной платок. Подобный метод был разработан институтом Макса Планка во Фрайбурге, но при нем инфекция вытягивалась пластинкой из агар-агара. Если говорить о смарагде, то его можно считать первым средством типа бактерицидного пластыря для обработки ран с той разницей, что при использовании смарагда совершенно нет остаточного гноя, замеченного при применении антибиотиков.

До открытия Америки смарагды были столь редки и дороги, что их могли позволить себе лишь короли и императоры. Смарагдовые рудники Клеопатры были обнаружены в XIX веке в Египте. Испанские конквистадоры открыли в джунглях Колумбии рудники инков и начали поставлять в Европу смарагды невиданного качества в непостижимых количествах. И сегодня самые великолепные смарагды поступают из всемирно известных рудников Колумбии. Единственное месторождение центральной Европы находится возле Зальцбурга. Смарагды находят также в Норвегии, Северной Родезии, Южной Африке, Бразилии, Австралии и на Урале. Смарагд (алюминиево-бериллиевый силикат) имеет окраску от светло-зеленой до темно-зеленой, часто бывает в трещинах, пятнистый или полосатый. Безупречный прозрачный смарагд — явление редчайшее.

Для наших медицинских целей годятся более дешевые натуральные смарагды. Единственный среди драгоценных камней, смарагд имеет твердость по шкале Мооса от 7,5 до 8. Все остальные камни тверже, самый твердый из них, алмаз, имеет твердость 10. Смарагд хрупок, на сколе образует раковины. Форма кристаллов гексагональная, бочкообразная в виде шестигранных призм. Смарагд залегает в пегматитовых или сланцевых выходах.

Топаз

(Topas)

Топазом называется твердый естественный фторосиликат алюминия. Существует общее представление, что все желтые камни являются топазами, а все топазы — желтые. И то, и другое неверно. Желтый кварц — цитрин, называемый ювелирами топазом, таковым не является. Бывают желтые сапфиры и желтый хризоберилл. Иногда настоящий топаз ошибочно называют хризолитом.

Прежде всего, не позволяйте ввести себя в заблуждение многочисленными ошибочными названиями в сфере торговли драгоценными камнями: индийским или восточным топазом называют желтый корунд; цитрин называют шотландским, испанским топазом или просто топазом, а иногда золотым топазом. К тому же существует еще и обожженный аметист, называемый мадейровским топазом, топазовым кварцем или испанским топазом. Так называемый фальшивый топаз является просто желтым речным шпатом. Настоящий топаз имеет в своей формуле фтор и является фтористым силикатом алюминия с содержанием 17 % фтора. Дымчатый топаз — это фактически горный хрусталь, а вовсе не топаз.

Истинный топаз называют благородным, сибирским, саксонским или золотым топазом. Следует добавить, что он вовсе не должен быть непременно золотисто-желтым! Разнообразие цветов поражает: он может быть бесцветным, розовым, коричнево-красным, зеленоватым или голубым. Вследствие интенсивного солнечного облучения голубой топаз становится желтым. Возможно, поэтому он чаще всего встречается. Старые знатоки драгоценных камней назвали топаз «счастливым камнем» шести знаков зодиака: Близнецов, Льва, Девы, Весов, Скорпиона, ноябрьского Стрельца. В нем следует хорошенько разобраться! Для каких же целей он хорош? Одни говорят: для успокоения нервов, для ясности мыслей, против бессонницы, подагры, кожных нагноений. Другие считают, что он помогает от бесплодия, потери аппетита, геморроя, эпилепсии, ярости, печали, галлюцинаций. На санскрите топаз называется pita, что значит «желтый», а в Библии — piteda («тепло» или «огонь»). Возможно, его название происходит от староиндийского topas, что означает «зной». В Библии топаз ценится высоко. Он назван не только в классических местах, но и в Книге Иова, где его ценность приравнена к золоту. Епископ Андреас из Кейсарии говорит о топазе: «Топаз является камнем (апостола) Матфея, ибо он был дан ему, чтобы осветить его разум, когда глаза затуманились и перестали видеть».

Если мы миновали все ловушки нечестных ювелиров и завладели настоящим благородным топазом, что мы можем с его помощью сделать? Что пишет Хильдегарда о его лечебной силе? Да, это вопрос! С топазом все непросто, есть много неточностей. Четыре текстовых варианта лекарственного справочника содержат серьезные расхождения: некая часть текста может присутствовать в одном варианте и отсутствовать в другом. По-разному толкуются и некоторые старонемецкие слова. Зато во всех рукописях хильдегардовской «Книги о камнях» с топазом связана одна мистическая утренняя молитва:

«Приложи каждое утро к сердцу топаз и скажи: „Боже, Ты превыше всего на свете, не оставь меня своею милостью, а поддержи, укрепи и одари благословением“. Будешь произносить это часто, и дьявол не коснется тебя в этот день. Топаз получил свою необычайную силу от Бога, чтобы смягчить человеческие страдания, ибо растет он при мягком солнце».

Нечто подобное необходимо нам сегодня как никогда, мы об этом никогда не пожалеем. Даже если человеку не хватает времени для утренней молитвы, краткое изречение с топазом у сердца позволит ему сохранить любовь.

О возникновении топаза и привязке его к часам дня — он стоит восьмым в ряду камней — Хильдегарда пишет:

«Топаз растет в девятом часу дня в солнечном свете незадолго до того, как девятый час истечет. Тогда солнце от дневного жара и перемены воздушных потоков самое чистое и горячее. Он содержит в себе нечто от воздуха и воды, он чист и чистотой своей подобен воде. Цвет его скорее золотой, чем желтый».

У Хильдегарды топаз золотисто-желтого цвета. Но мы считаем, что натуральные топазы другого цвета обладают той же лечебной силой.

«Топаз противостоит жару и отравлениям и не допускает их, подобно тому, как бушующее море отвергает мерзости и нечистоты».

«Если хлеб, или мясо, или рыба, или иная пища, или вода, или вино, или иной напиток содержат яд, а поблизости есть топаз, то на них возникают пузыри подобно тому, как пенится море, когда в нем есть нечистоты. А значит, если человек что-то ест или пьет, пусть носит на пальце топаз (кольцо) и держит его вблизи пищи или питья и внимательно наблюдает за ними. Если в еде или питье есть яд, они сразу вспенятся».

Известно, что морские волны выбрасывают загрязнения в виде пены. Опасения быть отравленным едой или питьем существовали уже в средние века, и основанием для них были многочисленные случаи убийств с помощью ядов; сегодня мы скорее сталкиваемся с ползучим отравлением окружающей среды.

«Если у кого-то темнеет в глазах, пусть положит топаз на три дня и три ночи в чистое (освященное) вино. На ночь, отходя ко сну, пусть потрет мокрым топазом глаз так, чтобы жидкость хоть немного проникла под веки. После того, как камень будет вынут, вином можно пользоваться еще пять дней. Каждый раз, потерев глаза, камень не надо снова опускать в вино. Каждые пять дней вино надо обновлять. Это делает глаза ясными как лучшее лечебное средство».

Под потемнением в глазах Хильдегарда понимает самые различные нарушения зрения, в том числе возникновение серой катаракты, которая иногда поражает оба глаза. Далее читаем:

«…поскольку тепло и сила этого камня вместе с умеренным теплом и крепостью вина изгоняют испорченные соки из затемненных глаз».

Под «испорченными соками» Хильдегарда, возможно, понимает нарушение гормональной системы, что при образовании катаракты играет определяющую роль.

Итак, надо выдержать топаз три раза по двадцать четыре часа в вине (чистом вине, церковном вине), а в следующий за этим вечер потереть мокрым топазом веки так, чтобы немного вина попало и на глазные яблоки (роговицу). Камень затем не следует класть в приготовленное вино. Это вино можно использовать следующие пять дней, увлажняя им топаз. На шестой день необходимо приготовить новую порцию вина, выдержав в нем топаз трижды по двадцать четыре часа. И так далее. В течение трех суток приготовления вина глаза трогать не следует. Такова рекомендация Хильдегарды.

Для следующего средства против горячки трудно назвать конкретные заболевания, характеризуемые современными диагнозами, поскольку под «горячкой» Хильдегарда понимает всякое повышение температуры, а вовсе не определенную болезнь. Сюда можно отнести, к примеру, температурные вспышки переходных возрастов. Топаз годится во всех случаях:

«Если у человека горячка, пусть сделает топазом в мягком хлебе три углубления. Нальет в них чистое вино. Когда вино впитается, нальет его снова. В зеркале вина, стоящего в углублениях, увидит свое отражение и скажет: „Я вижу себя, как херувим и серафим видели в зеркале Бога, чтобы Он забрал у меня эту горячку“. Пусть делает так часто и будет излечен».

Хильдегарда знает немало эффективных средств от высокой температуры применительно к конкретным заболеваниям. Будь Хильдегарда врачом, возможно, она не пришла бы ко многим своим идеям. Необычайная мудрость привела ее к пониманию, в частности, топаза.

«Если у кого-то проказа, пусть нагреет очень сильно кирпич и положит на него овсяную мякину, чтобы она задымилась. Над этим дымом надо подержать топаз, чтобы он запотел, а потом приложить запотевший камень к прокаженному месту. Сделав это, пусть возьмет оливковое масло, смешает с одной третью сока фиалок и смажет этим те места кожи, к которым прикладывал топаз. Так надо делать часто. Проказа пройдет и человеку станет лучше — если он не умрет!»

Слово «проказа», употребленное Хильдегардой, не следует понимать буквально. Сюда же можно отнести различные местные или обширные нагноения на коже, и даже проявления сифилиса. А к «смертельным» случаям можно, например, отнести меланому.

Применительно к следующему средству, даны четкие указания использования его при септических заболеваниях селезенки и заражениях крови: «Кто жалуется на селезенку или у кого есть внутренние гнойные процессы, пусть положит топаз на пять дней в настоящее тутовое вино, затем вынет топаз, нагреет вино, чтобы стал подыматься пар, и подержит топаз над паром, чтобы он запотел, а конденсат пусть капает обратно в вино. Затем пусть положит камень в это нагретое вино на час. Из этого вина пусть сделает суп или бульон без жира. Пусть хлебает его и делает это часто. Селезенка поправится, и внутренние нагноения исчезнут».

В другой рукописи Хильдегарда добавляет: «Тутовое вино не обладает достаточной силой само по себе, а притягивает ее извне. Когда топаз держат над паром, он воспринимает силу вина. Затем кладут топаз в вино, и камень не только возвращает вину полученную от него силу, но добавляет свою, которой он наделен от природы, и вино становится целебным».

Здесь предлагается готовить из этого тутового вина бульон с жиром! Какой рукописи верить? Возможно, ясность внесет недавно обнаруженная, но еще не опубликованная итальянская рукопись, поскольку исходным оригиналом мы не располагаем. Применение описанного средства станет уместным, когда неясность будет устранена.

Устойчивые нагноения возникают и при лейкемии, которую связывают с заболеваниями селезенки умозаключения, касающиеся лечебного действия драгоценных камней.

Известняк

Известняк, карбонат кальция, образует на земле высокие известняковые горы и является одним из самых распространенных минералов. Хильдегарда не имеет в виду его красивые кристаллы (кальцит), похожие на драгоценные, и модификацию, называемую мрамор, когда пишет:

«Известняк, из которого получают обожженную известь, когда его сжигают, горяч, потому и обожженная известь горяча. Если известняк превратить огненным жаром в порошок, он станет сильнее и сможет склеивать своим теплом землю и песок». Как известно, из обожженной извести с водой и песком делают известковый (цементный) раствор. Какими-либо лечебными свойствами известняк не обладает, более того: «Если человек или животное съест известняк, сила его тепла передастся съевшему, и он заболеет».

В «Книге о камнях» встречается еще один текст, который дословно повторяется в учебнике «Причины и лечение»: «Если человека в каком-то месте гложет червь, пусть возьмет обожженную известь и столько же толченого мела. Из них пусть сделает с (винным) уксусом или прокисшим вином род тонкого цемента и нанесет его пером на место, Пораженное червем. Так надо делать ежедневно до четвертого (пятого?) дня. Затем пусть возьмет алоэ и одну треть мирры и разотрет их вместе. Из этого сделает со свежим воском пластырь, положив его на пеньковый платок. Им нужно обвязать больное место на двенадцать дней. Поскольку обожженная известь горяча, а мел холоден, тепло извести и холод мела, уравновешенные теплом и крепостью уксуса убивают червя. Тепло алоэ, усиленное теплом мирры, вытягивает гной и лечит больное место».

Нам известно, что под «червем» Хильдегарда понимает источники инфекции (бациллы, стафилококки). Применение пеньки при изготовлении пластыря существенно, так как лен или другие волокна действуют на кожу иначе. Без сомнения, речь здесь идет об очагах кожного нагноения, абсцессах, фурункулах, карбункулах, требующих продолжительного применения пластыря.

Жемчуг

Жемчуг относится к драгоценностям. Хильдегарда часто упоминает его как украшение или использует как метафору в других книгах. В «Книге о камнях» она описывает лечебные свойства лишь речного жемчуга. В морском жемчуге она таковых не признает: «…поскольку он приносит человеку скорее болезнь, чем здоровье. Если человек возьмет его в рот, он сразу же заболеет так, словно принял яд. А если такой жемчуг прикасается к коже, тело под ним становится горячим и всасывает яд, и человек заболеет».

Действительно ли люди, носящие морской жемчуг, болеют чаще, чем другие? Есть ли здесь что-нибудь общее с народной приметой: «Жемчуг означает слезы»? Или наши любительницы жемчуга столь «больны», что уже не замечают его действия? Хильдегарда не уточняет характер заболевания, вызываемого морским жемчугом, а ведь отравления весьма разнообразны. Во всяком случае, хильдегардовский текст серьезно противоречит средневековой практике, когда жемчуг, растертый в порошок, широко применялся как лекарство.

Совершенно иначе относится Хильдегарда к речному жемчугу, называя его прекрасным греческим именем Маргарита:

«Бывает, речная вода содержит много солей. Из них растут Маргариты. Поскольку вследствие засоленности воды жировые (органические?) составляющие опускаются в песок, вода очищается, жир и соль сжимаются, превращаясь в Маргариты. Сами Маргариты чисты.

Такие жемчужины возьми и положи в воду. Все загрязнения и слизь в этой воде соберутся вокруг жемчужин, а вода очистится. Если человека горячка, пусть пьет эту очищенную воду, и ему станет лучше.

Если у кого-то болит голова, пусть нагреет Маргариты на солнце и согретыми положит себе на виски, крепко привяжет платком, и он вылечится».

То, что речь здесь идет о лекарстве, а не о каком-то ни к чему не обязывающем «природном средстве», подчеркивается словами Хильдегарды:

«Прочие камни, возникшие в разных землях и разных местностях, получившие от них разные свойства и разные цвета, не особенно годятся для лечебных целей: например, мрамор, песчаник, известняк, туф и им подобные. Потому что в них слишком много влаги и слишком мало сухости, а существующей сухостью влажность не уравновешивается. Или в них слишком много сухости, которую существующая влажность не увлажняет».

Во введении своей «Книги о камнях» святая Хильдегарда пишет среди прочего: «Полезные камни состоят из огня и воды и потому имеют в себе огненное и водное начала, тем самым несут множество сил и эффективных возможностей, поэтому человек может проводить с ними бесчисленные операции…» Затем она переходит к моральной стороне использования драгоценных камней и констатирует:

«Можно осуществлять (с помощью драгоценных камней) лишь добрые, благородные и полезные людям деяния, а не злые дела соблазнения, разврата, супружеской измены, вражды, убийства и им подобные, что порочно и враждебно человеку. Потому что природа требует от драгоценных камней честности и полезности и отвергает двуличие и фальшь человека, равно как силы добродетели противостоят силам порока, а значит, порочность и добродетельность не могут вершить общего дела…»

Эти слова касаются лишь возможностей применения драгоценных камней, а вовсе не характеризуют их обладателей. Иначе все короли и князья были бы сама добродетель. Мы не станем выносить на этот счет свой приговор, а еще немного послушаем Хильдегарду, как, по ее мнению, драгоценные камни играют эту роль:

«Бог украсил первого ангела драгоценными камнями, в которых Люфицер, как в зеркале, увидел отражение Божественного блеска и получил свои познания и узнал, что Бог совершит еще много чудес. Тогда возомнил он о себе слишком много, поскольку великолепные Драгоценные камни, украшавшие его, были подобны тем, что у Бога. И вообразил он, что может совершить подобное и даже сверх того. Потому Богом был его блеск погашен. И когда Бог создал Адама, Он не захотел украсить его блеском драгоценных камней, а сделал так, чтобы камни эти хранились в земле, благородные, добродетельные и приносящие избавление от болезней».

Металлы на службе здоровья

Золото

Золото — красно-желтый, мягкий, легко гнущийся пластичный металл. Основные месторождения находятся в Южной Африке, США, Канаде и Бразилии. Золото (как и медь) являются древнейшими из используемых человеком металлов. В античные времена и средневековье золото считалось средством, продлевающим жизнь. Знания эти, в свою очередь, пришли из древней Индии, где был известен золотосодержащий эликсир жизни. В народных поверьях сохранились сведения о том, что золото охраняет от «дурного глаза» — сглаза. Значительно позже врач Парацельс применял золото для лечения болезней сердца. Золото как химический элемент в очень незначительных количествах содержат некоторые сорта пшеницы.

Золото считается металлом Солнца. Оно представляет силу человеческого «я». Выражения типа «золотое сердце», «золотые руки», «мал золотник, да дорог» есть практически во всех языках мира и имеют очень древние корни. Недаром и обручальные кольца традиционно изготавливают именно из этого металла.

В старину также считали, что сердце в организме человека является материальной аналогией солнца.

В современной медицине отношение к этому королю драгоценных металлов изменилось. С ним работают врачи-гомеопаты, широкого применения золото не имеет.

Хильдегарада писала о золоте так: «Оно имеет природу, подобную природе Солнца. Лечить им следует подагру, боли в желудке и ушах». Под термином подагра в те времена подразумевали ревматизм.

При тугоухости приготовляли тесто с примесью золотого порошка, лепили маленькие коржики, высушивали их и вкладывали в ухо.

При желудочных проблемах Хильдегарда рекомендовала «золотое» вино. Вот ее рецепт.

«Возьми чистое золото, распали его, положи в вино, чтобы оно тоже нагревалось. Пить это вино надо до тех пор, пока не пройдет боль».

Чтобы приготовить такое вино в домашних условиях, надо иметь специальный горшок (тигель) для плавления и кусочек золота (или коллекционную золотую монету).

Разогрейте золото в тигле, возьмите его щипцами и опустите в вино. Это надо делать часто, чтоб вино стало слегка теплым.

Также подходит для лечения желудка медное вино, рецепт которого приводится далее.

Серебро

Серебро — блестящий белый мягкий металл, который легко формируется. Лучше всех металлов проводит тепло и электричество. Месторождения — Мексика, США, Перу, Канада, Россия, Австралия. В III тысячелетии до н. э. в Месопотамии серебро считалось металлом, превосходящим золото по своей ценности. В медицинских трактатах древности серебро упоминается часто, но лишь Парацельс использует его в большом объеме. Этот металл использовали как внутреннее средство для лечения сердца.

Серебро — металл Луны. Представляет рефлекторные возможности человека. При изготовлении зеркал на заднюю стену стекла наносят слой серебра — так стекло может улавливать и отображать (рефлектировать) наше лицо. Также и Луна является рефлектором, который улавливает и отражает солнечный свет. Если перенести эти понятия на душевные переживания человека, то возникает понятие «реакция». Да, наша способность реагировать на происходящее тесно связана с телесной жизнью. Астрологи и древние целители считали, что именно Луна властвует над процессами, относящимися к эмоциям и восприимчивости человека. Телесное соответствие серебру — желудок. В пищеварительной системе он является местом, перерабатывающей пищу, а ее считали материальным «впечатлением».

Про серебро находим у Хильдегарды следующие заметки: «Серебро холодное, так как несет в себе ветер, остужающий Землю». Она рекомендует серебро для лечения «избытка соков».

Хильдегарда также отмечает: «Если кто-то принимает еду и питье из серебряной посуды, то не вредит себе, однако и не получает какой-либо пользы».

Олово

Олово — серебристо-белый, блестящий и легкоплавкий металл. В природе встречается не в чистом виде, а в соединении с другими минералами (оловянная руда). Олово используется в производстве технических и художественных предметов. В наше время его все чаще заменяют алюминием. Более половины добываемого олова используется для защиты других металлов от коррозии. Самыми крупными производителями олова являются Китай, Бразилия, Малайзия и Россия.

Олово было широко распространено в сплаве с медью, этот период известен нам под названием «бронзовый век». В средние века из этого металла делали сосуды для хранения ароматических масел, покрывали им предметы культового назначения.

Олово относится к планете Юпитер и обладает сильной способностью к регенерации. Этот металл является хозяином вкусовых ощущений, считалось, что этот химический элемент содержится в теле человека, а именно — в кончике языка. Вспомните, в старину существовала оловянная посуда. Хильдегарда считала, что есть из такой посуды вредно.

Об олове она пишет так: «Олово — холодный металл, поэтому может сделать человека больным». Однако она допускала его использование для лечения опухолей в области головы.

Свинец

Свинец — серо-голубой, на свежих срезах — серебристый, пластичный металл. В природе встречается в основном в смеси с другими минерами. В рудах содержание свинца редко превышает 5 %. Основные страны-добытчики этого металла — Россия, Австралия, Канада, Мексика Китай. Используется в производстве аккумуляторов и в химической промышленности. В последнее время возросла роль свинца как защитного средства от радиоактивного излучения.

Свинец связан с планетой Сатурн. Особая связь планеты и металла со строением костей скелета и черепа человека. Под его влиянием возникают также камни во внутренних органах, возникают запоры и излишнее накопление кальция. Выражение «тяжелы, как свинцом налиты», относящееся к конечностям человека, тоже имеет старинное происхождение.

Свинец — один из древнейших металлов, он использовался человеком 3000 лет до н. э., сначала в Египте и Ближней Азии, затем и Испании и Средней Европе. Из него изготавливали трубы, оружейные стволы, печатные матрицы, кроме того, свинец является составной частью различных сплавов.

Некоторые соединения свинца применялись как лекарства и средства лечебной и декоративной косметики. В гомеопатии препараты свинца назначаются при ревматических заболеваниях и некоторых формах малокровия. Свинец и его соединения являются ядовитыми, это же относится и к хрусталю, в производстве которого используется свинец. Дело в том, что алкоголь может выводить свинец из сосудов и таким образом попадать в организм.

Хильдегарада пишет о свинце следующее: «Он холодный и повредит человеку, если каким-либо образом попадет в его тело». Известно, однако, что при ушибах лекари ставили свинцовые примочки.

Медь

Медь — светло-красный блестящий пластичный металл, из которого можно вытянуть тончайшую проволоку. С давних времен широко известны сплавы меди с оловом — бронза, и с цинком — мельхиор.

В природе медь в чистом виде встречается довольно редко.

Месторождения руды, пригодной для выработки, должны содержать минимум 1 % меди. Богатые медью месторождения находятся в США, Канаде, Замбии, Заире и Чили. Благодаря хорошей теплопроводимости, медь используется в радиоэлектронной промышленности, из нее изготавливают монеты. Это один из металлов, который широко использовался в бытовых целях: в медных тазах варили варенье, медные украшения красовались на женщинах. В то же время этот микроэлемент очень важен для растительных и животных организмов. Медь концентрируется в печени, костях, в крови также находят ряд протеинов меди.

Медь соотносится с планетой Венера. Ее телесное соответствие — кожа, орган, связующий микромир человека с макромиром. Венера — планета установления связей. Иногда можно наблюдать такую закономерность: человек с кожными проблемами не умеет ладить с окружающими, налаживать связи. Самым простым методом избавления от обеих проблем является ношение медных украшений, в частности, браслетов. Возможен также прием медесодержащих продуктов, в первую очередь, овса. По совету врача можно принимать гомеопатические препараты меди. Хильдегарда сравнивала медь с золотым пеплом, опадающим с горящих углей.

Она рекомендовала применять медь для лечения лихорадочных состояний с высокой температурой. Нельзя при этом пользоваться бывшими в обороте монетами.

«Медное» вино.

Взять медную пластину, вазу, проволоку. Медный предмет поместить в кастрюлю, залить вином, проварить на медленном огне 10 минут. Пропорции таковы: 30 г меди на 250 мл вина. Пить «медное» вино в течение девяти дней натощак небольшими порциями.

Железо

Железо — самый «важный» металл на земле. Имеет бело-серебряный цвет. Используется в сплавах (сталь, литое железо и т. д.). 40 % веса нашей планеты составляет именно этот металл, а если «копнуть» глубже, то его еще больше. 90 % веса ядра земли также составляет железо. Основные месторождения железных руд находятся в России, Китае, Бразилии, Австралии, США, Швеции.

Зато в истории использования металлов железо занимает далеко не первое место. Оно начало обрабатываться, когда медь и другие металлы, а также их сплавы, были хорошо известны. Применение железа считается важным культурным шагом в развитии человечества. Ведь орудия труда, изготовленные из этого металла, были более легкими и прочными, возросла производительность труда. Из железа стали изготавливать оружие, и до сих пор оно является незаменимым во многих отраслях народного хозяйства.

Как микроэлемент, железо является весьма важным и для микромира — то есть для организма живых существ. Без него не обходится построение красных кровяных телец (гемоглобина), служащих переносчиками кислорода по всему организму. «Кладовая» железа — в печени, оно хранится также в костях (костном мозге). Потери крови и различные заболевания могут привести к недостатку железа в организме, что внешне выражается в бледности потрескавшейся коже, а также в ухудшении самочувствия головокружении, слабости и т. д.

Железо относится к планете Марс. Последний, в свою очередь, «отвечает» за силу воли человека. Вспомните выражение «железная воля», «железный характер»! Железо как микроэлемент также имеет отношение к силе, ведь без него не будут крепкими ни сосуды, ни мышечные ткани. У людей, страдающих так называемым «малокровием» (снижением числа эритроцитов), нередко наблюдается слабоволие. Для компенсации недостатка железа в старину носили металлические пластины на ленте или шнуре так, чтобы они прилегали к груди. В наше время есть много препаратов железа, как в аллопатии, так и в гомеопатии. Кроме того, надо потреблять продукты, содержащие этот микроэлемент. Это не обязательно должна быть дорогостоящая говяжья печень — крапива, к примеру, тоже богата железом.

Железо наряду с золотом и медью относится к металлам, которые Хильдегарда рекомендует как лечебные. Они пишет: «Железо по своей природе очень теплое, поэтому оно сильное. Его тепло может быть применено во многих случаях, в частности, при расстройстве пищеварения. Его состав правильный, кто имеет железо при себе, не получит вреда, как получает от олова».

Духовность — залог здоровья

В одной из рукописей Хильдегарды есть схема, указывающая на связь черт характера человека, его недостатков и пороков с его болезнями. Сегодняшняя медицина называет такие заболевания психосоматическими. В конце главы вы найдете эту таблицу.

Первую группу черт Хильдегарда связывает с пятью органами чувств, которые отражают первичные силы человека. Богатство их сообщает человеческой жизни блеск и радость:

цвет и знак для глаза,

тон и звук для уха,

запахи и ароматы для носа,

вкус и разговор для языка,

касание и движение для кожи.

Являются ли эти восприятия смыслом жизни, может ли человек сохранить себя, если они его покинут? Освобождение от такой зависимости, согласно Хильдегарде, состоит в отречении, например, в строгом соблюдении поста.

Мир глаза — это арена земной любви или святой, небесной любви. Земная любовь может заставить глаза страдать и вести к ложному миропониманию (влюбленность в «мир»). Существует целый ряд драгоценных камней с лечебными свойствами для глаз: горный хрусталь (улучшает зрение), гиацинт (просветляет глаза, делает их здоровыми), сапфир (лечит и укрепляет), топазовое вино (делает глаза ясными, лучшее глазное средство).

На втором месте — пороки и добродетели, распущенность борется с дисциплиной, тут может пострадать слух. Его способны поразить дикий шум, выкрики и команды. Здесь эффективны следующие драгоценные камни: масло из яшмы (подавляет болезнетворные силы), сард (возвращает слух), сардоникс, который действует на все органы чувств, в том числе на слух, и преодолевает в человеке злобу, глупость и распущенность.

Борьба сил номер три (стыдливость против фиглярства) использует в качестве арены нос, обоняние. Здесь яшма помогает избавиться от телесного и «духовного» насморка (воспаление пазух, сенная лихорадка и другие нарушения со стороны органа обоняния, а еще помогает «не распускать сопли»).

На четвертом месте милосердие выступает против черствости, это касается языка («острый язычок»), может пострадать речь и понимание вкуса. Агат делает человека деликатным, сообразительным, умным в беседе. Сила халцедона развивает в человеке красноречие. Алмаз смягчает жестокость ума и помогает против «потери дара речи», от злости. Черствость может вести и к внутреннему «ужесточению» организма (атеросклероз, камни в печени и почках). В этих случаях помогает яшма, она успокаивает и устраняет злые силы; алмазная вода ослабляет проявления подагры, «даже если она так сильна, что угрожает разрушить ваши конечности».

Пятой болезнетворной силой названа враждебность. Она возникает из бессердечия и подобна гнойному нарыву. Ее следствием часто бывают хронические кожные заболевания. От ее разрушительной силы может состояться даже отречение от Бога. В этих случаях Хильдегарда рекомендует следующие драгоценные камни: аметист (кровотечения, опухолевые образования), гиацинт (кожные аллергии), празем (экземы). Рассмотрев пять, обратимся еще к двум функциональным парам противоборствующих начал человека.

Шестая разрушительная сила — злоба. Она выходит за рамки пяти органов чувств. Ей противостоит доброта. Дух добра является стержнем христианства, он пронесен Христом с бесконечным терпением до самой смерти. Хильдегарда пишет в своей книге «Причины и лечение», что злоба возникает из печали:

«Когда душа человека чувствует, что с ней и с телом происходит нечто отвратительное, она собирает вместе сердце, печень и сосуды, чтобы справиться с бедой. А беда в том, что вокруг сердца возникает туман (газ) и погружает сердце во тьму. И человек становится печален. Но за печалью следует злоба. Если человек вдумается, вслушается или вглядится в то, из чего исходит его печаль, тот же туман охватит его желчь и возбудит ее, и из горечи желчи вырастет в человеке злоба».

Хильдегарда говорит о двух возможностях нейтрализовать эти отравляющие человека желчные силы. Прежде всего — «алмазное вино» и другие средства, успокаивающие нервы; затем — халцедон, который тоже располагает к добру. Какого цвета, по-вашему, доброта? Конечно же, не агрессивно красная, и не желтая, как зависть… Нет, ангельскую доброту символизирует мягкая голубизна халцедона. Далее Хильдегарда пишет:

«Его (халцедон) нужно положить на кожу как можно ближе к вене. Кровь получает тепло и внутренние силы этого камня и разносит эти силы по другим венам и по всему телу. Таким образом этот камень устраняет из человека болезни, создает в нем сильную установку против злобы, а значит, его поведение становится столь миролюбивым, что вряд ли найдется кто-то, способный обидеть его или обозлить».

Можно рекомендовать носить халцедоновые браслеты или ожерелья, так как они наверняка будут все время находиться вблизи главных кровеносных сосудов.

Седьмой теневой силой является неоправданная, неуместная веселость, которую можно удержать в рамках молениями, обращенными к Богу. Это вторая черта, выходящая за пределы пяти органов чувств, и не следует слишком оптимистично забывать о возможных «последствиях», надо вовремя апеллировать к помощи Иисуса!

В сказке Гауффа «Калиф-аист» описан случай «неуместной веселости». Смеясь, калиф забыл то, что нужно было непременно помнить, и это обернулось бедой. Безудержный смех как болезненное явление может быть остановлен гиацинтом:

«Если человека сотрясает тяжкий смех, он все время смеется и не может остановиться, вложи ему в рот гиацинт, и смех прекратится».

Третья большая группа из восьми пороков и добродетелей содержит свойства, играющие важную роль в общении человека с Христом.

Добродетели этой группы: воздержание, щедрость, самопожертвование, правдолюбие, миролюбие, счастье, послушание и вера. Коснемся некоторых пороков.

В кутеже кроется болезнетворный материал, который можно подавить воздержанием, правильной мерой пищи и питья. В противном случае могут возникнуть опасные пристрастия: курение, алкоголизм, наркотики. В качестве тормоза (неумеренного аппетита) можно использовать алмаз.

«Если человек фанатичен, яростен и лжив, пусть держит во рту алмаз, и эти пороки оставят его».

За лживостью следует склочность, она ведет к ссорам. Агрессивность человека может быть снижена цепочками из берилла или аквамарина:

«Кто носит всегда при себе берилл, не ссорится с другими людьми и всегда дружелюбен».

13 — «счастливое» число, ибо здесь речь идет о том, как стать счастливым. В этом пункте счастье борется с несчастьем, которое не приносит в жизнь человека ничего, кроме слез, боли и мрака. Счастье, напротив, исключительно позитивное начало.

«Ты ничего не просишь у Бога, и потому ничего не получаешь. В тебе нет веры, а значит, не обретешь помощи его. Ты жаждешь своих страданий, и потому с тобой случается худшее. Я же громко взываю к Богу, и Он помогает мне».

Вновь и вновь люди спрашивают Иисуса, как стать счастливыми, и Он открывает им в Нагорной проповеди тайну истинного счастья (Матф. 5,3—12):

1. Блаженны нищие духом, ибо их есть Царство Небесное.

2. Блаженны плачущие, ибо они утешатся.

3. Блаженны кроткие, ибо они наследуют землю.

4. Блаженны алчущие и жаждущие правды, ибо они насытятся.

5. Блаженны милостивые, ибо они помилованы будут.

6. Блаженны чистые сердцем, ибо они Бога узрят.

7. Блаженны миротворцы, ибо они будут наречены сынами Божиими.

8. Блаженны изгнанные за правду, ибо их есть Царство Небесное.

9. Блаженны вы, когда будут поносить вас и гнать и всячески неправедно злословить за Меня.

10. Радуйтесь и веселитесь, ибо велика ваша награда на небесах: так гнали и пророков, бывших прежде вас.

Все эти черты, ведущие к счастью, являются содержанием четвертой большой группы добродетелей и пороков. Им противостоят черты, которые можно охарактеризовать словами «роковая печаль» («мировая скорбь»). От роковой печали спасает оникс: «Внимательно посмотри на оникс и положи его в рот, печаль твоя рассеется». Аметист тоже помогает от печали, вызванной трудными обстоятельствами или встречей со злым человеком. От излучения аметиста бегут «змеи и аспиды и оставляют место, где чуют его».

В четвертой группе фактически встречаемся со святостью. Мы попадем здесь в непосредственную близость к Богу. Пятая группа начинается с 22-й строки таблицы. Человек, благодаря кроющейся в нем сексуальности, может участвовать в акте творения. Здесь речь идет о связанной с сексуальностью жизненной силе. С прекращения выработки половых гормонов начинается старение человека. Бессмысленная расточительность сексуальности ведет к преждевременному старению. Она (сексуальность) должна находиться под контролем и поддерживаться не только прекрасной едой и питьем. Более того, Хильдегарда указывает, что, например, неумеренным потреблением насыщенной гормонами свинины или излишним увлечением натуральным кофе можно добиться чрезмерной стимуляции сексуальности с негативными последствиями.

«Биография» человека, согласно Хильдегарде, начинается с момента оплодотворения. Этим она расходится с астрологами, которые отсчитывают жизнь человека с момента его рождения.

Народная пословица гласит: «В ненастье богатые считают деньги, а бедные делают детей». Хильдегарда добавляет: «Люди, зачатые в туманную, сырую погоду, обычно страдают потливостью и скверным запахом изо рта».

Следствием неудачного момента зачатия могут быть также головные боли, утомляемость и холодобоязнь. Куда лучше теплые весенние ночи при полной луне:

«Люди, зачатые в полнолуние при мягкой погоде, отличаются крепким здоровьем, но прожорливы… если это мальчик, он будет жить в почете и счастье и будет удачлив во всех начинаниях. Будет здоров, но проживет недолго. Если это девочка, она будет всеми любима, склонна к новшествам и почитаема всеми, пока дозволит Бог. Она будет часто болеть, но быстро выздоравливать, а жить будет недолго».

Итак, женщина ответственна за то, чтобы выбрать для зачатия благоприятную погоду и удачный момент.

Целомудренность ведет со сладострастием (сексуальной распущенностью) жесткий спор. Вспомните слова Иисуса: «…истинно говорю вам: всякий, делающий грех, есть раб греха» (Иоанн. 8,34).

«Я сижу на солнце и гляжу на Царя Царей. Из любви к Богу я добровольно отказался от порочной жизни. В честности и стыдливости я обретаю гармонию счастливой жизни. Светлая радость, которая царит во мне, не может быть разрушена или замарана грязью сладострастия».

«Кто сжигаем чувственностью, пусть всегда носит при себе гиацинт, и жажда плотской любви погаснет в нем».

Против «любовной горячки» эффективно и сапфировое вино. Нежелательную, обременительную чувственность можно снять сардониксом.

В пятой группе, на 28-м месте борются жестокосердие с мягкосердием. Люди, которых волнуют исключительно земные интересы, склонны к жестокосердию, а оно может привести к атеросклерозу и образованию камней. У человека появляются сердцебиения, которые могут будить его по ночам. Сердцебиения и нарушения сердечного ритма могут быть сняты яшмой. Мы называем ее «наш стимулятор сердца».

Хильдегарда предлагает тридцать пять сердечных средств — против каждого порока в таблице и за каждую добродетель — и еще четыре «каменных» средства. Смарагд — против болей сердца. Солнечно-жаркий горный хрусталь может справиться с сердечно-желудочно-кишечными болями, вызванными нарушениями щитовидной железы. Сердце, перегруженное стрессами, можно укрепить хризолитом в оливковом масле. Ониксо-винный бульон помогает при сердечных болях, захватывающих всю левую половину груди (стенокардия, инфаркт).

На человека действуют одна за другой пять мощных уничтожающих сил (пороков). Пяти исходным порокам соответствуют пять завершающих пороков: неуважительность (отсутствие благоговения), бродяжничество, колдовство и скупость угрожают душе человека. От того, состоятся или нет эти сомнительные «свойства», человек окончательно впадает в тоску, мировую скорбь либо погружается в небесную радость. Но Бог не позволит разрушить свое творение, уничтожить в нем рациональное зерно, «пока есть в человеке жажда добра, небесного начала, присутствия Бога».

Таблица добродетелей и пороков из книги Хильдегарды «Liber vitae meritorum»

Оглавление

Вступительное слово

Биография Хильдегарды фон Бинген

Кое-что об истории старинных методов целительства

Влияние чисел на судьбу

Глава для прекрасной половины человечества

  Рождение человека

  Облегчите критические дни

  Обильные месячные кровотечения

  Болезненные месячные

  Фибромиома матки, мастопатия

  Дисфункциональные маточные кровотечения, фибромиома матки с геморрагическим синдромом

  Климакс: лестница, которую не перепрыгнешь

  Абрикос обыкновенный

  Апельсин сладкий

  Арбуз обыкновенный

  Баклажан синий

  Банан натуральный

  Бузина черная

  Виноград культурный

  Вишня обыкновенная

  Гранат обыкновенный

  Дыня столовая

  Инжир садовый

  Калина обыкновенная

  Капуста белокочанная

  Кизил обыкновенный

  Клюква обыкновенная

  Крыжовник культурный

  Лимон обыкновенный

  Лук репчатый

  Маслина европейская

  Морковь посевная

  Петрушка кудрявая

  Тыква домашняя

  Яблоня домашняя

Избавляемся от головной боли

  Лечение головных болей методом хильдегарды, а также современными средствами

  Время, когда болит голова

  Еда и питье при головных болях и мигрени

  Средства от головной боли

  Аквилегия

  Алоэ

  Будра плющевидная

  Груша

  Гвоздика душистая

  Еловая мазь

  Календула

  Конопля и конопляное семя

  Лен

  Миндаль

  Мускатный орех

  Осина

  Петрушка

  Подорожник

  Полынь обыкновенная

  Рута желтая

  Сахарная свекла

  Съедобные каштаны

  Тысячелистник

  Фиалка

  Шалфей

  Яблоня

  Ячмень

  Первая помощь при головных болях

Кожные болезни

  Псориаз

  Фурункулы

  Трофические язвы, гнойные, застарелые раны

  Экзема

  Для красоты лица

  Выводим бородавки

Лечение суставов методами святой хильдегарды

  Лечебная сила четырех первоэлементов

  Лечение ревматических суставов с помощью золота

  Лечение с применением айвы

  Лечение с помощью других средств

Знаки любви — афродизиаки

  Шалфей мускатный

  Калина обыкновенная

  Любисток лекарственный

  Любка двулистная

Специи в кухне Святой Хильдегарды

  Иссоп

  Укроп

  Петрушка

  Сельдерей

  Имбирь

  Любисток

  Гвоздика душистая

Дополнительная информация о специях

  Асафетида

  Имбирь

  Куркума

  Порошок манго

  Перец чили

  Семена горчицы

  Кардамон

  Листья карри

  Семена калинджи

  Мускатный орех

  Семена кориандра

  Семена кумина

  Фенхель

  Шамбала

  Розовая вода

  Наличие основных витаминов в специях

  Профилактические и лечебные свойства специй

  Незаменимые помощники на кухне

  Пряности, пряные овощи и травы, приправы

  Тмин

  Бадьян

  Фенхель

  Шафран

  Ваниль

  Горчица

  Лавровый лист

  Розмарин

  Черный перец

  Красный перец

  Душистый перец

  Гвоздика

  Имбирь

  Кардамон

Зеленые друзья

  Дикорастущие пряности

  Правила сбора и заготовки дикорастущих трав

  Боярышник

  Гвоздики полевые

  Земляника лесная

  Крапива

  Крапива глухая

  Лебеда

  Лопух

  Одуванчик

  Полынь чернобыль

  Подорожник

  Чабрец (душица)

  Цикорий

Лечение почками растений

  Акация белая

  Береза белая

  Боярышник обыкновенный

  Бузина красная

  Бузина черная

  Бук лесной

  Верба белая

  Гинкго двухлопастный

  Груша обыкновенная

  Дуб черешчатый

  Ель европейская

  Каштан конский

  Липа серебристая

  Малина красная

  Можжевельник обыкновенный

  Ольха черная

  Орех грецкий

  Орех лесной

  Рябина черноплодная

  Сирень обыкновенная

  Смородина черная

  Тополь черный

  Яблоня лесная

  Явор

In vino veritas

  Лечебные свойства вина

  Белое вино — целебная сила

  Пей, но знай меру!

Божественная сила камней

  Агат

  Аметист

  Горный хрусталь

  Янтарь

  Берилл

  Алмаз

  Гиацинт

  Яшма

  Оникс

  Рубин

  Сапфир

  Сард

  Сардоникс

  Смарагд

  Топаз

  Известняк

  Жемчуг

Металлы на службе здоровья

  Золото

  Серебро

  Олово

  Свинец

  Медь

  Железо

Духовность — залог здоровья Fueled by Johannes Gensfleisch zur Laden zum Gutenberg